ອຸປະກອນຫຸງຕົ້ມອາຫານໄວໆທີ່ດີທີ່ສຸດໃນງົບປະມານທີ່ຈຳກັດ

ອຸປະກອນເຄື່ອງຫຼີ້ນອາຫານໄວແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການນຳອາຫານອອກໄດ້ຢ່າງໄວວາໃນພື້ນທີ່ຈຳກັດ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍຄຸນນະພາບຄວາມເປັນເອກະລັກ.

ການຈັດສົ່ງອາຫານຕ້ອງເກີດຂຶ້ນພາຍໃນ 5 ນາທີ. ອຸປະກອນຫຼັງຄົວທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງນີ້ຈຳເປັນຕ້ອງມີປະສິດທິພາບໃນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສູງຂຶ້ນ ແຕ່ໃຊ້ພະລັງງານຕ່ຳລົງ ແລະ ສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ຢ່າງເຊື່ອຖືໄດ້ເຖິງຮ້ອຍຄັ້ງຕໍ່ມື້ ໃນທຸກໆມື້.

ນີ້ແມ່ນສູດທັງໝົດສຳລັບຄົວອາຫານໄວ: ຕ້ອງຊັ່ງນ້ຳໜັກໃຫ້ດີລະຫວ່າງລາຄາແລະຄວາມເຊື່ອຖືໄດ້. ເມນູຈຳກັດ, ປຸງແຕ່ງຢ່າງເດີມຕະຫຼອດ, ຮ້ອຍຄັ້ງຕໍ່ມື້, ໃນຄົວທີ່ມີຂະໜາດເທົ່າກັບບ່ອນຈອດລົດ.

ການຈ່າຍເງິນສຳລັບເຄື່ອງຫຼີ້ນທີ່ມີຄຸນສົມບັດສູງ ແລະ ມີຄຸນລັກສະນະຄົບຖ້ວນສຳລັບວຽກງານນີ້ແມ່ນການເສີຍເງິນເปล່າ. ອຸປະກອນທີ່ມີລາຄາຖືກແລະຕັ້ງຢູ່ເທິງເຄື່ອງຕັ້ງ (countertop) ແມ່ນການຊື້ທີ່ເຫມາະສົມກວ່າ, ບໍ່ແມ່ນການລົດຕຳ່.

ບົດຄວາມນີ້ຈະອະທິບາຍສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດເມື່ອເລືອກອຸປະກອນຫຼີ້ນທາງການຄ້າສຳລັບເສັ້ນຫຼີ້ນອາຫານໄວ, ແລະ ອະທິບາຍວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເລືອກວິທີທີ່ຖືກທີ່ສຸດສຳລັບວຽກງານນີ້.

ອຸປະກອນເຮັດອາຫານເພື່ອການຄ້າທີ່ຮ້ານອາຫານໄວໆຕ້ອງການແມ່ນຫຍັງ?

ການຈັດຕັ້ງເສັ້ນທາງເຮັດອາຫານໃນຮ້ານອາຫານໄວໆໃຫ້ເປັນມາດຕະຖານ ຈະຂຶ້ນກັບຫ້າປັດໄຈ: ອຸປະກອນທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງເຄື່ອງຕັ້ງ, ຄວາມສາມາດໃນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສະເໝືອນກັນ, ການບໍລິໂພກພະລັງງານທີ່ຕ່ຳລົງ, ງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ງານສຳລັບພະນັກງານ, ແລະ ມີຄວາມເຊື່ອຖືໄດ້ພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດວຽກໄດ້ທັງມື້.

ຟັງຄືຈະຍາກຫຼາຍ, ແທ້ບໍ? ແຕ່ແຕ່ລະປັດໄຈເຫຼົ່ານີ້ຕອບສະຫຼຸບຕໍ່ບັນຫາທີ່ແທ້ຈິງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນການດຳເນີນການຮ້ານອາຫານໄວໆຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນ:

• ພື້ນທີ່ເສັ້ນທາງເຮັດອາຫານ: ພື້ນທີ່ຄິດເຖິງເປັນປົກກະຕິຂອງຄິດເຖິງຮ້ານອາຫານໄວໆມັກຈະເທົ່າກັບ 30% ຂອງພື້ນທີ່ທັງໝົດຂອງຮ້ານ, ສິ່ງນີ້ໝາຍຄວາມວ່າທຸກໆຕາເວັນສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິຜົນ. ອຸປະກອນທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງເຄື່ອງຕັ້ງສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບຂໍ້ຈຳກັດນີ້ໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເພີ່ມເນື້ອທີ່ເຊົ່າ.
• ຄວາມຄົບຖ້ວນຂອງເມນູ ແລະ ຄວາມໄວໃນການຜະລິດ: ເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າ ເມນູອາຫານໄວໆ ສ່ວນຫຼາຍບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເตา, ເຕົາແຖວ, ເຕົາຝີດ, ເຕົາຍື່ງ, ເຕົາອຸ່ນນ້ຳ (bain-marie) ແລະ ເຕົາຕຸ້ມເສັ້ນ ຫຼື ຂ້າວ. ຖ້າຂາດສ່ວນໃດສ່ວນໜຶ່ງເຫຼົ່ານີ້ ຈະເຮັດໃຫ້ເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງເມນູບໍ່ສາມາດຈັດສົ່ງໄດ້ຢ່າງໄວ.
• ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານ ແລະ ຄວາມງ່າຍດາຍໃນການໃຊ້ງານ: ອັດຕາການປ່ຽນແປງພະນັກງານໃນອຸດສາຫະກຳບໍລິການດ້ານອາຫານແມ່ນສູງຫຼາຍ, ເຊິ່ງໝາຍຄວາມວ່າ ມີຄົນໃໝ່ເຂົ້າມາເຮັດວຽກທີ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານທຸກໆບໍ່ກີ່ຫຼາຍເດືອນ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຖິງ 1 ສັບດາຫຼືດື່ມກວ່ານັ້ນໃນການຮຽນຮູ້ຈະເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເກີດຂຶ້ນຊ້ຳໆ.
• ການຈັດຕັ້ງຮ້ານຄູ່ຄູ່ ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງສາງສົ່ງ: ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ດີໃນຮ້ານທີ່ 1 ຈະຕ້ອງເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງເດີ່ມເທື່ອດຽວກັນໃນຮ້ານທີ່ 20, ລວມທັງສ່ວນປະກອບ, ການຈັດແຕ່ງພື້ນທີ່, ແລະ ແນວທາງການຝຶກອົບຮົມທີ່ເທື່ອດຽວກັນ. ຖ້າບໍ່ເປັນດັ່ງນັ້ນ ທຸກໆຮ້ານໃໝ່ຈະເປັນບັນຫາວິສະວະກຳທີ່ຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນໃໝ່.
• ການໃຊ້ພະລັງງານ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດຳເນີນງານໃນໄລຍະຍາວ: ຄ່າໄຟຟ້າ ແລະ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານອື່ນໆ ມັກຈະຄິດເປັນ 5-8% ຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທັງໝົດຂອງຮ້ານອາຫານໄວ, ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນຈະນ້ອຍກວ່າຄ່າແຮງ ແລະ ຄ່າວັດຖຸດິບ, ແຕ່ກໍເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາລາຍການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງເງີບໆ ແຕ່ລະປີ.

ມີເຄື່ອງປຸງອາຫານໃດທີ່ສາມາດຕອບສະ້ອງຄວາມຕ້ອງການທັງໝົດນີ້ໂດຍບໍ່ເກີນງົບປະມານ? ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຊຸດເຄື່ອງປຸງອາຫານຕັ້ງເທິງເຄື່ອງ 800X ເປັນຜູ້ອອກແບບມາເພື່ອເຮັດ.

ປະເທດຕື່ມກັບຊຸດ 800X

ມີການອອກແບບທີ່ຫຼູກຄົງ ແລະ ມີຄວາມຍືດຫຸ່ນໄດ້ຈາກ SHINELONG, ຊຸດເຄື່ອງປຸງອາຫານຕັ້ງເທິງເຄື່ອງນີ້ 800X ຮວມເອົາທັງດ້ານປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມຍືດຫຸ່ນໄດ້ຢ່າງເປັນເອກະລັກ. ທຸກໆລາຍລະອຽດຖືກອອກແບບຢ່າງລະອຽດເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນການບໍລິການອາຫານ. ຊຸດນີ້ປະກອບດ້ວຍເตาຫຼາຍປະເພດ, ເຕົາປຸງອາຫານແບບເທິງເຄື່ອງ, ເຕົາປຸງອາຫານແບບຫີນລາວາ, ເຕົາຕົ້ມເສັ້ນ, ເຕົາຈີ່, ເຕົາອົບອາຫານ (bain maries), ແລະ ເຕົາຮ້ອນ, ມີໃຫ້ເລືອກທັງຮູບແບບທີ່ໃຊ້ແກັສ ແລະ ຮູບແບບທີ່ໃຊ້ໄຟຟ້າ.

ເຫດໃດທີ່ຊຸດ 800X ແມ່ນຖືກອອກແບບມາເພື່ອການໃຊ້ງານໃນສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານທີ່ມີຄວາມໄວສູງ

• ອອກແບບໃນຮູບແບບເຄື່ອງນິວເຕີ້ນ ມີຂະໜາດມາດຕະຖານ 800×700×325+50 ມີລີເມີເຕີ ແລະ ມີການຈັດແບ່ງເປັນບ່ອນຕ່າງໆຢ່າງເປັນລະບົບ.
• ຜະລິດຈາກສະເຕນເລດຄຸນນະພາບສູງເບີ 304 ທີ່ຕ້ານການກັດກິນໄດ້ດີ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການລ້າງ.
• ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນທີ່ສະເໝືອນກັນທົ່ວທັງໝົດ ແລະ ມີການເຮັດວຽກທີ່ງ່າຍດາຍສຳລັບພະນັກງານ.
• ການບໍລິໂພກພະລັງງານຕ່ຳ ແຕ່ມີປະສິດທິພາບສູງ.
• ຄຸມຄອບເຖິງວິທີການປຸງອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປັບຕົວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຕໍ່ການປ່ຽນແປງເມນູ.
• ເຄື່ອງທຸກຊິ້ນສາມາດນຳມາຈັບຄູ່ກັບຕູ້ເປີດ ຫຼື ຕູ້ທີ່ມີຂະໜາດມາດຕະຖານໄດ້ທັງໝົດ.

ວິທີທີ່ຊຸດ 800X ສາມາດເພີ່ມພື້ນທີ່ໃນເຂດປຸງອາຫານໃຫ້ສູງສຸດ

ຮ້ານອາຫານໄວໆທີ່ມີເນື້ອທີ່ປະມານ 90 ຕາລາງແມັດ ຕ້ອງມີເນື້ອທີ່ສ່ວນຫຼັງຂອງຮ້ານ (back-of-house) ບໍ່ເກີນ 30% ຂອງເນື້ອທີ່ທັງໝົດ ຫຼືປະມານ 27 ຕາລາງແມັດ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຕ້ອງເຮັດອາຫານຄົບທຸກຢ່າງໃນເມນູ. ນີ້ເປັນເນື້ອທີ່ທີ່ຄັບຄືນຫຼາຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ພະນັກງານເຮັດວຽກຍາກຂຶ້ນເມື່ອຕ້ອງຈັດການການສັ່ງຊື້ຈຳນວນຫຼາຍໃນເວລາສັ້ນ ໂດຍມີອຸປະກອນທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງພື້ນດິນເຮັດໃຫ້ເສັ້ນທາງໃນຮ້ານຄັບຄືນ.

ດ້ວຍຊຸດ 800X ຄວາມຍາວທັງໝົດຂອງເສັ້ນທາງປຸງອາຫານທີ່ມີອຸປະກອນຄົບຖ້ວນ ແລະມີ 6 ຈຸດປຸງອາຫານທີ່ເຮັດວຽກໄດ້ຢູ່ໃນເນື້ອທີ່ນ້ອຍກວ່າ 4 ຕາລາງແມັດ. ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ສ່ວນຫຼັງຂອງຮ້ານທີ່ໃຊ້ຊຸດ 800X ສາມາດຈັດການການສັ່ງຊື້ 350-500 ອັນຕໍ່ມື້ ໃນເນື້ອທີ່ທີ່ນ້ອຍຫຼາຍເທົ່າທີ່ເຮັດໄດ້ດ້ວຍອຸປະກອນທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງພື້ນດິນແບບດັ້ງເດີມ. ຜົນຜະລິດເທົ່າກັນ ແຕ່ມີເນື້ອທີ່ໃຊ້ສອງເທົ່ານ້ອຍລົງ ເຊິ່ງເປັນເຫດຜົນຫຼັກດ້ານປະສິດທິພາບໃນຕົວເລກດຽວ.

ຊຸດ 800X ມີຄວາມສາມາດໃນການປຸງອາຫານຄົບທຸກຢ່າງໃນເມນູຂອງທ່ານແນວໃດ

ຊຸດອາຫານໄວໆສ່ວນຫຼາຍບໍ່ສາມາດເຮັດງານໄດ້ໂດຍບໍ່ມີເບີເກີ, ອາຫານທີ່ປຸ່ງແບບຈີ້ວ, ອາຫານທີ່ປຸ່ງແບບຍື່ງ, ນ້ຳຈີ້ວສະເພາະ, ແລະອາຫານປະກອບອື່ນໆ. ທຸກໆປະເພດອາຫານທີ່ຂາຍເລື້ອຍໆຕ້ອງການເຄື່ອງປຸ່ງອາຫານທີ່ເໝາະສົມເພື່ອນຳເອົາອາຫານນັ້ນມາສູ່ຈານ, ແລະແຕ່ລະສະຖານີຈະເນັ້ນໃສ່ວິທີການປຸ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຖ້າຂ້າມໃນໜຶ່ງໃນເຫຼົ່ານີ້ໄປ, ເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງເມນູຈະບໍ່ສາມາດເສີບໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າໄດ້ຢ່າງໄວວ່າ. ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຊຸດອຸປະກອນ 800X ສາມາດເຮັດວຽກຮ່ວມກັບປະເພດອາຫານເຫຼົ່ານີ້.

ເປັນມິດຕໍ່ພະນັກງານ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການໃຊ້ງານ

ອັດຕາການປ່ຽນແປງພະນັກງານໃນຮ້ານອາຫານໄວໆ ມັກຈະຢູ່ທີ່ 80 ເຖິງ 120% ປີ. ມີຄົນໃໝ່ເຂົ້າມາເຮັດວຽກໃນແຖວຜະລິດຕະພັນທຸກໆບໍ່ກີ່ຄືບໍ່ກີ່ເດືອນ ບໍ່ແມ່ນທຸກໆບໍ່ກີ່ປີ, ແລະ ອຸປະກອນທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຖິງ 1 ສັບດາຫຼືດີ່ເພື່ອຮຽນຮູ້ການໃຊ້ງານຈະບໍ່ແມ່ນເປັນຄວາມສະດວກສະບາຍທີ່ເລັກນ້ອຍ. ມັນເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເກີດຂຶ້ນຊ້ຳໆ ແລະ ສະທ້ອນອອກເປັນເວລາເປີດຮ້ານຊ້າ ແລະ ການສັ່ງຊື້ຜິດພາດ.

ເຕົາອົບປະສົມທີ່ມີຄວາມສະຫຼາດ ມີປຸ່ມ 10 ປຸ່ມ ແລະ ເມນູທີ່ມີຊັ້ນຫຼາຍ ອາດຈະໃຊ້ເວລາ 3 ເຖິງ 5 ວັນໃນການຝຶກອົບຮົມບຸກຄົນໜຶ່ງຄົນ. ເຄື່ອງຈັກສະຖານີ 800X ແມ່ນເຄື່ອງຈັກທີ່ມີໜ້າທີ່ດຽວ. ພຽງແຕ່ການຊີ້ແນະເປັນເວລາ 15 ນາທີ, ການຝຶກອົບຮົມດ້ວຍຕົວຈິງເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ, ແລະ ພະນັກງານໃໝ່ກໍສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງປອດໄພ. ຮ້ານທີ່ໄດ້ປ່ຽນມາໃຊ້ເຄື່ອງຈັກນີ້ ໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າເວລາເປີດຮ້ານຊ້າຫຼຸດລົງ 3 ເຖິງ 5 ວັນ ແລະ ອັດຕາຄວາມລົ້ມເຫຼວໃນການເປີດຮ້ານໃນເວລາເຊົ້າຫຼຸດລົງປະມານເທິງໆ ເທິງໆ.

ເນື່ອງຈາກແຕ່ລະໂມດູນ 800X ມີຮູບແບບປຸ່ມ, ການສະແດງອຸນຫະພູມ, ແລະ ລະບົບຈັບເວລາທີ່ຄືກັນທັງໝົດ, ຮ້ານຄ້າເຄືອຂ່າຍ 10 ຊ່ອງຈຶ່ງສາມາດໃຊ້ຄູ່ມື SOP ເດີ່ມເດີ່ວເທົ່ານັ້ນ ແທນທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ຄູ່ມືແຕ່ລະອຸປະກອນທີ່ຍາວເຖິງ 30 ໜ້າ. ພະນັກງານສາມາດຍ້າຍໄປຫາສະຖານທີ່ຕ່າງໆໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຮຽນໃໝ່, ເຊິ່ງມັກຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຂໍ້ຜິດພາດໃນການສັ່ງຊື້້ less ແລະປະສົບການດ້ານຍີ່ຫໍ້ທີ່ເປັນເອກະລັກຫຼາຍຂຶ້ນທົ່ວທຸກສະຖານທີ່.

ດ້ານຄວາມເຊື່ອຖືໄດ້ກໍມີຄວາມສຳຄັນເຊັ່ນກັນ. ໂມດູນຊຸດ 800X ຖືກຜະລິດຈາກສະເຕນເລດ 304 ທີ່ມີຄຸນນະສົມບັດດີ, ມີອຸປະກອນໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄຟຟ້າທີ່ງ່າຍດາຍ, ແລະບໍ່ມີລະບົບທີ່ສັບສົນເຊັ່ນ: ລະບົບອາກາດບີບອັດ ຫຼື ເຊັນເຊີ. ເວລາສະເລ່ຍທີ່ເກີດຄວາມເສຍຫາຍ (MTBF) ມີເຖິງຫຼາຍກວ່າຫ້າປີ. ສ່ວນຫຼາຍການຊ່ວຍແກ້ໄຂບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ແທນທີ່ຈະຕ້ອງລໍຖ້າຫຼາຍມື້ເຊັ່ນດຽວກັບເตาອົບປະເພດ combi oven ທີ່ຕ້ອງໃຊ້ເຈົ້າໜ້າທີ່ຈາກໂຮງງານຜະລິດ.

ຊຸດ 800X ຈະເຮັດໃຫ້ການຂະຫຍາຍເຄືອຂ່າຍຮ້ານຄ້າງ່າຍຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ

ນີ້ແມ່ນຄຳຖາມທີ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຖາມກ່ອນຈະຊື້ບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ຄວນຫຼືບໍ່ທີ່ຈະເລືອກອຸປະກອນໃໝ່ທີ່ມາດຕະຖານສຳລັບຮ້ານອາຫານໄວໆຂະໜາດນ້ອຍ, ຫຼື ຈະເລືອກອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ແລ້ວມາປະກອບເປັນຄິດເຄົ້າເຄື່ອງ? ສຳລັບຮ້ານດຽວ, ອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ແລ້ວອາດຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມ. ແຕ່ສຳລັບຮ້ານທີ່ຈະຂະຫຍາຍເປັນເຄືອຂ່າຍທີ່ຈະເປີດຮ້ານທີ່ສອງ, ຮ້ານທີສາມ ແລະ ຮ້ານທີ່ສອງສິບ, ມັນມັກຈະບໍ່ເໝາະສົມ.

ເຄືອຂ່າຍຮ້ານທີ່ເປີດໃນລັກສະນະ franchise ມັກຈະເກີດບັນຫາດຽວກັນ. ຜູ້ປະກອບການ franchise ມັກຈະຊື້ອຸປະກອນດ້ວຍຕົນເອງ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຄິດເຄົ້າເຄື່ອງບໍ່ເຂົ້າກັນ, ແລະ ສຳນັກງານໃຫຍ່ບໍ່ສາມາດມາດຕະຖານການຝຶກອົບຮົມ ຫຼື ສາມາດຕອບສະໜອງໄດ້ຢ່າງວ່ອງໄວເມື່ອເກີດບັນຫາກັບອຸປະກອນ. ອຸປະກອນທີ່ມີລັກສະນະ modular ແລະ ມາຈາກຜູ້ສະໜອງດຽວຈະແກ້ໄຂບັນຫານີ້ໃນຂັ້ນຕອນການຊື້. ມີຜູ້ສະໜອງດຽວ, ມີຕະກູນຜະລິດຕະພັນດຽວ, ແລະ ມີບັນຊີລາຍການສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ຮ່ວມກັນ.

ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ຊຸດ 800X ຂອງ SHINELONG ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່. ທຸກໆໆຫົວໆຂ່າວມີການກໍ່ສ້າງ, ລະບົບປຸ່ມ, ວັດສະດຸ, ແລະ ວິທີການໃຊ້ງານທີ່ຄືກັນທັງໝົດ, ແລະ ຖືກຜະລິດຕາມມາດຕະຖານຂະໜາດດຽວກັນຄື 800×700×325+50 ມມ. ທ່ານສາມາດເລືອກປະກອບສະຖານີຕ່າງໆເຂົ້າດ້ວຍກັນໄດ້ຢ່າງເອງເອີນ, ແລະ ພວກມັນຈະເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງດີ ແລະ ສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ຄືກັນທຸກຄັ້ງ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຮ້ານທີ່ໜຶ່ງ ຫຼື ຮ້ານທີ່ສອງສິບ.

ຊຸດ 800X ນີ້ຈະຮັກສາຕົ້ນທຶນດ້ານພະລັງງານໃຫ້ຕ່ຳແທ້ບໍ?

ປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານມັກຈະໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈນ້ອຍກວ່າຕົ້ນທຶນດ້ານແຮງງານ ຫຼື ຕົ້ນທຶນດ້ານອາຫານເວລາເລືອກອຸປະກອນປຸງອາຫານ, ແຕ່ມັນເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາລາຍການທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຄ່ອຍເປັນເວລາຫຼາຍປີ ແທນທີ່ຈະປາກົດຂຶ້ນທັງໝົດໃນເວລາດຽວກັນ. ສຳລັບຜູ້ປະກອບການຮ້ານອາຫານໄວໆທົ່ວໄປ, ການແບ່ງສ່ວນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດຳເນີນງານ (OpEx) ມີລັກສະນະດັ່ງນີ້.

ຕົວເລກ 5 ຫາ 8% ນີ້ອາດຈະເບິ່ງຄື້ນ້ອຍເມື່ອທຽບກັບຕົ້ນທຶນດ້ານແຮງງານ ແລະ ຕົ້ນທຶນດ້ານອາຫານ, ແຕ່ມັນກໍເປັນໜຶ່ງໃນບັນດາປະເພດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ຜູ້ປະກອບການສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ຢ່າງມີນ້ຳໜັກດ້ວຍການເລືອກອຸປະກອນເທົ່ານັ້ນ. ຊຸດ 800X ທີ່ປະຢັດພະລັງງານຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບໃນການປຸງອາຫານທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ແລະ ຮັກສາຕົວເລກນີ້ໃຫ້ຕ່ຳ. ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ມັນເຮັດ:

• ການເຜົາໄໝ້ຢ່າງສົມບູນຮັບປະກັນປະສິດທິພາບຄວາມຮ້ອນສູງ ແລະ ຂະໜາດຂອງຂະເຫຼື່ອທີ່ເຫຼືອນ້ອຍທີ່ສຸດ
• ຄ່າການປ່ອຍອອກທີ່ຕ່ຳຫຼາຍ
• ເຂດປຸງແຕ່ງທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ຢ່າງເອງ, ເຊິ່ງບໍ່ມີສະຖານີໃດໆຮ້ອນກວ່າທີ່ຈຳເປັນ
• ການ insulation ຄວາມຮ້ອນທີ່ດີເລີດ ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຮ້ອນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ຄວນຢູ່ ແທນທີ່ຈະໄຫຼອອກໄປໃນຄິດເຄີນ
• ການແຈກຢາຍຄວາມຮ້ອນຢ່າງເທົ່າທຽມກັນ ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຈຸດຮ້ອນເກີນໄປ ທີ່ຈະເສີຍພະລັງງານເພີ່ມເຕີມ

800X ການບໍລິການດູແລ ແລະ ການຮັບປະກັນ

ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງອຸປະກອນປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ້ໄດ້ດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ທົນທານເທົ່ານັ້ນ ໂດຍເພາະເປັນການເຮັດວຽກໜັກທຸກໆມື້. ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ການດູແລທີ່ຖືກຕ້ອງ, ການຕອບສະ້ອງຢ່າງໄວວາຈາກຜູ້ຈັດສົ່ງຫຼັງຈາກການຂາຍ ແລະ ການຮັບປະກັນທີ່ເຂັ້ມແຂງ ຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຄວບຄຸມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເພື່ອຮັກສາການດຳເນີນງານດ້ານບໍລິການອາຫານໃຫ້ເປັນປົກກະຕິ

ເປັນມິດຕໍ່ງົບປະມານເທົ່ານັ້ນ ຈະເປັນຈິງກໍຕໍ່ເມື່ອອຸປະກອນນັ້ນຈະຢືນຢູ່ໄດ້ຈິງ. ກ່ອນທີ່ຈະຕັດສິນໃຈເລືອກຜູ້ຈັດສົ່ງໃດໆ ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄຳຕອບທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບບາງສິ່ງບາງຢ່າງ

• ເງື່ອນໄຂການຮັບປະກັນ: ສິ່ງທີ່ຖືກຄຸ້ມຄອງ ແລະ ຊ່ວງເວລາທີ່ຄຸ້ມຄອງ
• ເວລາຕອບສະຫນອງສຳລັບຊິ້ນສ່ວນແທນ: ສ່ວນປະກອບທີ່ໃຊ້ໃນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຕົວຕິດຕໍ່ຈະສຶກສາໄວ້ທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນເວລາຕອບສະຫນອງຢ່າງໄວວ່າຈຶ່ງເປັນສິ່ງສຳຄັນທີ່ສຸດ
• ການຮັບຮອງຄວາມສອດຄ່ອງ: ກະລຸນາຢືນຢັນມາດຕະຖານດ້ານຄວາມປອດໄພ, ອຸປະກອນໄຟຟ້າ ແລະ ການລະບາຍອາກາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໃນແຕ່ລະເຂດກັບຜູ້ຈຳຫນ່າຍຂອງທ່ານກ່ອນການຕິດຕັ້ງ
• ຂະບວນການບໍາລຸງຮັກສາພື້ນຖານ: ການເຊັດຖື, ການກວດສອບສ່ວນປະກອບ ແລະ ການປັບຄ່າໃຫ້ຖືກຕ້ອງຕາມເວລາທີ່ກຳນົດໄວ້

ຊຸດ 800X ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອປະຕິບັດຕາມທັງໝົດນີ້. ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເປັນເສັ້ນທາງການປຸງອາຫານທີ່ມີລາຄາຖືກ, ຖືກອອກແບບມາສຳລັບຮ້ານອາຫານໄວ້, ຄອນເຊັບທີ່ໃຫ້ບໍລິການອາຫານໄວ້ ແລະ ການດຳເນີນງານບໍລິການອາຫານທີ່ມີປະລິມານກາງຫາຕ່ຳ, SHINELONG ບໍ່ໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄຸນນະພາບໃນດ້ານການບໍາລຸງຮັກສາ.

ເຄື່ອງທຸກຊິ້ນໃນຊຸດ 800X ທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງເຄື່ອງນັ້ນມາພ້ອມກັບການຮັບປະກັນ 1 ປີ. ທີມງານບໍາລຸງຮັກສາຂອງ SHINELONG ຈະຕອບສະຫນອງພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ ແລະ ຮັກສາຊິ້ນສ່ວນແທນທີ່ຈຳເປັນໄວ້ເທິງສະຖານທີ່. ນອກຈາກນີ້, ວີດີໂອຄູ່ມືການບໍາລຸງຮັກສາ ແລະ ການດຳເນີນງານຢ່າງເຕັມຮູບແບບຈະຊ່ວຍໃຫ້ເຈົ້າໜ້າທີ່ຫຼີກເວີ່ງຂໍ້ຜິດພາດນ້ອຍໆ ໃນການດຳເນີນງານທີ່ອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນອາຍຸການໃຊ້ງານຂອງອຸປະກອນ. ສິ່ງທັງໝົດນີ້ສົ່ງຜົນກັບສິ່ງດຽວກັນ: ຊ່ວຍເຊີຟເຮັດໃຫ້ສາມາດປະສົບຜົນສຳເລັດໃນດ້ານການປຸງອາຫານໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ການສ້າງຄິດຕີ່ທີ່ດີຂຶ້ນ.

ໃຫ້ແຮງຈັກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ ແລະ ມີລາຄາເໝາະສົມແກ່ແຖວຄົກປຸງອາຫານໄວ

ແຖວຄົກປຸງອາຫານໄວບໍ່ໄດ້ຖືກປະເມີນຕາມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ ແຕ່ຖືກປະເມີນຕາມຄວາມໄວທີ່ປຸງອາຫານອອກມາ, ພື້ນທີ່ທີ່ໃຊ້ງານນ້ອຍເທົ່າໃດ, ຄວາມງ່າຍດາຍໃນການຝຶກສອນພະນັກງານໃໝ່, ແລະ ຄວາມງ່າຍດາຍໃນການຄັດລອກຈາກຮ້ານທີ່ໜຶ່ງໄປຮ້ານທີ່ຫ້າສິບ. ເມື່ອທ່ານນຳເອົາຊຸດ 800X ມາປຽບທຽບຕາມເກນເຫຼົ່ານີ້ ມັນຈະຜ່ານທຸກໆຂໍ້. ພື້ນທີ່ໃຊ້ງານໜ້ອຍລົງ, ຄວາມໄວໃນການຜະລິດເພີ່ມຂຶ້ນ, ການຝຶກສອນງ່າຍຂຶ້ນ, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຄັດລອກທີ່ຄາດເດົາໄດ້, ແລະ ການໃຊ້ພະລັງງານທີ່ຕ່ຳລົງ.

ຕ້ອງການຮູ້ວ່າຊຸດຕັ້ງເທິງເຄື່ອງຄົກ 800X ຈະເໝາະສົມກັບການດຳເນີນງານອາຫານໄວຂອງທ່ານຫຼືບໍ່? ສົນທະນາກັບທີ່ປຶກສາດ້ານຄົວຂອງ SHINELONG ແລະ ຮູ້ເພີ່ມເຕີມຜ່ານ ຕິດຕໍ່ SHINELONG .

FAQs

1. ອຸປະກອນໃດທີ່ມີຢູ່ໃນຊຸດຕັ້ງເທິງເຄື່ອງຄົກ 800X?
   ຊຸດ 800X ລວມມີເຕົາປີ້ງ, ເຕົາຍ່າງ, ເຕົາຈີ່, ເຕົາອົບນ້ຳ, ເຕົາຕົ້ມເສີ້ນໄຟ່, ແລະ ເຕົາເຜົາ, ທັງໝົດຖືກອອກແບບຕາມມາດຕະຖານຂະໜາດດຽວກັນຄື 800×700×325+50 ມມ ເພື່ອໃຫ້ສາມາດປະສົມປະສານກັນໄດ້ເປັນແຖວຄົກປຸງທີ່ມີລັກສະນະປຸ່ມ-ປຸ່ມ (modular)
   
   
2. ຊຸດ 800X ສາມາດຄຸມຄອບເຖິງເມນູອາຫານໄວທັງໝົດຫຼືບໍ່?
   ແມ່ນ. ແຕ່ລະສະຖານີຈະຖືກຈັບຄູ່ກັບປະເພດເມນູທີ່ເປັນເອກະລັກ: ເຄື່ອງປຸງທີ່ມີພື້ນຜິວຮ້ອນ (griddle) ສຳລັບເບີເຈີ ແລະ ສຳລັບຊີ້ນຫຼັງ, ເຄື່ອງຕີ່ມ (fryer) ສຳລັບອາຫານທີ່ຕີ່ມ, ເຄື່ອງຍື່ງ (grill) ສຳລັບອາຫານທີ່ຍື່ງ, ເຄື່ອງອົບນ້ຳ (bain marie) ສຳລັບນ້ຳຈີ່ນ, ແລະ ເຄື່ອງຕີ່ມເສັ້ນ (pasta cooker) ສຳລັບເສັ້ນ ແລະ ຂ້າວ.
   
   
3. ການຮັບປະກັນໃດທີ່ມາພ້ອມກັບຊຸດ 800X ທີ່ SHINELONG?
   ເຄື່ອງທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງເຄື່ອງຕັ້ງ (countertop) ຊຸດ 800X ທຸກເຄື່ອງມາພ້ອມກັບການຮັບປະກັນ 1 ປີ, ມີທີມບໍລິການທີ່ຈະຕອບສະຫນອງພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ ແລະ ຮັກສາຊິ້ນສ່ວນສຳຮອງທີ່ຈຳເປັນໄວ້ໃນສະຕັອກ.
   
   
4. ຂ້ອຍຄວນພິຈາລະນາຫຍັງເມື່ອເລືອກອຸປະກອນປຸງອາຫານສຳລັບຮ້ານອາຫານໄວໆຂອງຂ້ອຍ?
   ມີຫ້າສິ່ງທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ: ພື້ນທີ່ທີ່ອຸປະກອນຕ້ອງການ, ວ່າມັນສາມາດປຸງອາຫານທັງໝົດໃນເມນູຂອງທ່ານໄດ້ຫຼືບໍ່, ຄວາມໄວທີ່ພະນັກງານໃໝ່ສາມາດຮຽນຮູ້ການໃຊ້ງານມັນໄດ້, ວ່າມັນສາມາດເຮັດຊ້ຳຄືນໄດ້ຢ່າງເທົ່າເທີຍກັນໃນສະຖານທີ່ອື່ນໆໃນອະນາຄົດຫຼືບໍ່, ແລະ ມັນເພີ່ມຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານໃນໄລຍະຍາວຂອງທ່ານເທົ່າໃດ.
   
   
5. ທ່ານສາມາດແນະນຳຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບອຸປະກອນປຸງອາຫານໄວໆໄດ້ບໍ?
   ມັນຂຶ້ນກັບຄິດເຄີນ. ການດຳເນີນງານທີ່ໃຫ້ບໍລິການຢ່າງເຕັມຮູບແບບ ເຊິ່ງຈັດຕັ້ງເມນູທີ່ສັບສົນ ແລະ ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍສູງ ມັກຈະອີງໃສ່ຍີ່ຫໍ້ເตาອົບປະສົມທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີ. ສ່ວນການດຳເນີນງານຮ້ານອາຫານໄວໆ (fast food) ທີ່ເຮັດເມນູຈຳກັດ ແຕ່ມີຄວາມຖີ່ສູງ ມັກຈະເຫມາະກັບເສັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ (modular) ແລະ ຖືກອອກແບບມາເພື່ອຈຸດປະສົງເປັນພິເສດ ເຊັ່ນ: ຊຸດ 800X ຂອງ SHINELONG, ເຊິ່ງເລືອກໃຊ້ຄວາມໄວ, ພື້ນທີ່ທີ່ໃຊ້ງານນ້ອຍ ແລະ ຄວາມຄຸ້ມຄ່າໃນການລົງທຶນ ແທນທີ່ຈະເລືອກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຄຸນສົມບັດ.
   
   
6. ຂ້ອຍຈະຊອກຫາຜູ້ສະໜອງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສຳລັບອຸປະກອນປຸງອາຫານເພື່ອການຄ້າໄດ້ທີ່ໃດ?
   ໃຫ້ຊອກຫາຜູ້ສະໜອງທີ່ໃຫ້ເງື່ອນໄຂການຮັບປະກັນຢ່າງຈະແຈ້ງ, ມີການຕອບສະຫນອງຢ່າງໄວວ່າດ້ວຍຊິ້ນສ່ວນສຳຮອງ, ແລະ ມີໃບຮັບຮອງດ້ານຄວາມປອດໄພ ແລະ ອຸປະກອນໄຟຟ້າທີ່ກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງເປີດເຜີຍ. ອຸປະກອນຄິດເຄີນຂອງ SHINELONG ໄດ້ຖືກອອກແບບມາຕາມມາດຕະຖານເຫຼົ່ານີ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ມີການຮັບປະກັນ 1 ປີ ແລະ ການຕອບສະຫນອງດ້ານບໍລິການພາຍໃນ 24 ຊົ່ວໂມງ.