Полна направа за купување на опрема за китайско готвење

Оборудувањето на комерцијална кухина за китайска кујни не е само за алатки - тоа е за отклучување на вкусови, брзина и аутентичност. Дали го жарите хрустлив свински или парите деликатни пелменки, правилното опрема за готвење може да направи или да разбие вашето меню. Во овој водич, ќе истражиме врвни апарати како Wok Stations и рисови печи со паровари, додека што ќе споделиме прилагодливи совети кои ќе ви помогнат да ulažete мудро.

Главни видови на китайска кујнења опрема

Станција за Вок

Една Станција за Вок е срце на било кој кинески кухин. Со kombiniranje на моќен горењник (како што е кинески вок горењник) со градена ventilacija, овозможува на куварите да постигнат вок хеи - димниот essence на палениот месо - додека одржуват ваздух чист. Савршено за ревнички ресторани, го обработува сè од кунг пао пилешко до зеленчучки ло меин. Пребарувајте модели со наклонливи вокови за лесно мешање и неростилни површини за брзо чишћење.

Кинеска ВОК Печка

Техничкиот параметар Кинеска ВОК Печка е моќен апарат дизајниран за тешка куварење. Со пламени до 150.000 BTU, овозможува моментално високо топло за печење на месо или брзо прижарување на лапши. На разлика од стандардните električni кухиња, неговиот konkav дизајн ги центрира пламините под воцката, осигурвувајќи равномерно готвење. Комбинирајте го со воцка од ugljeno celik за јадењки како црно пиперко праско месо или брзо прижарено свињско.

Рерна за ориз со пароброд

Комерцијална Готвач за рис со стеклен рисов парник е чудотворен помошник. Готви перфектен жасмински рис додека се пари риба, думинги или бок чой над него - идеално за менито за dim sum. Висококласните модели имаат програмабилни таймери и чувалки на влажност, што гарантира пушист рис и мееки протеини секогаш.

Индукцион пламен за воцка

За кухни што приоритетно ставаат безбедноста и енергетската ефикасност, индукциониот плит за вок е промена во игра. Тој се топи по брзо од гас, нуди прецизна контрола на температурата и останува хладен при додир - соверено за породичен стил со тофу или мајап тофу. Плюс, неговата равна површина ја општува чистењето по забрзани смени.

Парач за Дим Сам

Ниту еден сервиралник на дим сам не е целостен без парач за дим сам со комерцијална класа. Овие многу-нivoни единици од нержавејќа цинка парат пелменки, буреки и зеленчук истовремено. Изберете модели со прозори ливади за да го следите напредокот на готвењето без да губите топлина.

Клучни FACTORИ Кога Се Купуваат Експлоатациони Инструменти За Китайско Готвење

Захтеви На Мену

Опремата во вашето локал треба да одговара на сложеноста на вашиот мени. Ресторан што се специјализира во чевчевија потребни се китайски плити со екстремно висок BTU, додека простор за дим сум предвидува големи капацитети на парилки. Ако ги нудите и двата, приоритизирајте модуларна кухинска опрема што може да се адаптира според различните јадења.

Совместност на енергиjsки извор

Газопогоните китайски пламеници за чевчења даваат непреодолив жар, но бараат правилни гасовни линии. Супротно, индукционите пламеници за чевчења бараат електрични розетки од 240В. Сè уште проверете инфраструктурата на вашата кухина пред да ја купите опремата - реформирањето по средината на проектот може да разори бюджетот.

Потреби за вентилација

Куварењето со висок жар производи дим и маст. Инсталирајте капаки кои имаат барем 1,500 Потоц на ваздух во станции за вок за да се одржи квалитетот на ваздухот. За помали аранжmani, бездупчина индукциона горење намалува барањата за вентилација.

Достапен простор во кухинјата

Мерете го внимателно вашето место во кухинјата. Компактното комерцијално опрема за приготвување ја максимизира теснината, како на primer стекнати рисови кувари или зидни парници. За отворени кухини, елегантните индукциони вок горења можат и да служат како експозитивни делови пред клиентите.

Избирање на правилното опрема за вашата комерцијална кухинја

Наговарувањето во китайско опрема за приготвување не е само купување на aparati – тоа е градење на систем. Започнете со преглед на вашиот меню со основните_jадиња и барања во врвните часови. На primer, рисов кувар со парник шtede време за време на обедните пикови, додека станцијата за вок ја задржува текот на услугата за вечерта.

Не ги игнорирајте партнеријата со почитувани кинески производители на куварски опрема. Бранзите како Шинлонг нудат алатки сертифицирани од NSF, кои се обезбедуваат со гаранција, што осигурува трговна често во операции 24/7. Ви треба помош за дизајнирање на распоредот на кухнијата? Нашите експерти можат да ви помогнат да се споите со опрема која се слага во вашето простор, буџет и куварско визија.

Често поставувани прашања