သတင်း

စုံတွဲမှု အကြောင်းကို ဖော်ပြထားသည့် ကုန်သွယ်ရေး ဒီပ်ဖျာလ်ဘားအမျိုးမျိုး၏ အကြောင်းအရာ

Time : 2025-05-07

Commercial deep ချိုးရောက်သည့် : ဘာသာဖြစ်သည်

အစားအစာ ဈေးကွက်တွင် စျေးကွက် ဒီပ်ဖါယာထက် ပိုကောင်းသော အရာမရှိပါ။ စျေးကွက် ဒီပ်ဖါယာ အလုပ်ရေးဆိုင်ရာ ကျောက်ခန်းစက်မှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး အစားအစာကို ပိုမိုပိုင်းထားသော ရောင်းချရောဂါတွင် အမြဲတမ်းကျောက်ခံ၍ မြန်မာ့အစားအစာကို ပိုမိုများစွာ ဖန်တီးရန် ဒီဇိုင်းထားသည်။ ဒီ fryers သည် ရိုးရှင်းမှုနှင့် မတူညီသော အလုပ်အတွက် အလုပ်ရေးဆိုင်ရာ ယူနစ်များကို ကြီးမားသော ဝတ်စုံမှု၊ အမြဲတမ်းမှုနှင့် မြင့်မားသော အရေအတွက်အထွက်အထိတ်ကို ရှာဖွေရန် အလိုလျောက်သည်။ အလုပ်ရေးဆိုင်ရာ မှုတ်ပြီးသော မှုတ်များနှင့် မတူညီသော အလုပ်အတွက် ကြီးမားသော ဝတ်စုံမှု၊ အမြဲတမ်းမှုနှင့် မြင့်မားသော အရေအတွက်အထွက်အထိတ်ကို ရှာဖွေရန် အလိုလျောက်သည်။

မြင့်မားသော ထိရောက်မှု	အစားအစာကို ရိုးရှင်းမှုထက် ပိုမိုများစွာ ချိုးဖောက်သည်။
အမြဲတမ်းရလဒ်များ	တိကျသော အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းခြင်းဖြင့် အမြဲတမ်းကျောက်ခံမှုကို ချိတ်ဆက်သည်။
အသုံးပြုနိုင်မှု	French fries မှ tempura နှင့် ဒေါ်နတ်များအထိ မျိုးမျိုးစားစရာများကို လုပ်ဆောင်နိုင်သည်။
အဓိက အမြတ်အလွန်များ

ကွဲပြားသော အလုပ်ရေးဆိုင်ရာ deep fryers များ၏ အမျိုးအစားများအကြောင်း ခရီးစဉ်ကို စတင်ရန် နေရာရှိသည်။ ဒီခရီးစဉ်ထဲသို့ ဝင်ရောက်ဖို့ အียมလာလား။ အဲဒီ့အတွက် စတင်ကြည့်ရအောင်။

ကုမ္ပဏီဖောင်းအသစ်များ၏ အမျိုးအစားများ

ဂိုးဖောင်း

ဂိုးဖောင်းများသည် လျင်မြန်စွာ အပူချိန်တိုးမှုနှင့် မြင့်မားသောအပူချိန်ရည်ရှိမှုများဖြင့် အထူးပြုထားသည်။ ဒါဟာ သူတို့ရဲ့ ဘারွင်းတွေဟာ လျှော်ထားတဲ့ ဖောင်းပ်ကို လျင်မြန်စွာ အပူချိန်တွေထိ ရောက်ရှိလာစေပါတယ်။ ဒီအဆင့်မြင့် အပူချိန်ရည်ရှိမှုကြောင့် ဂိုးဖောင်းတွေဟာ ကြောကြီးများ သို့မဟုတ် ဖရိုးစ်ပေါ်ကြောတွေကို ချက်ချင်း အစားအစာဖြစ်စေရန်အတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂိုးဖောင်းတွေဟာ ပရိုပိုင်း သို့မဟုတ် သဘာဝ ဂိုးကို အသုံးပြု၍ ဆေးကို ပြားစေသည်၊ ထို့ကြောင့် အစားအစာဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများအတွက် အင်းအင်မှုကျော်ကြားမှုကို လျှော့ချနိုင်ပါသည်။ ဒီတော့ အမြင့်ပမာဏ အစားအစာကိန်းတွေအတွက် ဒါဟာ အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီမှာ လျင်မြန်စွာ အပူချိန်တိုးမှုရှိပြီး အမြင့်ဆုံးအချိန်များကို ထိန်းချိန်းနိုင်ပါတယ်။ ဂိုးမှတ်တွေက အပူချိန်ကြီးတွေရှိတဲ့ ဒေသများမှာ လျှော့ချထားတဲ့ လုပ်ငန်းကုန်ကျစရိတ်တွေကြောင့် အထူးသဖြင့် ကြိုးပြုလုပ်ထားပါတယ်။

မှတ်ချက်: ဂိုးဖောင်းတွေရဲ့ လျင်မြန်စွာ အပူချိန်တိုးမှုအချိန်ဟာ လျှော်ရှိမှုနဲ့ အပူချိန်ပြန်လာခြင်းမှာ ကိရိယာဖောင်းထက် အလားတူ အရှည်ကြာလာပါတယ်။

gas fryer.jpg

ကိရိယာဖောင်း

ဂိုက်ချင်းများနှင့် တွဲဖက်၍ အလေ့အထိမ်းရှိသော အပူချိန်ကို တိကျစွာ နှင့် မိုးဆိုင်းစွာ ထိန်းသိမ်းရန် အီလက်ထရီကယ် ဂိုက်ချင်းများသည် အပူချိန်အား အပြင်းအထန်ဖြင့် ပြန်လည်ရရှိရန် အကြံပြုသည်။ ဒါဟာ အပူချိန်ကို တိကျစွာ ထိန်းသိမ်းရန် သို့မဟုတ် အပူချိန်နီးစပ်သော ဂိုက်ချင်းများကို အဓိကအားဖြင့် လုပ်ဆောင်သည့် ကုမ္ပဏီ ကိုက်ချိန်များအတွက် အကောင်အထည်ဖော်ပေးသည်။ ဒါက တောင်းဆိုင်းများ၊ အင်္ဂါရောင်များ သို့မဟုတ် သီးသန့်အစားအစာများကို ထပ်တိုးဖြင့် လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်သည့် အစားအစာများအတွက် အထူးသဖြင့် အကောင်အထည်ဖော်ပေးသည်။

သူတို့၏ လွယ်ကူသော ဆောက်လုပ်မှုကြောင့် အီလက်ထရီကယ် ဂိုက်ချင်းများသည် အစားအစာ ကားများ၊ ဘားဝင်ခြင်းများ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်သော အနေအထားများအတွက် ပိုင်းခြားပြီး ပိုင်းခြားဖြစ်သည်။ သူတို့သည် တိကျသော ဒီဂျစတာ ထိန်းသိမ်းမှုများကို ပေးပါသည် နှင့် များသည် အင်အားအကောင်အထည်ဖော်သည်။ ဒီဇိုင်းများသည် မြို့များတွင် သို့မဟုတ် သီးသန့်မှုကို အကောင်အထည်ဖော်သည့် ကိုက်ချိန်များတွင် အကောင်အထည်ဖော်ပေးသည်။ အီလက်ထရီကယ် ဂိုက်ချင်းများသည် အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ပိုကောင်းသည် သို့မဟုတ် အပူချိန်ကို အောက်ပိုင်းတွင် ပိုကောင်းသည်။

electric fryer.jpg

ဖြေခြင်း စက်များ

အဖွင့် ဖိုင်ယာများသည် ကျောက်ဆိုးတင်းများ၏ မထိုးထိုင်းခြင်းဖြင့် အမျိုးသားဖျော်ဖြေရေးနှင့် အစားအစာက လုပ်ဆောင်နေစဉ်ကို မျှော်လင့်ရောက်ပါသည်။ အဓိက အချက်တစ်ခုမှာ ကျောက်ဆိုးကို လိုအပ်သော အပူချိန်သို့ အမြဲတမ်း တစ်မိနစ်ထက် အနည်းငယ်တွင် ပြန်လည်ရောင်းချခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီသို့ ရှင်းပြီး လွယ်ကူသော အဆင့်အတန်းနှင့် လုပ်ဆောင်ခြင်းသည် မကြာသေးမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် ဖျော်ဖြေရေးတွင် လွယ်ကူသော ရွေးချယ်ချက်တစ်ခုဖြစ်လာပါသည်။

အိမ်ထောင်လုပ်ငန်းများအတွင်းရှိ အကောင်းဆုံး ဖိုင်ယာများအနက် အဖွင့် ပြာပိုတ် ဖိုင်ယာများသည် အကြီးမားသော အရေအတွက်ဖြင့် ဖိုင်ယာလုပ်ဆောင်ခြင်းအတွက် အထူးသဖြင့် ကျော်လွှာပြီးဖြစ်သည်။ ဒီမျိုးများသည် ကျွန်ဝင်ငွေအရောင်းအကြောင်းရှိပြီး လွယ်ကူစွာ ထိန်းသိမ်းနိုင်သော်လည်း ကျောက်ဆိုး၏ အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ပြောင်းလဲမှုများကို လိုအပ်သည်။ အဖွင့် ဖိုင်ယာများ၏ ကုမ္ပဏီများသည် ကျောက်ဆိုးကို မျိုးမျိုးသော အစားအစာများ၊ ဖိုင်ယာချင်းမှ ရောင်းသော အစားအစာများအထိ ပြောင်းလဲနိုင်သည့် လွယ်ကူမှုကို အကြံပြုသည်။

Freestanding 2-Tank 4-Basket Electric Open Fryer.jpg

ဖိအားကြော်စက်များ

ပြာသီးချက်အင်းရောင်းစက်များသည် အလှုပ်ရှားနိုင်သော အတိုင်းအတာကို ပိတ်ဆို့ထားသော အားဖြင့် အားပိုင်းခံအခန်းထဲတွင် အစားအစာကို ချက်အင်းရောင်းသည်၊ ဒါဟာ အစားအစာကို ချက်အင်းရောင်းခြင်း၏ လျှော့ချမှုကို အပိုင်းယူပြီး ရောင်းခြင်းအတွင်းရှိ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ ဒီနည်းလမ်းက KFC ၏ original recipe chicken တွင် ပြောင်းပြီး အားလုံးကို ပြင်းထန်သော အပြင်ဘက်နှင့် ရည်ရွယ်ထားသော အလွန်အတွင်းကို ရရှိရန် အများဆုံးဖြစ်သည်။ အားပိုင်းခံပরিবেশကို ရေ၏ ကောင်းမွန်သော အမှတ်ကို တို့တားပြီး ချက်အင်းရောင်းခြင်းအချိန်များကို လျှော့ချပြီး ရောင်းခြင်းအတွင်းရှိ အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

အားပိုင်းခံအင်းရောင်းစက်များသည် ပိုမိုရှုပ်ထွေရောက်သော နည်းပညာများကို ပါဝင်သောကြောင့်၊ အစဥ်အလာအရင်းအမြစ်ကို ပိုမိုကြီးမားသော ရှုံးထိန်းမှုနှင့် ပြုပြင်မှုကျသင့်မှုများကို လိုအပ်သည်။ သူတို့သည် အသက်ရှင်များ၏ အစားအစာဝန်ဆောင်မှုနှင့် ဆေးရုံများ၏ ကိရိယာအခန်းများအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်၊ ကျော်လွှာများကို ချက်အင်းရောင်းသော အရည်အသွေးကို နည်းသောနှင့် ကိုက်ညီသော ပြင်ပြင်ဆင်ဆင်မှုဖြင့် ရောင်းခြင်းနှင့် churros တို့ကို ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ပြောင်းလိုက်သော အားပိုင်းခံအင်းရောင်းစက်များသည် အားကစားမှုလျှော့ချမှုများနှင့် ပရိုဂရမ်ချိန်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး၊ အားလုံးဝယ်ယူမှုမှာ QSR (Quick Service Restaurant) အတွင်းတွင် အထူးသဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။

Pressure Fryer.jpg

Countertop Fryers

အိမ်တွင်းဖြတ်ခန်းကို ပိုမိုသောင်းယူရန်အတွက် လျှပ်စစ်ထုတ်လုပ်ထားသော အများအားဖြင့် ဒီမှာ အသုံးပြုသည့် အဆိုပါ fryers သည် အသုံးပြုသူများ၏ အလွန်ကြီးမားသော အလုပ်များအတွက် အလုပ်လုပ်ရန်အတွက် အဆင်မပြေသော အချို့သော appetizers သို့မဟုတ် desserts ကို ချီတင်ရန်အတွက် အဆင်ပြေစေရန်အတွက် အလွန်ကြီးမားသော အလုပ်များအတွက် အဆင်မပြေသော အချို့သော fryers များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

ထို့ပြင် အများစုသည် 6 လီတာမျှ oil ကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး အနည်းငယ်သော output အတွက် ဒီဇိုင်းထားသော်လည်း အလွန်ကြီးမားသော အလုပ်များအတွက် အဆင်မပြေသော အချို့သော လျှပ်စစ်ထုတ်လုပ်ထားသော fryers များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။

countertop fryer.jpg

Specialty Fryers

Specialty fryers များသည် အထူးသော အစားအသောက်လိုအပ်ချက်များအတွက် ဒီဇိုင်းထားသော အပြင်အဆင်များကို ပါဝင်သည်။ ဥပမာ၊ ဒေါ်နတ် fryers များသည် လှုပ်ရှားနိုင်သော အစားအသောက် guides များဖြင့် ပြည့်စုံသော tempura fryers များသည် fine-tuned temperature zones များဖြင့် ပါဝင်သည်။ ထို့ပြင် အထူးသော fryers များသည် built-in filtration နှင့် load compensation systems များကို ပါဝင်သည်။

ဒီ အမျိုးအစားတွေဟာ ပိုကြီးမားသော ဘဲကာရီတွေနဲ့ ပဲချင်းဆိုင်တွေအတွက် အလုပ်လုပ်ဖို့ အဆင်ပြေစေတယ်။ အပြင်ပြင်တူညီမှုနဲ့ ရေပြားထိန်းသိမ်းမှုကို အရှေ့ပြောင်းပြီးဖြစ်တယ်။

doughnuts fryer.jpg

အဆုံးသတ်

သင့် အစားအစာဝန်ဆောင်မှုအဖွဲ့အစည်းအတွက် အများဆုံး ကုန်သွားဖို့ အတွက် မှန်ကန်သော ကုန်သွားဖို့ လိုအပ်တဲ့ အချက်အလက်တွေကို အရှေ့ပြောင်းပါ။ မင်းတို့ဟာ ဖွင့်ထားတဲ့ ဖျာထဲမှာ သို့မဟုတ် ဂိုးဖျာကို တွေ့မြင်လိုက်တာပါ၊ ငါတို့ဟာ အကူညီဖို့ ဒီမှာရှိပါတယ်။ တရုတ် အဓိက အစားအစာ ပြုစုရန် ဆောက်လုပ်မှု အာရှရှိ ထုတ်လုပ်သူအဖြစ် ငါတို့ဟာ သင့် ကိုက်ခံချက်တွေအားလုံးကို လိုက်ညီစေဖို့ ဖြစ်စေရန် ဖြေရှင်းချက်များကို ပေးပါတယ်။ လျှော့ချခြင်းမပြုဘဲ ကျွန်ုပ်တို့နှင့် ဆက်သွယ်ပါ သို့မဟုတ် ကြည့်ရှုပါ စတိုး ပိုမိုအချက်အလက်များအတွက်။

အမေးအဖြေများ

Q: ပဲချင်းဖျာဆိုတာ ဘာလဲ?: A: အားပေးဖိုင်ရှင်သည် အစားအစာကို ပိုမိုလျှော့ချထားသော အချိန်အတွင်း ပိုမိုမြန်စွာ ချက်ဆိုးသော ရေနံထဲတွင် ကျန်းမာရေးထိန်းသိမ်းပြီး ချက်ချင်းစီးပါသည်။ ယင်းနည်းလမ်းသည် ချက်ဆိုးမှုနှင့် အရသာကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး ချက်ဆိုးအချိန်နှင့် အားသုံးစွဲမှုကို လျှော့ချပါသည်။
Q: အားပေးဖိုင်ရှင်က ဘယ်လိုလုပ်လဲ?: A: အားပေးဖိုင်ရှင်ချက်ဆိုးသည် ရေနံကို ပိတ်ဆို့ထားသော အခန်းထဲတွင် ပူပြီး ချက်ဆိုးသည်။ ရေနံသည် လိုအပ်သော အပူပြောင်းအထ__;းသို့ ရောက်သောအခါ အစားအစာကို ထည့်ပြီး အားပေးထားသော အချိန်အတွင်း ချက်ချင်းစီးပါသည်။ အဲဒီအခါ အစားအစာထဲရှိ ရေ၏ ကောင်းမွန်သော အပူပြောင်းအထိ တိုးပြီး ပိုမိုမြန်စွာ ချက်ချင်းစီးပြီး ပိုမိုမြန်စွာ ကျန်းမာရေးထိန်းသိမ်းပါသည်။
Q: အမှတ်တံဆိပ်အားပေးဖိုင်ရှင်ကို အားပေးဖိုင်ရှင်အဖြစ် သုံးနိုင်ပါသလား?: A: မဟုတ်ပါ၊ အမှတ်တံဆိပ်အားပေးဖိုင်ရှင်ကို အားပေးဖိုင်ရှင်အဖြစ် သုံးရမှုမရှိပါ။ အားပေးဖိုင်ရှင်များသည် ရေနံချက်ဆိုးရာ မြင်မားသော အပူပြောင်းကို မတာဝန်ဆောင်နိုင်ပါ။
Q: ကုမ္ပဏီအဆင့် ဒီပ်ဖျားယားကို ဘယ်လိုရွေးချယ်ရမလဲ?: A: ကုမ္ပဏီအဆင့် ဒီပ်ဖျားယားတစ်ခုကိုရွေးချယ်သည့်အခါ၊ အစားအစာထုတ်လုပ်မှုရည်ရွယ်ချက်၊ ငံ့နှုန်းစနစ်များ၊ အားသတ်မှုကူဗီးနှင့် အာရှားမှုအချက်များကို စဉ်းစားရန်လိုအပ်ပါသည်။ သင့်ကိုက်ချိန်မှုအတွက် ဒီပ်ဖျားယားက သင့်ကိုက်ချိန်မှုအတွက် လိုအပ်ချက်များကို ပြည့်စုံစေရန်လိုအပ်ပါသည်။
Q: ကျွန်တော်၏ ဒီပ်ဖျားချင်းကို နှစ်ကြိမ်ဖျားရမလား?: A: နှစ်ကြိမ်ဖျားခြင်းဟာ အပိုင်းပိုင်းကို ပို၍ ကြီးမားသော အပြင်ပြင်ကိုရရှိရန် ဖျားခြင်းဖြစ်သည်။ ပို၍ ကြီးမားသော အပြင်ပြင်ကို လိုအပ်သည်နှင့် အချိန်နှင့် ငံ့ကို ဝင်ရောက်သုံးစွဲလိုက်ပါက၊ သင့်၏ ဒီပ်ဖျားချင်း၏ ပြင်ပြင်ကို ပို၍ကောင်းစွာပြုပေးနိုင်ပါသည်။