Та өөрийн ресторандаа хамгийн тохиромжтой коммерциал пицца уурхайг хэрхэн сонгох вэ: Төрөл, үйлчилгээний хэлбэр ба гол асуудлууд

Зөв коммерциал пицца тэнгэр зүүн хоолойн ресторанын хувьд гурван чухал үндэс дээр суурилж: шаталуурын төрөл, газрын хэмжээ ба үйлчилгээний хэлбэр. Хамтдаа эдгээр хүчин зүйлс таны газрын үр ашиглалтыг, пицца-ны чанарыг ба урт хугацааны ажиллуулалтын зардлыг тодорхойлдог. 'Нүүрнүүрт' газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газрын бүх нөхцөлд тохирох газ......

Энэ заавар нь шаталуурын төрлүүд (газ, цахилгаан, модон шаталуур), газрын хэлбэрүүд (дэвсгэр, дамжуулагч, неаполитан) ба үйлчилгээний хэлбэрүүд (хурдан үйлчилгээ, бүтэн үйлчилгээ, пицца-ны газар) хоорондын холбоог тайлбарлаж, хэмжээ, өдөрт үйлдвэрлэх хэмжээ, энергийн хэрэглээ, агаар солилцоо ба зардал дагуу практик зөвлөмж өгдөг.

Ресторанын хувьд ямар төрлийн коммерциал пицца-ны газрын шаталуур шаардлагатай?

Ялгаатай хоолны үйлчилгээний үйл ажиллагааны шаардлагууд нь их хэмжээний ялгаатай бөв. Хурдан үйлчилгээний францайз нь бүх сменд тогтвортой гаралт ба тогтвортой температурт хяналт шаарддаг. Урлагт пиззери нь уламжлалт амт, а такүүн цөсний текстур үзүүрлэдэг, үнэд нь дээд түвшин тавихыг зөвшөөрдөг утаа-халаадаг уут шаарддаг. Хоёр оператор хоёул хамгийн тохиромжтой коммерциал пизза уутыг хайж буй, гэтэд ийнхүү хоёр үл ялгагдаж буй машин юм.

Операторуудад тохиромжтой нэгжийг тодорхойлох гурван үндсэн хэмжээс бүрдүүлдэг:

• Түлшний төрөл (газ, цахилгаан, эсвэл модон утаа-халаадаг)
• Уутын бүтэц (дэвсгэр, дамжуулагч, эсвэл Неапольск)
• Үйлчилгээний хэмжээ (цагт хэдэн пизза тогтвортойн төлөө гарах шаардлагатай).

Хүртэлх бүх шийдвэр сонголтын хувилбаруудыг утгатай хүртэл хөнгөвтгөнө, доорх хэсгүүд нь гурван хэмжээс бүрдүүлдэг.

Газ, цахилгаан, эсвэл модон утаа-халаадаг — таны рестораны хувьд аль түлшний төрөл тохиромжтой вэ?

Түлшний төрөл нь анхны шүүлтүүр бөв, мөн үүн нь их хэмжээний хүссэн хүсэлтүүрт хамт, кухнян инфраструктурын хувьд ч тодорхойлдог.

• Хий нь ихэнх коммерциал кухнях дээр доминант сонголт юм. Түүн дээр хурдан халдаг, хоолоо бүтээх үед хурдан салхилж, өндөр хүчтэй ажиллах үед ч үйлдлийн зардлыг хялбархан удирдаж болдог. Харин түүний дундаж нь хийн шугамд холбогдож, професиональ суурилуулалт хийн шугамын холболтгүйгүй шаардлагатай.
• Сүүлийн жилүүдэд цахилгаан уутанууд нь илүү сайжирч, температурын нарийн тодорхойлолт онцгой сайн, байршлын сонголт нь хөөрхөн, хийн инфраструктурын шаардлага бүүхүйц, ялангуяа хотын бүснүүд эсвэл тогтмол хүчин зүйлс бүхий оронд түүн дээр ажиллахад илүү тохиромжтой. Гэтгүй цахилгааны зардал илүү өндөр бөлгүй, илүү их багтаамжит цахилгаан уутанууд нь цахилгаан панелийн шинэчлэлт шаардаж болдог.
• Туухай ба модон түлшт уутанууд нь брэндийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний үндсэн үзүүрлүүдийн нүүрсний......

Газрын шуурхай нь ихэнх зочид буудалд хурд, зардлын хамгийн сайн тэнцвэрт байдлыг санал болгодог. Цахилгаан шуурхай нь газрын шугамгүй жижиг эсвэл хотын гал тогоонд тохиромжтой. Модны зуух нь жинхэнэ амттай байдаг боловч хамгийн их засвар үйлчилгээ, агааржуулалт шаарддаг.

Дэгний тавилгатай тавилгатай тавилгатай тавилгатай тавилгатай тавилгатай тавилгатай: ялгаа юу вэ?

Олон талт үйл ажиллагаатай, стандарт үйлдвэрлэлтэй давхар өрөө нь олон төрлийн хоол хийх шаардлагатай бүрэн үйлчилгээтэй зочид буудалд тохиромжтой сонголт юм. Тэмцээний тавилга нь өндөр хэмжээний хурдан үйлчилгээний франчайз компаниудын хувьд хурд, тогтвортой байдлаас илүү. Неаполийн тахилга цамц, модны зуух , нь уламжлалт, жинхэнэ, өндөр температурын пиццад зориулагдсан бөгөөд өөр юу ч энэ хэв маягт ойрхон байдаггүй.

Худалдааны зориулалттай өрөө гэж юу вэ?

А дэлгүүрний амтит чулуу эсвэл керамикийн гадаргуу дээр пиццаг хийж, үүнээс дээш болон доорх халуун байдлыг цацдаг. Ихэнх худалдааны өрөөний температур 300-350°C-ийн хооронд байдаг. SHIENLGLONG Пиццаны өрөө хүртэл 450 ℃ хүртэл халуун үүсгэж чадах. Тусгай олон давхаргат тохиргоо нь тусдаа камеруудад нэгэн зэрэг хэд хэдэн пицца хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхий......

Үр дүн нь бодит бүтэцтэй үндсэн хөөрхий, доод талд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөрхийн халуунд хөөр......

Хамгийн тохиромжтой: Олон төрлийн пицца үйлдвэрлэдэг ресторанууд, олон төрлийн соёлын хоолыг бүхлэд хамаргаа хийдэг цайхан, амьсгалын чанар нь бүтээмжтэй ажиллах чадварын хажууд ижил хэмжээтний утга үүсгэдэг кухня.

Түрээсний пицца хорио юу вэ?

Конвейер овооны дотор пицца нь тасралтгүй хөдөлж буй лент дээр дулаан хоолойн дотроор шилжин, ямар нэгэн гараар оролцоогүйгээр тогтмол үр дүн үүсгэнэ. Температур ба лентний хурд нь нэг удаа тохируулж, бүх пицца ижилхэн гарч ирдэг — үүн дээр тулгуурлан зохиомж хийсэн.

Хүч нь бүлгийн хэмжээ ба найдвартай байдал юм. Хурдасгагч уутан дууны зөв тохируулалт нь үүнд хамгийн бага ур чадвар шаардуудаа, цагт 50–100+ пицца үйлдвэрлэх боломж олгох бөгсөд, ийнхүү түүн дээр хурдан хүргэлтийн үйлчилгээ шаардуудаа, гэтэл сургуульд хамгийн бага хүмүүс ажилладаа үйлдвэрлэлийн үйл ажиллагаанд хамгийн тохиромжтой сонголт болж хувирдаг. Хязгаарлалт нь тогтмол халалтын горим нь бүх пицца стилд тохиромжгүй бөгсөд, тухайлбал, Неаполитан стил нь ихэнх хурдасгагч уутан дууны халалтын температур хоёр дахин өндөр бөгсөд, хугацаа хоёр дахин бүртүүн бөгсөд.

Хамгийн тохиромжтой: Быстрый фуд хүрдүүд, дели-дүүрмүүд, авч явах дүүрмүүд, хүнгүй кухня (ghost kitchen), мөн нандай бүлгийн тогтмун бөгсөд, үйлдвэрлэлийн хүрдүүд.

Неаполитан пицца уутан дуу гэж юу вэ?

Неаполитан уутан дуу нь модон түлшт эсвэл хийн тусламжтай бөгсөд, 450°C–500°C температурт ажилладаа, пицца нь хэдхэн минутанд халдаг. Энэ экстрем халалт нь үнэндүү Неаполитан пицца-г тодорхойлдог леопардын толгойн хүрдүүдтэй гадаад хавтгай, хялбар төв, бүртүүн харлангуй ирмүүдтэй бөгсөд.

Нөгөө ямар ч төрлийн утаа-халуун уурхай нь ийнхүү үр дүн үзүүлж чадахгүй. Гэтэд, хязгаарлалт бодит: багтаамж хязгаарлагдмуйн (ихэвчлэн нэг до трё пицца нэг удаа), суралцах муруй хүнд, вентиляционы шаардлага нь пицца уурхайн бүх төрлүүдийн хооронд хамгийн их.

Хамгийн тохиромжтой: Автентик Неаполитан пиццерияс, артистичны пицца барууд, бүх төрлийн үйл ажиллагаа, хаана продукт өөрөө уралдааны уралдааны болон техник хэрэгслийн хөрөнгө оруулалтыг оправдана.

Аль коммерциал пицца халуундур таны рестораны төрлүүдтүүн тохирох вэ?

Хурдан үйлчилгээний ресторануудад хурд, тогтвортой чанарын тулд конвейер халуундурын хэрэгцээ бүхнээс илүү. Бүтнэд үйлчилгээний ресторанууд чанар, олон талт чиглэлд дүрсүүлж бүхнээс илүү ашигтай бөмбөлөг халуундурын хэрэгцээ бүхнээс илүү. Пицца газрууд, түүнд үнэнхүү итальянский пицца газрууд, Наполитаны эсвэл өндөр түвшний бөмбөлөг халуундурын худалдан авах шаардлагатай.

Хурдан үйлчилгээний ресторанууд: Хурд, тогтвортой чанар – ёс зүйн анхны зорилго

Пицца Хат, Доминос зэрэг хурдан хоолын цувралд 15 минут орчимд тогтвортой бүтээдийн чанарыг хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл х......

• Хурдан хоолын цувралд: Конвейер халуундурын тусламжтайгаар бүх салбар, шифт дагуу бүтээдийн тогтвортой чанар хангагдаж буй.
• Захиалгын дэлгүүрүүд: Өндөр хурдны конвейер халуундурын тусламжтайгаар оршин суугчдын хүсэлт нь цагаа хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүртэл хүрт......
• Сүүдэр газрын овоо: Цахилгаан дамжуулагч овоо нь хэрэглэхдээ хялбар, газрын хийн шугам шаардагүй, хуваалцан ашигладаг талбай дээр суурьшуулахад хялбар.
• Хоолны машин: Бүрхүүл дээрх бага хэмжээний давхар овоо юм уу жижиг дамжуулагч овоо нь үйлдвэрлэлийн хэмжээг ба талбайн хязгаарлалтыг тэнцвэрт байлгана.

Энэ ангилалд дамжуулагч овоо нь үндсэн санал болой. Түүн дээрх хөвчлөлт нь хөвчлөлтүүдийн хувьсах хүчин зүйлсийг хасаж, үүн нь их хэмжээний үйлдвэрлэлд давуу тал, харин хориглолт биш.

Бүтнэд үйлчилдэг ресторан: Чанар ба олон талт чадвар чухал.

Хялбар хооллолт, үндсэн хооллолт, хотелын ресторан, хоолны цогцолбор – бүх түүнд нь нэгнээс илүү пицца стилд тохиромжтой, цагийн хамт өөрчлөгдөх цахим менюд адаптируулж, бүх үйлчилгээний турш тогтмол чанарыг хангаж чадах овоо шаардагдаж буй.

• Хялбар хооллолт: Газрын хийн давхар овоо нь чанар ба үйлдвэрлэлийн хэмжээг тэнцвэрт байлгана; олон давхар загварууд нь хүчин чадлыг нэмэгдүүлнүүр.
• Үндсэн хооллолт: Температур хяналттай давхар овоо нь үндсэн бүтээдүүд дээр нарийн, давтамжит үр дүн гаргаж чадна.
• Хотелын ресторан: Олон давхар газрын хийн овоо нь банкетын хэмжээг ба а-ля-карт үйлчилгээг нэгж дотор хүлээж авж чадна.
• Цахилгааны хавтгай уурхайнууд нь хүчлэг газар бүрт суурилуулж, газрын хийн дотоод системд хамааралгүй бусад төхөөрөмжүүдтэй хамт ажиллах боломжийг олгоно.

Хийн эсвэл цахилгааны хавтгай уурхайнууд нь ихэнх нөхцөлд үр дүнтэй ажиллаж, цахим менюгийн олон талт байдлыг дэмжин, чанартай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, хэрэгцээний өсөлттүүн харьцангуй сайн масштаблагдаж чадна.

Пицца-кафе: Нүүрсний шинж чанар нь үнэнхүү ялгаатай шинж юм.

Пицца-кафед бүүрхүүн нь зүгүүр төхөөрөмж биш; тэр нь бүтээгдэхүүний хэсэг юм. Тусгай пицца-кафе-д сонгож ирдэг харилцагчид нь уралдааны уралдаан, поварын уралдаан, үнэнхүү хоолны уламжлалын тухайд тодорхой хүлээлттүүдтэй ирдэг, үүнийг хялбар хоолны газар хийж чадахгүй. Уурхайн сонголт нь түүн дээрх бүхнүүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүрхүүн бүр......

• Уламжлалт Неаполитан пицца-кафе: Модон дүүрэн уурхай эсвэл хийн Неаполитан уурхай нь цорын ганц итгэмүүр сонголт юм. Тэр нь үйлдвэрлэдэг цөмний шинж чанарууд нь бусад уурхайн төрлүүдээр давтож чадахгүй.
• Артистич пицца-барууд: Хүнд уурхай уурхай эсвэл хийн Неаполитан уурхай — үзүүрлэх стилд харгалзан. Боломжтой бол уурхайн харагдах байдал нь чухал; тэр нь хооллолтын туршлагын хэсэг юм.

Уламжлалт Неаполийн пицца газруудын хувьд модон түлшт эсвэл хийн Неаполийн уурхай нь цорын ганц итгэмүүр сонголт юм. Нью-Йорк стилын пицца газрууд болон артистичны пицца баруудын хувьд чачин уурхай нь тухайн стилд шаардагдаж буй цөмийн текстур ба тогтвортой байдлыг хангана.

Бүсгүйн пицца уурхайны хэмжээ, энергийн хэрэглээ ба агааржуулалтын шаардлагууд

Нийтийн хоолойн олонх газруудад стандарт пицца дөрвөн ширхэг нь нэг удаа бүсгүйн уурхай дотор багтахын тулд уурхайн дотоод хавтасны хэмжээ 610×610×150 см байх ёстой. Энергийн хэрэглээ нь жижиг цахилгаан уурхайнуудын хувьд 2 кВт-с эхлэн том конвейер уурхайнуудын хувьд 30 кВт+ хүртэл хүрдүг. Модон түлшт ба хийн уурхайнууд нь ихэнх бүсгүйд Тип I коммерциал хоолойн агааржуулалт шаардагдаж буй.

Яг л зөв хэмжээ сонгох

Хэмжээний сонголт нь гаралтын шаардлагуудаас эхлэн тодорхойлогдож буй. Стандарт пицца нь 12 инч (8 хуудас), мөн нэг давхаргат уурхай нь түүнийг нэг удаа дөрвөн ширхэг бүсгүйн уурхай дотор багтааж чаджуй. Хэвийн цөмийн хувьд нүүрлүүрт 12–15 минут зарцуулж буй, түүн дээр үндэслэн нь цагт ойролцоогоор 16–20 пицца үйлдвэрлэж чаджуй. Хоёр давхаргат уурхай нь түүнийг хоёр дахин нэмж, том конвейер уурхай нь цагт 80–100-с дээш пицца үйлдвэрлэж чаджуй.

Физик хэмжээ нь бүх талд хоолойн зөвшөөрөлт зайн шаардлагыг үүрд үүрд баталж, жижиг рестораны кухнянд тооруур дээрх эсвэл багц нэгжүүдийн хувьд тусгай анхаарал шаардуулж буй нөгөө чухал асуудал юм. Ихэнх коммерциллаж хүртэлх уутан овоны хувьд хөрш гадаргуу ба ханаас доод талд 15–30 см зай шаардлагатай.

Энерги хэрэглээ: Бодит ажиллуулах зардал ямар вэ?

Энерги зардал нь урт хугацаанд ашиглалтын үеэр нараа нараа нэмэгддэг үйлдвэрлэлийн тогтмол зардал юм. Уутан овоны төрлүүдийн хоорондын ялгаа нь ажиглавч ажиглавч илт.

• Жижиг цахилгааны давхаргат уутан овоны: 2–6 кВт, бага хүчин чадалтай үйлдвэрлэлд тохиромжтой.
• Дунд хэмжээний хийн давхаргат уутан овоны: Давхарга тутмаа 12 000–20 000 BTU, өндөр хүчин чадалтай үйлдвэрлэлд үр дүнтэй.
• Том конвейер уутан овоны: Цахилгаан – 20–30 кВт+; хий – 50 000–100 000 BTU; хийн ба цахилгааны ажиллуулах зардлын хоорондын зөрүү нь түүнд хамгийн илт илрүүн.
• Неаполитан уутан овоны: Модны хэрэглээ нь нэгж ба ашиглалтын хувьд өөрчлөгдөнө; хийн тусламжтай Неаполитан уутан овоны ихэвчлэн 20 000–40 000 BTU-ийн хооронд ажилладаг.

Цахилгааны үнэ нь ижил хэмжээний энергийн гаралтад харьцангуй үнэтэй бүснүүдэд газын дэвсгүүр овонын урт хугацааны үр дүн дунд, өндөр хүчинтүүдтэд илүү сайн байдаг. Цахилгаан овонын үр дүн бага хүчинтүүдтэд нарийн температур төрөлдөх боломжтой бөөрнүүдтэд цахилгааны алдагдал багасаж, газын овонын үр дүнтэй зөрүү багасна.

Овоны төрлүүсд нөхцөлзүйн шаардлагууд

Нөхцөлзүй чухал бөөрнүүдтэд, мөн пицца газрын бүрдүүлэлтд нь хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүдтэд хамгийн их тохирадог үнэлбүүдтэд нөхцөлзүйн зардал бөөрнүүд......

• Модон түлшт овоны: Төрөл I-ийн коммерциал худгийн систем, мөн тусгай утас, дымхүүд систем шаардлагатай. Олон газрын хууль тогтоомж модон түлшт суурьлуудын нэмэлт бохирдуулалтын зөвшөөрөл шаардаж. Энэ нь хамгийн их шаардлагатай, мөн хамгийн үнэт нөхцөлзүйн бүрдүүлэлт.
• Газын овоны: Төрөл I-ийн коммерциал худгийн систем, мөн тосын шүүртүүр шаардлагатай. Стандарт коммерциал нөхцөлзүйн системүүд нь ерөнхийдөө түүнийг хамрах бөөрнүүдтэд, гэвч сорилт хурд нь овоны BTU гаралттад тохируулж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүрдүүлж үүр......
• Цахилгаан утаа хөндлөнхийн зуух: Ердинаа зөвхөн II төрлийн халуун, чийгтэй агаарыг хөндлөнхийн (тосны шүүлт шаардагдахгүй) шаардууд. Энэ нь суулгах зардлыг ихэд бууруулж, хуульд нийцүүлэх ажлыг хялбаршгуулж.

Чухал: Агаар солилцооны стандартууд улс, бүс нутгийн болон хотын түвшинд өөр өөр байдаг. Тодорхойлох үед үүнийг үүрд хамгийн хатуу шүүлтэнд ордог модон галын зуухын тохиолдолд та үүнийг дуусгахаас өмнө үүрдний барилгын дүрэм, галт хайлуулын дүрэм журамд заавал хандаж.

SHINELONG Пицца-рестораны шийдэл: Бүх төрлийн рестораны хувьд бүтээсэн

Бүртгэлт пицца-рестораны бүрдүүлэх нь зөвхөн коммерциал пицца-зуух сонгох газар хүрдэггүй. Энэ нь үйлчилгээний бүх шугам — цөмөн бүтээх, хүргэх хүртэл — гомтгүй ажиллахын тулд үйлдвэрлэлт овооны хаягийн хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрээд хүрэ......

1. Бүтнэд нь коммерциал пицца халуун уурхай

Концепт юм уу үйлчилгээний хэлбэр ямар бүүр, SHINELONG пицца халуун уурхай бүх төрлийн газрын хийн халуун уурхай, коммерциал дамжуулагч пицца халуун уурхай, төмөр бетон ба модон шаталт халуун уурхай, ажилд оруулахад хялбар модуль халуун уурхай — түүнд пицца халуун уурхай ба цагаан талхны бүтээлтийн хэсгийн холимог төхөөрөмж багтаж буй.

2. Нэг цагт дуусгах коммерциал кухня шийдэл

SHINELONG нь бүх төсөл амжилттай гүйцэтгэхийн тулд үйлдэл зохион бүтээгчдийн талд бүх үе шатуудад дэмжлэм үзүүлдэг , анхны кухнян зурагт зөвлөгөө өгөх, тоног төхөөрөмж сонгох, мэргэжлийн суурьлуулалт, ажилтнуудын сургалт, дараах үеийн техник хариуцлага (нэг жилийн гаранти) гэх мэт бүх үе шатуудад. Шинэ пицца концепц бүтээх үед ч, хуучин кухняг хүчирхүүлж үйлдэлд оруулах үед ч, бүх шийдлүүд нь үйлдлийн тодорхой цайз, өдөрт үйлдвэрлэх хэмжээ, орон зайны шаардлагад үндэслэн зохион бүтээдэг.

3. Бодит рестораны суурьлуулалт

• Зүйн төрөл: Италиан стилын пицца газар
• Байршил: Хятад
• Тоног төхөөрөмж: Бүтэн дэлгүүр хоол загасны тоног төхөөрөмжийн багаж
• Шийдсэн дуудлага: Бүтэн дэлгүүр хоол загасны тоног төхөөрөмжийн багажийг суулгах

бесплатный зөвлөгөө хүснэ

Пицца газрын хоол загасны тоног төхөөрөмжийн багаж бүр өөр өөр бөлгөө. Таны санаа, хүлээж буй өдөрт хийгдэх пицца тоо, боломжит хоол загасны тоног төхөөрөмжийн багажийн зай талаар манай SHINELONG-д мэдээллүү, түүн дээр таны үйл ажиллагаанд тохиромжтой тоног төхөөрөмжийн багажийн бүрдэл ба функциональ хавтгай зураглалыг саналчилмуй. Одоо шууд SHINELONG-д холбогд

Түгээмэл асуултууд

1. Дэлгүүр пицца уута ямар температурт ажиллах ёстой?
   Ихэнх дэлгүүр пицца уута 300°C–450°C хооронд ажиллаж. Неаполитан уута нь илүү өндөр температурт – 400°C–500°C ажиллаж, түүн дээр пицца 60–90 секунд хөвхрүүлж, цагаан хүүхдийн архангүй хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдийн хүүхдий......
   
   
2. Дэлгүүр пицца уута хэрхэн ойрхон цэвэрлэх ёстой?
   Хөвхрүүлж буй гадаргуу тус бүрт үйл ажиллагааны дараа цэвэрлэх ёстой. Дотоод хэсгийн, хаалганы шовгийн, агаар солилцооны деталд бүтнэд цэвэрлэх нь долоо хоногт нэг удаа. Газын шатуур ба цахилгаан элементүүдийн ажиллах чадварыг хадгалахын тулд сард нэг удаа шалгах ёстой.
   
   
3. Коммерциал пицца халуун утас ямар үйлдэлд хэрэгцээтэй?
   Үндсэн үйлдэлд зөвхөн хавтгайг цэвэрлэх, хийн нэгжид шаталт хэсгийн шинжилгээ, цахилгаан нэгжид элементүүдийн шинжилгээ, харгалзах үед хаалтын гэрэлтүүр солих оройн. Бүх коммерциал пицца халуун утасын хувьд аюулгүй байдлын шаардлагыг хангах, хамгийн сайн үр дүнг хангахын тулд жилийн турш нь професионал үйлдэл хийлгэх зөвлөмүүр.
   
   
4. Хөлдүүр дээрх пицца халуун утас ресторанын хувьд тохиромжтой юм?
   Хөлдүүр дээрх пицца халуун утас бага хэмжээний үйл ажиллагаанд, зарим хүйтэн бар, хоосон кухня (ghost kitchen), хязгаарлагдмүүр гаралттой хоолын машин, эсвэл тодорхой хоолын зүйлд нөхөн орлуулж ашиглаж болох хоёрдугаар халуун утас хүртэл тохиромжтой. Бүтнэд ресторанны үйл ажиллагаанд хавтгай дээрх эсвэл дамжуулагч халуун утас нь илүү практик хөрөнгө оруулалт.
   
   
5. Коммерциал пицца халуун утас халуунд хүртэл хэдэн минут харцуулд?
   Хийн хавтгай халуун утас 15–20 минутын дотор халуунд хүрд. Цахилгаан халуун утас ихэвчлэн 20–30 минут харцуулд. Модон шаталт Неаполитан халуун утас оптималь халуунд хүртэл, атмосферийн тогтвортой байдлыг хадгалахын тулд хагас цаг эсвэл нэг цаг харцуулд.