Гуанчжоу Шэнйилингийн кухны хэрэгслийн хараагийн хамгийн сүүлийн үеийн төлөвлөгөөг судлах

Бүлээнд олон ухаант технологийн шиновууд

IoT-г ашигладаг коммерцийн хүнсний боловсруулалтын тоног төхөөрөмж

Интернэтээр холбогдсон ухаалаг гал тогооны тоног төхөөрөмжүүд нь ресторан үйл ажиллагааны өдөр тутмын хэлбэрийг өөрчилж байна. Одоо ажилтнууд нь тоног төхөөрөмж нь юу хийж байгаа талаар шууд мэдээллийг авч, мөн цахилгаан эрчим хүчний хэрэглээний хэв маягийг дагаж мөрдөж байна. Энэ өдрүүдэд хаа сайгүй гарч байгаа ухаалаг шуургыг авч үзье. Тэд ямар төрлийн хоол хийх хэрэгтэй вэ гэхээр температурыг автоматжуулдаг. Газрын тос хэзээ солих хэрэгтэй болохыг гооч нар таамаглахын оронд утаа хуурайч эхэлж байгаа үедээ анхааруулж байдаг фритерүүд ч мөн адил. Энэхүү технологийг хэрэглэж байгаа ресторанүүд засварын зардлыг хэмнэж, бүтээгдэхүүнийг хомсдоно. Олон оператор IoT системд бүх зүйлийг холбоод дууссан үед зогсоол багасдаг гэж хэлж, энэ нь өндөр цэгт байх үед багахан саад бэрхшээл үүсгэж, долоо хоногийн турш нөөцөө илүү сайн хянах боломжийг олгодог.

Интеллектээр удирдагдах зөөл угаах систем

Ухаалаг угаалгын технологи нь ресторангийн гал тогооны тоглоомыг шинэчилж байгаа бөгөөд энэ нь бүх зүйлийг цэвэрхэн, хэвийн байлгах талаар юм. Эдгээр системүүд нь гэнэт ажлыг гүйцэтгэж, өдөржин хийх ажлыг нэмэгдүүлж, ажил хөдөлмөрийг багасгаж байна. Хамгийн сүүлийн үеийн хиймэл оюун ухааны технологи нь усан даралт, дулааны тохируулга, угаалгын үеийг хэдэн ширхэг сав цэвэрлэх шаардлагатай, хэр тостой байдгаас шалтгаалж тохируулдаг. Ресторанчид цаг хугацаа, усны хэмнэлтийг үнэлдэг гэж мэдээлж байгаа бөгөөд зарим газруудад эдгээр ухаалаг тоног төхөөрөмжийг суурилуулсны дараа усны төлбөрийг бараг хагас хувиар бууруулдаг. Эдгээр систем нь зөвхөн нөөцийг хэмнэхээс гадна хүнсний бэлтгэл хийх газрыг цэвэр байлгахад тусалдаг. Мөн ажилчид халуун ус, хатуу химийн бодисыг илүү их ашигладаггүй тул ачаалалтай цагийн үед осол тохиолдох эрсдэл бага байна. Өнөөдрийн ихэнх аж ахуйн гал тогооны хувьд хиймэл оюун ухааныг хоолны өрөөнд оруулж ирэх нь зөвхөн тохиромжтой биш, эрүүл мэндийн дүрэм, ажилчдын аюулгүй байдлын стандартыг хадгалахын зэрэгцээ өрсөлдөх чадвартай байхын тулд зайлшгүй шаардлагатай болж байна.

Орчин үеийн куханд тогтвортой байдал, энерги хэмнэлт

Эрчим хүч хэмнэлттэй индукцийн зөгийн цахилгаан загасны тагтай зажигуур, зажигуурын дээвэр

Үйлдвэрлэлийн гал тогоо нь идэвхжүүлэн шатаах тоног төхөөрөмж, гал тогооны тавилгаар ихээхэн өөрчлөлт оруулж байна. Эдгээр төхөөрөмжүүд нь газ, цахилгаан зуухнаас ялгаатай үйл ажиллагаа явуулдаг. Үр дүнд нь юу болсон бэ? Уурхайн хоол хийх хугацаа хурдан, эрчим хүчний хохирол бага, ресторан эзэмшигчдийн сар бүр төлөх төлбөр нь багассан гэсэн үг. Бас нэг том давуу тал бол эдгээр нэгжүүд нь температурыг тодруулахад туслах ба гал тогооны ажилтнуудын аюулгүй байдлыг сайжруулах явдал юм. Тиймээс улам олон ресторан өөрчлөх нь гайхах зүйл биш юм. Хоолны салбарт яг одоо болж байгаа үйл явдлыг харахад, бид ресторант индукцийн системийг суурилуулж байгаа нь эрс нэмэгдэж байгаа бөгөөд ажилчид зардал багасгах замыг хайж байгаа бөгөөд энэ нь өнөөгийн салбарт тогтвортой байдлын стандартыг хадгалахын зэрэгцээ бүх мөнгөний үнэ цэнэ

Орчин үеийн аж ахуйн угаах машин

Ногоон угаах хэрэгсэл үйлдвэрлэсэн хэрэгсэл нь байгаль орчинд нөлөөлөхгүй. Олон загваруудад одоо усан хэмнэлтийг ухаалаг болгодог, эрчим хүчний үр ашигтай эрчим хүчний эргэлтүүд байдаг. Энэ нь цэвэр сав хэрэглэхэд хор хөнөөл учруулахгүйгээр нөөцийг хэмнэдэг. Эдгээр ногоон сонголт руу шилжиж буй зочид буудлууд сар бүр бага ус, эрчим хүч хэрэглэдэг тул төлбөр нь багасдаг. Түүнчлэн ресторанд байгаль орчинд ээлтэй тоног төхөөрөмж суурилуулбал тухайн орон нутгийн ногоон байгууламжийн дүрэм журмын дагуу ажиллах, тогтвортой байдлыг анхаардаг хэрэглэгчдэд таатай харагдана. Өдгөө байгаль орчны талаар асуудаг зочид буудалд илүү их хөрөнгө оруулалт хийж байгаа тул эрчим хүчний хэмнэлтийг аяга таваг угаагч өдгөө дэлхийд зөвхөн сайн биш, өнөөгийн зах зээлд ресторан эрхлэгч хүн бүрд чухал бизнес ойлголт болж байна.

Хувьсах модуль бүхий кухниий дизайн

Өөрчлөгдөж буй шаардлагат зохицсон загвар

Уян хатан, үр ашигтай гал тогооны байгууламж хайж буй компаниуд модуль хэлбэртэй загварыг маш их ашигтай гэж үздэг. Хамгийн гол ашиг нь юу вэ? Цаг хугацааны дагуу хоолны хуваарийг өөрчлөх, эсвэл хоол хийх шинэ аргыг туршиж үзэхэд зориулсан газар нь шаардлагатай үедээ өөрчлөх боломжтой. Та эргэн тойронд нь харахад эдгээр модуль ёсоор бүтээгдсэн гал тогоо нь "зүүд" гал тогоо болон хурдан гарч ирж, гарч ирэх шилдэг ресторууд зэрэг газруудад сайн ажилладаг. Тэнд уян хатан байдал маш чухал. Энэхүү арга барилыг хэрэглэдэг зочид буудлууд ихэвчлэн ажлын урсгалын илүү сайн хэв маягийг ажиглаж, ашиглах боломжтой орон зайг илүү сайн ашигладаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын үйл ажиллагааг илүү хэвийн болгодог. Мөн хөдөлгөөнтэй ажлын станц, хадгалах байр зэрэг зүйлүүд нь тоног төхөөрөмжийг шинэчлэх, хуучин эд зүйлсийг солих цаг үед амьдралыг хялбар болгодог. Хэдэр цаг хугацааны хомсдол нь зардал алдагдал бага, урт хугацаанд нийт өртөг бага гэсэн үг.

Индукцийн хоол боловсруулах технологийн интеграци

Орчин үеийн гал тогооны байрлалд индукцийн гал тогооны дээгүүр оруулж ирэх нь орон зай ашиглах, эрчим хүчний хэмнэлтийн хувьд хэд хэдэн давуу талыг авчирдаг. Индукцийн хоол хийх технологи нь маш нарийн, хурдан байдаг. Энэ нь хоолны газар үнэлэгдэхгүйгээр хоолныхаа бэлтгэлээ хурдан хийж чадна гэсэн үг. Хуучин сургуулийн хийний зуухтай харьцуулахад эдгээр индукцийн зуух нь илүү бага байр эзэлдэг бөгөөд өнөө үед маш олон ресторан ашиглаж байгаа модуль ёсоор тохирсон гал тогооны тохируулалтад тохирно. Тэд ажлын байрны цэвэр, зохион байгуулалттай байдлыг хангаж, бүх зүйлийг илүү сайн ашигладаг. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам гал тогоо улам бүр илүү олон хүн индукцийн системд шилжиж байна. Улс даяар байгаа ресторанүүд энэ төрлийн хоолны тоног төхөөрөмж цахилгаан эрчим хүчний төлбөрөө хэмнэхээс гадна өдөр тутмын үйл ажиллагааг хэвийн явуулах боломжийг олгодог. Урьдчилан сэргийлэх зорилготой ажилтнуудын хувьд индукцийн нэгжүүдийг уян хатан гал тогооны байрлалд суурилуулах нь туршилтын зүйл биш стандарт арга хэрэглээ болсон.

Бүтээмжийг сайжруулахын тулд эргономикийн шийдлүүд

Ажлын процессийг оновчтой болгосон коммерцын боловсруулалтын орчин

Ажлын урсгалд сайн ажилладаг гал тогоо бүтээх нь илүү үр ашигтай, аюулгүй нөхцөл байдлыг хүсч байгаа бол сайтар бодох хэрэгтэй. Эдгээр орон зайг зохион бүтээхэд ухаалаг зохион байгуулалтын сонголт нь алдагдсан алхамуудыг бууруулж, чухал хэрэгслийг хүрэх хүрээнд хадгалан, бүх зүйлийг хэвийн ажиллуулдаг. Жишээ нь, арлын загварын гал тогоог авч үзье. Тэд бүх гол ажлын газруудыг нэг газарт нэгтгэдэг. Эсвэл нэгжлэлийн шугамтай ресторан дээр харна уу. Тэдгээрээс нэг станц нь эхнээс дуусгах хүртэл тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Ийм арга хэмжээ нь гал тогооны ажилтнуудын хөдөлмөрийг багасгаж, тэдэнд цагийн туршид эргэж ирэх шаардлагагүй болдог. Мөн бүх зүйл өөрийнх нь газарт орсон бол бусдад тулагдах магадлал бага байдаг тул осол бага тохиолдож байдаг. Хэн ч өдөртөө алдагдсан хувцас, хувцас эзэмшихыг хүсэхгүй.

Мансуурын угаалгын системд инноваци хэрэглэсэн эргономик

Өнөөгийн сав угаах системүүд нь ажилчдын ажлын байрны мэдрэмжийг өөрчилж байна. Одоо бид юу харж байгаа вэ гэвэл, угаалгын станцуудыг өөр өөр өндөрт тохируулж, хяналтын тавилгаг тохируулж, ажилчид шилжилтийн үеэрээ буцалтгүй, буцсан байх шаардлагагүй газар байрлуулж байна. Өнгөрсөн жилийн OSHA-гийн мэдээллээр, эдгээр төрлийн системийг шинэчилсэн зоогийн газар, зочид буудлууд ажлын байраар холбоотой гэмтэл, ажилтнуудын эрхтний өвдөлтний талаарх гомдол 30-аар бага байна гэж мэдээлжээ. Аж ахуйн нэгж эргономич сав сав угаах машин худалдаж авахдаа ажилчдын эрүүл мэндэд тустай, ажилчдыг байнга солих бус ажилчидтай байлгах замаар урт хугацаанд мөнгө хэмнэх болно. Гагцхүү гал тогооны ажилтнуудаа анхаарах ресторанууд энэ ялгааг маш хурдан анзаардаг. Ажилчид илүү удаан ажилладаг, ажил нь шинэ ажилчдыг бэлтгэхээр байнга завсарлагагүйгээр хэвийн явагддаг, өдөржин муу загварын тоног төхөөрөмжтэй тэмцэхгүй байхад бүгд илүү жаргалтай харагддаг.