نێوەستی کوکینگ لە ناوچەی ژیرەکانی کۆمەڵگەی سەرکەوتوو: ڕێکخراوێکی پەیوەندی

چۆن دەتوانیت گروپی کوکینگی ناوەڕاست لە رێستورانتەکەت هەڵبژێریت؟

هەڵبژاردنی گروپی کوکینگی مناڵی ئەوەیە کە فانکشنەلیت، جیاوازبوونی ڕووداو و بیستەکەت باید پێکهێنراون. لە سەرەتایییەکاندا دابین بکە:

• منووکەت دابنی بکە: منووکەت ئەوەیە کە تجهیزاتەکەت دیکات. مثلا، یەکێم پیتسەریا دەخوازێت کورکی ژمارەی زۆر لە خواردنەوەی کوردەکە بۆ ئەوەی گرموودەی باش لەسەر کرەستەکە دابنێت، لەماوەیەکی تر، یەکێم کافیتریا دەخوازێت کورکی ژمارەی زۆر لە شەبارەوەی شێوەی سریع بۆ چەکەکان و کیکەکان. تجهیزاتێکی نەخۆش هەڵبژاردن دەتوانێت بە کارەکە نەباشبوون، ئەنرژییەکە نەخۆش کارکردن و یان کیفیتی خواردنەوەی نەخۆش بوون بێت. لەسەر گشتەکەتەوەیەکانی زۆرترین ڕووداوی هەڵبژێردەوەیەکان دابنی بکە بۆ ئەوەی تجهیزاتەکەت بە سەرەتاڵی کاری کوکینگی هەڵبژێریت.
  
  
• جیاوازبوونەکەت دابنی بکە: Suîta giravê di xwaringehên bi şêwazên navendî de pêş dikeve, lê pîvanên rastîn girîng in. Piştrast bike ku rûberê yekîneyê herî kêm 3642 inches of clearance li ser hemû aliyan ji bo tevgera ewle ya karmend û li gorî kodên ewlehiya agir. Gelekî zêde karê karê xwe têk dibe, di demekê de ku cîhên kêm bi qasî ku karê hevbeş kêm dikin. Ji bo cîhên kompakt, design modular ji Çînê bazirganî تەختەی پێکدێن çêkerên ku depoya vertical zêde bikin an cîhazên kombînan (wek grill- fryer کۆمبوس).
  
  
• پیشاندان بەرەوەستنی ژمارەی ئەنرژی: لەسەرەپێکانی ENERGY STAR دەکاتێزێت کاریگەری ڕێکخراوەکان لە بازاڵبوونەوەی 30% پاشی سەردەمەکان. داوا بکە بۆ تایبەتمەندیەکانی جیهانی وەک بورنەرەکانی ئیندوسیۆن (کە زیاتر شێوەی هێڵکردن دەکەن و کەمتر ئەنرژی دەزێن) an jî kûrên programm ên bi auto-shutoff. Dayarên aliyê ne navîkek bilind bibin, lê heyeşên hêvdekirinê yên wekî pirtûkê de pêk dide, ku li ser pirsgirêka HVAC di kirî la xerabkarî de dest pê kirin.
  
  
• Keyfiyet Paqij: Çelikî nîşanek her rega bingehîne di alîkanî re: ew ji bo taybetina korozionê, destpêk kirina derbasî ya bilind, û pêwistkirina bakterîyan re. Ji aliyên dravî ya chektî hilbijêrin, mîna alûmînyûmê ya mehîl, ku li ser karbrdê ya girîng de vegerandin. Pêwist bike ku herî paşên rûpelan wanên çepên wêneyên derbasî yên hêsan bibin—li serbestiya pasandkirina sîsteman higîyenî ye.
  
  
• Destpêkariya Furniker: Li aliyên furnikeran ku piştgirî yên pêşbaz kirin destnîşan bidin (tenha 1 sal yane) , bi rûpelkirina destpêk, û pêşketî. Ciwanên furnitura navnîşa restorantê yên bijartî, wekî Shinelong, didega modûlar hatine sererast bikin da ku li derwaşên menuyê biguherîne. Pişt bide ku serokî ya venderê di standarên guherrî yên din ên dijîtin (wekî NSF, CE) ji bo havikirina.

Bîr bibe, ji bo hilanîna prodûsên jî heman zeviyek bike ku li vir bi ceribdana xweya navnîşa comerî ya xwe were alîkarekî.