ມໍເຕີ້ປັ່ນອາຫານທີ່ມີກຳລັງບິດສູງສຳລັບການຂະຫຍາຍເມນູອາຫານທີ່ເຮັດຈາກພືດ

ເຫດໃດຈຶ່ງຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງຈັກປຸງແຕ່ງອາຫານດ້ວຍຄວາມແຮງບິດສູງໃນຄົວເຮືອນທີ່ໃຊ້ວັດຖຸດິບຈາກພືດ

ເຫດໃດເຄື່ອງຈັກທີ່ມີຄວາມແຮງບິດສູງຈຶ່ງສາມາດປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບຈາກພືດທີ່ແຂງ ແລະ ໜາແໜ້ນໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ

ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີມໍເຕີ້ແຮງບິດສູງແມ່ນດີເລີດເມື່ອປຸງແຕ່ງວຽກທີ່ຍາກກ່ວາຄື jackfruit ທີ່ເປັນເສັ້ນໃຍ ຫຼື ຜັກຮາກທີ່ແຂງເຊັ່ນ cassava. ມໍເຕີ້ທີ່ມີກຳລັງແຮງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຜະລິດກຳລັງປັ່ນປ່ວນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນປະມານ 30 ຫາ 50 ເປີເຊັນ ທຽບກັບລຸ້ນທົ່ວໄປ, ສະນັ້ນມັນສາມາດບຸກທະລຸຜ່ານຜົນຄວາມເຂັ້ມຂອງເຊລລູໂລສໄດ້ໂດຍບໍ່ຕິດຂັດ ຫຼື ພັງ. ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ຍັງສຳຄັນຫຼາຍສຳລັບຜະລິດຕະພັນທາງເລືອກເນື້ອສັດແບບ vegan ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຈາກນົມອີກດ້ວຍ. ເມື່ອຂະໜາດຂອງອະນຸພາກບໍ່ຄືກັນ ມັນຈະບໍ່ມີລົດຊາດຖືກຕ້ອງ ແລະ ຍັງເບິ່ງບໍ່ດີເວລາວາງຂາຍໃນຮ້ານ. ໝູ່ຂອງຂ້ອຍທີ່ດຳເນີນທຸລະກິດອາຫານຂະໜາດນ້ອຍເຄີຍບອກຂ້ອຍວ່າ ລູກຄ້າຂອງເຂົາເຈົ້າສາມາດຮູ້ໄດ້ວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງກຸ່ມຜະລິດຕະພັນທີ່ປຸງແຕ່ງດ້ວຍກຳລັງມໍເຕີ້ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ການປັບຕົວຄວາມສາມາດຂອງມໍເຕີ້ໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົ້າປັ້ນແບບ vegan, ພື້ນຖານຈາກຖົ່ວ, ແລະ ບົດຖົ່ວດຳ

ເມື່ອເຮັດວຽກກັບເນື້ອທີ່ບໍ່ມີສ່ວນປະກອບຈາກສັດທີ່ມີສ່ວນປະກອບເປັນປ້າງຖົ່ວດຳ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນທົດແທນເນີຍເຊີ່ງເຮັດມາຈາກຖົ່ວຕ່າງໆ ມໍເຕີທົ່ວໄປບໍ່ສາມາດໃຊ້ງານໄດ້ອີກຕໍ່ໄປ. ມັນຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີຄວາມພິເສດທີ່ສາມາດຄວບຄຸມກຳລັງບິດສູງສຸດເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະເຮັດວຽກຊ້າກໍຕາມ. ຂ່າວດີກໍຄື ມໍເຕີທີ່ຖືກອອກແບບມາໃຫ້ມີກຳລັງບິດສູງນັ້ນຍັງສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຕໍ່ເນື່ອງໃນຄວາມເຮັດວຽກທີ່ຄົງທີ່ ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີນ້ຳໜັກຫຼາຍທີ່ກົດລົງມາເທິງມັນ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດເຫດການມໍເຕີເຜົາເສຍຍທີ່ພວກເຮົາມັກເຫັນກັນເຊັ່ນເນື້ອຖົ່ວທີ່ຕິດຂັດໃນເຄື່ອງຈັກ. ສຳລັບຫ້ອງເຮັດອາຫານທາງການຄ້າທີ່ຜະລິດທຸກຢ່າງຈາກເຂົ້າປັງທີ່ບໍ່ມີໂຣຕິນເຊື່ອມໄລຍະມາຈົນເຖິງເນີຍຖົ່ວຕ່າງໆໃນແຕ່ລະມື້ ປະເພດການປະຕິບັດງານທີ່ສາມາດເຊື່ອຖືໄດ້ແບບນີ້ເຮັດໃຫ້ແຕກຕ່າງກັນຢ່າງແນ່ນອນ. ສຸດທ້າຍແລ້ວຜະລິດຕະພັນປະເພດນີ້ກໍຄິດເປັນສອງສ່ວນສາມຂອງສິ່ງທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ເນັ້ນໃສ່ຜັກຜົນບຸກຄົນຫນຶ່ງຕ້ອງກຽມປະຈຳວັນ.

ຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ເພີ່ມຂື້ນຂອງເມນູອາຫານທີ່ເຮັດມາຈາກພືດ ແລະ ການນຳພາໃຫ້ເກີດການປະດິດສ້າງໃນມໍເຕີເຄື່ອງປຸງອາຫານ

ປັດຈຸບັນນີ້, ເມນູທີ່ເປັນພືດບໍ່ໄດ້ເນັ້ນພຽງແຕ່ເບີເກີ້ຜັກງ່າຍໆອີກຕໍ່ໄປ. ມັນໄດ້ພັດທະນາໄປສູ່ບາງສິ່ງທີ່ຊັບຊ້ອນຫຼາຍຂຶ້ນ ດ້ວຍຊີສທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ຕົວແທນທີ່ສາມາດແທນທີ່ຊີ້ນໄດ້ດີຂຶ້ນເຂົ້າມາເປັນທີ່ນິຍົມ. ເພື່ອສາມາດຕອບສະໜອງແນວໂນ້ມນີ້, ເຄື່ອງປະมวลຜົນ ກໍເພີ່ມຄວາມສະຫຼາດຂຶ້ນເຊັ່ນກັນ. ຮຸ່ນໃໝ່ໆມາພ້ອມກັບຄຸນສົມບັດຄວບຄຸມຄວາມຮ້ອນທີ່ດີຂຶ້ນ ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງສາມາດດຳເນີນການໄດ້ດົນຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຮ້ອນເກີນໄປ, ບາງຄັ້ງສາມາດດຳເນີນການໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນເຖິງ 40% ທຽບກັບຮຸ່ນເກົ່າ. ສຳລັບຫ້ອງຄົວທີ່ຍຸ່ງເກືອບທຸກມື້ ແລະ ຕ້ອງຈັດການກັບວັດຖຸດິບທີ່ລະມັດລະວັງເຊັ່ນ: ເມັດແກ່ນທີ່ຖົ່ວໄດ້ໃນຂະນະປະຕິບັດຂັ້ນຕອນການກຽມພ້ອມປະມານ 8 ຫາ 10 ຂັ້ນຕອນຕໍ່ມື້, ຄວາມສາມາດໃນການເຊື່ອຖືໄດ້ຂອງເຄື່ອງຈະເຮັດໃຫ້ຄຸນນະພາບຂອງຜົນຜະລິດຕະພັນທຸກລໍອາຍຸມີຄວາມສອດຄ່ອງກັນ.

ການນຳໃຊ້ຫຼັກ: ການຄົ້ນໝາກ ແລະ ການປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບທີ່ເປັນພືດ

ການຄົ້ນໝາກທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງສຳລັບເຂົ້າປັງແບບເຈ ແລະ ຕົວແທນທີ່ແທນທີ່ຊີ້ນດ້ວຍມໍເຕີທີ່ໃຫ້ແຮງບິດສູງ

ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີມໍເຕີ້ແຮງບິດສູງແມ່ນດີເລີດເມື່ອປຸງແຕ່ງເຂົ້າປັ້ນທີ່ເຮັດມາຈາກພືດທີ່ແຂງກະດ້າງ ເຊິ່ງເຄື່ອງມືທົ່ວໄປບໍ່ສາມາດຈັດການໄດ້. ຕາມການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນວາລະສານ Nature ປີກາຍນີ້, ການຄ້ວຍດ້ວຍເຄື່ອງມືສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຖົງອາກາດທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃນເຂົ້າປັ້ນເຈ້ຍໄດ້ປະມານ 30% ໃນການຄົບໂດຍມື. ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານເຊັ່ນ: ອາຫານທົດແທນເນື້ອ ແລະ ເຂົ້າບົດທີ່ບໍ່ມີໂປຼຕີນ gluten ບ່ອນທີ່ເນື້ອເຍື່ອມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ສຳລັບມໍເຕີ້ທີ່ມີຄວາມໄວຢ່າງໜ້ອຍ 450 RPM ແລະ ມີຄວາມໄວທີ່ສາມາດປັບໄດ້. ລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຄົນເຮືອນສາມາດປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ຍາກໆ ເຊັ່ນ: ໂປຼຕີນ gluten ແລະ ໂປຼຕີນຖົ່ວລິງໄດ້ດີກ່ວາເຄື່ອງມືທົ່ວໄປ. ຜົນໄດ້ຮັບ? ເຂົ້າປັ້ນທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ຕົນກັບຄືນມາໄດ້ຄືກັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າປັ້ນທົ່ວໄປໂດຍບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່າຈະແຕກຕົກໃນຂະນະທີ່ເຜົາໃນເຕົາ

ບົດຄວາມກ່ຽວກັບການບົດເມັດຕ່າງໆ, ແກນ, ແລະ ເສັ້ນໃຍ: ຄວາມຕ້ອງການພະລັງງານສຳລັບເນື້ອເຍື່ອທີ່ເຮັດມາຈາກພືດທີ່ສອດຄ່ອງກັນ

ການປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບທີ່ມີເສັ້ນໃຍຕ້ອງການມໍເຕີ້ທີ່ສາມາດສະໜອງແຮງບິດ 15–20 Nm ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕາມລາຍງານຂອງ ບົດລາຍງານດ້ານເຕັກໂນໂລຊີອາຫານ Vegconomist , 85% ຂອງຄົວອາຊີບໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນຕໍ່ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີການປ້ອງກັນກຳລັງເກີນເມື່ອເຮັດຊີສທີ່ເຮັດຈາກຖົ່ວຫຼືເນື້ອທຽມຈາກຖົ່ວດຳ. ມາດຕະຖານສຳລັບການປະເມີນຜົນປະກອບມີ:

ກໍລະນີສຶກສາ: ຮ້ານຂາຍເຄືອງ baked ແບບ vegan ເພີ່ມກຳລັງການຜະລິດໄດ້ 40% ດ້ວຍການນຳໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານແຮງບິດສູງ

ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ baked ທີ່ເນັ້ນອາຫານພືດໃນລອນດອນສາມາດເພີ່ມກຳລັງການຜະລິດໄດ້ 40% ຫຼັງຈາກປ່ຽນມາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ມີມໍເຕີ 1500W ສຳລັບການຄົບແລະການບົດໃນຕອນດຽວກັນ. ພະນັກງານສາມາດຫຼຸດເວລາການກຽມອາຫານດ້ວຍມືລົງ 11 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ອາທິດ ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄວາມສອດຄ່ອງຂອງເນື້ອເຍື່ອທີ່ 98% ສຳລັບເຂົ້າປັ້ນໝາກອຶນ ແລະ ອາຫານທຽມທີ່ເຮັດມາຈາກໂປຣຕີນພືດ (seitan).

ເພີ່ມປະສິດທິພາບໃນຄົວດ້ວຍການນຳໃຊ້ເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼາຍໜ້າທີ່

ຈາກນ້ຳຊອດຈົນເຖິງອາຫານເນື້ອແບບພືດ: ການລວມຕົວຂອງຫຼາຍໆວຽກກຽມອາຫານໃນເຄື່ອງດຽວ

ເຄື່ອງຈັກບັນຈຸອາຫານທີ່ມີກຳລັງແຮງທີ່ສຸດໃນປັດຈຸບັນໄດ້ປ່ຽນວິທີທີ່ຕູ້ຄົວທາງການຄ້າປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບພືດ ບາງການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ປະມານ 83 ເປີເຊັນຂອງທຸກໆໜ້າທີ່ທີ່ຈຳເປັນພາຍໃນກ່ອງດຽວຕາມລາຍງານຂອງ Restaurant India ປີ 2024. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແມ່ນຫຍັງ? ມັນສາມາດປ່ຽນລະຫວ່າງການເຮັດນ້ຳຊີ້ນໝາກເຄືອແລະການບົດສິ່ງທີ່ແທນໝາກເນື້ອໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ ລວມທັງການປັບຄວາມໄວຂອງມີດຕັ້ງແຕ່ 800 ຫາ 12,000 ຕໍ່ນາທີຂຶ້ນຢູ່ກັບສິ່ງທີ່ຕ້ອງການປຸງແຕ່ງຕໍ່ໄປ. ຮຸ່ນທີ່ດີທີ່ສຸດຍັງມາພ້ອມກັບໜ້າທີ່ຕັ້ງຄ່າໄວ້ກ່ອນ ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າມັນສາມາດຄົ້ນໝາກເລັດທີ່ຍາກໆໄດ້ພ້ອມກັນກັບການຕັດຜັກເພື່ອເຮັດໃສ່ໃນເວລາດຽວກັນ. ພະນັກງານຕູ້ຄົວບາງຄົນລາຍງານວ່າເວລາກຽມອາຫານສັ້ນລົງປະມານ 35 ເປີເຊັນໃນການທົດສອບຕົວຈິງໃນປີກາຍ ສິ່ງທີ່ເພີ່ມຂື້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນໄລຍະຍາວເມື່ອດຳເນີນການທີ່ມີຄວາມຍຸ່ງຈັດ.

ການຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານ ແລະ ເວລາກຽມພ້ອມດ້ວຍການປຸງແຕ່ງອັດຕະໂນມັດ ແລະ ປະລິມານສູງ

ເຄື່ອງຈັກທີ່ມີກຳລັງບິດສູງໃນເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ສາມາດປຸງແຕ່ງວັດຖຸດິບອາຫານໄດ້ໄວຂຶ້ນປະມານ 40% ທຽບກັບລຸ້ນປົກກະຕິ. ເຮືອນຄົວສາມາດຜະລິດເນີຍເຖິງ 50 ຣາດ (ຫຼື TVP - ໂປຣຕີນຜັກທີ່ມີເນື້ອເຍື່ອງ) ຫຼື ຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃນເວລານ້ອຍກວ່າ 8 ນາທີ. ລະບົບປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນໃນຕົວເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດດຳເນີນການຕໍ່ເນື່ອງໄດ້ໃນຊ່ວງເວລາເຮັດວຽກຍາວ 12 ຊົ່ວໂມງ. ສິ່ງນີ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍເນື່ອງຈາກບັນດາເມນູອາຫານທີ່ເຮັດມາຈາກພືດກຳລັງເຕີບໂຕປະມານ 22% ຕໍ່ປີໃນທົ່ວອຸດສະຫະກຳ. ຮ້ານອາຫານທີ່ປ່ຽນມາໃຊ້ເຄື່ອງຈັກປະສົມປະສານເຫຼົ່ານີ້ສາມາດແທນທີ່ເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ 3 ຢ່າງເລີຍ. ສິ່ງນີ້ຊ່ວຍປົດວົງເນື້ອທີ່ປະມານ 18 ຕາລາງຟຸດໃນເຄື່ອງຕັ້ງໂຕະ ແລະ ຍັງຊ່ວຍປະຢັດຄ່າໄຟຟ້າປະມານ $1,200 ຕໍ່ປີ.

ຄຸນນະສົມບັດເດັ່ນໜ້າທີ່ເພີ່ມປະສິດທິພາບ:

• ການປັບກຳລັງບິດອັດຕະໂນມັດເມື່ອປ່ຽນລະຫວ່າງການບົດເນີຍ herb ແລະ ການສັບຜັກຮາກ
• ມີດທີ່ສາມາດປ່ຽນໄດ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ ສຳລັບການກຽມວັດຖຸດິບທີ່ເຮັດມາຈາກພືດ 97% ໂດຍບໍ່ຕ້ອງປັບຄືນໃໝ່ດ້ວຍມື
• ລະບົບລົມເຢັນທີ່ຮັກສາປະສິດທິພາບໃນການດຳເນີນງານຕະຫຼອດ 8 ຊົ່ວໂມງຫຼື ນານກວ່ານັ້ນ

ການລວມສິ່ງນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານສາມາດເปล່ຍນທິດທາງ 15 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ອາທິດ ຈາກການກຽມຂອງຊ້ຳເດີມໄປສູ່ການພັດທະນາສູດອາຫານ ແລະ ການສະເໜີອາຫານ ທີ່ເປັນກໍາໄລແບບຍືນຍົງໃນການຮັບປະທານອາຫານທີ່ບໍ່ມີຊີວະພາບ.

ການປະເມີນພະລັງຂອງເຄື່ອງຈັກ: ມາດຕະຖານສຳຄັນສຳລັບການເລືອກເຄື່ອງປຸງອາຫານເພື່ອການຄ້າ

ການເຂົ້າໃຈກຳລັງວັດ (wattage), ກຳລັງບິດ (torque), ແລະ ວົງຈອນການໃຊ້ງານ (duty cycle) ໃນການປະຕິບັດງານຂອງເຄື່ອງຈັກເຄື່ອງປຸງອາຫານ

ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານໃນການຄ້າສ່ວນຫຼາຍມີກຳລັງໄຟຟ້າຢູ່ລະຫວ່າງ 370 ຫາ 2000 ວັດ, ເຊິ່ງເທົ່າກັບປະມານເຄິ່ງໂມງມ້າ ຫາ 3 ໂມງມ້າ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການເບິ່ງເລກກຳລັງໄຟຟ້າຢ່າງດຽວບໍ່ສາມາດບອກເລື່ອງທັງໝົດກ່ຽວກັບປະສິດທິພາບຂອງເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ໄດ້. ສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງສຳຄັນໃນການບຸກທຸບວັດຖຸທີ່ແຂງເຊັ່ນ: ໝາກໄມ້ ຫຼື ຜັກຮາກແມ່ນສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ 'ທອກ' (torque) ທີ່ມັກຈະຖືກກ່າວເຖິງໃນໜ່ວຍນິວຕັນ-ແມັດ (Newton meters). ເຄື່ອງຈັກຈຳເປັນຕ້ອງມີກຳລັງພຽງພໍທີ່ຈະຈັດການກັບວັດຖຸທີ່ໜາແໜ້ນໂດຍບໍ່ເສຍກຳລັງ. ປັດໃຈອີກຢ່າງໜຶ່ງທີ່ສຳຄັນແມ່ນວົງຈອນການເຮັດວຽກ (duty cycle). ເຄື່ອງຕົ້ນສະບັບໃນບ້ານສ່ວນຫຼາຍບໍ່ສາມາດໃຊ້ເຮັດວຽກຕິດຕໍ່ໄດ້ຍາວນານເນື່ອງຈາກເຄື່ອງຈັກມັກຈະຮ້ອນເກີນໄປຫຼັງຈາກໃຊ້ເຮັດວຽກໜັກປະມານ 10 ນາທີ, ໂດຍສະເພາະໃນການເຮັດເຂົ້າຈີ່ເຊີແທນ (seitan dough) ທີ່ຕ້ອງການການຄົບເນີຍຕໍ່ເນື່ອງ. ສຳລັບເຮືອນຄົວທີ່ໃຊ້ພືກເປັນຫຼັກທີ່ການປຸງແຕ່ງເກີດຂຶ້ນເປັນປະຈຳຕະຫຼອດມື້, ການຊອກຫາເຄື່ອງປຸງແຕ່ງທີ່ສາມາດຮັກສາທອກໄດ້ພຽງພໍແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ. ຄວນຊອກຫາເຄື່ອງທີ່ຖືກຈັດອັນດັບໃຫ້ໃຊ້ງານຕໍ່ເນື່ອງຢ່າງໜ້ອຍ 30 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການຫຼຸດລົງຂອງກຳລັງໄຟຟ້າຢ່າງມີນັຍສຳຄັນ.

ເຄື່ອງຈັກທອນສູງ ແລະ ເຄື່ອງຈັກມາດຕະຖານ: ການປຽບທຽບປະສິດທິພາບໃນສະພາບແວດລ້ອມເຮືອນຄົວທີ່ເຮັດມາຈາກພືດ

ເຄື່ອງຈັກທອນສູງສາມາດຮັກສາຄວາມໄວຂອງມັນໃຫ້ຄົງທີ່ເຖິງແມ້ນວ່າເວລາປຸງອາຫານທີ່ຍາກກວ່າເຊັ່ນ: ຜັກທີ່ມີເສັ້ນໃຍ ຫຼື ເນື້ອຫມາກຖົ່ວທີ່ເຮັດມາຈາກຖົ່ວ, ສິ່ງທີ່ເຄື່ອງຈັກປົກກະຕິບໍ່ສາມາດຈັດການໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢຸດເຊົາການປຸງແຕ່ງ ແລະ ທຳລາຍເນື້ອເຍື່ອຂອງອາຫານ. ຈິນຕະນາການເວລາທີ່ພະຍາຍາມປັ່ນໝາກແຈ່ງ ຫຼື ເຮັດຖະແຫຼວເນີຍເມັດມັນຕະລີ - ວຽກເຫຼົ່ານີ້ຕ້ອງການພະລັງງານທີ່ແທ້ຈິງ, ປະມານ 8 ນິວຕັນ-ແມັດຂອງແຮງບິດເພື່ອໃຫ້ສິ່ງຕ່າງໆເຄື່ອນໄຫວໄປຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ຮ້ານອາຫານຍັງໄດ້ເຫັນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ໃຫຍ່ໂດຍສົມບູນ, ກັບຄົວທາງການຄ້າທີ່ເຫັນວ່າມີການຢຸດເຊົາການປັ່ນລົງປະມານ 40 ເປີເຊັນເນື່ອງຈາກເຄື່ອງຈັກບໍ່ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ໃນຂະນະທີ່ປຸງແຕ່ງຖົ່ວທີ່ຍາກ. ຄວາມສາມາດໃນການເຊື່ອຖືໄດ້ແບບນີ້ເອງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມແຕກຕ່າງທັງໝົດເມື່ອດຳເນີນການດ້ານອາຫານທີ່ມີຄວາມຍຸ່ງຈາກການຢຸດເຊົາການເຮັດວຽກເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເສຍເງິນເສຍທອງ.

ການແຍ້ງຄວາມເຊື່ອຜິດ: ເຄື່ອງຈັກທີ່ມີວັດສູງກ່ວາແມ່ນດີກ່ວາສະເໝີບໍສຳລັບການກຽມອາຫານທີ່ເຮັດມາຈາກພືດ?

ບໍ່ແມ່ນທຸກຢ່າງທີ່ມີວັດສະທີ່ສູງກ່ວາກໍ່ຕ້ອງດີກ່ວາເລື່ອງທັງໝົດ. ຍົກຕົວຢ່າງເຊັ່ນ ເນີຍທີ່ແຊ່ເຢັນ ມໍເຕີ 1000W ທົ່ວໄປອາດຈະມີບັນຫາໃນການປຸງແຕ່ງ, ແຕ່ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລ້ວ ມໍເຕີ 750W ທີ່ມີແຮງບິດດີກ່ວາສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ດີກ່ວາຍ້ອນການຕັ້ງຄ່າເກຍຂອງມັນ. ການເບິ່ງຂໍ້ມູນການໃຊ້ພະລັງງານຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈອີກຢ່າງໜຶ່ງ ກໍຄື ມໍເຕີທີ່ມີວັດສະສູງທີ່ຂາດແຮງບິດທີ່ເໝາະສົມນັ້ນ ກິນພະລັງງານໄຟຟ້າຫຼາຍຂຶ້ນປະມານ 30% ໃນເວລາບົດເມັດຕ່າງໆ. ແລະ ພວກເຮົາກໍຕ້ອງຍອມຮັບວ່າ ໃນເວລາປຸງແຕ່ງສິ່ງທີ່ນຸ້ມກ່ວາເຊັ່ນ ການປັ່ນເມັດຊີ້ (chia seeds) ຫຼື ການເຮັດນ້ຳຊີ້ນຜັກບົດ, ພະລັງງານເພີ່ມເຕີມທັງໝົດນັ້ນ ຈະເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມຂຶ້ນໃນແຕ່ລະເດືອນ ໂດຍບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດດີຂຶ້ນເລີຍ.

ການປະສົມປະສານເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີແຮງບິດສູງເຂົ້າກັບຂະບວນການເຮັດວຽກໃນເຮືອນຄົວອາຊີບ

ການປັບປຸງແຜນຜັງເຮືອນຄົວ ແລະ ຂະບວນການເຮັດວຽກເພື່ອການຜະລິດອາຫານພືດຢ່າງລຽນຕໍ່

ການຈັດວາງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີແຮງບິດສູງໃນທາງຍຸດທະສາດສາມາດຫຼຸດການຄັ້ງຄ້ານໃນການກຽມວັດຖຸດິບພືດໄດ້. ການສຳຫຼວດຂອງສະມາຄົມຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດປີ 2023 ພົບວ່າ ໂຄງສ້າງພັດທະນະຄານທີ່ມີເຂດປຸງແຕ່ງສະເພາະດ້ານສາມາດຫຼຸດເວລາກຽມວັດຖຸດິບລົງ 22% ໃນເວລາຈັດການຜັກເສັ້ນໃຍ ແລະ ສານປະສົມຖົ່ວ. ການໃຊ້ປະສິດທິພາບສູງສຸດສາມາດບັນລຸໄດ້ໂດຍ:

• ວາງເຄື່ອງປຸງແຕ່ງໃກ້ກັບສະຖານທີ່ເກັບຮັກສາວັດຖຸດິບ ແລະ ຈຸດລ້າງ
• ກຳນົດເວລາປຸງແຕ່ງຢ່າງສະຫຼັບຊັບຊ້ອນສຳລັບວຽກງານທີ່ຕ້ອງການຫຼາຍເຊັ່ນ ການບົດຖົ່ວ
• ໃຊ້ເຄື່ອງຕັ້ງໂມດູນທີ່ສາມາດຕິດຕັ້ງມໍເຕີຫຼາຍຂະໜາດໄດ້

ຜູ້ວາງແຜນອຸປະກອນຊັ້ນນຳ ແນະນຳໃຫ້ເວົ້າຫ່າງຈາກໜ່ວຍປະມານ 18&acir;€“24 ນິ້ວເພື່ອຄວາມປອດໄພໃນການປ່ຽນຖົງ ແລະ ການບຳລຸງຮັກສາ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານພືດທີ່ແຂງກະດ້າງ.

ການຝຶກອົບຮົມພະນັກງານໃນການໃຊ້ເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານຢ່າງປອດໄພ ແລະ ມີປະສິດທິພາບສຳລັບວຽກງານຊ້ຳໆ

ການຝຶກອົບຮົມທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດຍືດອາຍຸການໃຊ້ງານອຸປະກອນໄດ້ 30%, ຕາມຄຳແນະນຳຂອງ OSHA. ການປະຕິບັດທີ່ສຳຄັນປະກອບມີ:

• ການຕິດຕັ້ງບໍລິເວນຕັດທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອປ້ອງກັນການຂ້າມເສັ້ນໃນຂະນະທີ່ຄົບໝາກຖົ່ວ
• ການເລືອກຂະໜາດລໍຖັດທີ່ເໝາະສົມສຳລັບນ້ຳມັນຖົ່ວເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຄວາມຮ້ອນເກີນ
• ການກວດສອບດ້ວຍຕາເປົ້າເພື່ອກວດເບິ່ງຄວາມສຶກຂອງແປງຄາບອນໃນຂະນະທີ່ໃຊ້ງານຫຼາຍ

ຫ້ອງຄົວທີ່ໃຊ້ບັນຊີການກວດສອບມາດຕະຖານລາຍງານການລົບກັ້ນການບໍລິການໜ້ອຍລົງ 41% ໃນການເຮັດວຽກກັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີຂໍ້ຈຳກັດດ້ານເວລາເຊັ່ນ: ຖົ່ວຕ່າງໆທີ່ນ້ຳໜັກຫຼື ເມັດທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນແລ້ວ

ການຊົດເຊີຍການລົງທຶນເບື້ອງຕົ້ນກັບກັບຜົນຕອບແທນໃນໄລຍະຍາວຂອງເຄື່ອງມືຫ້ອງຄົວທີ່ເຮັດຈາກພືດ

ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ປຸງແຕ່ງທີ່ມີກຳລັງສູງຈະມີລາຄາສູງຂຶ້ນ 15-20% ຂອງລຸ້ນມາດຕະຖານ, ອາຍຸການໃຊ້ງານ 8-10 ປີຂອງພວກມັນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນພືດຈະເຮັດໃຫ້ກັບຜົນຕອບແທນທີ່ດີ. ການວິເຄາະອຸດສະຫະກຳໃນປີ 2024 ການວິເຄາະອຸດສະຫະກຳ ພົບວ່າຫ້ອງຄົວທີ່ປຸງແຕ່ງໂປຣຕີນພືດຫຼາຍກ່ວາ 150 ປອນຕໍ່ອາທິດສາມາດຄືນທຶນພາຍໃນ 18 ເດືອນຜ່ານທາງ:

• ການຫຼຸດລົງ 35% ໃນຕົ້ນທຶນແຮງງານສຳລັບວຽກເຊັ່ນ: ການສັບເນື້ອໝາກມ່ວງ
• ຕົ້ນທຶນການປ່ຽນແທນຕ່ຳລົງ 60% ເມື່ອທຽບກັບອຸປະກອນທີ່ໃຊ້ໃນເຮືອນ
• ການປະຢັດພະລັງງານຈາກຮອບການເຮັດວຽກທີ່ດີຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກຕໍ່ເນື່ອງ

ຜູ້ປະກອບການຄວນໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບການຮັບປະກັນສຳລັບຊິ້ນສ່ວນເຄື່ອງຈັກບໍ່ມີແປງຄາບອນ, ເຊິ່ງຄິດເປັນ 73% ຂອງຕົ້ນທຶນການບຳລຸງຮັກສາໃນໄລຍະຍາວໃນຫ້ອງຄົວທີ່ເຮັດດ້ວຍພືດທີ່ໃຊ້ງານໜັກ

ຄໍາ ຖາມ ທີ່ ມັກ ຖາມ

ເປັນຫຍັງບິດ (torque) ຈຶ່ງສຳຄັນໃນເຄື່ອງຈັກເຄື່ອງປັ້ນອາຫານ?

ບິດ (torque) ແມ່ນການວັດແທກແຮງບິດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ເຄື່ອງປັ້ນອາຫານສາມາດຈັດການສ່ວນປະກອບທີ່ຫນາແຫນ້ນເຊັ່ນ: ໝາກ ແລະ ຜັກທີ່ມີເສັ້ນໃຍໂດຍບໍ່ຕ້ອງລົດລົງ. ເຄື່ອງຈັກທີ່ມີບິດ (torque) ສູງໃຫ້ພະລັງງານທີ່ສອດຄ່ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສຳລັບຕຳລາອາຫານທີ່ເປັນພືດ.

ຂໍ້ດີຂອງເຄື່ອງປັ້ນອາຫານທີ່ມີບິດ (torque) ສູງແມ່ນຫຍັງ?

ເຄື່ອງປັ້ນອາຫານທີ່ມີບິດ (torque) ສູງໃຫ້ຄວາມໄວແລະປະສິດທິພາບໃນການປຸງອາຫານ, ຫຼຸດເວລາໃນການເຮັດວຽກ, ແລະ ສາມາດປະຕິບັດວຽກງານເຊັ່ນ: ການນົວໝາກຖົ່ວ ແລະ ການບົດໝາກຖົ່ວໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ມັນຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນເຄື່ອງຈັກເຜົາເວລາໃຊ້ງານເປັນເວລາດົນ.

ເຄື່ອງຈັກທີ່ມີວັດ (wattage) ສູງສຸດເໝາະສຳລັບການກຽມອາຫານເໝືອນກັນບໍ?

ບໍ່ຈຳເປັນ. ເຖິງວ່າເຄື່ອງຈັກທີ່ມີວັດ (wattage) ສູງຈະໃຫ້ພະລັງງານຫຼາຍ, ແຕ່ມັນອາດບໍ່ມີປະສິດທິພາບສຳລັບວຽກງານບາງຢ່າງ, ໂດຍສະເພາະຖ້າຂາດບິດ (torque) ທີ່ເໝາະສົມ. ບາງຄັ້ງເຄື່ອງຈັກທີ່ນ້ອຍກວ່າທີ່ມີບິດ (torque) ດີສາມາດຈັດການວຽກງານບາງຢ່າງໄດ້ດີກວ່າ ແລະ ກິນພະລັງງານໜ້ອຍລົງ.

ການຕິດຕັ້ງເຄື່ອງປັ້ນອາຫານທີ່ມີບິດ (torque) ສູງມີຜົນກະທົບຕໍ່ກັບວຽກງານໃນຕຳລາແນວໃດ?

ການປະສົມປະສານເຄື່ອງປັ້ນອາຫານທີ່ມີກຳລັງສູງເຂົ້າກັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຈຸດຄັບຂັດ, ບັນທັດເວລາກຽມວັດຖຸດິບ ແລະ ພັດທະນາຂະບວນການເຮັດວຽກ. ມັນຊ່ວຍໃຫ້ຫ້ອງເຮັດເຄື່ອງປະສົມປະສານເຄື່ອງປັ້ນອາຫານທີ່ມີກຳລັງສູງເຂົ້າກັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ສາມາດຈັດການວຽກຫຼາຍຂຶ້ນດ້ວຍການລົບກວນໜ້ອຍລົງ ແລະ ສະໜອງປະໂຫຍດແບບຍຸດທະສາດໃນການບໍລິການອາຫານທີ່ແຂ່ງຂັນໂດຍອີງໃສ່ພືດຜັກ.