Kaj vsebuje komercialna kuhinjska otok enota?

Kaj spremeni vrtinečo se kuhinjo v visoko učinkovito delovno postajo?
Prilagojen komplet za komercialni kuharski otok je zagotovo odgovor. Z združevanjem osnovnih sodobnih kuharsko opremo kot so plošče za pečenje na žaru, frizerji in indukcijske kuhinjske plošče v eno delovno postajo iz nehrjavečega jekla, ustvari visoko zmogljivo središče za kuhinjske operacije. Kuharji manj premikajo, a naredijo več – pospešijo proces, zmanjšajo nepotrebno gibanje in izboljšajo videz prostora za goste. Ne glede na to, ali gre za restavracijo s finim jedilnikom ali pa odprto kuhinjo, komercialni kuharski otok pripelje tako obliko kot funkcionalnost v samostojno središče delovnega prostora.

Osnovne komponente kuhinjskega ostrva

Komercialna kuhinjska ostrva niso zgolj delovne mize iz nehrjavečega jekla, opremljene z različno kuhinjsko opremo – temeljijo na celotnem poteku dela v kuhinji in njegovi razporeditvi.
Ali že gradite temno kuhinjo ali pa kuhinjsko ostrvo s postopki na vidnem mestu, določene osnovne komponente so vedno ključne.

• Komercialna indukcijska kuhalna plošča
  Indukcijske plošče so temelj sodobnih kuhinjskih ostrv. Omogočajo izjemno natančno temperaturno regulacijo, kar zmanjša porabo energije do 40 %. To natančnost spremeni kuhinjsko ostrvo v učinkovito močno vozilo za delovanje kuhinje.
  
  
• Plinske in električne štedilne plošče
  Ko pride do surove moči in prilagodljivosti, plinske in električne štedilne plošče ne razočarajo. Plinski gorilniki takoj reagirajo, zato so idealni za postaje s tiglom ali hitrim pečenjem, medtem ko električne plošče zagotavljajo stalno in enakomerno toploto, primerno za počasno kuhanje subtilnih omak. Zagotovijo, da bo vaš restavrant uspel pripraviti kompleksne jedilnike, od hitrega prepržka do počasi reduciranih omak.
  
  
• Žarile
  Ploče za pečenje omogočajo neprekinjeno izdajo hrane z določitvijo jasnih kuharskih con za burgerje in proteine. Njihova poševna konstrukcija odliva maščobo stran in tako ohranja okus čistega ter pripravo brez zapletov v času intenzivne službe.
  
  
• Odprta globoka friteza
  Na dosegu roke se nahaja odprta frišnik postaja, ki ohranja stabilno temperaturo olja za popolnomo gladko rezultate. Kuharji lahko hitro prenesejo pražene jedi na servisne plošče brez nepotrebne mesetnosti zaradi vgrajenega varovanja pred priskakovanjem.
  
  
• Omara za segrevanje
  Vročinski predali ohranjajo jedi pri varni, servirni temperaturi, ne da bi se posušile. Nameščeni pod kuhalnimi ploščami, osvobajajo delovno površino in hkrati zagotavljajo hitro postrezanje v času vrhuncev.
  
  
• Hladilna kuharska baza
  S hladjenimi sestavinami v bližini kuharji izognijo nenehnemu hodanju do večjega hladilnika. Ta podpultni hladilnik omogoča tekoče pripravljanje in maksimalno izkoriščenje vsakega centimetra delovnega prostora na otoku.

Naročniške sodobne enote za profesionalne kuhinje

Shinelong se specializira za izdelavo kitajskih veleprodajnih kuharsko opremo komplete, prilagojene za komercialno gostinstvo. Naše vgrajene kuhalne enote združujejo visoko zmogljive gorilnike, indukcijske kuhalne plošče, kuhalne površine in hladilne baze v enooddelečne kuhinjske otroke. Zasnovane z mislijo na estetiko odprtih kuhinj, so opremljene z vzdržljivo, odporno proti brusomu nejlonovo jeklo in premišljeno postavljenimi ventilacijskimi sistemi. Popolni za odprte kuhinje in restavracije s kuhinjsko tematiko. Shinelongove rešitve ključ v roke uravnotežijo ergonomičen delovni proces in trpežnost zahtevnih kuharskih aplikacij. Ko modularne kuhinje preoblikujejo ureditev prostorov za osebje, nudijo naši centralni otoki v kuhinji ravno to, kar šefi potrebujejo za izjemnost.