< img height="1" width="1" style="display:none" src="https://www.facebook.com/tr?id=1105347918313289&ev=PageView&noscript=1" />

Tel: +86-20-34709971

Email: [email protected]

Po-prodajna podpora Po-prodajna podpora: +8618998818517

All Categories
banner-image

Novice

 >  Novice in blogi >  Novice

News

Osnovna oprema za pekačijo: Kompleten seznam opreme za pekačijo

Time : 2025-07-23 Hits : 0

pastry kitchen.jpg

Kot pomemben del vsakodnevnih kuharskih ponudb, od vročega zajtrka do zaključnega jedi polnega obroka, slaščice ne morejo spregledati ljubiteljev hrane po vsem svetu. Izraz slaščica običajno pomeni različne vrste testa, pa tudi sladek in slan pečenih izdelkov iz njega. Pogoste slaščice vključujejo pite, jajčne tartine, puhaste slaščice, kroasane in različne dezerte.

Ko vstopite v kuhinjo finega jedi ali vsostransko hotela, je slaščičarska kuhinja zagotovo pomemben del celotne kuhinjske ureditve. Za razliko od drugih delov profesionalne kuhinje pa ureditev slaščičarskega območja zahteva določen seznam oprema za slaščičarno –vključno z osnovnimi orodji in strojno opremo za komercialne kuhinje– za podporo kuharjem pri izpolnjevanju vsakih slaščičarskih potreb gostov. Od mešalnikov testa do komercialne kuhinjski roboti .

Delovno mesto

Kot nepogrešljiva kuhinjska oprema za pripravo slaščic omogoča komercialna kuhinjska delovna miza kuharjem, da mešajo, valjajo, zavijajo in izvajajo podrobno delo na testu.
Zares, več vrst materialov zaščitnih plošč delovnih miz se pogosto uporabljajo v slaščičarskih kuhinjah, kot so lesene in marmorove plošče, ki so primerni za obdelavo nalog, občutljivih na temperaturo, kot so kaljenje čokolade, laminirano testo in delicate slaščice.

Poslovni kuharski procesor

Če želite pripraviti kreativno in okusno slaščico ali sladico, so strani, vrhnji in celo sestavine ključne. Strojna mešalna skodelica je zasnovana za obdelavo teh kompleksnih nalog–več kot samo sekanje in mešanje. Na primer, izdelava oreščenih mokric, piškotnega treska za skorje, sadnih pirejev za nadívek, ali celo mešanice testa in masla–žvečilna skodelica lahko obdela vse to.

Poleg tega, ko boste kupovali industrijski šopek, je najboljša izbira nehr rustično okolje kuhinje.

Kuhinjski mešalniki

Za pekarno ali območje v profesionalni kuhinji, ki je namenjeno pripravi slaščic ali sladic, so kuhinjski mešalniki nujen del opreme. V slaščičniški industriji obstajata dve pogosti vrsti mešalnikov – stenski mešalnik in mešalnik za montažo na pultu. Obe vrsti mešata testo, mleko v prahu, moke, polevo in druge nadíve z enakomerno kakovostjo.

Testna valjalka in delilka

Testna valjalka poravnava kroglice testa v enakomerno plast in omogoča valjanje testa do enotne debeline, kar je ključno za laminirano testo, kot so listnato testo, jajčni tarti in kroasani.
Delilka testa podpira proces priprave slaščic z natančnim in učinkovitim odmerjanjem testa, kar zagotavlja enakomerno velikost in težo izdelkov – pomembna značilnost v industrijski proizvodnji slaščic.

Vzgojilniki testa

Upravljanje temperature igra pomembno vlogo pri pripravi peciva in sladic. Kot ključna naprava za pecivo, klimatska komora ustvarja idealno okolje za vrenje s kvasom in nadimanje testa. Ta pekačna naprava ohranja toplo, vlažno okolje, ki spodbuja enakomerno in optimalno nadimanje. Ne glede na to, ali gre za kruh, kroasane ali plastično testo, je klimatska komora nepogrešljiva v vsaki profesionalni kuhinji.

Pečice

Ko gre za peko, pečica je tista naprava, pekarsko opremo ki jo preprosto ne morete zamuditi. V pekačni kuhinji obstajajo trije glavni tipi pečic. Prvič, konvekcijska pečica, ki kroži vroč zrak in tako ustvari enakomerno segreto okolje za peko. pečalka za pečenje ploščna pečica, opremljena z eno ali več pekačnimi ploščami, je zaradi tega idealna izbira za obvladovanje več nalog pri peki. Pri podjetju Shinelong smo specializirani za modularne rešitve pečic, ki združujejo pečico in klimatsko komoro v eni napravi – kar vam omogoča učinkovitejše opravljanje pekačnih nalog v eni sami nastavitvi.

Nazadnje, kombinirana pečica, prava vsestranska naprava, kuharsko opremo ki se pojavlja v vsaki restavracijski operaciji.

Hladilniki

Kot vemo, shranjevanje igra pomembno vlogo v procesu peke slaščic. Močna komercialna hladilna oprema zagotavlja, da ostane testo in sestavine varno in sveže. Sestavine, kot so sadje, mlečni izdelki in druge poleve, so ključni elementi pri ustvarjanju slaščic, bogatih okusov. Zato pogosto najdete komplet zmrzovilk ali hlajilnikov v vsaki pekarni, celo hodnike s hladilnimi prostori v hotelih z vsemi storitvami – vse skupaj za ohranjanje najvišjih standardov kakovosti in okusov.

Pekarske potrebščine

Medtem, neskončen seznam majhnih pekaških orodij igra pomembno vlogo pri omogočanju kuharjem, da spretno ravnajo z sestavinami. K temu orodju spadajo lopatice, mešalni žlici, rezila za limone, pekaški noži, vrečke za glazuro, rezila za testo, sita in še več. Poleg tega nevtrdne kovinske polične rešetke, kuhinjska vozička in druga samostojna kuhinjska pohištva podpirajo dostavo in prevoz hrane po pekaški kuhinji.

Pri SHINELONGU nismo zgolj dobavitelj komercialne kuhinjske opreme – specializirani smo za kompletna rešitev za komercialne kuhinje . To pomeni, da naredimo več kot le zagotovimo komplet opreme. Naša moč leži v dostavi vsebinskih rešitev, ki v celoten kuhinjski ekosistem vključujejo opremo, delovni proces in učinkovitost.

Pridobite brezplačno ponudbo

Naš predstavnik vas bo kmalu kontaktiral.
Ime
E-naslov
Telefon
Ime podjetja
Whatsapp
Sporočilo
0/1000
Priloga
Za točno ponudbo prosimo priložite seznam izdelkov ob poizvedbi!
Up to 3 files,more 30mb,suppor jpg、jpeg、png、pdf、doc、docx、xls、xlsx、csv、txt

Povezana iskanja