စားသောက်ဆိုင်များအတွက် ကုန်သွယ်ရေး ဟုဒ်များကို ရွေးချယ်ရန် နည်းလမ်းများ

သင့်၏ ချက်ပါးလုပ်ငန်းအတွက် အုပ်စုအမျိုးအစားကို မှန်ကန်စွာရွေးချယ်ခြင်း

ရွေးချယ်ခြင်း စားသောက်ဆိုင်များအတွက် စီးပွားေရးသုံး မီးဖိုအုံးများ nFPA 96 နှင့် နိုင်ငံတကာ မီကင်းနီကယ် စီမံခန့်ခွဲမှုများဖြင့် သတ်မှတ်ထားသော အဓိကအုပ်စုနှစ်မျိုးကို နားလည်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါသည်။ အမျိုးအစား I အုပ်စုများကို အဆီပါ အငွေ့များကို ဖမ်းယူရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ထိုအငွေ့များကို အစားအစာ ပြုစုရန် ဆောက်လုပ်မှု အမီးသွေးအမျိုးအစားများ၊ ချားဘရွေးလာ၊ ဂရိဒယ်၊ နက်ရှ်ဖရိုင်ယာများမှ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ ဤအုပ်စုများတွင် အဆီစစ်ထုတ်စက်များ၊ မီးသတ်စနစ်နှင့် အဆီစုပ်ယူရန် အိုင်းအိုင်းများ ပါဝင်ရပါမည်။ အမျိုးအစား II အုပ်စုများသည် အဆီမပါသော စတီမာများ၊ အိုဗင်များနှင့် ပန်းကန်ဆေးစက်များမှ ထုတ်လုပ်သော စတီမ်၊ ပူအေးနှင့် အနံ့များကို စီမံခန့်ခွဲပါသည်။ အဆီထုတ်လုပ်သော စက်ကိရိယာများနှင့် အဆီမထုတ်လုပ်သော စက်ကိရိယာများကို တစ်ပါတည်း အသုံးပြုသော စားသောက်ဆိုင်များတွင် စီမံခန့်ခွဲမှုလိုအပ်ချက်များကို ဖော်ထုတ်ရန် အသီးသီးသော အုပ်စုနှစ်မျိုးကို သက်ဆိုင်ရာ ဧရိယာများအောက်တွင် တပ်ဆင်ရပါမည်။

စက်ကိရိယာများ၏ ဖော်တင်မှုအပေါ် မှီခို၍ CFM လိုအပ်ချက်များကို တွက်ချက်ခြင်း

လေစီးကွင်းပမာဏကို မိနစ်တိုင်းကုဗပေ (CFM) ဖြင့် တိုင်းတာပြီး ချက်ပြုတ်နေရာမှ ညစ်ညမ်းသောလေကို ဟုဒ်ဖြင့် ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားနိုင်မှုကို ဆုံးဖြတ်ပေးသည်။ စံတွက်ချက်နည်းလမ်းမှာ overhang စည်းမျဉ်းကို လိုက်နာရပြီး ဟုဒ်သည် ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်၏ အစွန်းများမှ တစ်ဖက်စီတွင် လက်မ ၆ ကျော်၍ ဆန့်ထွက်ရမည်ဖြစ်ပြီး CFM လိုအပ်ချက်ကို ဟုဒ်ဧရိယာကို ဖမ်းယူနှုန်းအချိုးကိန်းဖြင့် မြှောက်၍ ရရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့် မီးခြစ်များထွက်သော မီးခြစ်ချက်ပြုတ်ကိရိယာ တစ်ခုသည် ဟုဒ်ဧရိယာ စတုရန်းပေ တစ်ပေလျှင် CFM 150-200 လိုအပ်ပြီး စံချိန်စံညွှန်း ချက်ပြုတ်စက် တစ်ခုတွင် CFM 100-150 လိုအပ်နိုင်သည်။ အရွယ်အစားငယ်သော ဟုဒ်များသည် မီးခြစ်နှင့် ဆီကြော်များ စားသောက်ဆိုင်ဧရိယာထဲသို့ ထွက်သွားစေပြီး အရွယ်ကြီးလွန်းသော စနစ်များက စွမ်းအင်ကို ဖြုန်းတီးကာ လေဖြည့်စရိတ်များ တိုးလာစေသည်။ ဟုဒ် အသေးစိတ်သတ်မှတ်ချက်များ အတည်ပြုမှုမပြုမီ စားသောက်ဆိုင်ပိုင်ရှင်များသည် ၎င်းတို့၏ ပေးသွင်းသူအား ကိရိယာများ၏ အထူးပစ္စည်းစာရင်းအပေါ် အခြေခံ၍ ဝန်အားတွက်ချက်မှု ပြုလုပ်ရန် တောင်းဆိုသင့်သည်။

ပစ္စည်းတည်ဆောက်မှုနှင့် မီးကာကွယ်စနစ် ပေါင်းစပ်မှု

စားသောက်ဆိုင်များအတွက် စီးပွားေရးသုံး မီးဖိုအုံးများ အပူချိန်၊ စိုထိုင်းမှုနှင့် သံချေးဖုံးခြင်းမှ နေ့စဥ်ခံနိုင်ရည်ရှိရန် အနည်းဆုံး ၁၈-ဂေါက် စတီလ်သံမဏိ သို့မဟုတ် အလားတူ သံချေးမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ပစ္စည်းဖြင့် တည်ဆောက်ရမည်။ အတွင်းပိုင်းမျက်နှာပုံများသည် ချေးစုပုံဖော်နိုင်သည့် အနက်များကင်းစင်ပြီး ချောမွေ့ရမည်။ အမျိုးအစား (၁) ဟုဒ်များတွင် မီးသော့ချုပ်စနစ်များကို မဖြစ်မနေ တပ်ဆင်ရမည်ဖြစ်ပြီး UL 300 စံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီရမည်။ မီးသော့ချုပ်စနစ်တွင် မီးဖွဲ့သည့် အပူချိန်အလျောက် ဖွင့်လောက်သည့် ဖျော့ပေါ့သော ချေးများပါဝင်ပြီး ချက်ပုတ်ကိရိယာတိုင်းအတွက် နေရာသတ်မှတ်ထားသည့် နောဇ်လ်များပါဝင်ရမည်။ မီးသော့ချုပ်ရှိ အေဂျင့်သည် အများအားဖြင့် ရေစိုသည့် ဓာတုဖော်စပ်မှုဖြစ်ပြီး ချက်ပုတ်မှုတွင် အသုံးပြုသည့် ပစ္စည်းများနှင့် ကိုက်ညီရမည်။ လက်တွေ့အသုံးချမှု ဥပမာတစ်ခုမှာ ၂၀၀ ထိုင်ခုံရှိသည့် စားသောက်ဆိုင်တွင် ချက်ပုတ်လိုင်းအတွက် ၁၀ ပေ အမျိုးအစား (၁) ဟုဒ်ကို တပ်ဆင်ခြင်းဖြစ်သည်။ ထိုချက်ပုတ်လိုင်းတွင် မီးဖွဲ့ခြင်း ၆ ခုပါသည့် ရောင်းချေး၊ ပုံပေါ်ချက်ပုတ်ပုံစံနှင့် ကြော်ခြင်း ၂ ခုပါဝင်သည်။ ထိုစီမံကိန်းတွင် ဟုဒ်ထုတ်လုပ်သူ၊ မီးသော့ချုပ်စနစ်ပေးသူနှင့် မက်ကေနိုကယ် စီမံကိန်းသမားတို့အကြား နောဇ်လ်များ တပ်ဆင်ရှိ နေရာမှန်ကန်မှုနှင့် ဒတ်ခ်ဝပ်ခ် ဆက်သွယ်မှုများကို အောင်မြင်စေရန် ညှိနှိုင်းမှုများ လုပ်ဆောင်ရမည်။

ဒတ်ခ်ဝပ်ခ် ဆက်သွယ်မှု၊ လေသစ်ဖော်မှုနှင့် စံနှုန်းမှီမှု

ကုန်သွယ်ရေးသုံး ခေါင်းအကာစနစ်ရဲ့ ထိရောက်မှုက အငွေ့ပြွန်နဲ့ လေသွင်းမှုအပေါ်လည်း တူညီစွာ မူတည်ပါတယ်။ အငွေ့ထုတ်လွှင့်ရေးလမ်းကြောင်းများကို ၁၆ ဂါလိုင်ယာ သံမဏိဖြင့် ဆက်တိုက် welded ချိတ်ဆက်ထားပြီး အနည်းဆုံး ကွေးချက်များဖြင့် လမ်းကြောင်းချထားပြီး လေသွင်းပေါက်များမှ အနည်းဆုံး ၁၀ ပေ အကွာတွင် အဆုံးသတ်ထားရမည်။ အပြင်ထွက်လေစနစ်များက အဆောက်အအုံ၏ ဖိအား ဟန်ချက်ညီမှုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် ထွက်လေကို အစားထိုးပေးသည်။ လုံလောက်သော အပြင်ထွက်လေမရှိပါက ဟုတ်သည် မှန်ကန်စွာ ဖမ်းယူနိုင်မည်မဟုတ်ဘဲ အပျက်သဘော ဖိအားကြောင့် တံခါးများ ပိတ်မိနိုင်ပြီး မီးလုံးများလည်း မီးငြိမ်းသွားနိုင်သည်။ ဆေးဝါးနှင့် ဆေးဝါးဆိုင်ရာ စည်းမျဉ်းများ နိုင်ငံတကာ စက်မှုကုဒ်ကို လိုက်နာတဲ့ တရားစီရင်ရေးနယ်မြေတွေမှာ လုပ်ကိုင်တဲ့ စားသောက်ဆိုင်တွေဟာ သူတို့ရဲ့ ခေါင်းအဖုံးစနစ်တွေကို အနည်းဆုံး ခြောက်လတစ်ခါ စစ်ဆေးဖို့လိုပြီး စစ်ဆေးရေးအတွက် မှတ်တမ်းတွေ ထိန်းသိမ်းထားရပါမယ်။

Hood Accessories များနှင့် Filtration Options များကို အကဲဖြတ်ခြင်း

အဆီစစ်ခြင်းသည် ဟော့ပ်စနစ် လည်ပတ်မှုတွင် အဓိက ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု ကိန်းရှင်ဖြစ်သည်။ Type I ခေါင်းစွပ်အတွက် စက်မှု စံနှုန်းဖြစ်တဲ့ Baffle Filter တွေဟာ လေစီးကြောင်းကို ဦးတည်ချက် ပြောင်းလဲမှု အတန်းတစ်ခုကနေ တွန်းပို့တဲ့ ပူးပေါင်းထားတဲ့ သတ္တုအဖုံးတွေကို သုံးပြီး ဆီအမှုန်တွေကို စစ်ဆေးရေး မျက်နှာပြင်မှာ ကျစ်လစ်စေပြီး အိုးထဲကို စီးဆင်းစေပါတယ်။ Mesh filter တွေဟာ ပိုလျှော့ပြီး ဈေးသက်သာပေမဲ့ အဆီနဲ့ လျင်မြန်စွာ ပိတ်မိပြီး မီးလောင်မှု အန္တရာယ်ဖြစ်စေတာကြောင့် Type II အသုံးများဖို့ ကန့်သတ်ထားပါတယ်။ အဆီကို ဖမ်းယူရန် ရေဖြင့် ဆေးကြောနိုင်သော အိုးများတွင် အဆီကို ဆက်တိုက် ဖြန်းပေးလျက် ရေကို စုပ်ယူနိုင်သော်လည်း ရေကြောများ ချိတ်ဆက်ရန်နှင့် ရေသုံးစွဲမှု ပိုများရန် လိုအပ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်လုပ်ငန်းရှင်များသည် စစ်ဆေးရေးနည်းပညာကို ရွေးချယ်ရာတွင် စစ်ဆေးရေးပစ္စည်းများ အစားထိုးခြင်း ကြိမ်နှုန်း၊ သန့်ရှင်းရေးလုပ်အားနှင့် အသုံးအဆောင်သုံးစွဲမှု အပါအဝင် ပိုင်ဆိုင်မှုကုန်ကျစရိတ် စုစုပေါင်းကို အကဲဖြတ်သင့်သည်။

ဟိုတယ်တိုးတက်မှု အစီအစဉ်များနှင့် ဟိုတယ်အိတ်အိတ်အမှတ်အသားများ ကိုက်ညီစေခြင်း

စားသောက်ဆိုင်များသည် မီနူးကို ချဲ့ထွင်ရန်၊ ချက်ပုတ်စတေရှင်များ ထည့်သွင်းရန် သို့မဟုတ် အစိုးရများ တိုးမွမ်းရန် စဥ်ဆက်မပြတ် စဉ်းစားနေကြသည်။ လက်ရှိ စက်ကိရိယာများအတွက်သာ အရွယ်အစားသတ်မှတ်ထားသော ဟုဒ်များကို ရွေးချယ်ပါက မီနူးကို ချဲ့ထွင်ရန် အဆောက်အဦးဆိုင်ရာ ပြောင်းလဲမှုများ ပြုလုပ်ရန် အလွန်ကုန်ကျစရိတ်များပါမည်။ နောက်ပိုင်းတွင် ချဲ့ထွင်နိုင်သည့် သို့မဟုတ် ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းနိုင်သည့် မော်ဂျူလာ ဟုဒ်စနစ်များသည် လုပ်ငန်းများ တိုးပွားလာသည့်အခါ လက်တွေ့ကျသော ဖြေရှင်းနည်းဖြစ်သည်။ ထို့အပါအဝင် ချက်ပုတ်မှုအလုပ်အမှုဆောင်မှုအပေါ် မူတည်၍ ဖန်သုန်းမှု သို့မဟုတ် အလင်းရောင် စိန်ဆာများကုန် မော်တာအမြန်နှုန်းကို ညှိပေးသည့် အမြန်နှုန်းပြောင်းလဲနိုင်သည့် ဟုဒ်ထိန်းချုပ်မှုများကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အမြန်နှုန်း တစ်ခုတည်းဖြင့် လည်ပတ်မှုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စွမ်းအင်သု consumption ကို ရှုပ်ထွေးမှု ၃၀ မှ ၅၀ ရှုပ်ထွေးမှုအထိ လျှော့ချနိုင်သည်။ ပေးသွင်းသူများကို စဥ်ဆက်မပြတ် စဥ်းစားရာတွင် စားသောက်ဆိုင်များသည် အလားတူ စားသောက်ဆိုင်များမှ အကိုးအကားများကို တောင်းခံရမည်။ ပေးသွင်းသူများ၏ ဒေသတွင်း စည်းမျဉ်းများနှင့် ရင်းနှီးမှုရှိမှုကို စစ်ဆေးရမည်။ အဆိုပြုထားသည့် စနစ်တွင် လိုအပ်သည့် အစိတ်အပိုင်းများအားလုံး ပါဝင်ကြောင်း အတည်ပြုရမည်။ ထိုအစိတ်အပိုင်းများမှာ ဟုဒ်အမိုး၊ ဖီလ်တာများ၊ ဖန်သုန်းများ၊ ဒတ်ခ်ဝေါက်၊ မီး extinguisher စနစ်နှင့် လေပြောင်းစနစ်တွင် ပါဝင်သည့် အစိတ်အပိုင်းများ ဖြစ်သည်။ အရွယ်အစားသတ်မှတ်ခြင်းအပိုင်းတွင် လုပ်ငန်းလုပ်ကိုင်သူများသည် ရွေးချယ်ထားသည့် ဟုဒ်သည် သူတို့၏ နေရာတွင် ရှိသည့် ဗိုးအားနှင့် လေဝင်လေထွက်စနစ်၏ စွမ်းရည်နှင့် ကိုက်ညီမှုကို စစ်ဆေးရမည်။ ထို့အပါအဝင် အထွက်လေဖန်သုန်းမော်တာသည် ဒတ်ခ်လေးမှု စုစုပေါင်းအရှည်အတိုင်း အရွယ်အစားသတ်မှတ်ထားမှုကို အတည်ပြုရမည်။ ပြပွဲခုန်တွင် ကောင်းစွာ အလုပ်လုပ်သည့် ဟုဒ်တစ်ခုသည် ဒတ်ခ်လေးမှု အရှည်ကြီးမှု သို့မဟုတ် မှုန်းမှုများ အများကြီးပါသည့် ချက်ပုတ်ဆိုင်တွင် အလုပ်မလုပ်နိုင်ပါ။ ပေးသွင်းသူထံမှ ဖီလ်တာဖိအားကျဆင်းမှုနှင့် ဖန်သုန်းမော်တာ စတေတစ်ဖိအား အပါအဝင် စုစုပေါင်း ဖိအားတွက်ချက်မှုကို တောင်းခံခြင်းဖြင့် စနစ်သည် လုပ်ငန်းစတေးသည့် ပထမနေ့မှစ၍ အတိအကျ အလုပ်လုပ်မည်ကို အာမခံနိုင်သည်။

မေး။ ကုန်သည်ရှိသော ဟွန်းအမျိုးအစား (၁) နှင့် အမျိုးအစား (၂) တွင် အဓိကကွဲပြားခြားနေမှုများမှာ အဘယ်နည်း။

ဖြေ။ အမျိုးအစား (၁) ဟွန်းများကို အဆီထွက်သော ချက်ပုတ်ကိရိယာများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အဆီစစ်ထုတ်စနစ်များနှင့် မီး extinguishing စနစ်များ ပါဝင်ရမည်ဖြစ်သည်။ အမျိုးအစား (၂) ဟွန်းများသည် စတီမ်၊ ပူအောင်းမှုနှင့် အနံ့များကို စတီမ်မှုန်းများနှင့် ပန်းကန်ဆေးစက်များကဲ့သို့သော အဆီမထွက်သော ကိရိယာများမှ ဖောက်ထုတ်ပေးရန် ရည်ရွယ်သည်။

မေး။ ကျွန်ုပ်၏ စားသောက်ဆိုင်အတွက် ဟွန်း၏ CFM လိုအပ်ချက်ကို မည်သို့တွက်ချက်ရမည်နည်း။

ဖြေ။ CFM ကို ဟွန်းဧရိယာနှင့် ချက်ပုတ်ကိရိယာအမျိုးအစားအရ တွက်ချက်ရသည်။ ချက်ပုတ်ပုံစံအမျိုးအစားတွင် ဟွန်းဧရိယာတစ်စတုရန်းပေလျှင် CFM ၁၅၀ မှ ၂၀၀ အထိ လိုအပ်ပြီး ပုံမှန်ချက်ပုတ်ပုံစံအတွက်မှာ တစ်စတုရန်းပေလျှင် CFM ၁၀၀ မှ ၁၅၀ အထိ လိုအပ်သည်။ သင့်၏ ကိရိယာပေးသောသူမှ နေရာအလိုက် တန်ဖိုးတွက်ချက်မှုကို ပြုလုပ်ပေးရမည်ဖြစ်သည်။

မေး။ ကုန်သည်ရှိသော ဟွန်းများကို မည်သို့သော ကာလအကြာအတွင်း သန့်ရှင်းရမည်နှင့် စစ်ဆေးရမည်နည်း။

ဖြေ။ အများအားဖြင့် အာဏာပိုင်များသည် အဆီများစွာထွက်သော လုပ်ငန်းများအတွက် ခြောက်လတစ်ကြိမ် စစ်ဆေးရန် လိုအပ်ပြီး အဆီအနည်းငယ်ထွက်သော လုပ်ငန်းများအတွက်မှာ တစ်နှစ်လျှင် တစ်ကြိမ် စစ်ဆေးရန် လိုအပ်သည်။ NFPA 96 တွင် ချက်ပုတ်ပမာဏနှင့် လောင်စာအမျိုးအစားအရ သန့်ရှင်းရမည့် ကာလအကြာအတွင်းကို ညွှန်ကြားထားသည်။