រចនាសម្ព័ន្ធមនុស្សវិទ្យាក្នុងគ្រឿងសង្ហារិមបន្ទប់ធ្វើម្ហូបដើម្បីកែលម្អផលិតភាពរបស់បុគ្គលិក

ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សវិទ្យាមានសារសំខាន់សម្រាប់លំហបន្ទប់ធ្វើម្ហូប

ការកំណត់និយមន័យនៃការរចនាមនុស្សវិទ្យាសម្រាប់ផលិតភាពរបស់បុគ្គលិក

នៅ ពេល ដែល វា មក ដល់ រោងចក្រ ម្ហូបអាហារ ការ រចនា ergonomic ល្អ ពិត ជា ធ្វើ ឲ្យ មាន ការ ផ្លាស់ ប្តូរ ក្នុង ការ ធ្វើ ឲ្យ មនុស្ស មាន ផលិតភាព។ ចំនួននេះគាំទ្ររឿងនេះដែរ ការសិក្សាខ្លះបានបង្ហាញថា ផលិតភាពអាចកើនឡើងប្រហែល ២៥% នៅពេលដែលការអនុវត្ត ergonomics ត្រឹមត្រូវ។ បើ យើង មើល ទៅ លើ បរិយាកាស ប្លែកៗ ក្នុង បន្ទប់បាយ ពិតប្រាកដ មាន រឿង ជាច្រើន ដែល គួរ គិត។ កម្ពស់ផ្ទៃដីមានសារៈសំខាន់ណាស់ កន្លែងដែលឧបករណ៍ស្ថិតនៅលើ counter និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើដំណើរពីស្ថានីយមួយទៅឯទៀត។ ទាំងអស់នេះ តូចតាច តូច សរុបទៅជាអ្វីមួយធំជាងនេះ។ ការ បង្ការ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង នៃ ការ កើន ឡើង ឧទាហរណ៍ ឧបករណ៍ កែច្នៃ ដែល អាច កែច្នៃ បាន។ អ្នកចម្អិន ដែលមិនចាំបាច់ ងើបឡើង ឬឈានទៅរកការមិនសូវសូវសប្បាយចិត្ត នោះមានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរជាង។ ដូចគ្នា ដែរ ចំពោះ ឧបករណ៍ ដែល ដាក់ នៅ កន្លែង ដែល វា មានន័យ ជាង កន្លែង ណា ដែល មាន កន្លែង ។ ការផ្លាស់ប្តូរ តូចតាច នេះ បង្កើត កន្លែងធ្វើការ ដែល បុគ្គលិក មិន តស៊ូ ជាមួយ បរិស្ថាន របស់ ពួកគេ ទេ ប៉ុន្តែ ធ្វើការ ជាមួយនឹង បរិស្ថាន ដែលមានន័យថា មានការ ខាតបង់ កំហាត់ តិចតួច និង ចំណាយពេល ច្រើនជាង មុន ក្នុងការ ចម្អិន អាហារ ។

ការតភ្ជាប់ភាពស្រួលរាងកាយទៅនឹងប្រសិទ្ធភាពនៃការងារ

ការ ធ្វើ ការ ការសិក្សា បង្ហាញថា បុគ្គលិក ដែល ចំណាយ ពេលវេលា នៅ កន្លែងធ្វើការ ដែល ត្រូវបាន រចនាឡើង ដោយ គិតគូរ ទៅលើ អេកូឡូស៊ី ជាទូទៅ មាន អារម្មណ៍ ល្អ ជាង មុន អំពី ការងារ របស់ ពួកគេ ។ បរិយាកាស ការងារ ល្អ ជួយ កាត់បន្ថយ ការរំខាន ដែលមានន័យថា កំហុស កើតឡើង តិចតួច ហើយ ផលិតភាព កើនឡើង ទូទាំង តំបន់ ។ សម្រាប់បន្ទប់បាយ ជាពិសេស មានរឿងជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នារវាងកម្រិតភាពងាយស្រួល។ ការរកអាសនៈដែលត្រឹមត្រូវមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ ពីព្រោះការឈរពេញមួយថ្ងៃ បណ្តាលឱ្យកកស្ទះឆាប់ៗ។ ការបំភ្លឺល្អ មិនមែនគ្រាន់តែមើលអ្វីដែលត្រូវកាត់ទេ វាក៏អាចជួយការពារពីការឈឺក្បាលដែលរំខានពីការបង្កើនការមើលលើគ្រាប់កាត់។ ហើយយើងមិនត្រូវភ្លេចអំពីការគ្រប់គ្រងសម្លេងដែរ មន្ទីរពេទ្យជាច្រើនក្លាយជាសម្លេងខ្លាំងណាស់ក្នុងម៉ោងកើនឡើងដែលការផ្តោតអារម្មណ៍គឺក្លាយជាមិនអាចធ្វើបានទេ។ នៅពេលដែលហាងលក់អាហារ វិនិយោគលើមូលដ្ឋានទាំងនេះ ក្រុមការងារចម្ការរបស់ពួកគេធ្វើការដោយរលូនជាងមុន ខណៈដែលពួកគេនៅមានសុខភាពល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងរយៈពេលវែង។ ការរចនាបន្ទប់បាយដ៏ឆ្លាតវៃ ជាមួយនឹងអេក្រូនូមិច ដែលបានបង្កប់ក្នុង មិនត្រឹមតែមើលទៅល្អទេ វាពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពល្អជាងសម្រាប់អ្នកទាំងអស់ដែលពាក់ព័ន្ធ។

ធាតុផ្សំ​សំខាន់ៗ​នៃ​គ្រឿង​សង្ហារិម​ផ្ទះបាយ​បែប​មនុស្ស​ប្រើប្រាស់​បរិក្ខារ​ប្រចាំថ្ងៃ

កំរិត​ការងារ​ និង​ផ្ទៃ​តុ​ធ្វើការ​ដែល​អាច​កែតម្រូវ​បាន

តំបន់ធ្វើការដែលអាចកែច្នៃបាន គឺស្ថិតនៅក្បាលនៃការរចនាបន្ទប់បាយដ៏ល្អ។ ពួកគេអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិន កែប្រែកម្ពស់នៃកន្លែងធ្វើការ របស់ពួកគេ ទៅតាមអ្វីដែលពួកគេកំពុងធ្វើ ដែលជួយរក្សាទុករាងកាយនៅស្ថានភាពល្អជាងក្នុងអំឡុងពេលធ្វើការយូរ។ ការ សម្រាល កូន ដោយ វិធី នេះ នឹង ជួយ ឲ្យ អ្នក មាន អារម្មណ៍ ស្រស់ ស្អាត និង មាន សុខភាព ល្អ ការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថា ការកែច្នៃដែលអាចកែច្នៃបាននេះ បានកាត់បន្ថយការរងរបួសនៅកន្លែងធ្វើការ ប្រហែល ៣០% ។ ប៉ុន្តែ វា មិនមែន គ្រាន់តែ ធ្វើឱ្យ បុគ្គល ម្នាក់ៗ មាន អារម្មណ៍ ល្អ ជាង មុន នោះទេ ។ តំបន់ធ្វើការចល័តក៏បង្កើតបរិយាកាសច្នៃប្រឌិតក្នុងបន្ទប់បាយ ដែលមានភាពរលូនជាងមុន ដែលបុគ្គលិកអាចធ្វើដំណើរដោយសេរី និងធ្វើការរួមគ្នាបានងាយស្រួល នៅពេលដែលការបញ្ជាទិញចាប់ផ្តើមចូលយ៉ាងលឿន។ សម្រាប់ហាងអាហារដ្ឋានណាមួយដែលចង់បង្កើនទាំងការពេញចិត្តរបស់បុគ្គលិក និងផលិតភាពក្នុងបន្ទប់បាយ ការវិនិយោគលើស្ថានីយធ្វើការដែលអាចកែច្នៃបាន គឺមានន័យយ៉ាងពេញលេញ។

រចនាប័ទ្មយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ដំណើរការរលូន

ការរៀបចំបន្ទប់បាយឲ្យបានត្រឹមត្រូវ ធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នារវាងការធ្វើតំបន់ការងារឱ្យដំណើរការល្អជាងមុន ការកាត់បន្ថយការខាតបង់ជំហាន និងសន្សំពេលដ៏មានតម្លៃក្នុងពេលធ្វើការច្រើន។ អ្នកចម្អិនភាគច្រើនសន្យាដោយអ្វីដែលគេហៅថាគោលការណ៍ " work triangle" ដែលត្រជាក់, ចង្ក្រាន, និងបំពង់បង្ហូរទឹកត្រូវត្រូវបានដាក់នៅក្នុងវិធីដែលបង្កើតការចល័តងាយស្រួលរវាងពួកគេ។ នៅពេលដែលបណ្ដោយនេះដំណើរការ អ្វីទាំងអស់នឹងដំណើរការបានល្អប្រសើរជាងនៅជុំវិញបន្ទប់បាយ មានន័យថា មានការកកស្ទះតិចជាង និងមានលទ្ធភាពចូលទៅកន្លែងដែលអ្វីៗត្រូវកើតមានឡើង។ ការបែងចែកមុខងារផ្សេងៗ ដូចជា កន្លែងរៀបចំអាហារ ពីកន្លែងចម្អិន និងការរក្សាទុកស្ថានីយបោសសម្អាតដោយបំបែកជួយរក្សាទុកនូវសណ្តាប់ធ្នាប់ សូម្បីតែក្នុងម៉ោងកំពូល។ គំនិតអេក្រូនូមិកជាមូលដ្ឋានទាំងនេះ ពិតជាជួយសម្រួលការប្រតិបត្តិការក្នុងបន្ទប់បាយ ដោយមិនចាំបាច់មានការរិះគន់ច្រើនពេក ឬការរចនាឡើងវិញពិបាក។

គ្រឿង​បរិក្ខារ​សំរាប់​កាយវិភាគទាន: គោហ៍​អគ្គិសនី​ប្រភេទ​ប៉ះ​ដោយ​ឥន្ធនៈ និង​ម៉ាស៊ីន​កំទេច​អាហារ

ឧបករណ៍ដែលគិតគូរអំពីអ័រហ្គូនូមិក ដូចជាអណ្តូងចៀន induction និង ផលិតផលផលិតអាហារ ការបង្កើនការយល់ដឹងអំពីការប្រើប្រាស់ និងការប្រើប្រាស់នូវប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការ ឧបករណ៍ចម្អិនដោយឥតគិតថ្លៃផ្តល់ឱ្យអ្នកចម្អិនត្រួតពិនិត្យបានល្អជាងលើកម្រិតកម្តៅ ដែលមានន័យថាមានអគ្គិភ័យតិចជាង និងសន្សំអគ្គិសនីនៅពេលប្រៀបធៀបទៅនឹងអណ្តូងចម្អិនសាលាចាស់។ ការ កែច្នៃ អាហារ ដែល ត្រូវ បាន សាងសង់ ដោយ មាន គោលការណ៍ ស្មើភាព គ្នា នឹង មនុស្ស ជួយ កាត់ បន្ថយ ការ បង្ខំ ចិត្ត ជា ច្រើន ពី ការ កាប់ កាប់ កាប់ កាប់ និង កាប់ សាច់ សាច់ ពេញ មួយ ថ្ងៃ។ នេះអាចឱ្យអ្នកចម្អិនចំណាយពេលច្រើនដើម្បីបង្កើតជំនាញ ជំនួសឱ្យការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពលំបាករបស់រាងកាយរបស់ពួកគេ។ ភោជនីយដ្ឋាន ដែល វិនិយោគ លើ បច្ចេកវិទ្យា បែបនេះ ជាទូទៅ នឹង ឃើញ ថា ពេលវេលា បម្រើ កាន់តែ ឆាប់រហ័ស និង បុគ្គលិក ដែល សប្បាយចិត្ត ជាង គេ ដែល នៅជុំវិញ យូរ ជាង ។ ការលុបចោល សម្ភារៈ ចាស់ សម្រាប់ ម៉ូដែល ថ្មី មិនមែន គ្រាន់តែ ដើម្បី តាមដាន ទំនើបភាព ទេ វា ពិតជា មានន័យ សម្រាប់ ម្ចាស់ អាជីវកម្ម ដែល ចង់ បង្កើត កន្លែង ធ្វើការ ដែល មនុស្ស ចង់ ធ្វើការ ។

ផលប៉ះពាល់ដល់ការអនុវត្ត និងសុខុមាលភាពរបស់បុគ្គលិក

ការកាត់បន្ថយនូវការអស់កម្លាំង និងការឈឺចាប់ផ្នែកសាច់ដុំ

ការសិក្សា បង្ហាញថា នៅពេល ដែល បន្ទប់បាយ ត្រូវបានរចនាឡើង ដោយគិតគូរទៅលើអេកូឡូស៊ី ការដកដង្ហើមរបស់បុគ្គលិកធ្លាក់ចុះប្រហែល ២០% ។ ហើយនេះគឺជារឿងសំខាន់ណាស់ ពីព្រោះថា ការឈឺចាប់ពីក្រោយ និងបញ្ហា សាច់ដុំផ្សេងទៀត ធ្វើឱ្យមានការឈឺចាប់ដល់អ្នកចម្អិនអាហារ និងអ្នកធ្វើការនៅបន្ទប់បាយ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដែលធ្វើឲ្យក្រុមហ៊ុនបាត់បង់ពេល និងប្រាក់ ដោយសារតែការចាកចេញពីការធ្វើការ និងផលិតភាពទាប។ ការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួនតូច អាចធ្វើអោយមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។ ការ ធ្វើ ការ នៅ កន្លែង ដែល អាច កែ សម្រួល បាន តាម កម្ពស់ ផ្សេង គ្នា និង ឧបករណ៍ ដែល អាច កាន់ បាន ដោយ សម្រួល ជួយ ការពារ ការ រង របួស ដែល ជា រឿង ធម្មតា។ ការអនុញ្ញាតឱ្យកម្មករផ្លាស់ប្តូររវាងការអង្គុយ និងឈរក្នុងរយៈពេលនៃការផ្លាស់ប្តូររបស់ពួកគេ ក៏ជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធពីរាងកាយរបស់ពួកគេ ដែលបង្កើតបរិយាកាសល្អជាងសម្រាប់មនុស្សទាំងអស់ដែលធ្វើការនៅទីនោះ។

ការបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃដំណើរការធ្វើការតាមរយៈការរចនាដ៏មានស្មារតី

នៅពេលដែលហាងលក់អាហារ វិនិយោគលើហាងដែលធ្វើការសម្រាប់ក្រុមការងារ របស់ពួកគេ គ្រប់គ្នានឹងធ្វើអ្វីៗបានលឿនជាងមុន និងមានការឈឺក្បាលតិចជាងមុន។ ការរៀបចំទីតាំងល្អ មានន័យថា បុគ្គលិកមិនត្រូវជួបគ្នាជាបន្តបន្ទាប់ ឬស្រែកចម្រៀងនៅតាមកាបូប ដើម្បីសួរសំណួរងាយៗ យើង បាន ឃើញ កន្លែង ដែល ការ រៀបចំ ទីតាំង ដោយ ឆ្លាត វៃ កាត់ បន្ថយ ភាព ច្របូក ច្របល់ ក្នុង ពេល ដែល មាន ការ រវល់ ធ្វើ ដំណើរ ដែល ជា ធម្មតា ធ្វើ ឲ្យ កើន ឡើង នូវ ការ សម្រេច បាន ច្រើន ក្នុង មួយ ថ្ងៃ។ ការ ទទួល បាន ប្រាក់ រង្វាន់ មិន ត្រឹម តែ ការ បម្រើ ឲ្យ បាន លឿន ប៉ុណ្ណោះ ទេ អ្នក ចម្អិន ដែល មាន ភាព រីករាយ ដែល មិន ប្រឆាំង នឹង បរិស្ថាន របស់ ពួកគេ ក៏ មាន លក្ខណៈ ងាយ នឹង នៅ យូរ ជាង នេះ ដែរ។ សម្រាប់ម្ចាស់ហាងដែលមើលទៅលើការចំណាយ ការកែលម្អអអេក្រូនូមិចនេះ តែងតែសងខ្លួនក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែ ដោយសារតែការកាត់បន្ថយការផ្លាស់ប្តូរនិងផលិតផលខ្ពស់។ ផ្ទះបាយក្នុងពិភពលោកពិត មានអត្ថប្រយោជន៍ នៅពេលដែលវាមានដូចជា អណ្តូងភ្លើងដែលដាក់នៅកន្លែងដែលអ្នកចម្អិនត្រូវការវាច្រើនជាងគេ ព្រមទាំងតំបន់រៀបចំដែលផ្តល់ន័យសម្រាប់ការប្រចាំថ្ងៃ។ ការផ្លាស់ប្តូរ ជាក់ស្តែង ទាំងនេះ មិនត្រឹមតែ មើលទៅ ល្អ លើ ក្រដាស ប៉ុណ្ណោះ ទេ វា បង្កើតឱ្យមាន ការកែលម្អ ជាក់ស្តែង ក្នុងការ ធ្វើ និង បម្រើ អាហារ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ។

ការអនុវត្តដំណោះស្រាយផ្នែកសិក្ខា

ការវាយតម្លៃចន្លោះផ្នែកសិក្ខានៅផ្ទះបាយរបស់អ្នក

ការចាប់ផ្តើមជាមួយការវាយតម្លៃ ergonomic មានន័យប្រសិនបើយើងចង់រកឃើញតំបន់បញ្ហានៅក្នុងការរៀបចំបន្ទប់បាយរបស់យើង។ ការវាយតម្លៃផ្ទាល់ខ្លួនបង្ហាញថា តើការកែសម្រួលណាដែលនឹងធ្វើអោយជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើងសម្រាប់អ្នកទាំងអស់ដែលធ្វើការនៅទីនោះ។ នៅពេលខ្ញុំនិយាយជាមួយអ្នកធ្វើការនៅបន្ទប់បាយ អំពីអ្វីដែលរំខានពួកគេជារៀងរាល់ថ្ងៃ ការត្អូញត្អែររបស់ពួកគេអំពីការឈឺចាប់នៅក្រោយ ឬចលនាមិនសូវស្រួល អាចបង្ហាញពីអ្វីដែលខុស។ បុគ្គលិក មើលឃើញ អ្វីដែល គ្មាន នរណា ម្នាក់ មើលឃើញ ក្នុង អំឡុងពេល ធ្វើការ ដូច្នេះ ការរក្សា ផ្លូវ ទំនាក់ទំនង បើកចំហ ជាមួយ ពួកគេ គឺ សំខាន់ ។ មន្ទីរពេទ្យ មួយចំនួន ប្រើប្រាស់ បញ្ជី ត្រួតពិនិត្យ ដែលងាយស្រួល ខណៈដែល មន្ទីរពេទ្យ មួយចំនួនទៀត បានយក អ្នកជំនាញ ពីក្រៅ មកពិនិត្យមើល ដែលដឹងច្បាស់ថា ត្រូវរកអ្វី។ ទោះជា យ៉ាងណា ការចំណាយ ពេល វេលា ដើម្បី ធ្វើការ វាយតម្លៃ ត្រឹមត្រូវ មានន័យថា យើង ដោះស្រាយ បញ្ហា ធំជាងគេ មុន ដោយ មិន ខ្វល់ អ្វីដែល ច្បាស់លាស់ នោះទេ ។

ជម្រើសវត្ថុធាតុ: ចានលុយដែលមានធាតុអ៊ីដ្រូស្តែល និងភាពធន់

សំបកអណ្តូងទឹកអរអរនៅតែពេញនិយមសម្រាប់ផ្ទៃអាងហូបអាហារ ព្រោះវាអាចប្រើបានអស់រយៈពេលយូរ និងអាចលាងសម្អាតបានយ៉ាងងាយស្រួលបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។ ការតម្រូវការថែទាំទាបរបស់វា ធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់បន្ទប់បាយដែលប្រសិទ្ធភាពសំខាន់បំផុត។ អ្វីដែលទៅលើ countertops និងក្រោម sink ប៉ះពាល់ដល់ការដែលបុគ្គលិកអាចធ្វើដំណើរបានល្អ និងធ្វើការងាររបស់ពួកគេដោយគ្មានការរំខានជាបន្តបន្ទាប់។ ការប្រើវត្ថុធាតុធន់ ដែលអាចទ្រាំនឹងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ជួយបង្កើតបរិយាកាសច្នៃប្រឌិតដែលអាចរក្សាបាន នៅលើបន្ទប់បាយ ដែលកម្មករពិតជារីករាយក្នុងការចំណាយពេល។ ភោជនីយដ្ឋាន ដែល ចំណាយ ប្រាក់ ជាមុន លើ ឧបករណ៍ ស្ករស មិន ប្រភេទ ល្អ ជាធម្មតា នឹង មាន ការថយចុះ ថ្លៃ ជួសជុល នៅតាម ផ្លូវ ខណៈ ដែល ក្រុមការងារ របស់ ពួកគេ ចូលចិត្ត ធ្វើការ នៅ កន្លែង ដែល មិន ចាំបាច់ ត្រូវការ ជួសជុល ជា បន្តបន្ទាប់ ។ ការ សម្រប សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រួល ការ សម្រ