چینی پکوان کے لئے مکمل تجهیزات خریداری گائیڈ

چینی کھانا بنانے والی تجاری کچن کو تیار کرنا صرف آلے کے بارے میں نہیں ہے - یہ فلیورز، تیزی، اور اصالت کو ہلایا کرنا ہے۔ چاہے آپ کریسپی سوئن لڑکیں ہوں یا نرم دمبلنگ پکھتے ہوں، صحیح چینی cookimg معدات آپ کے منیو کو بنادیں یا توڑدیں۔ اس ماخذ میں، ہم ووک اسٹیشن اور سٹیمر والے رائس کوکرز جیسے برتر درجہ کے آلات کا تجزیہ کریں گے، جبکہ آپ کو ذہنی طور پر استثمار کرنے کے لئے عملی مشورے شریک کریں گے۔

چینی پکوان تجهیزات کے اہم قسم

وک اسٹیشن

ایک وک اسٹیشن چینی کھانا پکانے کے کسی بھی مطابق ڈنگر ہے۔ ایک طاقتور جلاوطن (جیسے چینی وک جلاوطن) کو داخلی ونتیلیشن کے ساتھ جوڑ دیا گیا ہے، یہ شفٹوں کو وک ہائی حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے - ستاروں کی خوشبو کی بنیاد - جبکہ ہوا صاف رہتا ہے۔ یہ فعال رستaurants کے لئے مکمل طور پر مناسب ہے، یہ کونگ پاؤ چکن سے لے کر سبزیوں کے لو مین تک سب کچھ سنبھالتا ہے۔ آسان ٹاسنگ کے لئے ٹلٹبل وک والے ماڈلز اور تیزی سے ٹھیک ہونے والے استعمال ہونے والے استیلنیم سطح والے ماڈلز تلاش کریں۔

چینی وک رنگھ

یہ چینی وک رنگھ ایک طاقتور ڈیزائن ہے جو بھاری کooking کے لئے تیار کیا گیا ہے۔ جس کے برناز 150,000 BTU تک پہنچ جاتے ہیں، اس سے گوشت کو سیر کرنے یا نودلز کو فلیش فرائی کرنے کے لئے فوری بلند گرمی ملتی ہے۔ معیاری الیکٹرک سٹوں کے مقابلے میں، اس کا کانکیو ڈیزائن فلامز کو ووک کے تحت مرکز بناتا ہے، یقین دلاتا ہے کہ کooking منظم رہے۔ اسے کاربن استیل ووک کے ساتھ استعمال کریں تاکہ بلاک پیپر بیف یا تیزی سے فرائی گیا پورک جیسے دسکھ خاصہ بنائیں۔

گوشت پخت با بخار

تجارتی چاول پکانا ماشین ایک جمع کردہ چاول استیمر کے ساتھ ہے جو متعدد کام کرنے والی عجیب و غریب ہے۔ جب تک کہ جاسمن چاول کو بالکل مکمل طور پر پکاؤ، اوپر مچھلی، ڈمپلنگز یا بوک چوئی کو استیم کریں - ڈم سم منیوز کے لئے ایدیل۔ اعلی درجے کے ماڈلز میں پروگرامبل ٹائمرز اور موئسچر سینسرز شامل ہیں، یقین دلاتے ہیں کہ ہر بار خوشبو دار چاول اور نرم پروٹینز ملیں۔

انڈکشن ووک برナر

چالیس اور انرژی کفایت پر توجہ دینے والے راسوائی خانے کے لئے، انڈکشن ووک برنا ایک بڑی تبدیلی ہے۔ یہ گیس سے تیزی سے گرم ہوتا ہے، مضبوط درجہ حرارت کنٹرول پیش کرتا ہے، اور چمن پر ساری طرح سے سرد رہتا ہے - خاندانی طرز کے ٹوفو چھانے یا میپو ٹوفو کے لئے مکمل۔ اس کی فلیٹ سطح مشغول شیفت کے بعد صاف کرنے میں بھی مدد کرتی ہے۔

ڈم سم استیمر

ڈم سم خدمات کو مکمل نہیں کیا جا سکتا بغیر تجارتی سطح کے ڈم سم استیمر۔ یہ چند طبقات والے استینلس سٹیل یونٹ ڈمپلینگ، بانز اور سبزیاں ایک ساتھ جلا سکتے ہیں۔ گرمی کھو نہیں جانے کے لئے گھر گرد کنٹرول کرنے والے ماڈلز کو منتخب کریں۔

چینی راسوائی آلہ خریداری کرتے وقت کلیدی ملاحظات

منو کی ضروریات

آپ کی چالیس کو آپ کے منیو کی پیچیدگی کے مطابق ہونا چاہئے۔ وائٹ فرائیز پر تخصص رکھنے والے رستورن کو اُلٹر-ہائی BTU والی چینی ووک سٹو کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ ڈم سم کے لیے بڑی طاقت والے استیمر کی ضرورت پड़تی ہے۔ اگر دونوں پیش کرتے ہیں تو مطبخ کے لayout میں مرحلی طور پر کام کرنے والے چالیس کو پہلی ترجیح دیں جو مختلف دسیاں بنانے کے لئے متناسب ہوں۔

طاقة کی سازش

گیس سے چلانے والے چینی ووک برناز انتہائی گرمی فراہم کرتے ہیں لیکن درست گیس لاائن کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس کے برعکس، انڈکشن ووک کوکر کو 240V الیکٹریکل آؤٹ لیٹ کی ضرورت ہوتی ہے۔ خریداری سے پہلے ہمیشہ آپ کے مطبخ کی بنیادی ساخت کی تصدیق کریں - درمیان میں Retrofit کرنا بجت کو توڑ سکتا ہے۔

ہوا کی ہوawl کی ضرورت

زیادہ گرمی والی گھوسکاری دودھ اور چربی پیدا کرتی ہے۔ کم از کم اسٹیم کے ساتھ ہوڈ انسٹال کریں 1,500 چینی فریڈ کے لئے ہوائی جوشبازی (CFM) اسکٹ کیلٹی میں ہوا کی کوالٹی برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے۔ چھوٹے سیٹ آپ کے لئے، ڈکٹلس انڈکشن برناز وینٹیلیشن کی ضرورت کم کرتے ہیں۔

دستیاب راسوائی خانہ کا خلائی علاقہ

آپ کے راسوائی خانہ کے پاؤں کی تلاش کو محکمی سے ناپیں۔ جیسے کہ سٹیکڈ رائس کوکرز یا دیوار پر مونٹڈ استیمرز جیسے مختصر تجارتی راسوائی خانہ کوکنگ ڈویس کے ذریعہ ٹیکٹ سپیس کو ماکسماائز کیا جاتا ہے۔ اوپن راسوائی خانوں کے لئے، سلیک انڈکشن ووک برناز مشتریوں کے سامنے شو پیس کے طور پر کام کرتے ہیں۔

آپ کے تجارتی راسوائی خانہ کے لئے مناسب آلہ چُنیں

چینی کوکنگ آلے میں سرمایہ کاری کرنے کے بارے میں صرف اپلائنس خریدنے کے بارے میں نہیں سوچیں بلکہ ایک نظام بنانے کے بارے میں سوچیں۔ شروعات کے طور پر آپ کے مینو کے اہم دشواریوں اور پیک اور کی Demand کو ایڈیٹ کریں۔ مثال کے طور پر، لنش رش میں وقت بچانے کے لئے ایک رائس کوکر مع استیمر، جبکہ ووک اسٹیشن شام کی خدمات کو فلو کرتا ہے۔

معروف چینی پکوان تدارکات کے سازکاروں کے ساتھ شراکت کو نظرانداز نہ کریں۔ برندس جیسے شائنلونگ nSF میٹر ٹولز پیش کرتے ہیں جو گarranty کے ذریعے محفوظ ہیں، یہ بھی یقینی بناتے ہیں کہ وہ 24/7 آپریشن میں قابل اعتماد رہیں۔ آپ کو اپنے کچن لیوٹ کو ڈیزائن کرنے میں مدد چاہئیے؟ ہمارے ماہرین آپ کو اپنے خلائی، بجٹ اور کھانا پکانے کی دیکھ بھال کے مطابق گیر کے ساتھ ملائیں گے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات