چۆنیەتی هەڵبژاردنی شاوشێنی ستوونی دوورەکان بۆ ناو ماشامی رەستۆرانت

بۆچی فۆتەخانەکان پێویستیان بە یەکە شاوفتی فولادی ستوونی دەبێت

ئەو شتە یەکانەیە کە فۆتەخانەیەک ناتوانێت بەبێ ئەوە کار بکات؟ زۆربەی خەڵکی دەڵێن ڕەنجی کارگەری، تەنور، یان فریج. هەرچەندە ئەم یەکەنانە پێویستن، شەلڤەکانی فولادی بێ‌کەلگە کلیلی دابینکردنی کارایی، دزینەوە، و سەلامەتی کارەکەیە. لە هەموو شوێنێک دەبنەوە: لەژێر مێزەکانی ئامادەکردن، لەسەر دیوارەکان، و لە حولەکان... هەموو ئامراز، قاپی خواردن، و کانتەینەری موادی خواردن دەبات کە کارمەندەکان پێویستیان هەیە

زیاتر، شاوخەکانی کاروبار دەبێت هەموو ڕۆژێک بە شێوەیەکی توند بەکاربهێنرێت، و لەگەڵ توشبوونی بە ئاوی سەوز، موادە کیمیایییەکانی جوڵاکردن و تێکچوونی خواردندا. لێرەدا فولادی سپی ڕاستەقینە سوپاسی ماددەکانی تر وەک پێستی پۆلیندری یان ئالومینیۆم دەکات. ئەو ناوبەر و باخترە، ڕووکردنەوە و جوڵاکردنی ئاسانە، و بەهێزتر لە ماددە ناوەندییەکانی ترە.

بەڵام، هەموو جۆرە فولادە سپییەکان یەکسان نین. هەڵبژاردنی نێوان جۆرەکانی 304، 430 یان 201 پێویستی بە چەند شتێکی زیاتر لە تەنها نرخی پێداویست، پێویستی بە گونجاندنی ڕاستەقینەی کارایی ماددەکە بە جیهانی کارکردنەوە هەیە. بۆ نمونە، یەک شاوخی نزیک دەرگای جوڵاکردن، تەنها تەنها شاوخێکی تری دابینکراو بۆ داخەوتنی دەسپۆل لە شوێنی خشکیدن جیاوازە. بە کورتی، گەشتن بە تێگەشتن لە قوتابکانی دەزگای خۆت گرنگترین شتە پێش ئەوەی کرەیاری بکەیت.

ڕوونکردنەوەی جۆرە فولادە سپییەکان: 304، 430 و 201

ئەگەر فولادی سوور بێت شارەزای مرۆڤ بوایە، ٣٠٤ دەبوو کەسێکی سەرسوڕهێنەر و هەمووچیتر، ٤٣٠ تایبەت بە باجەتی کارا و سادە، و ٢٠١ شوێنکەوتوی نرخی کەم. ژمارەکان پێتان دەڵێن دەربارەی تێکەڵەی کروم، نیکل و ئەلیمنتەکانی تر کە هەر جۆرێک جیاواز دەکات لە ڕفتار.

فولادی سوور بێت ٣٠٤ پێکهاتووە لە مەودای زۆری خروماتیۆم (18–20%)û nîkel (8–10%), کە بەهێزی بەرهەmwandiی بەرامبەر زۆڵ، ئاسید و شۆریک دەدات. ئەمە چەقڵەکەی کارگەی چێشتخانەکانی جیهانە، بە شێوەی سەرەکی بەکاردێت لە سینگەکان، مێزەکانی ئامادەکردن و شوێنەکانی شوێنگرتنی قاپ و قۆناغ.

فولادی سوور بێت ٤٣٠ فێریتیکە، واتە دەگرێتەوە نیکلی کەمتر û ئاهەنی زیاتر . ئەمە ئاسنگیر دەکات، نرخی کەمترا و هێشتا بەرهەmwandiی بەرامبەر زۆڵ، تەنها نەگونجاوە بەهێزی وەک ٣٠٤. ئەمە بۆ شوێنەکانی توڕەکردن لە شوێنە خشکەکان یان شوێنە بەکارهێنراوانەکان کە شلەکی زۆر نییە، گونجاو دەکات.

فولادی سوور بێت ٢٠١ زۆربەی نیکل دەگۆڕێت بە منگنز و نیترۆجین . ئەمە نرخ داواز دەکات بەڵام بەرهەmwandiی بەرامبەر زۆڵ دەکاتەوە. ئەمە بۆ شوێنە خشکەکانی وەک پەنجەخانە خشک یان چێشتخانەکانی دەزگا باشە، بەڵام خەمگینە لە نزیک ئاو، بخار یان شوێنە ئاسیدییەکان.

فولادی سویسک 304 | هەڵبژاردنی باشترین بۆ ناوچە تەڕەکان

کاتێک شاپۆلەکانت نزیک سینگ، دەستبەرداری جوولە، یان کونتەری ئامادەکردن بن، فولادی سویسک 304 ناوبانگی بەرزی هەیە. لەبری حملەی بەردەوامی شلەکی، شور و ئامرازە پاککەرەوە دەوەستێتەوە. تەنانەت لەگەڵ پاککردنەوەی ڕۆژانە، بە ئاسانی ڕەنگی گۆڕنایت یان دەرچوونی داڕوشتن نابینرێت. شاپۆلە فولادی سویسکی گرید 304 لە کۆشکە پیشەسازییەکاندا بۆ ناوچەکانی موادی خاواز، ئامادەکردنی ماسی و بەشە دەستبەردارەکان بەکاردێت. ڕووکاری نەرمەکەی گشتگیربوونی باکتریا کەم دەکاتەوە و شێواوکردن بەخێرایی دەکاتەوە، کە بۆ دەربارە بوون بە یاسا و مامکردنەوەی ستاندەرتی HACCP و NSF گرنگە.

هەرچەندە سەرەتا نرخی زیاتری هەیە، بەڵام ماوەی بەردەوامی شاپۆلە 304 زۆرجار هەموو هەوڵدان بۆ گۆڕین دادەنێت. لە کۆشکەکان کە شلی زۆریان هەیە یان بخاری زۆر (وەک رەستۆرانتی دیم سوم یان بیسترۆی ماسی)، 304 خۆی دەداتەوە.

فولادی سویسک 430 | مادەی بەهێز بۆ ناوچە خشکەکان

بۆ ناوچە کەم شڵەوەر، بۆ نمونە قابە دیواری سەر تابلۆی ئامادەکردن، ڕاکەکانی ئامێر، یان پاشتەختن لەسەر یەک، سەرەنجام ٤٣٠ فولادی بێ زەهرە دەرئاسای. ئەمە هاوسەنگی باشی لەگەڵ ڕاستەوخۆیی و نرخ دابین دەکات. زۆر قورسە، مەغناطیسیە، و بەهێزە بۆ جوڵەی ناوبانگ، به‌لبەرد ژێر بارودۆخی خشکبوون.

زۆربەی رەستۆرانەکان قابی ٤٣٠ بەکار دەهێنن بۆ پاشتەختنی مەوا، تراولی خاندن، یان ئامێر کە ناچوونەتە ناو ڕووتی ڕاستەوخۆ. هەروەها باشە بۆ قابی دیواری ڕووناکی لە ناوچەکانی پیشاندانی دەستپێکردن چونکە دەتوانرێت بەتاڵ بکرێت بۆ ئەوەی بەهێز بترێت بەبێ نرخی زۆری ٣٠٤.

ئەوەشی دەوترێت، فولادی ٤٣٠ دەتوانێت زەرمەی ڕووی بخاتەوە ئەگەر لە ناوچەی شڵەوەردا بەجێ هێندرێت، بۆیە جوڵەی بەردەوام و ڤێنتیلەیشن گرنگە. بۆ ئاژانسەکانی کۆمپیوتەر کە بودجەیان کەمترە، کۆمپانیۆنێکی کاراگرییە کە زۆر دوور نابێت لە بەهێزی.

فولادی بێ زەهر ٢٠١ | موادی بودجە بۆ ناوچەی کاری سووک

کاتێک بودجە تەنگە، فوولی ئاستاینلەسی جۆری ٢٠١ دەتوانێت سەرنجڕاکێش بێت. لە دوورەوە وەکو ٣٠٤ دیاری دەکرێت، درێژ، زیڵ و پیشەگەر، بەڵام لەژێر ڕوو، چیرۆکێکی جیاواز دەگوتێت. لەگەڵ کەمکردنەوەی نیکەل، پاراستنی کەمترە لە بواری کزانتی و شلەکان، کە هەلی خراپی دەکات لە شوێنی شل یان شوێنی تەنیشت.

بەڵام شەپۆلی ئاستاینلەسی جۆری ٢٠١ دەتوانێت لە شوێنی خشک و کاریگەری کەم باش بترقێنێت: وەکو شوێنی پۆشان، کۆکردنەوەی خواردن لە دەستپێکردن یان ئۆفیسەکان. لە شەپۆلی دووەمیشدا (کاتێک کەوز و پەخش کەمە). یاسای سەرەکی: خشک بخە، و بەهێز دەتوانێت خزمەتت بکات.

پێسهاتهێنانی جۆرە ئاستاینلەسەکان و بەکارهێنانی پێشنیارکراو لە ماڵی ئاژوو

ڕاهێنان، مارکەردن و دووری بەردەوامی

تەنانەت باشترین فولادیش ناتوانێت لە بەرچاودەری کردندا بچێت. مارکەردنی نرما بە دەتەرگەنتی نرم، جلی نرم و ئاوی گەرم ماوچوونی درێژ دەکاتەوە. دەتەرگەنتەکانی بنچینەی کلۆرین دابنێن، چونکە سەرەکیترین هۆکاری زەبەلاوی فولادی بێزەری تەختە شاردندراوەکانی رێستۆرانتن.

عادەتێکی سادەی مارکەردن: هەمیشە تەختەکان پاش شوێنەوە بخوێنەوە. جێهێشتنیان بە تەڕی زەبەلاوی خێراتر دەکات، بەتایبەت بۆ جۆرەکانی 430 و 201. بۆ کۆشانی بازاوتر، پاککردنەوەیەکی خێرای لە کاتی داخستن دەبێت بەشێک بێت لە هەموو لیستی مارکەردنەکان.

ئەگەر ڕەنگەکانی شێوەی کۆلەکە بینیت، ناترسن؛ زۆربەی کات بقایەکی ماددەی مینەرالە، نەک زەبەل. مانگانەیەک جارێک فڵۆنی فولادی بێزەر بەکاربهێنە بۆ ئەوەی ڕووکارەکان بە شێوەیەکی باش بمێننەوە.

هەڵە سەرەکییەکان لە هەڵبژاردنی تەختە شاردندراوی رێستۆرانت

١. نەهاتن بە بواری دەوروبەر: ڕێدانی تەختەی 430 نزیک دەستشۆرەکان هۆکاری زەبەل دەبن.

٢. تەنها بەرژەوەندی لە نرخ: فولادی نرخی کەم زۆربەی کات خەرجی زیاتر دەکات لە ماوەی درێژدا کاتێک زەبەلاوی دێتە ئاستی سەروو.

٣. میکس کردنی جۆرەکان بە شێوەیەکی تصادفی: دەبێتە هۆی دیزاینی ناهاوین و ئەشکەنجە لە بەرهەمهێناندا.

٤. نەچوون بۆ سەرتیفیکەیشن: هەمیشە پشکنینی NSF یان ڕازیبوونی سەلامەتی هاوشێوەی تر بکەن.

٥. بەتاڵکردنی ڕیتینگی بار: هەموو شەپۆلەکان ناتوانن باری هەمان قورسی بخۆزن؛ هەمیشە گۆژ و ساختەکە پشکنین بکەن.

پشتبەستنی توانای بارکردنی شەپۆلی فولادی بێ زەرر (بۆ هەر متری دووجایەک)

FAQs

پرسیاری ١: ئایا فولادی زۆرخالی ٤٣٠ بۆ خواردن سازە؟

بەڵێ. ٤٣٠ بۆ خواردن سازە و بەردەوام بەکارهاتووە بۆ شوێنی کۆکردنەوەی هەواش و قابە شتەکان. بەڵام لە ٣٠٤ کەمترە لە بەرامبەر پێچەوانەیی، بۆیە نەبێت لە شوێنی تەڕ یان شوێنی دوکاندا دابنرێت.

پرسیاری ٢: ئایا دەتوانم جۆرە جیاوازەکانی فولادی زۆرخالی لە ناو یەک دەستپێکردندا بەکاربهێنم؟

تەکنیکی بەڵێ، بەڵام ڕێزبەر بە. جۆرەکانی فولاد بەپێی شوێن بەکاربهێنە: ٣٠٤ لە شوێنی تەڕ و شوێنی ژیری بەرژەوەندی، ٤٣٠ لە شوێنی هەواش، و ٢٠١ تەنها لە شوێنی کاری ئاسان و هەواش. بەکارهێنانی بەبێ برنامەریزی دەتوانێت هەلی چەقەکردنی ناھاواخت و ئاستەمی چاککردن بدات.

پرسیاری ٣: چۆن دەتوانم پشکنین بکەم کە ئایا قابەکە ٣٠٤ یان ٤٣٠ە؟

لە مەگنێت بەکاربهێنە: ٤٣٠ مەگنێتی دەکات؛ ٣٠٤ بە شێوەیەکی هەمووی غەیر مەگنێتییە. ڕێگەیەکی باوەرپێکراو بردنەوەی بەڵگەنامەی ماددە یان وەسیەتی بەرهەمهێنەرەکەیە کە جۆرەکە دڵنیا دەکات.

پرسیاری ٤: چەند شیکردنەوەی قابەکە دەبێت هەڵبگرم بۆ قابە تەنیشت و کانتەینەرە قورسەکان؟

بۆ بارە ساڵندەکان، هەلئەوەری کەمترین 1.2 مم لەگەڵ تیری ناوەڕاستی پشتگیریکراو هەڵبژێرە یان 1.5 مم+ لەگەڵ فرەیمە کارگەرییەکان بپشکنە. توانای باری ئاراستەی شەپۆلەکە بپشکنە و دڵنیابە لەوەی ساختی پشتگیری گونجاو بە بەکارهێنانی پلاندا بێت.

پرسیاری 5: دەبێ چەند جار شەپۆلەکان پاکبکەم و بپشکنم بۆ خۆشبوون دواخستن؟

ڕۆژانە لە ناوچە فعّالەکان پاکیان بکە و مانگانە پاککردنەوەی قوڵتر بکە (دەتەرگی سادە، ئاوی گەرم). هەموو 3 مانگێک مۆم، پێوەکان و پێدانەکان بپشکنە. دەتەرگی بنەماچووەکان دووربخە بەر، کە خۆشبوونی خێراتر دەکەن.