ວິທີການອອກແບບຫ້ອງເຂົ້າສີດຳໃນລົງທຶນ Shinelong Turnkey Commercial Kitchen Solution

ຫຼັກດຳ (ທົ່ວໄປຖືກເອີ້ນວ່າຫຼັກຜົນຫຼັກຫຼືຫຼັກນິຕິ) ໄດ້ເປັນຄວາມຂັບຂຸ້ນໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານໂລກໃນສິบປີໆທີ່ຜ່ານມາ, ການປ່ຽນແປງວິທີການທີ່ບໍລິສັດແຈ້ງກັບການແຜນການລົງທືນຮ້ານຫຼັກແລະການໝາຍເປົ້າອາຫານ. ບໍລິສັດນີ້ບໍ່ມີພື້ນທີ່ນັ່ງຟ້ອງ, ມັນເຮັດວຽກທັງໝົດຜ່ານປະເທດອິນເຕີແນ ເຊັ່ນ Uber Eats ແລະ Keeta, ການໝາຍເປົ້າອາຫານທີ່ສູງແລະການສົ່ງສິນຄ້າທີ່ເรົາ. ທີ່ບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍພື້ນທີ່, ບໍລິສັດໄດ້ຮັບຄວາມຫຼາຍໃນການລອງເສີມແລະການຂາຍຫຼາຍຍິ້ງ.

ຂໍ້ມູນນີ້ເປັນການສະແດງຄວາມຄືບຄົ້ນທີ່ເນັນການລົງມືໃນການຈັດຕັ້ງຫ້ອງຊຸດທີ່ມີຮູບແບບໂຫຼ່ມ. ການປະຕິບັດທີ່ສຳເລັດຕ້ອງກາຍການແຜນການລົງມືທີ່ລີ່ລາ. ຕ່າງກັນແນວໃນການດີໄຊນ໌ຫ້ອງຊຸດຫຼິ້ນແມ່ນຫຍັງ? ລັງການນີ້ຈະເຂົ້າລົງໃນລາຍລະອຽດ.

4 ສະຖານະການເຄື່ອນໄຫວຂອງ Dark Kitchen

Dark Kitchen ຂອງຫົວໜ້າຫຼາຍຍິ້ນ

ครัวมืดหลายแบรนด์ทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางสำหรับการทดลองทางการทำอาหาร ซึ่งสิ่งอำนวยความสะดวกเดียวสามารถรองรับร้านอาหารเสมือนหลายแห่งได้ โดยการใช้โครงสร้างพื้นฐานร่วมกันและการปรับปรุงเมนูแบบขับเคลื่อนด้วยข้อมูล ผู้ดำเนินการสามารถสำรวจอาหารเฉพาะกลุ่มต่างๆ ได้โดยไม่มีความเสี่ยงจากการปะทะของแบรนด์ในเชิงกายภาพ แบบจำลองนี้อาศัยความคล่องตัวของอัลกอริธึม ในการปรับราคาและรายการเสนอขายตามการวิเคราะห์แอปพลิเคชันจัดส่งแบบเรียลไทม์ อย่างไรก็ตาม ความซับซ้อนของมันอยู่ที่การจัดการแบรนด์ที่แตกต่างกัน การจัดการสินค้าคงคลัง และการควบคุมคุณภาพระหว่างแบรนด์ต่างๆ ซึ่งต้องการโลจิสติกส์ที่มีระเบียบสูง การออกแบบครัวเน้นไปที่สถานีแบบโมดูลาร์ที่สามารถปรับเปลี่ยนใหม่ได้อย่างรวดเร็ว เพื่อให้มั่นใจถึงการเปลี่ยนแปลงที่ราบรื่นระหว่างตัวตนของเมนูต่างๆ

ครัวมืดสำหรับอาหารกลับบ้าน

ຫ້ອງເຂົ້າສຳລັບການແຈ່ໄປມີການອອກແບບເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມເรົາະແລະຄວາມຕົກຕຳ ກັບທຸກໆສ່ວນຖືກອອກແບບເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສຳເລັດສູງ. ເຮັດວຽກທີ່ເປັນລິນິຍ, ພື້ນທີ່ອັດຕະໂນມີການອອກແບບເພື່ອຊ່ວຍໃນການແຈ່, ແລະເວລາການຂົ່ງຂ້າມີການຕິດຕາມໂດຍ AI. ຫ້ອງເຂົ້າເຫ່ານີ້ພິเศດໃນເມນູຫຼັກ ເຊິ່ງຖືກພິ(targetEntity)ເພີ່ມຂຶ້ນຜ່ານການແກ້ໄຂຢ່າງຕໍ່ເຖິງ. ອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມສຳຄັນມາຈາກການວິເຄາະການຄົ້ນຫາ ເຊິ່ງສົ່ງສິ່ງແນະນຳການຂົ່ງຂ້າກັບເວລາທີ່ຜູ້ສົ່ງເຂົ້າມາ ເພື່ອໃຫ້ອາຫານສໍາເລັດທີ່ສຸດກ່ອນທີ່ຜູ້ສົ່ງຈະມາ. ຕໍ່ເຖິງວ່າ ການພິເສດສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົາສູນເສຍຄວາມສຳເລັດຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງສາຍທີ່ຂົນສົ່ງ. ການອອກແບບທີ່ສຳຄັນເປັນເຫດຈາກການເວົ້າອາກາດສຳລັບການຂົ່ງຂ້າທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ ແລະການປິດສຽງເພື່ອໃຫ້ມີເວລາເຮັດວຽກຍາວ.

ຫ້ອງເຂົ້າສຳລັບການແຈ່ໄປທີ່ມີການປະກັນ

ຫ້າງຮ້ານທີ່ເປັນຂອງຜູ້ຊຸມສັບແມ່ນການລົງທຶນໃນຮູບແບບພາຍໃນ ເຊິ່ງເປັນຄວາມເປັນໄປທີ່ຈະເປັນໄປຕາມຮູບແບບຂອງ Uber ແຕ່ລາວໄດ້ຖືກເອົາມາໃຊ້ໃນການເຮັດວຽກຂອງຫ້າງ. ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນເສັ້ນທາງທີ່ສຳເລັດ, ເພື່ອໃຫ້ Deliveryoo ຫຼື DoorDash ທີ່ເປັນຜູ້ຫຼຸດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການສົ່ງສິນຄ້າ ຕຳຫຼວດເຮືອນ, ໂຕເລກ, ແລະລູກຄ້າ, ໃຫ້ຍາວຢູ່ໃນການເປັນເຈົ້າຂອງສູດ. ຄວາມແຂງແຂງຂອງຮູບແບບນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມສຳເລັດຂອງເສັ້ນທາງ, ດ້ວຍການໃຊ້ຂໍ້ມູນແຈກຈາງເພື່ອຊີ້ແຈງຄວາມຕ້ອງການທຳມະຊາດ ແລະ ອອກແບບເມນູທີ່ເປັນໄປຕາມທີ່. ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມສະຫງົບສະຫນັບນີ້ມັກມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເປັນໄປກັບການແຍກລົງທຶນ. ສຳລັບການອອກແບບ, ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນການເອົາ API ໄວ້, ກັບ POS ກັບການເສັ້ນທາງແລະ ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ ຫົວໜ່ວ. ການເປັນໄປແມ່ນການເອົາພະລັງງານທີ່ສາມາດເປັນໄປຕາມທີ່ຈະເປັນໄປ.

ຫ້າງຮ້ານສຳລັບການຂາຍ

ครัวมืดที่เป็นของผู้ประกอบการให้พื้นที่ที่ยืดหยุ่นสำหรับเชฟที่กำลังเริ่มต้นและแบรนด์ที่ได้รับการยอมรับแล้ว สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้ให้การเข้าถึงอุปกรณ์คุณภาพสูงแบบเสียบและใช้งานได้ทันทีโดยไม่ต้องลงทุนจำนวนมากในตอนแรก ข้อได้เปรียบที่สำคัญของโมเดลนี้คือความสามารถในการปรับขนาดได้ โดยมีเลย์เอาต์มาตรฐานที่สามารถจำลองได้ง่ายในสถานที่ต่างๆ อย่างไรก็ตาม การมาตรฐานอาจจำกัดความสร้างสรรค์ในการเลือกอุปกรณ์บางครั้ง องค์ประกอบการออกแบบที่สำคัญรวมถึงการเชื่อมต่อสาธารณูปโภคแบบสากลเพื่อเปลี่ยนอุปกรณ์ได้ง่าย และระบบระบายน้ำที่แข็งแรงเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานตลอดวัน

กระบวนการทำครัวมืดใน Shinelong

เฟส 1: การให้คำปรึกษาเชิงกลยุทธ์และการแผนที่ปฏิบัติการ

ທີ່ Shinelong, ການອອກແບບຫ້ອງເຂົ້າຄ້າງິນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສະແດງຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຖືກຈັດຮຽງໂດຍຄວາມປรวນພັນ. ກຸ່ມວິศວະกรທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຮັດການວິເຄາະຢ່າງເປັນລຳດັບຂອງຄວາມຕ້ອງການໃນການປະຕິບັດງານຂອງຮ້ານອາຫານອອນໄລນ์ຂອງທ່ານ, ທຳເນີຍບັນກັບຄວາມສັບສົນຂອງเมนູ, ຕຳແໜ່ງການຜ່ານຄວາມເປັນຫຼາຍໃນຊ່ວງເວລາຄົນຫຼາຍ, ແລະຄວາມຕ້ອງການໃນການເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບລະບົບຫຼາຍຍິ້ງ. ໂດຍການຮວມມືກັບຊີຟຂອງທ່ານແລະພ້ອງການສ່ວນປະກອບ, ພວກເຮົາໃຊ້ການວິເຄາະຄ່າແມ່ນໃນການຊີ້ແຈງແລະແກ້ໄຂບັນຫາໃນການນຳເອົາ. ອີງຕາມການປະຕິບັດງານນີ້, ພວກເຮົາຈະຕັ້ງຄ່າຄວາມສຳຄັນຂອງການປະຕິບັດງານ, ບໍ່ວ່າທ່ານຈະໝາຍເປົ້າໄປຫາການເປັນຫຼັກສຳລັບຫ້ອງເຂົ້າເປັນເອກະລັກ, ຫຼືການແຈກແຂວງສໍ່ສຳລັບຄຳແນະນຳຫຼາຍຫົວໜ້າ.

ຂັ້ນ 2: ອອກແບບອະວະກາດ 3D ແລະການປະສົມປະສານແມ່ນ

ພວກເຮົາໃຊ້ຄຳແນະນຳ CAD ແລະອຸປະກອນອອກແບບໂຄມພິວເຕอร໌ 3D ເພື່ອປ່ຽນຂໍ້ມູນທີ່ໆສະພາບເປັນລະບົບຫ້ອງອາຫານທີ່ມີຄວາມປະຕິບັດສູງ. CAD ຢູ່ໃຫ້ການແຜນການຈັດຕັ້ງທີ່ຖຶກຕ້ອງແລະການຈັດຮຽງອຸປະກອນ, ເນັ້ງທີ່ອອກແບບໂຄມພິວເຕอร໌ 3D ອະນຸຍາດໃຫ້ສ້າງການເດີນທາງທີ່ມີຄວາມເປັນຈິງ. ຕົວເລືອກເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍໃຫ້ລູກຄ້າເຫັນແລະຢືນຢັນໄດ້ວ່າມີສາຍທີ່ດີຈາກຄູກເຖິງການສົ່ງ, ສະແດງການປະຕິບັດຫ້ອງອາຫານທີ່ມີຄວາມມັນຄ່າ.

ຫົວໜ້າ 3: ການແຜນການຂື້ນຂ້າງແລະການຢືນຢັນ ROI

ພວກເຮົາສະຫນັບຄຳແນະນຳທີ່ເປັນລູກຄ້າໃນການຂັດແຍງອາຫານທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮູ້ຈັກທີ່ເປັນເຈົ້າໜ້າທີ່ ແລະ ຄວາມຊ່ຽນຊ້ານໃນອຸດິສາທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການຂັດແຍງອາຫານເປັນໄປດີທີ່ສຸດ. ຕົວແທນຂອງພວກເຮົາຊ່ວຍເຈົ້າຢູ່ທຸກຂັ້ນຂອງໂຄສະນະການຂັດແຍງອາຫານ. ອຸປະກອນສຸດທ້າຍແມ່ນແຜນການຂັດແຍງອາຫານທີ່ດີແລະສາມາດເຮັດອີກໄດ້. ນີ້ເຊື່ອໃສ່ເทັກນິກການແບບທີ່ສູງສຸດເພື່ອສ້າງລາຍຊື່ອຸປະກອນແລະແຜນການຕິດຕັ້ງ, ເຊື່ອໃສ່ການເນີລະເບິ່ງຫຼາຍຫຼັງທີ່ມີຄວາມສະຫງົບສຸດ ແລະ ປັບສັ້ນເວລາໂຄສະນະ. ການວິເຄາະຄ່າ用 identifies ການເປີດຫຼ້າຄ່າໃນການເຂົ້າຫາແຜນການອອກແບບທີ່ເປັນນັບໃຫ້ມີຄວາມສະຫງົບແລະສຸດທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ ການຂັດແຍງອາຫານທີ່ມີແຜນການຕິດຕັ້ງທີ່ສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້, ເຊິ່ງມີຄວາມສະຫງົບແລະສຸດທີ່ສຸດກວ່າການຂັດແຍງອາຫານທີ່ຖືກຕັ້ງແປງ.

ຮ່ວມມືກັບພວກເຮົາສຳລັບການຕັ້ງຄື້ມ厨房

ທ່ານກຳລັງຄົ້ນຫາພັນທະມິດເພື່ອຊ່ວຍທ່ານຕັ້ງຂຶ້ນ厨房ບໍ່? ພວກເຮົາຊ່ຽວຊ້າຍໃນການສ້າງແຜນການ BLUEPRINTS ທີ່ສັງຄົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ບໍລິການຂອງພວກເຮົາເ返回搜狐ຟ່ມກັບການຈັດເປັນປະເພດທີ່ເໝາະສົມແລະຂະໜາດ, ແລະ ຜູ້ມີຄ່າ用ສໍາລັບການຕິດຕາງ. ຕົວແທນອອກແບບຂອງພວກເຮົາຈະແກ້ໄຂຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານຢ່າງລົ້ມລາວແລະເອົາເຂົ້າໃນຄວາມເຫັນຈາກ Consultant Chef ອັນມີຄວາມຊ່ຽວຊານຂອງ Shinelong showroom ເພື່ອສ້າງແຜນ kitchen ຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາສະໜອງຫຼາຍກວ່າແມ່ນ Commercial Kitchen Solutions; ກຸ່ມຂອງພວກເຮົາຍັງສະໜອງຄວາມຊ່ຽວຊານທີ່ມີຄ່າແລະຄ່າສຳຄັນເພື່ອຊ່ວຍທ່ານoptimizeການປະຕິບັດຂອງ kitchen. ຕິດຕໍ່ພວກເຮົາເພື່ອສົນທະນາກ່ຽວກັບໂຄງການຂອງທ່ານ ແລະຮູ້ຈັກວິທີທີ່ພວກເຮົາສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ການເຮັດວຽກ厨房ຂອງທ່ານ.