Электрическая комбинированная печь Furnotel Pro, 10×1/1 GN, с сенсорным экраном, 380–400 В

Особенности

Обеспечивает паровой, конвекционный и комбинированный режимы приготовления в одном устройстве.
Вмещает до десяти лотков GN 1/1 глубиной 1 дюйм.
Внешний распылительный пистолет для воды обеспечивает быструю промывку в конце рабочего дня.
USB-порт обеспечивает удобный доступ для загрузки и экспорта рецептов.
Парообразование распылительного типа
380–400 В / 50 Гц | 25–250 °C | 10× GN 1/1

Brand:

Furnotel

Spu:

FPSO1011PETN

ОПИСАНИЕ

Повысьте производительность вашей службы общественного питания с помощью комбинированной печи Furnotel Pro

Повысьте эффективность и качество приготовления пищи в вашем предприятии общественного питания с помощью электрической комбинированной печи Furnotel Pro на 10 форматов 1/1 GN. Три режима работы позволяют применять широкий спектр технологий приготовления — от запекания и выпечки до пара и жарки — всё в одном компактном устройстве, что делает её идеальным решением для коммерчесенных кухонь с многосоставным меню.

Несмотря на отсутствие отдельной паровой камеры, конструкция с распылительной системой генерации пара обеспечивает достаточный объём пара для выпечки и запекания. Диапазон рабочих температур — от 25 до 250 °C; печь совместима с USB, что упрощает сохранение и обмен любимыми рецептами. Благодаря контролю температуры с помощью зонда для измерения внутренней температуры продуктов, интеллектуальной регулировке мощности и динамическому управлению воздушным потоком поддерживается стабильный и равномерный температурный режим в процессе приготовления.

Furnotel Pro Electric Combi Oven 10× 1/1 GN with Touch Screen, 380~400V

Технические детали производства

1. Высокопроизводительный вентилятор

Оснащена мощным вентилятором, обеспечивающим циркуляцию воздуха по рабочей камере и равномерное распределение тепла на каждой полке; диапазон рабочих температур печи — от 25 до 250 °C, что позволяет применять широкий спектр методов приготовления пищи.

2. Поддержание стабильного уровня влажности

Интеллектуальное регулирование мощности, контроль влажности в процентах и динамическое управление воздушным потоком обеспечивают стабильность рабочей камеры при непрерывной эксплуатации. Клапан вентиляции удаляет избыточную влагу, а парогенератор распыляющего типа подаёт пар по мере необходимости, согласно рецепту.

3. Простота управления

Цифровой дисплей и одноступенчатый вентилятор упрощают эксплуатацию — новому персоналу не требуется время на обучение. USB-порт позволяет поварам импортировать и экспортировать рецепты, а светодиодное окно с полным обзором облегчает контроль за приготовлением пищи без необходимости открывать дверцу.

4. Внешний распылитель воды

Внешний распылитель воды позволяет быстро промыть оборудование по мере необходимости, упрощая ежедневное обслуживание.

Технические характеристики

Габаритные размеры: 910×810×1080 мм
Внутренние размеры: 440×645×770 мм
Высота каждой полки: 67 мм
Напряжение: 380–400 В / 50 Гц, 3N
Мощность: пар: 17–18,5 кВт; выпечка: 17–18,5 кВт
Вместимость: 10 шт. × противень GN1/1 × 1 дюйм
Рабочая температура: 25 °C–250 °C
Чистая масса: 151 кг
Полная масса: 261 кг
Размер упаковки: 1055×1025×1360 мм
Регулятор функций: отсутствует
Скорость ветра: 1 скорость
Количество вентиляторов: 1
Водяной пистолет: внешний водяной пистолет
Автоматическая очистка: отсутствует