ວິທີແກ້ໄຂເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານໄວໃຫມ່ ເລີ່ມຕົ້ນຈາກ 5999 ໂດລາ ໂດຍ SHINELONG

ມີຫຍັງແດ່ທີ່ມາພ້ອມກັບຊຸດຄົວຂອງຮ້ານອາຫານຈາກ Shinelong ລາຄາ $5999

ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງຊຸດຄົວທີ່ຄຸ້ມຄ່າ ແລະ ສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ທັນທີ

ຊຸດຄົວເພື່ອການຄ້ານີ້ປະກອບມີສີ່ລະບົບສຳຄັນສຳລັບການດຳເນີນງານຮ້ານອາຫານໄວ:

• ການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ຊັ້ນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ fryer , ເຕົາຍ້າງ, ແລະ ຈຸດປຸງແຕ່ງອາຫານແບບມີຫຼາຍຟັງຊັນ
• ການເກັບຮັກສາໃຫ້ເຢັນ: ຕູ້ເຢັນແບບຕິດພື້ນ ແລະ ຕູ້ເກັບຮັກສາອາຫານທີ່ມີລະບົບເຢັນ
• ການເປີດຕົວ: ເຄື່ອງຫັ່ນອາຫານ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ແລະ ເຄື່ອງປັ່ນປະລິມານສູງ ເຄື່ອງລ້າງຈານ
• ຄວາມປອດໄພ: ລະບົບດັບໄຟ ແລະ ລະບົບລົມຖືກຕ້ອງຕາມມາດຕະຖານ NSF

ດ້ວຍລາຄາ $5999, ຊຸດນີ້ຄຸ້ມຄອງອຸປະກອນທີ່ຈຳເປັນ 85% ທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນ ຄູ່ມືອຸປະກອນຄົວອຸດສາຫະກໍາ 2024, ບ່ອນທີ່ການຊື້ແຍກຕ່າງຫາກມັກຈະເກີນ $31,500. ການຊື້ເປັນຊຸດຢ່າງມີຍຸດທະສາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນ ໃນຂະນະທີ່ສະໜັບສະໜູນການຜະລິດໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 250 ມື້.

ຈາກການອອກແບບຮອດການຕິດຕັ້ງ: ການສະໜັບສະໜູນຄົບວົງຈອນສໍາລັບສະຖານທີ່ເລີ່ມຕົ້ນໃໝ່

Shinelong ຈັດການການວາງແຜນພື້ນທີ່ ໂດຍເພີ່ມປະສິດທິພາບສໍາລັບສາມດັດຊະນີການປະຕິບັດງານຫຼັກ: ການຈະລາຈອນຂອງຜູ້ຄົນ, ການເຂົ້າເຖິງອຸປະກອນທີ່ຖືກອອກແບບຕາມມາດຕະຖານດ້ານໂອກາດສຸກເສີນໃນເປີເຊັນທີ 90, ແລະ ການກຽມພ້ອມດ້ານການປະຕິບັດຕາມ 97% ຂອງລະບຽບສຸຂະອະນາໄມທ້ອງຖິ່ນ.

ຕາມການວິເຄາະອຸດສາຫະກໍາປີ 2023, ວິທີການຄົບວົງຈອນຊ່ວຍຫຼຸດເວລາການຕັ້ງຄ່າລົງ 41% ຖ້ຽມກັບການຊື້ແຍກຕ່າງຫາກ, ໂດຍ 86% ຂອງຜູ້ໃຊ້ງານສາມາດດໍາເນີນງານໄດ້ພາຍໃນ 30 ວັນ—ໄວກວ່າຄ່າສະເລ່ຍຂອງຂະແໜງການທີ່ແມ່ນ 73 ວັນ.

ເຫດຜົນທີ່ຊຸດອຸປະກອນຄົວອຸດສາຫະກໍານີ້ເໝາະສຳລັບສະຖານທີ່ອາຫານໄວໃນຂັ້ນເລີ່ມຕົ້ນ

ຊຸດວິທີການນີ້ຊ່ວຍຂັດຂວາງອຸປະສັກສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ດໍາເນີນງານໃໝ່:

Startup ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກຕົ້ນທຶນການດຳເນີນງານປີທຳອິດທີ່ຕ່ຳລົງ 29% ເນື່ອງຈາກອຸປະກອນທີ່ປະຢັດພະລັງງານ ແລະ ສ່ວນປະກອບແບບມີຂະໜາດທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້. ຕາມການປຽບທຽບຂໍ້ມູນອຸດສາຫະກຳ QSR (2023), ໂມເດວນີ້ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກັບທຶນໄດ້ໄວຂຶ້ນ—79% ຂອງຜູ້ໃຊ້ງານກັບທຶນພາຍໃນ 14 ເດືອນ ເມື່ອທຽບກັບຄ່າສະເລ່ຍຂອງອຸດສາຫະກຳທີ່ 22 ເດືອນ.

ການວາງແຜນຮູບແບບຄົວເຮືອນອັດສະຈັກສຳລັບການດຳເນີນງານຮ້ານອາຫານໄວທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງ

ວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດສຳລັບການຈัดຕັ້ງຄົວເຮືອນຮ້ານອາຫານໄວພາຍໃຕ້ສະພາບການຈະລາຈອນຫຼາຍ

ອອກແບບຄົວເຮືອນຕາມການວິເຄາະການຈະລາຈອນເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສູງສຸດ. ການຈັດວາງພື້ນທີ່ກຽມອາຫານໃກ້ກັບພື້ນທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການຂ້າມຈະລາຈອນລົງ 22%, ຕາມການສຶກສາ ການສຶກສາປີ 2023 ວ່າດ້ວຍປະສິດທິພາບຄົວເຮືອນ. ວິທີການຫຼັກໆ ລວມມີ:

• ພື້ນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ ສຳລັບການຕັກ, ຍ່າງ, ແລະ ການລວມຊິ້ນສ່ວນເພື່ອປ້ອງກັນການຄ້າງ
• ຄວາມກວ້າງຂອງເສັ້ນເດີນ 36"–42" ທີ່ຖ່ວງດຸນລະຫວ່າງຄວາມປອດໄພ ແລະ ຄວາມໄວ
• ຊັ້ນວາງເຄື່ອງໃຊ້ເທິງຫົວເຄື່ອງມືເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການຍື່ນມືໄປເອົາ

ຮູບແບບຄົວທີ່ມີປະລິມານສູງ ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຜົນຜະລິດ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການຢຸດເຊົາການເຮັດວຽກ

ການຈัดຕັ້ງແບບສາຍການຜະລິດ ທີ່ເຮັດໃຫ້ສາມາດຜະລິດອາຫານໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 300 ມື້ໆ. ດັ່ງທີ່ສະແດງໃນ ການວິເຄາະຮູບແບບປຽບທຽບ, ລະບົບການເຮັດວຽກແບບເສັ້ນຊື່ຍັງຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງພະນັກງານລົງ 40% ເມື່ອທຽບກັບຮູບແບບເຄື່ອງມືແບບເກາະ. ປັດໃຈສຳຄັນປະກອບມີ:

ການອອກແບບທີ່ປະຢັດພື້ນທີ່ ແລະ ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສູງ ເພື່ອການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງມີປະສິດທິພາບ

ການເກັບຮັກສາແບບຕັ້ງແລະອຸປະກອນຫຼາຍຟັງຊັ່ນ ເຊັ່ນ: ເຕົາອົບ-ເຕົາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຮວມກັນ ສາມາດຫຼຸດພື້ນທີ່ໃຊ້ງານໄດ້ເຖິງ 30%. ຊັ້ນວາງຕິດຝາສາມາດເພີ່ມຄວາມຈຸໃນການເກັບຮັກສາໄດ້ 2.5 ເທົ່າ ຂອງຊັ້ນວາງທີ່ຕັ້ງຢູ່ພື້ນ. ສະຖານີກຽມຜັກຍ່ອຍທີ່ມີລະບົບເຢັນໃນໂຕສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການປັບໂຕຂອງການອອກແບບແບບມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຕໍ່ການປ່ຽນແປງຂອງເມນູ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງດັດແປງສະຖານທີ່ໃຫ້ເສຍຄ່າໃຊ້ຈ່າຍສູງ—ເໝາະສຳລັບທຸລະກິດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ວາງແຜນຂະຫຍາຍຕົວເປັນຂັ້ນໆ.

ປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງການເຮັດວຽກໃນຄົວເຮືອນອາຫານແບບອຸດສາຫະກຳ ຜ່ານການຈັດພື້ນທີ່ຢ່າງມີຍຸດທະສາດ

ການຈັດພື້ນທີ່ຢ່າງມີຍຸດທະສາດສາມາດເພີ່ມຜົນງານໄດ້ 35% ແລະ ຫຼຸດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານແຮງງານລົງ 20% ຕາມການຄົ້ນຄວ້າຂອງ Triline ໃນປີ 2023. ໂດຍການແບ່ງການດຳເນີນງານອອກເປັນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ, ຄົວເຮືອນອາຫານໄວສາມາດກຳຈັດຈຸດຕິດຂັດ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບການບໍລິການໃຫ້ຄົງທີ່ໃນສະພາບການທີ່ມີຄວາມກົດດັນສູງ—ເຊິ່ງສຳຄັນຫຼາຍໃນສະຖານທີ່ທີ່ມີປະລິມານການບໍລິການສູງ.

ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງການເຮັດວຽກໂດຍການຈັດພື້ນທີ່ຕາມໜ້າທີ່ (ກຽມ, ຫຸງ, ສະເໜີ)

ການຈັດພື້ນທີ່ຕາມໜ້າວຽກຈະຈັດລຽງຄົວເຂົ້າເປັນຫ້າເຂດຫຼັກ: ການເກັບຮັກສາ, ການກຽມ, ການປຸງແຕ່ງ, ການຈັດຈານ, ແລະ ການລ້າງ. ການຈັດລຽງການເຄື່ອນໄຫວໃນທິດທາງດຽວຈະຊ່ວຍຫຼຸດການຖອຍຫຼັງ ແລະ ຫຼຸດການສະຫຼັບເດີນທາງກັນລົງ 40%. ການຈັດຕັ້ງສະຖານີກຽມຂອງແຊ່ເຢັນໃກ້ກັບເຂດປຸງແຕ່ງຈະຮັບປະກັນການຖ່າຍໂອນຢ່າງລຽບລຽງຈາກຕູ້ເຢັນໄປຍັງເຕົາຕຳລຶງໃນຊ່ວງທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງ.

ຮູບແບບການຈັດລຽງແບບສາຍການຜະລິດ: ສົ່ງເສີມຄວາມໄວໃນຮູບແບບການບໍລິການທີ່ໄວ

ການຈັດລຽງການເຮັດວຽກແບບເສັ້ນຕື່ອຍຈະຄືກັບປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດ, ເຮັດໃຫ້ພະນັກງານສາມາດຊ່ຽວຊານໃນການເຮັດວຽກຊ້ຳໆ ເຊັ່ນ: ການປຸງເບີເກີ ຫຼື ການຈັດການໄຟ. ການສຶກສາຕົວຢ່າງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ ຮູບແບບເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຫຼຸດເວລາການບໍລິການສັ່ງຊື້ລົງໄດ້ 30%, ເນື່ອງຈາກເຄື່ອງມື ແລະ ວັດຖຸດິບຢູ່ໃນເຂດທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍຕະຫຼອດຂະບວນການ.

ການອອກແບບເຄື່ອງມືເຮັດວຽກຕາມຮູບຮ່າງຮ່າງກາຍເພື່ອຫຼຸດຄວາມເມື່ອຍ ແລະ ຂໍ້ຜິດພາດຂອງແຮງງານ

ເຄື່ອງນັບທີ່ສາມາດປັບຄວາມສູງໄດ້ ແລະ ພື້ນຕາດປ້ອງກັນຄວາມເມື່ອຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລະ ໂລຫະໃນຮ່າງກາຍ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຂໍ້ຜິດພາດລົງໄດ້ 25% ໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກຕິດຕໍ່ກັນເປັນເວລາດົນ. ອຸປະກອນຕ່າງໆ ປະຕິບັດຕາມຫຼັກການ "ຮູບສາມເຫຼີ່ຍຄຳ" - ເຕົາຍ່າງ, ໜ້າຕາງເພື່ອກຽມອາຫານ ແລະ ດ່ານສົ່ງອາຫານ ສ້າງເປັນວົງຈອນທີ່ແອອັດ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການເຄື່ອນຍ້າຍທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ ແລະ ພັດທະນາການປະສານງານໃຫ້ດີຂື້ນ.

ສາຍການຜະລິດແບບເປີດ ໌VS ແບບປິດ: ຂໍ້ດີ, ຂໍ້ເສຍ ແລະ ແນວໂນ້ມຂອງອຸດສາຫະກໍາ

ຖ້າຫາກວ່າ ຮູບແບບການຈັດວາງແບບເປີດຈະຊ່ວຍໃຫ້ການສື່ສານ ແລະ ການຄຸ້ມຄອງຂອງທີມງານດີຂື້ນ, ແຕ່ລະບົບແບບປິດຈະຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນ ແລະ ກິ່ນໄດ້ດີກວ່າ. ປັດຈຸບັນ, ຮູບແບບຄື້ນຄວນ (Hybrid models) ໄດ້ຄອບງຳ 88% ຂອງຮ້ານອາຫານໄວ 2024 (ຂໍ້ມູນອຸດສາຫະກໍາ 2024), ໂດຍການປະສົມປະສານລະຫວ່າງເຂດເຮັດອາຫານແບບເປີດ ແລະ ເຂດກຽມອາຫານແບບປິດ ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມສະດວກສະບາຍ.

ການເລືອກອຸປະກອນຄົວອາຫານເພື່ອປະສິດທິພາບ ແລະ ປະສິດທິຜົນ

ຄົວອາຫານໄວທີ່ຖືກອອກແບບຢ່າງດີຈະຕ້ອງມີຄວາມສົມດຸນລະຫວ່າງຄຸນນະພາບອຸປະກອນ, ການເຊື່ອມຕໍ່ຂະບວນການເຮັດວຽກ ແລະ ການຄວບຄຸມຕົ້ນທຶນໃນໄລຍະຍາວ. ໂຄງການຄົບວົງຈອນ (turnkey solution) ຂອງ Shinelong ທີ່ມີລາຄາ $5999 ລວມເອົາອຸປະກອນທີ່ມີຄວາມທົນທານ ແລະ ມີປະສິດທິພາບດ້ານພະລັງງານ ທີ່ຖືກອອກແບບມາເພື່ອການໃຊ້ງານທີ່ມີປະລິມານສູງ.

ອຸປະກອນທີ່ຈຳເປັນທີ່ມາພ້ອມກັບຊุดຄົວໄຟອ່ອນສຳລັບຮ້ານອາຫານໄດ້ເດີ

ເຄື່ອງມືພື້ນຖານທີ່ຖືກອອກແບບມາສຳລັບການໃຊ້ງານ وجهໜັກລວມມີ:

• ເຄື່ອງຕຳລຶງ ແລະ ເຄື່ອງຍ່າງທີ່ມີຄວາມສາມາດສູງ (ເຫຼັກກ້າລ້າ, ສາມາດຜະລິດໄດ້ 15–20 ປອນ/ຊົ່ວໂມງ)
• ເຕົາອົບທີ່ຄວບຄຸມໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ ພ້ອມລະບົບຟື້ນຟູຄວາມຮ້ອນຢ່າງວ່ອງໄວ
• ລະບົບເຢັນແບບມີຂະໜາດ ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ງ່າຍຕໍ່ການເຂົ້າເຖິງ

ມາດຕະຖານຂອງອຸດສາຫະກຳແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ອຸປະກອນທີ່ຖືກຈັດອັນດັບໃຫ້ໃຊ້ໄດ້ 12 ຊົ່ວໂມງຂຶ້ນໄປຕໍ່ມື້ ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າສຳລັບການຄ້າ ຕ້ອງທົນຕໍ່ການເຊັດລ້າງເປັນປະຈຳ ໃນຂະນະທີ່ໃຫ້ປະສິດທິພາບທີ່ສອດຄ້ອງກັນ.

ການຈັດວາງອຸປະກອນຢ່າງມີຍຸດທະສາດເພື່ອປັບປຸງການດຳເນີນງານ

ການແບ່ງເຂດຕາມຂັ້ນຕອນຂອງການເຮັດວຽກຈະຊ່ວຍປັບປຸງປະສິດທິພາບ:

1. ເຂດກຽມ : ອຸປະກອນເຢັນ ແລະ ຈຸດຕັດຜັກຢູ່ໃກ້ກັບບ່ອນເກັບວັດຖຸດິບ
2. ເຂດປຸງແຕ່ງ : ເຕົາຕົ້ມນ້ຳມັນ ແລະ ເຕົາຍ່າງຖືກຈັດວາງເພື່ອປຸງແຕ່ງໄດ້ຫຼາຍຊຸດພ້ອມກັນ
3. ເຂດລວມຊິ້ນສ່ວນ : ແສງຄວາມຮ້ອນ ແລະ ຈຸດຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນໄລຍະທີ່ພໍໃຈຂອງຜູ້ປຸງແຕ່ງ

ຮູບແບບສາມເຫຼີ່ຍນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດເວລາການບໍລິການລົງ 18–22% ສົມທຽບກັບການຈັດວາງທີ່ບໍ່ເປັນລະບົບ

ເຄື່ອງໃຊ້ພະລັງງານປະຢັດ: ລົດຕົ້ນທຶນໂດຍບໍ່ຕ້ອງແລກກັບຜົນຜະລິດ

ເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບ Energy Star ຊ່ວຍຫຼຸດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານລົງ 25–30% ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສາມາດໄວ້. ການລົງທຶນທີ່ດີທີ່ສຸດລວມມີ:

• Induction cooktops (ໃຊ້ເວລາໃນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໄວຂຶ້ນ 40% ກ່ວາແກັດ)
• ຕູ້ເຢັນທີ່ໃຊ້ໄຟ LED ພ້ອມເຊັນເຊີປະຕູອັດຕະໂນມັດ
• ເຄື່ອງດູດໄອຄວັນຄວບຄຸມຄວາມໄວແບບປ່ຽນແປງໄດ້ ປັບຕາມລະດັບຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ການວິເຄາະໃໝ່ໆ ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຍົກລະດັບເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະຄືນທຶນພາຍໃນ 18 ເດືອນ ໂດຍຜ່ານຄ່າໃຊ້ຈ່າຍດ້ານພະລັງງານ ແລະ ການບຳລຸງຮັກສາທີ່ຕ່ຳລົງ

ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຕູ້ຄົວດ້ວຍຂໍ້ມູນ: ວັດແທກການປັບປຸງຜົນງານໃນໂລກຈິງ

ການສຶກສາກໍລະນີ: ການອອກແບບຮູບແບບຂອງ Shinelong ຊ່ວຍຫຼຸດເວລາໃນການບໍລິການລົງໄດ້ 30%

ຮ້ານຂາຍເບີເກີຂະໜາດກາງແຫ່ງໜຶ່ງ ໄດ້ຕິດຕັ້ງລະບົບຄົວຂອງ Shinelong ໃນໄຕມາດທີສາມຂອງປີກາຍນີ້, ແລະ ພວກເຂົາສັງເກດເຫັນວ່າເວລາລໍຖ້າຂອງລູກຄ້າຫຼຸດລົງປະມານ 30% ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີຜູ້ຄົນຫຼາຍ ເນື່ອງຈາກພວກເຂົາໄດ້ຈัดລຽງລໍາດັບການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງວຽກງານໃນຄົວໃໝ່. ພວກເຂົາໄດ້ຈັດຕັ້ງພື້ນທີ່ແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບການກຽມວັດຖຸດິບ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແລະ ການຈັດຊຸດອາຫານ ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ພະນັກງານຕ້ອງມາຂັດຂວາງກັນໃນຄົວ. ເມື່ອເບິ່ງຕົວເລກຫຼັງຈາກການດັດແປງນີ້ ກໍພົບເຫັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີເດັ່ນ. ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມີລູກຄ້າຫຼາຍໃນມື້ພັກເທິງ, ພວກເຂົາສາມາດບໍລິການລູກຄ້າໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບ 20% ຕໍ່ຊົ່ວໂມງ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຈ້າງພະນັກງານເພີ່ມ. ນີ້ຖືວ່າເປັນການດັດແປງທີ່ຫຼາກຫຼາຍຖ້າຂ້ອຍເບິ່ງ.

ການນໍາເອົາເຕັກໂນໂລຊີອັດສະຈັກ (IoT ແລະ ການຕິດຕາມ) ເຂົ້າມາໃຊ້ເພື່ອການປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ

ວິທີແກ້ໄຂດ້ານຄົວໃນມື້ນີ້ທີ່ພ້ອມໃຊ້ງານໄດ້ທັນທີມາພ້ອມກັບເຊັນເຊີ IoT ທີ່ຕິດຕາມສະພາບການເຮັດວຽກຂອງອຸປະກອນ ແລະ ຕິດຕາມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ ໃນຂະນະທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໄປຕະຫຼອດມື້. ຜູ້ຈັດການຮ້ານອາຫານບອກພວກເຮົາວ່າ ທີມງານຂອງພວກເຂົາສາມາດເຕີມຄໍາສັ່ງໄດ້ໄວຂຶ້ນ 22% ເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄໍາເຕືອນລ່ວງໜ້າກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາ ແລະ ການແຈ້ງເຕືອນອັດຕະໂນມັດກ່ຽວກັບລະດັບສິນຄ້າ (Industry Kitchens 2024). ດ້ວຍການນໍາໃຊ້ແຜງຈໍຄວບຄຸມທາງເມຄລຸດ ພວກມັນຍັງດໍາເນີນການຄິດໄລ່ຕົວເລກຕ່າງໆຢູ່ເບື້ອງຫຼັງ ໂດຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄ່າໄຟຟ້າລົງໄດ້ປະມານ 18% ຕໍ່ປີ ໂດຍບໍ່ຕ້ອງເສຍສະລະມາດຕະຖານດ້ານຄຸນນະພາບອາຫານ (Sustainability Directory 2024). ເມື່ອເຊື່ອມຕໍ່ກັບຊອບແວວິເຄາະ, ລະບົບເຫຼົ່ານີ້ແທ້ຈິງແລ້ວສາມາດຮຽນຮູ້ຈາກການປະຕິບັດງານຂອງຕົນເອງໄປຕາມການຜ່ານໄປຂອງເວລາ. ພວກມັນສາມາດຄົ້ນພົບແນວໂນ້ມຕ່າງໆຈາກອາທິດໜຶ່ງໄປອີກອາທິດໜຶ່ງ ໂດຍອີງໃສ່ຕົວຊີ້ວັດດ້ານການດໍາເນີນງານລະອຽດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານຄົວສາມາດປັບປຸງຂະບວນການເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບດີຂຶ້ນໄປຕາມເວລາ.

ຄຳຖາມທີ່ຖາມບໍ່ຍາກ

ຊຸດຄົວຮ້ານອາຫານຈາກ Shinelong ມີອັນໃດແດ່?
ຊຸດປະກອບມີເຄື່ອງຕົ້ມນ້ຳມັນອຸດສາຫະກໍາ, ເຄື່ອງຍ່າງ, ສະຖານີເຮັດອາຫານແບບດັດແປງໄດ້, ໜ່ວຍເຢັນພາຍໃຕ້ເຄົ້າເຕີ້, ແຜງເຮັດອາຫານທີ່ມີບ່ອນເກັບຂອງເຢັນ, ເຄື່ອງຫັ່ນອາຫານແບບອຸດສາຫະກໍາ, ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຄື່ອງລ້າງຈານປະລິມານສູງ, ແລະ ລະບົບດັບໄຟແລະລະບົບລົມຖືກຕ້ອງຕາມມາດຕະຖານ NSF.

ວິທີແກ້ໄຂຄົວເຮືອນທີ່ສາມາດໃຊ້ໄດ້ທັນທີຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດອາຫານໄວເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ແນວໃດ?
ວິທີແກ້ໄຂດັ່ງກ່າວຊ່ວຍຫຼຸດຕົ້ນທຶນການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນ, ຫຼຸດຕົ້ນທຶນການດໍາເນີນງານປີທໍາອິດລົງ 29%, ແລະ ສາມາດເຮັດໃຫ້ກັບທຶນໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ໂດຍ 79% ຂອງຜູ້ໃຊ້ງານສາມາດຄືນທຶນພາຍໃນ 14 ເດືອນ ເມື່ອທຽບກັບຄ່າສະເລ່ຍຂອງອຸດສາຫະກໍາທີ່ແມ່ນ 22 ເດືອນ.

ຂໍ້ດີຂອງການຈັດພື້ນທີ່ແບບຍຸດທະສາດໃນການຈັດແບບຄົວເຮືອນແມ່ນຫຍັງ?
ການຈັດພື້ນທີ່ແບບຍຸດທະສາດຊ່ວຍເພີ່ມຜົນງານ 35%, ຫຼຸດຕົ້ນທຶນແຮງງານລົງ 20%, ແລະ ຂຈັດບັນຫາການຄ້າງຂອງຂະບວນການໂດຍການຈັດລະບຽບການດໍາເນີນງານໃຫ້ເປັນພື້ນທີ່ການເຮັດວຽກທີ່ແຍກຕ່າງຫາກ.

ເຕັກໂນໂລຊີອັດສະຈັກຊ່ວຍປັບປຸງການດໍາເນີນງານໃນຄົວເຮືອນແນວໃດ?
ເຊັນເຊີ IoT ສະໜອງສັນຍານເຕືອນລ່ວງໜ້າສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການການບໍາລຸງຮັກສາ ແລະ ອັບເດດລະດັບສິນຄ້າອັດຕະໂນມັດ, ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມໄວໃນການຈັດສົ່ງອອກ ແລະ ຫຼຸດຄ່າໄຟຟ້າລົງ 18% ຕໍ່ປີ.