ເຟີນີເຈີຫ້ອງເຮັດອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ ທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມເມື່ອຍລ້າຂອງພະນັກງານແລະຂີ້ເຫຍື້ອ

ຜົນກະທົບຂອງຄວາມສູງຂອງເຟີນີເຈີຄົວຕໍ່ຄວາມເມື່ອຍລ້າ ແລະ ຄວາມສ່ຽງດ້ານບາດເຈັບຂອງພະນັກງານ

ພະຍາຍາມທາງດ້ານຮ່າງກາຍທີ່ເກີດຈາກເຟີນີເຈີຄົວທີ່ບໍ່ເໝາະສົມ

ຂະໜາດຂອງເຟີນີເຈີໃນເຮືອນຄົວມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການຮັກສາກ້າມເນື້ອແລະກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ. ເມື່ອພື້ນເຮືອນຄົວບໍ່ໄດ້ຖືກອອກແບບໃຫ້ເໝາະສົມກັບຄວາມສູງຂອງພະນັກງານ, ພວກເຂົາມັກຈະຕ້ອງບິດຫຼືກົ້ມຕົວໃນຂະນະກະກຽມອາຫານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ບໍ່ສະບາຍຕົວ. ຕາມການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເຜີຍແຜ່ໃນປີກາຍກ່ຽວກັບສຸຂະພາບແລະຄວາມສະດວກໃນເຮືອນຄົວ, ມີເຖິງ 4 ໃນ 5 ຂອງພະນັກງານເຮືອນຄົວທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ເທິງເຄົາເຕີ້ທີ່ມີຄວາມສູງແບບຄົງທີ່ເລີ່ມມີບັນຫາກັບຫຼັງພາຍໃນ 2 ປີ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາເຄີຍຊິນກັບການຍື່ນຕົວຂ້າງໜ້າເນື່ອງຈາກວ່າພື້ນຜິວເຮືອນຄົວຕ່ຳກ່ວາ 2 ຫາ 4 ນິ້ວທຽບໃສ່ຄວາມສູງທີ່ເໝາະສົມກັບຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ບ່ອນຕັດອາຫານກໍ່ສຳຄັນບໍ່ໜ້ອຍໄປກ່ວາກັນ. ຖ້າຫາກພື້ນຜິວສູງກ່ວາຈຸດທີ່ຂໍ້ສອກຂອງຄົນໆນັ້ນຢູ່ໃນທຳມະຊາດ, ການຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສາມາດເພີ່ມຄວາມເຄັ່ງຕຶງໃຫ້ກັບບ່າໄດ້ເຖິງປະມານ 40% ໃນຂະນະທີ່ເຮັດວຽກຕັດຫຼືສັບ. ນັ້ນຈຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ເຮືອນຄົວມືອາຊີບຈຳນວນຫຼາຍໃນປັດຈຸບັນເລີຍໃຊ້ເວລາວັດແລະປັບອຸປະກອນຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງພະນັກງານແທນທີ່ຈະໃຊ້ຂະໜາດມາດຕະຖານທີ່ມີຂາຍຢູ່ທົ່ວໄປ.

ຄວາມເມື່ອຍລ້າຕໍ່ເນື່ອງໃນຕູ້ຄົວທາງການຄ້າຍ້ອນຄວາມສູງຂອງຕຳແຫນ່ງເຮັດວຽກທີ່ບໍ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍ

ຕຳແໜ່ງເຮັດວຽກທີ່ມີຄວາມສູງຄົງທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເມື່ອຍລ້າເພີ່ມຂື້ນຕະຫຼອດເວລາ. ພະນັກງານເຮັດອາຫານແຖວບອກພວກເຮົາເລື້ອຍໆກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້ - ປະມານ 6 ໃນ 10 ຄົນລາຍງານວ່າການເຄື່ອນໄຫວຊ້າລົງ ແລະ ບໍ່ຖືກຕ້ອງຫຼັງຈາກເຮັດວຽກເປັນເວລາ 4 ຊົ່ວໂມງໃນຕຳແໜ່ງທີ່ບໍ່ໄດ້ຖືກປັບໃຫ້ເໝາະສຳລັບຂະໜາດຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ. ພື້ນຕັດຄວາມເມື່ອຍຊ່ວຍໄດ້ບ້າງແຕ່ບໍ່ຫຼາຍ. ພື້ນຕັດຄວາມເມື່ອຍສາມາດຫຼຸດຄວາມເຈັບປວດຂອງຂາລົງໄດ້ປະມານ 1/4, ແຕ່ກໍຍັງບໍ່ດີພໍຖ້າເຄົ້າເທີ່ບໍ່ຖືກປັບໃຫ້ເໝາະສຳລັບຈຸດທີ່ຮ້ອນຕໍ່ກັບຂໍ້ສອກຂອງຄົນໆນັ້ນ. ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນບັນຫາທີ່ຮ້າຍແຮງຫຼາຍໃນຕູ້ຄົວທີ່ມີການເຮັດວຽກໜັກທີ່ພະນັກງານມັກປ່ຽນຕົວເລື້ອຍໆ. ເມື່ອພະນັກງານເມື່ອຍຫຼາຍເກີນໄປ, ຄວາມຜິດພາດກໍເກີດຂື້ນເລື້ອຍຂື້ນ. ຕາມການລາຍງານຂອງສະຖາບັນຄວາມປອດໄພໃນອຸດສາຫະກຳບໍລິການໃນປີກາຍ, ສິ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ມີວັດຖຸດິບສູນເສຍເພີ່ມຂື້ນປະມານ 18 ເປີເຊັນໃນເວລາທີ່ຮ້ານອາຫານຕ້ອງການວັດຖຸດິບຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊ່ວງເວລາບຸກຄົນເຍີ້ມ.

ຕົວເລກກ່ຽວກັບບາດເຈັບທີ່ເຊື່ອມໂຍງກັບເຟີນີເວີ້ທີ່ບໍ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍໃນຕູ້ຄົວ

ຂໍ້ບົກຜ່ອງໃນການອອກແບບບ່ອນເຮັດວຽກສາເຫດໃຫ້ເກີດບາດເຈັບໃນຕູ້ເຢັນ 34% ຂອງທັງໝົດ. ຂໍ້ມູນສຳຄັນລວມມີ:

• $740k ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປະຈຳປີຕໍ່ຮ້ານອາຫານກາງທີ່ມີຂະໜາດກາງຈາກບາດເຈັບທາງດ້ານສຸຂະລິກ (OSHA, 2023)
• 3.1x ສ່ຽງຂອງການເປັນໂຣກທໍ່ກາງມືລົງໄປທີ່ຂໍ້ມື (carpal tunnel syndrome) ສຳລັບພະນັກງານເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ໃຊ້ເຄົ້າເຕີ້ທີ່ມີຄວາມສູງແນ່ນອນ
• 28% ຂອງພະນັກງານລ້າງຈານທີ່ມີບັນຫາເຈັບຫົວເຂົ່າເຮື້ອຍໆ ສາເຫດມາຈາກອ່າງລ້າງທີ່ຕິດຕັ້ງໃນຄວາມສູງທີ່ບໍ່ເໝາະສົມ

ຄວາມສູງຂອງເຟີນີເຈີໃນຕູ້ເຢັນມາດຕະຖານ ແລະ ສ່ວນບຸກຄົນ: ການຄົບຄຸ້ມຄອງຄວາມສະດວກ ແລະ ຄວາມສະບາຍ

ໃນຂະນະທີ່ເຄົ້າເຕີ້ມາດຕະຖານທີ່ສູງ 36 ນິ້ວ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການຈັດຊື້ງ່າຍຂຶ້ນ, ຄຳແນະນຳດ້ານສຸຂະລິກທີ່ສຳຄັນໃນປັດຈຸບັນແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ຂອບເຂດ 34–38 ນິ້ວ ກັບພື້ນທີ່ປັບໄດ້ທີ່ຖືກອອກແບບມາສຳລັບວຽກງານຕ່າງໆ:

1. ວຽກງານທີ່ຕ້ອງການຄວາມແນ່ນອນສູງ (ຕົວຢ່າງ, ການຕົບແຕ່ງອາຫານ) ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກພື້ນຜິວທີ່ສູງ 38 ນິ້ວ
2. ກິດຈະກຳທີ່ຕ້ອງໃຊ້ແຮງຫຼາຍເຊັ່ນ: ການຄົບໝາກເຂົ້າປັງ ຈະດີຂຶ້ນຖ້າໃຊ້ຄວາມສູງ 34 ນິ້ວ
3. ບົດບາດປະສົມສາມາດນຳໃຊ້ເກາະທີ່ຂັບດ້ວຍມໍເຕີ ເຊິ່ງສາມາດປ່ຽນຈາກການກຽມອາຫານໄປເປັນການປຸງອາຫານໄດ້
   ຮ້ານອາຫານບິດສະໂตร໌ທີ່ໄດ້ຮັບດາວໜຶ່ງຈາກຄູ່ມືມິດຊີລິນ (Michelin) ສາມາດຫຼຸດການປ່ຽນແປງພະນັກງານລົງໄດ້ 41% ຫຼັງຈາກນຳສະເໜີການຕັ້ງຄ່າຄວາມສູງຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕ່ລະບຸກຄົນ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງມູນຄ່າໃນໄລຍະຍາວຂອງເຟີນີເຈີທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ຕໍ່ການຮັກສາພະນັກງານ.

ຫຼັກການອີໂຣໂກນິກ (Ergonomic) ພື້ນຖານສຳລັບການຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອແລະຄວາມເມື່ອຍລ້າໃນການອອກແບບຕູ້ເຮືອນຄົວ

ຄຳແນະນຳດ້ານອີໂຣໂກນິກສຳລັບການຈັດວາງເຟີນີເຈີຕູ້ເຮືອນຄົວໃຫ້ມີປະສິດທິພາບແລະຄວາມປອດໄພ

ການອອກແບບຕູ້ເຮືອນຄົວທີ່ດີສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເມື່ອຍລ້າທາງດ້ານຮ່າງກາຍໃນແຕ່ລະມື້ລົງໄດ້ 18–34%, ຕາມການຄົ້ນຄວ້າດ້ານສຸຂະພາບໃນການເຮັດວຽກ (ມະຫາວິທະຍາໄລ Cornell, 2023). ຫຼັກການພື້ນຖານສາມຢ່າງທີ່ກຳນົດການອອກແບບທີ່ມີປະສິດທິພາບ:

1. ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງຮູບສາມແຈ : ຕັ້ງຄ່າແຫຼ່ງນ້ຳ, ພື້ນທີ່ເຮັດອາຫານ, ແລະ ເຄື່ອງເຮັດຄວາມເຢັນ ພາຍໃນໄລຍະ 3.9–7.9 ແມັດຕໍ່ກັນ
2. ການແບ່ງເຂດຕາມໜ້າທີ່ສະເພາະ : ແຍກພື້ນທີ່ກຽມອາຫານແລະພື້ນທີ່ປຸງອາຫານເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປົນເປື້ອນຂ້າມແລະການຍ້າຍຕົວທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ
3. ການປັບຄວາມສູງໃຫ້ເໝາະສຳລັບຜູ້ໃຊ້ ວັດແທັບຄວາມສູງຂອງດ້ານເທິງໂຕະໃຫ້ກົງກັບລະດັບຂໍ້ສອກຂອງຜູ້ໃຊ້ ±5ຊມ ເວລາຢືນຢ່າງເປັນທຳມະຊາດ

ອອກແບບພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດຄວາມເມື່ອຍລ້າທາງດ້ານຮ່າງກາຍ

ເຟີນີເຈີທີ່ສາມາດປັບໄດ້ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນໂຄງສ້າງຄົວທາງການຄ້າ ເນື່ອງຈາກພະນັກງານ 74% ລາຍງານວ່າມີຄວາມເຈັບຂອງກົ້ນເປັນເວລາດົນນານ (ສະມາຄົມຮ້ານອາຫານແຫ່ງຊາດ, 2023) ວິທີແກ້ໄຂທີ່ມີປະສິດທິພາບປະກອບມີ:

• ໂຕເກັບຂອງທີ່ສາມາດດຶງອອກໄດ້ໃນລະດັບຄວາມສູງ 65–75ຊມ ສຳລັບກະປ໋ອງໃສ່ຂອງໜັກເພື່ອຫຼຸດຄວາມເມື່ອຍລ້າໃນການຍົກຂອງ
• ສ່ວນຂະຫຍາຍຂອງດ້ານເທິງທີ່ເອີ້ງທຳມະຊາດ (10–15°) ເພື່ອສະໜັບສະໜູນໃຫ້ຂໍ້ມືຢູ່ໃນທ່າທາງທີ່ເໝາະສົມໃນເວລາຕັດຂອງ
• ພື້ນຜິວຫຼາຍລະດັບທີ່ສາມາດປັບໃຫ້ເໝາະກັບຜູ້ໃຊ້ທີ່ມີຄວາມສູງຕັ້ງແຕ່ 155ຊມ ຫາ 195ຊມ

ການອອກແບບທີ່ຖືກຕ້ອງດ້ານສຸຂະລິກຍາຊ່ວຍຫຼຸດການເຄື່ອນໄຫວທີ່ບໍ່ຈຳເປັນ ແລະ ຍົກສູງປະສິດທິພາບຂອງການເຮັດວຽກ

ການຈັດແບ່ງພື້ນທີ້ຄົວໃຫ້ເໝາະສົມສາມາດຕັດການເຄື່ອນໄຫວທີ່ບໍ່ຈຳເປັນໄດ້ເຖິງ 30% ເຊິ່ງຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກໄດ້ຫຼາຍ:

ການຫຼຸດລົງນີ້ສາມາດແປງເປັນປະໂຫຍດໃນການດຳເນີນງານໄດ້ໂດຍກົງ - ໂຮງຄົວທີ່ມີການອອກແບບທີ່ເໝາະສົມກັບສາຂາມະນຸດສາດມີລາຍງານວ່າສາມາດຫຼຸດຜົນຄວາມເສຍຫາຍຂອງສ່ວນປະກອບລົງໄດ້ 19% ແລະ ການທຳຄວາມສະອາດແບບວຽກໄວຂຶ້ນ 27%.

ການຈັດວາງອຸປະກອນໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບຮູບແບບການເຄື່ອນໄຫວຂອງຮ່າງກາຍທຳມະຊາດ

ຫ້ອງຄົວທີ່ນຳໃຊ້ການວິເຄາະການເຄື່ອນໄຫວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນບາດເຈັບຈາກການເຮັດວຽກຊ້ຳໆໄດ້ 41% ຜ່ານການວາງອຸປະກອນໃນທາງຍຸດທະສາດ:

• ເຄື່ອງຄວຶນທີ່ວາງໃນລະດັບຄຳປ້ອງ (85–95cm) ສາມາດປ້ອງກັນບ່າຍກຂຶ້ນ
• ກະຕະຕັກທີ່ເອີ້ງໄປຂ້າງໜ້າ 20° ສະໜັບສະໜູນໃຫ້ຂໍ້ມືຢູ່ໃນທ່າທຳມະດາ
• ລິ້ນຊັກເຢັນສາມາດກຳຈັດການກົ້ມຕົວເລິກທີ່ມັກເກີດຂຶ້ນກັບເຄື່ອງໃນແນວຕັ້ງ

ເຟີນີເຈີຫ້ອງຄົວທີ່ສາມາດປັບໄດ້ ແລະ ປ່ຽນແປງໄດ້ຕາມການນຳໃຊ້ຂອງຜູ້ໃຊ້ງານຫຼາຍຄົນ

ຂໍ້ດີຂອງເຄົ້າເຕີ ແລະ ເກາະທີ່ສາມາດປັບຄວາມສູງໄດ້ໃນຫ້ອງຄົວທີ່ມີຜູ້ຄົນຜ່ານໄປມາຫຼາຍ

ຫ້ອງຄົວທີ່ທັນສະໄໝໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຈາກເຄົ້າເຕີທີ່ສາມາດປັບຕົວໄດ້ເຊິ່ງສາມາດຮັບມືກັບພະນັກງານ ແລະ ວຽກງານທີ່ຫຼາກຫຼາຍໄດ້. ການຄົ້ນຄວ້າຈາກ ລາຍງານດ້ານສຸຂະພິວັດຫ້ອງຄົວປີ 2023 ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຄົ້າເຕີທີ່ສາມາດປັບຄວາມສູງໄດ້ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຄັ່ງຕຶງຂອງຮ່າງກາຍດ້ານເທິງໄດ້ 42% ເມື່ອທຽບກັບພື້ນທີ່ແບບຖາວອນ. ໃນການທົດລອງໃນຫ້ອງຄົວເຊິ່ງເປັນທີ່ນິຍົມໃຊ້ 154 ແຫ່ງ, ຜູ້ປະກອບການໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າມີການຫຼຸດລົງ 31% ຂອງການຫຼົ່ນລົງຂອງຜະລິດຕະພັນເມື່ອເຄົ້າເຕີຖືກປັບໃຫ້ສອດຄ່ອງກັບລະດັບຂໍ້ສອກຂອງພະນັກງານ

ບົດຄົ້ນຄວ້າສຶກສາ: ຕຳແຫນ່ງເຮັດວຽກທີ່ປັບໄດ້ໃນເຮືອນຄົວອາຊີບທີ່ໄດ້ຮັບດາວມິຊລິນ

ຮ້ານອາຫານ Fine Dining ທີ່ມີ 14 ທີ່ນັ່ງຕິດຕັ້ງຕາຕະລາງເตรີຍມດ້ວຍລະບົບໄຮໂດຼລິກທີ່ສາມາດປັບໄດ້ໃນຂອບ 4 ນິ້ວ. ໃນໄລຍະ 18 ເດືອນ, ອຸບັດຕິເຫດຂອງພະນັກງານຫຼຸດລົງ 58%, ແລະຂອງເສຍຈາກການຕັດຜັກຫຼຸດລົງ 23%. ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງແນວໂນ້ມໃນອຸດສະຫະກຳທົ່ວໄປວ່າຕຳແໜ່ງເຮັດວຽກທີ່ປັບແຕ່ງໄດ້ສາມາດປັບປຸງທັງຄວາມປອດໄພ ແລະ ປະລິມານວັດຖຸດິບທີ່ໃຊ້ໄດ້.

ແນວໂນ້ມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຟີນີເຈີໃນເຮືອນຄົວທີ່ສາມາດປັບຄວາມສູງໄດ້ດ້ວຍມໍເຕີ

ລະບົບຍົກດ້ວຍໄຟຟ້າໃໝ່ສາມາດປັບຄວາມສູງໄດ້ໃນ 0.9 ວິນາທີຕໍ່ນິ້ວ - ເລັວຂຶ້ນ 19% ທຽບກັບກົນໄກແບບປັບດ້ວຍມື. ໃນປີ 2024, 68% ຂອງການຕິດຕັ້ງເຮືອນຄົວອາຊີບໃໝ່ມາພ້ອມກັບຕຳແໜ່ງຄວາມຈຳທີ່ຕັ້ງໄວ້ລ່ວງໜ້າ, ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ປ່ຽນແປງລະຫວ່າງໜ້າວຽກຕ່າງໆໄດ້ຢ່າງລຽນລ້ຳເຊັ່ນ: ການຕັດວັດຖຸດິບໃນຂະນະປັບຄວາມສູງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ 34 ນິ້ວ ແລະ ການຈັດຈານທີ່ແນະນຳໃຫ້ປັບຄວາມສູງທີ່ 42 ນິ້ວ.

ຍຸດທະສາດເຟີນີເຈີໃນເຮືອນຄົວແບບມໍດູລາ (Modular) ສຳລັບຄວາມສູງຂອງພະນັກງານ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການໜ້າວຽກທີ່ຫຼາກຫຼາຍ

ລະບົບມໍດູລາ (Modular) ສາມາດເພີ່ມຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ ແລະ ປະສິດທິພາບຜ່ານ:

• ເກາະພູເຂົາທີ່ສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ພ້ອມກັບພື້ນຜິວທີ່ສາມາດປ່ຽນໄດ້ (ຕົວຢ່າງ: ຕຽງໄມ້ສັບປະລິງໄປເປັນຕຽງຫີນອ່ອນທີ່ເຢັນ)
• ລະບົບຊັ້ນວາງຂອງທີ່ສາມາດປັບຕົວຕາມຄວາມຕ້ອງການໃນການຈັດວັດຖຸດິບທີ່ປ່ຽນແປງໄປ)
• ເຄົ້າເຕີທີ່ສາມາດດຶງອອກໄດ້ສຳລັບການຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຊົ່ວຄາວ
  ການສຳຫຼວດໃນປີ 2023 ຂອງເຊີບ 82 ຕ່ອນພົບວ່າ ໂຄງສ້າງຕູ້ເຮືອນທີ່ໃຊ້ແບບມົດູລາ (modular) ຕ້ອງການພະນັກງານມາປັບປຸງໃນເວລາປ່ຽນກະບອກພຽງແຕ່ 37% ເມື່ອທຽບໃສ່ກັບໂຄງສ້າງແບບຖາວອນ.