အမည်းရောင်အသားနှင့် အဖြူရောင်အသား – ပရိုတင်း၊ အစားအစာပမီးဇုံများနှင့် အရသာများကို ရှင်းလင်းဖော်ပြခြင်း

ကြက်သားတွင် အမည်းရောင်အသားနှင့် အဖြူရောင်အသားအကြား အမှန်တကယ်ကွဲပြားခြင်းကို သင်သေချာစဥ်းစားဖူးပါသလား။ အစားအစာဝန်ဆောင်မှုလုပ်ငန်းများအတွက် မီနူးများ ဒီဇိုင်းရေးဆွဲရာတွင် အသားအမျိုးအစားတစ်ခုချင်းစီ၏ ထူးခြားသည့် အရည်အသွေးများကို နားလည်ထားရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင် အသား၏ အရသာနှင့် စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် သင့်လျော်သည့် ချက်ပုတ်နည်းများကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤလမ်းညွှန်စာတွင် အမည်းရောင်အသားနှင့် အဖြူရောင်အသားတို့၏ ပရိုတိန်းပမောင်း၊ အစိတ်အပိုင်းများ၏ အရွယ်အစားများနှင့် အရသာများကို အသေးစိတ်ဖော်ပြထားပါသည်။ ထို့ကြောင့် သင့်အတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုကို ရွေးချယ်နိုင်ပါမည်။ သင့်အစားအစာဝန်ဆောင်မှုမီနူးအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်သည့် အစားအစာများကို ဖန်တီးနိုင်ပါမည်။

အဖြူရောင်အသားပါသည့် ကြက်သားများ ဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။

ကြက်သားများနှင့် ပတ်သက်လျှင် အသားအမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိပါသည်။ အဖြူရောင်အသားသည် ထိုအမျိုးအစားနှစ်မျိုးထဲမှ တစ်မျိုးဖြစ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ငှက်၏ အစိတ်အပိုင်းများထဲတွင် မည်သည့်အစိတ်အပိုင်းက အဖြူရောင်အသားဖြစ်သည်ကို မည်သို့သိနိုင်ပါသနည်း။

အရေးအကြီးဆုံးအချက်များထဲတွင် အရောင်ဖြစ်ပါသည်။ အမည်အတိုင်း အဖြူရောင်အသားသည် ချက်ပုတ်ခြင်းဖြစ်စေ၊ မျှော်လင်းစေ၊ အသားကို ချက်ပုတ်ပြီး ပန်းကန်တွင် တင်ပေးပြီးဖြစ်စေ အရောင်သည် အများအားဖြင့် အဖြူရောင်ဖြစ်ပါသည်။

ကြွက်သမ်း၏ တည်နေရာနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်များသည် ထိုကြွက်သမ်းကို စိတ်ခေါ်မှုဖြစ်စေသည့် အချက်များဖြစ်သည်။ အဖြူရောင်အသားသည် ကြက်နှင့် ကုလားအိုးကဲ့သို့သော ငှက်များ၏ ရင်ဘတ်နှင့် အတောင်များတွင် အများအားဖြင့် တွေ့ရပါသည်။ ဤကြွက်သမ်းများသည် အလုပ်မလုပ်များပါသည်နှင့် အညိုရောင်အသားထက် မိုင်ယိုဂလိုဘင် ပမာဏ နည်းပါသည်။ ထို့ကြောင့် အသားသည် ပိုမှေးမှေးဖြစ်ပြီး အရသာသည် ပိုမှုန်းမှုန်းဖြစ်ပါသည်။

အဖြူရောင်အသား၏ အာဟာရပါဝါ

အဖြူရောင်အသားသည် အဆီနှင့် ကယ်လိုရီပမာဏ နည်းသော်လည်း ပရိုတင်းကြွယ်ဝပါသည်။ ထို့ကြောင့် အဖြူရောင်အသားကို ပိုမှေးမှေးသော အစာစားစားများနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ကောင်းမောင်းသော အစားအစာများနှင့် ဆက်စပ်လေ့ရှိပါသည်။

အဆီပမာဏ နည်းခြင်းကြောင့် အဖြူရောင်အသားသည် ပိုမှုန်းမှုန်းသော အရသာရှိပါသည်။ သို့သော် ထိုအချက်သည် သဘောထားအရ အစိုဓာတ်လည်း နည်းကြောင့် အဖြူရောင်အသားကို ပိုမှုန်းမှုန်းသော ချက်ပုတ်မှု ထိန်းချုပ်မှုလိုအပ်ပါသည်။ အလွန်ချက်ပါက အသားသည် အလွန်ခြောက်သွေ့လာနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် မြန်မြန်ကြောက်ချက်ချက်၊ အများအားဖြင့် မှုန်းမှုန်းသော ကြောက်ချက်ချက်၊ ဖုန်းချက်ချက်၊ ဖုန်းဖုန်းချက်ချက် သို့မဟုတ် အထုပ်ထုပ်နှင့် ဆယ်လက်စ်များနှင့် တွဲဖက်ချက်ချက်ချက်များကို အများအားဖြင့် နှစ်သက်ကြောင်း တွေ့ရပါသည်။ အသားကို အရသာရှိစေရန်နှင့် အစိုဓာတ်ပိုမှုန်းမှုန်းစေရန် အတွက် မာရီနေဒ်များ၊ ဘရိုင်န်များနှင့် ဆော့စ်များကို အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြပါသည်။

ဤအရည်အသွေးများကြောင့် အဖုန်းအရောင်ဖြစ်သော အသားများသည် ကယ်လိုရီပမိဏားကို ထိန်းသိမ်းလိုသော ဧည့်သည်များ သို့မဟုတ် အဆီနည်းသော ပရိုတင်းကို ရှာဖွေနေသော ဧည့်သည်များအတွက် လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါသည်။ ဤအသားများသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများကို အလေးပေးသော ဆေးရုံများ၊ ကျောင်းများနှင့် အမြန်ဝန်ဆောင်မှုပေးသော စားသောက်ဆိုင်များတွင် အသုံးပြုရန် ဒီဇိုင်းရေးထားသော မီနူးများတွင် ကောင်းစွာကြောင်းကောင်းစွာ ကူးပေါင်းနေပါသည်။

အမဲရောင်အသားများဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။

အဖုန်းအရောင်အသားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အမဲရောင်အသားများသည် ငှက်များ၏ အမဲရောင်အသားများပါဝင်သည့် အစိတ်အပိုင်းများမှ ရရှိသော အသားများဖြစ်ပါသည်။ ဤအသားများသည် ငှက်များ၏ အများအားဖြင့် အသုံးပြုသော ကြွက်သားများဖြစ်ပြီး ဥပမါ- ခေါင်းလောင်းများ၊ တောင်းများနှင့် ခြေထောက်များ စသည်တို့ဖြစ်ပါသည်။

အမဲရောင်အသားကို ချက်ပြီးမှန်းဆရန် မလွယ်ကူသည်ထက် ပိုမိုလွယ်ကူစေသည့် အချက်မှာ ၎င်း၏ ပိုမိုနက်ရှိုင်းသော အရောင်ဖြစ်သည်။ အပူဖော်ပေးပြီးနောက်တွင် အသားသည် ပုံမှန်အားဖြင့် အဖျော့ရောင်ဖြစ်သည့် အဖျော့ဖျော့ဖြစ်သည့် အဖျော့ဖျော့ရောင်အစား နက်မှောင်သော အညိုရောင်သို့ ပြောင်းလဲလေ့ရှိသည်။ ဤနက်မှောင်သော အရောင်မှာ မိုင်ယိုဂလိုဘင် (myoglobin) ပမာဏ ပိုများခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ မိုင်ယိုဂလိုဘင်သည် ကြွက်သားဆဲလ်များတွင် အောက်ဆီဂျင်ကို သိမ်းဆောင်ထားသည့် ပရိုတိန်းဖြစ်သည်။ ကြွက်သားအသုံးပြုမှု ပိုများလေ့ရှိလေ့ရှိသည်နှင့်အမျှ မိုင်ယိုဂလိုဘင်ပမာဏ ပိုများလေ့ရှိပြီး မိုင်ယိုဂလိုဘင်ပမာဏ ပိုများလေ့ရှိလေ့ရှိသည်နှင့်အမျှ အသား၏အရောင်သည် ပိုမှောင်လေ့ရှိသည်။

အမဲရောင်အသားများ၏ အ питательные အဖွဲ့အစည်း

အမည်းရောင်အသားနှင့် အဖြူရောင်အသားကြားတွင် အကြီးမားဆုံး ကွဲပြားမှုများထဲမှ တစ်ခုမှာ အဆီပမ္မာဏဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် စားသုံးသူများ၏ နှစ်သက်မှု၊ စားစရာစာရင်းပုံစံနှင့် စားသုံးရေးဆိုင်များတွင် ချက်ပုတ်နည်းများကို တိုက်ရိုက်အကျိုးသက်ရောက်စေပါသည်။ အမည်းရောင်အသားတွင် အဆီပမ္မာဏများပါဝင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် ချက်ပုတ်ပြီးနောက် အရည်များကောင်းစွာထိန်းသိမ်းနိုင်ပြီး အရသာနုပ်နုပ်နှင့် အသားသေးသေးလေးဖြစ်စေပါသည်။

ဤသို့သော သဘောကျစရာကောင်းသော အဆီကြောင့် အမည်းရောင်အသားသည် အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် ချက်ပုတ်ခြင်းနှင့် ကြာရှည်စွာချက်ပုတ်ခြင်းတို့နှင့် အလွန်ကောင်းမွန်စွာကိုက်ညီပါသည်။ အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် ချက်ပုတ်ခြင်းနှင့် အရည်ထဲတွင် ဖုံးအုပ်ကာ ချက်ပုတ်ခြင်းတို့သည် အဆီကို ဖုံးအုပ်ထားသောအချိန်အတန်ကြာ ဖောက်ထုတ်ပေးပြီး အရသာကောင်းမွန်စွာဖွံ့ဖြိုးစေကာ အသားကို အရည်များပါဝင်သော အသားအဖြစ် ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။ ကြော်ခြင်းသည်လည်း အသား၏ အပြင်ဘက်ကို ကြော်ပေးပြီး အတွင်းဘက်ရှိ အရည်များကို ထိန်းသိမ်းပေးနိုင်သော အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်။ အဖြူရောင်အသားနှင့် နှိုင်းယှဉ်လျှင် အမည်းရောင်အသားသည် ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ချက်ပုတ်နိုင်ပြီး အရည်များခြောက်သွေ့သွားနိုင်ခြေနည်းပါသည်။

အ питательная အရှုပ်ထွေးမှုအရ အမည်းရောင်အသားသည် အောင်စ်တစ်အောင်စ်ချင်းတွင် အဖြူရောင်အသားထက် ပရိုတိန်းအနည်းငယ်သာ ပါဝင်ပါသည်။ သို့သော် လူအများစုက မျှော်လင့်ထားသည်ထက် ကွဲပြားမှုများသည် အလွန်သေးငယ်ပါသည်။ အမည်းရောင်အသားသည် အစားအစာအရသာကောင်းမွန်စွာဖော်ဆောင်ပေးပြီး အသားအသွင်အပြင်ကောင်းမွန်စွာဖော်ဆောင်ပေးနိုင်သောကြောင့် ဖောက်သည်များ၏ က удовлетворенность အဆင်ပေးမှုများကို မျှော်လင့်နိုင်ပါသည်။

မီနူးအမြင်မှ ကြည့်လျှင် အမည်းရောင်အသားများသည် သိုးသွေးခေါက်ဆွဲဟင်း၊ ာရီ၊ ကြက်သေးမှုန်းထားသော အစားအစာများ၊ ကြက်ကြော်၊ ထမင်းပုံစံအစားအစာများနှင့် သုပ်စုံအစားအစာများအတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ အထူးသဖြင့် အေးချမ်းစေသော အစားအစာများ၊ အမျိုးသားရေးအစားအစာများနှင့် အရည်အသွေးနှင့် အရသာကို အလွန်အမင်း အဆီနည်းသော အာဟာရဓာတ်များထက် ပိုမိုအရေးကြီးသည့် အစားအစာဝန်ဆောင်မှုများတွင် အလွန်လူကြိုက်များပါသည်။