หลังการขาย:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
ตู้โชว์อาหารสำหรับร้านเดลี่: ประเภท ฟังก์ชัน และเคล็ดลับการซื้อ
ตู้โชว์เดลี่คืออะไร?
ก่อนที่เราจะพูดถึงว่าตู้โชว์เดลี่คืออะไร มาเริ่มดูกันก่อนว่า “เดลี่” หมายถึงอะไร เดลี่ (ย่อมาจาก “เดลิคาเทสเซ่น”) เป็นพื้นที่ขายปลีกอาหารที่นำเสนอเค้ก ชีส สลัด เบเกอรี่ และสินค้าเฉพาะทาง ในครัวเชิงพาณิชย์ ตู้โชว์เดลี่ หมายถึงอุปกรณ์เชิงพาณิชย์เฉพาะทาง เครื่องเย็น หรือตู้แสดงสินค้าแบบอบอุ่นที่ใช้ในการจัดแสดงอาหารเหล่านี้ขณะที่รักษาอุณหภูมิการเสิร์ฟที่ปลอดภัย
ต่างจากตู้เย็นทั่วไป ตู้โชว์เดลี่เน้นเรื่องความเห็นได้ชัดและเข้าถึงง่าย โดยปกติแล้วจะมีกระจกนิรภัย ชั้นวางปรับได้ และไฟส่องภายในเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการแสดงสินค้า เมื่อเปรียบเทียบกับตู้แช่ทั่วไป จะมีการควบคุมความชื้นที่ดีกว่า ภายในตู้เคลือบสารป้องกันเชื้อจุลชีพ และมีการปฏิบัติตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารดีกว่า—โดยตู้แบบเย็นจะทำงานที่อุณหภูมิ 0–4°C และตู้แสดงสินค้าแบบอุ่นจะรักษาอุณหภูมิที่ 60°C หรือมากกว่านั้น ใช้งานอย่างแพร่หลายในร้านเดลี่ คาเฟ่ เบเกอรี่ และร้านขายของชำ เพื่อช่วยให้การแสดงสินค้าดูน่าสนใจและสะอาด
ประเภทของตู้โชว์เดลี่
ในพื้นที่บริการอาหารด้านหน้าร้าน ตู้โชว์เดลี่เชิงพาณิชย์ โดยทั่วไปจะแบ่งออกเป็นสองประเภทหลักตามฟังก์ชัน: ตู้โชว์เดลี่แบบเย็นและตู้โชว์เดลี่แบบอุ่น แต่ละประเภทออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการในการเก็บรักษาสินค้าเฉพาะประเภทขณะที่ยังคงเพิ่มประสิทธิภาพของการนำเสนอและการให้บริการ
ตู้โชว์สินค้าแช่เย็นสำหรับร้านเดลี่
ตู้โชว์เดลี่แบบเย็นถูกออกแบบมาเพื่อเก็บรักษาอาหารที่ต้องการความเย็น เช่น เนื้อสัตว์หั่นชิ้น ชีส Salad สด และของหวานที่แช่เย็น โดยปกติตู้เหล่านี้จะรักษาอุณหภูมิระหว่าง 0°C ถึง 4°C ตามแนวทางด้านความปลอดภัยของอาหาร HACCP มีสองระบบหลัก เครื่องเย็น ที่ใช้งานในตู้เหล่านี้:
- การระบายความร้อนแบบสถิต ซึ่งให้การทำงานที่เงียบและเหมาะสำหรับการเก็บอาหารที่ต้องการอุณหภูมิคงที่
- การระบายความร้อนแบบมีพัดลมช่วย (Ventilated cooling) ซึ่งกระจายอากาศเย็นอย่างสม่ำเสมอและเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมที่มีการหมุนเวียนสินค้าบ่อยครั้ง
ตู้โชว์เดลี่แบบเย็นส่วนใหญ่ถูกสร้างขึ้นเพื่อผสานรวมเข้ากับอุปกรณ์เชิงพาณิชย์ที่มีอยู่ได้อย่างกลมกลืน เครื่องเย็น โครงสร้างพื้นฐานอุปกรณ์ ซึ่งสนับสนุนการจัดเรียงร้านค้าและการนำเสนอสินค้าอย่างต่อเนื่อง ยูนิตสมัยใหม่มักใช้สารทำความเย็นที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เช่น R290 (โพรเพน) หรือ R600a (ไอโซบิวเทน) เพื่อทดแทนก๊าซเก่าเช่น R404A สำหรับประสิทธิภาพพลังงานที่ดีขึ้นและการปฏิบัติตามกฎระเบียบสิ่งแวดล้อม คุณลักษณะต่างๆ เช่น ระบบละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ การส่องสว่างด้วย LED และการควบคุมอุณหภูมิดิจิทัลช่วยลดการบริโภคพลังงานและปรับปรุงการนำเสนอสินค้า
ตู้แสดงอาหารเดลิแบบอุ่น
ตู้เดลิแบบอุ่น ซึ่งรู้จักกันในชื่อ ตู้โชว์อุ่นแบบเคาน์เตอร์ หรือตู้แสดงสินค้าอาหารอุ่น ออกแบบมาเพื่อคงความร้อนและความน่าสนใจของอาหารที่เตรียมไว้ เช่น อาหารทอดหรืออาหารอบ อุปกรณ์เหล่านี้รักษาอุณหภูมิภายในให้อยู่ที่หรือเหนือกว่า 60°C มีสองประเภทของการทำความร้อนหลัก:
- โมเดลความร้อนแห้งใช้ธาตุแผ่รังสีและเหมาะสำหรับการรักษาความกรอบของอาหาร เช่น ไก่ทอดหรือขนมปัง อย่างไรก็ตาม อาจทำให้อาหารแห้งถ้าปล่อยทิ้งไว้นาน
- รุ่นที่มีความชื้นจะมีถาดใส่น้ำหรือระบบไอน้ำเพื่อรักษาความชื้น ทำให้เหมาะสำหรับเนื้อที่ย่างหรือของอบ
โมเดลสมัยใหม่มักมีฟังก์ชันควบคุมอุณหภูมิอย่างแม่นยำ (±5°F) ถาดรองหยดน้ำที่ถอดออกได้เพื่อการ chùม ง่ายขึ้น และโหมดประหยัดพลังงานสำหรับช่วงเวลาที่ไม่เป็นพีค เวอร์ชันพรีเมียมอาจมีระบบทำความร้อนสองโซนสำหรับประเภทอาหารต่างๆ ส่วนใหญ่จะผลิตจากสแตนเลสเพื่อทนต่อการใช้งานประจำวันในสภาพแวดล้อมครัวเชิงพาณิชย์ที่วุ่นวาย
ฟังก์ชันและประโยชน์หลักของตู้โชว์อาหารเดลี่
- การคงอุณหภูมิอาหารอย่างแม่นยำ
ตู้เดลี่ออกแบบมาเพื่อรักษาอาหารพร้อมรับประทานไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม—เย็นสำหรับเค้กและสลัด ร้อนสำหรับอาหารปรุงสุก ซึ่งช่วยรักษารสชาติ ผิวสัมผัส และความปลอดภัยของอาหารตั้งแต่การเตรียมจนถึงจานเสิร์ฟ - พลังในการแสดงสินค้า
มากกว่าแค่การจัดเก็บ ตู้แสดงสินค้าเดลี่ถูกออกแบบมาเพื่อการขายกระจกโค้ง แสงสว่างที่เน้นจุด และชั้นวางแบบขั้นบันช่วยดึงดูดความสนใจของลูกค้าและเพิ่มคุณภาพอาหารที่รับรู้ได้ - การไหลของกระบวนการ
การเข้าถึงด้านหลังที่ผสานรวมและ-layoutภายในที่ชาญฉลาดช่วยให้พนักงานเติมสินค้าได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ขัดจังหวะการให้บริการ สิ่งนี้สนับสนุนการดำเนินงานที่มีปริมาณมากในช่วงเวลาเร่งด่วน - ปรับแต่งได้ตามธุรกิจของคุณ
จากหน่วยสไตล์เปิดไปจนถึงการแสดงตู้แช่เย็นยาวเต็ม ตู้แสดงสินค้าเดลี่มีรูปแบบที่เหมาะสำหรับร้านเบเกอรี่ ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารบริการเร็ว คุณสามารถจับคู่สไตล์การแสดงกับภาพลักษณ์ของแบรนด์ขณะที่เพิ่มประสิทธิภาพพื้นที่
สถานประกอบการด้านบริการอาหารประเภทใดที่ต้องการตู้แสดงสินค้าเดลี่?
ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายของชำ
ซูเปอร์มาร์เก็ตมักต้องใช้อุปกรณ์ทำความเย็นสำหรับสินค้าแช่เย็นและตู้อุ่นสำหรับอาหารร้อนพร้อมรับประทาน ตู้แสดงสินค้าเดลี่หน้ากระจกช่วยแสดงผลิตภัณฑ์หมูยอ สลัด และชีส ในขณะที่ยังคงความปลอดภัยของอุณหภูมิ ในพื้นที่ที่มีผู้คนพลุกพล่าน การประหยัดพลังงานและความจุขนาดใหญ่เป็นสิ่งสำคัญ
ร้านเบเกอรี่และร้านขนมปัง
ร้านเบเกอรี่พึ่งพาตู้อุ่นแสดงสินค้าเพื่อคงความร้อนและความน่าดึงดูดของขนมปัง ขณะที่ตู้แช่เย็นสำหรับร้านอาหารช่วยรักษาของหวานที่มีครีมให้อยู่ในสภาพดี การมองเห็นได้ชัดเจนและความเสถียรของอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญในการรักษาความสดใหม่และการเพิ่มยอดขาย หน่วยขนาดกะทัดรัดเหมาะสำหรับพื้นที่จำกัดหลังเคาน์เตอร์
ร้านอาหารบริการรวดเร็ว (QSRs)
QSRs ได้ประโยชน์จากตู้แสดงสินค้าแบบเปิดด้านหน้าสำหรับอาหารแช่เย็นที่สามารถหยิบไปได้ทันที และตู้อุ่นแสดงสินค้าขนาดกะทัดรัดสำหรับของกินร้อนๆ เหล่านี้ช่วยเร่งกระบวนการบริการและลดภาระงานของพนักงานในชั่วโมงเร่งด่วน รุ่นที่ทนทานและทำความสะอาดง่ายเหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมครัวที่เร่งรีบ
โรงแรมบุฟเฟต์และงานเลี้ยง
โรงแรมและธุรกิจงานเลี้ยงมักต้องการตู้แสดงสินค้าที่ใช้งานได้สองแบบเพื่อเสิร์ฟอาหารร้อนและเย็นพร้อมกัน พื้นที่อุ่นรักษาเนื้อสัมผัสของอาหาร ในขณะที่ส่วนที่เย็นรักษาสลัดและของหวานไว้ได้ ตู้เคลื่อนที่ทำจากสเตนเลสผสมผสานได้ดีกับไลน์บุฟเฟต์ของงานเลี้ยง
ฉันจะได้รับโซลูชันร้านแสดงสินค้าที่เหมาะสมได้อย่างไร?
จาก Bakery ไปจนถึงโรงแรม การเลือกตู้แสดงสินค้าที่เหมาะสมมีบทบาทสำคัญในการรักษาคุณภาพอาหาร ความสะอาด และความน่าสนใจทางสายตา ไม่ว่าคุณจะมองหาตู้อุ่นอาหารที่น่าเชื่อถือหรืออุปกรณ์ทำความเย็นสำหรับอาหารที่ประหยัดพลังงาน ไชน์ลอง มอบโซลูชันระดับมืออาชีพที่ปรับแต่งตามความต้องการในการดำเนินงานของคุณ โดยเป็นผู้ให้บริการโซลูชันครัวพาณิชย์แบบครบวงจรที่ได้รับการยอมรับในระดับโลก เราพร้อมช่วยคุณเลือก ปรับแต่ง และนำเสนอบทสรุปตู้แสดงสินค้าที่เหมาะกับธุรกิจของคุณที่สุด
