ការរៀបចំផ្ទៃគ្រឿងបរិក្ខារធ្វើម្ហូប ៣ ប្រភេទសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋាន៖ របៀបជ្រើសរើសប្រភេទដែលសមស្រប

គ្មានភោជនីយដ្ឋានណាមួយដែលអាចដំណាំបានដោយគ្មានសំភារៈចម្អិនអាហារប្រកបរបរ។ វាជាបេះដូងនៃបន្ទាប់ក្តៅ និងជាប្រព័ន្ធបើកបរសម្រាប់ផ្នែកខាងក្រោយទាំងមូល។ ប៉ុន្តែដោយសារមានជម្រើសច្រើនណាស់នៅទីនេះ អ្នកប្រហែលជានឹងមានការពិបាកសម្រេចចិត្តថា ត្រូវជ្រើសរើសធុងចម្អិនអាហារប្រភេទណា និងរបៀបរៀបចំប្រព័ន្ធរបស់អ្នក។ ហេតុនេះហើយ យើងនៅទីនេះថ្ងៃនេះ។

ដោយសារមានបទពិសោធន៍លើសពី ២០ ឆ្នាំក្នុងវិស័យនេះ SHINELONG បានផ្គត់ផ្គង់សំភារៈចម្អិនអាហារទៅភោជនីយដ្ឋានជាងមួយពាន់កន្លែង។ នេះគឺជាការពិតមួយ៖ ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលមានអត្ថប្រយោជន៍បាន ៨០ កន្លែងក្នុងមួយយប់ មិនត្រូវការសំភារៈចម្អិនអាហារបន្ទាត់ដូចគ្នានឹងភោជនីយដ្ឋានសាមញ្ញដែលមាន ៣០០ កន្លែង ហើយដែលមានការចូលមកបរិភោគជាប់គ្នាក្នុងពេលថ្ងៃត្រង់ និងពេលយប់ទេ។ ការកំណត់ថា អ្នកនឹងបម្រើអាហារប្រភេទណា និងមានអ្នកបរិភោគប៉ុន្មាននាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ គឺជាជំហានដំបូងគេ នៅពេលជ្រើសរើសប្រព័ន្ធដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់។

នៅក្នុងគណៈណែនាំនេះ យើងកំពុងណែនាំអំពីប្រព័ន្ធប្រើប្រាស់ផ្នែកចម្អិនអាហារដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បើសិនជាមានបីប្រភេទ រួមមាន 800X, 900 និង Max ដែលទាំងអស់ស្ថិតក្រោមម៉ាក Furnotel ដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់យើង។ គ្រប់មួយក្នុងចំណោមនេះគឺជាប្រព័ន្ធចម្អិនអាហារពេញលេញ មិនមែនជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារដែលបានប្រមូលផ្តុំគ្នាដោយចៃដន្យទេ ហើយគ្រប់មួយក៏ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ប្រភេទភោជនាសាលផ្សេងៗគ្នា និងសម្រាប់ការផលិតបរិមាណផ្សេងៗគ្នាដែរ។ តើអ្នកចង់ដឹងថា គ្រប់ប្រភេទនេះរួមមានអ្វីខ្លះ តើវាសមស្របនឹងប្រភេទភោជនាសាលរបស់អ្នកឬទេ និងតើអ្នកគួរជ្រើសរើសប្រភេទណាក្នុងចំណោមនេះ? តោះចាប់ផ្តើមភ្លាមៗ!

តើ 'ប្រព័ន្ធចម្អិនអាហារ' មានន័យយ៉ាងណា ហើយហេតុអ្វីបានជាការជ្រើសរើសប្រភេទដែលត្រូវបានគិតគូរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នមានសារៈសំខាន់?

ប្រព័ន្ធចម្អិនអាហារគឺជាកន្លែងដែលអ្នកចម្អិនអាហារធ្វើការនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ភោជនាសាល ដែលពួកគេប្រើកំដៅខ្ពស់ដើម្បីបំប្លែងគ្រឿងផ្សំឆ្អិនមិនទាន់បានចម្អិនឱ្យទៅជាអាហារក្តៅ ដើម្បីប្រកាសថាអាហារនោះរួចរាល់សម្រាប់បម្រើ ឬសម្រាប់បញ្ជូនទៅកាន់ម៉ាស៊ីនប៉ះកំដៅយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពីជួរនៃឧបករណ៍ចម្អិនអាហារប្រកបដោយអាជីវកម្ម ដូចជា ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារប្រភេទច្រើន (ranges), ផ្ទះចម្អិនអាហារ (ovens), ម៉ាស៊ីនចំហេះ (fryers), ម៉ាស៊ីនចាក់បាយ (griddles), ម៉ាស៊ីនប្រេង (grills), ម៉ាស៊ីនប៉ះកំដៅពីលើ (salamanders) និងម៉ាស៊ីនចម្អិនអាហារប្រភេទ induction។ ចំពោះភោជនាសាលដែលមានទំហំធំ ម៉ាស៊ីនចាក់បាយប្រភេទ tilt skillet ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផ្នែកសំខាន់មួយនៅក្នុងប្រព័ន្ធនេះដែរ។

ជាការពិតណាស់ ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារមិនមែនជាការទិញផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកទិញដាច់ៗគ្នាហើយសង្ឃឹមថាវានឹងដំណាំបានល្អទេ។ វាជាប្រព័ន្ធមួយ ជាកន្លែងមួយ និងជាបន្ទាត់ផលិតកម្មមួយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចម្អិនអាហារប្រើប្រាស់វិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារផ្សេងៗគ្នាក្នុងលំដាប់ត្រឹមត្រូវ ហើយដើម្បីដឹកជញ្ជូនអាហារទៅកាន់ភ្ញៀវបានលឿនជាងមុន។

ស៊្វីតចម្អិនអាហារសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មដែលត្រឹមត្រូវមិនមែនជាស៊្វីតដែលធំជាងគេ ឬថោកជាងគេទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាស៊្វីតដែលមានទំហំសមស្របនឹងម៉ឺនុយរបស់អ្នក បរិមាណអតិបរមាក្នុងម៉ោងកំពូលរបស់អ្នក និងទំហំផ្ទៃបន្ទប់បរិក្ខាររបស់អ្នក។ នេះគឺជាបញ្ហាដែលស៊្វីត 800X 900 និង Max ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដោះស្រាយ ដែលស៊្វីតនីមួយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ចំណុចផ្សេងៗគ្នាលើស្កេលនេះ។

មួយចំណុចស្តង់ដារនៃបន្ទាត់ចម្អិនអាហារសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរួមមានអ្វីខ្លះ?

• គ្រឿងចម្អិនអាហារពាណិជ្ជកម្ម
• ក្រឡាចត្រង្គ
• ជ្រៅ ខ្ទះចៀន
• ម៉ាស៊ីនចំហាយដែលមានគ្រាប់ភ្លើង
• សាឡាម៉ាន់ឌឺ
• ប៊ិន ម៉ារី
• ចង្ក្រានអាំងឌុចទ័រ
• ចង្ក្រានប៉ាស្តា
• Oven

បួនយ៉ាងដែលត្រូវគិតពីមុននៅពេលប្រៀបធៀបស៊្វីត

មុននៅពេលណាមួយមើលទៅលើសៀវភៅបញ្ជាក់បច្ចេកទេស សំណួរបួនសំណួរទាំងនេះកំណត់អំពីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើអ្នករំលងពួនសំណួរទាំងនេះ ទោះបីជាឧបករណ៍ល្អបំផុតក៏ដោយ ក៏វានឹងបញ្ចប់ដោយការមិនសមស្របជាមួយបន្ទាប់បរិក្ខារ។ ប្រសិនបើអ្នករៀបចំសំណួរទាំងនេះជាមុន ស៊្វីតដែលត្រឹមត្រូវនឹងជ្រើសរើសខ្លួនឯងដោយស្វ័យប្រវ័ត្តិ។

ម៉ឺនុយរបស់អ្នក និងវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារ

ម៉ឺនុយគឺជាគំរូ។ កន្លែងដែលផ្តល់បិចសា និងបាស្កាដែលធ្វើពីសុត្ត ប្រើទឹកដែលកំពុងអាង និងកំដៅពីផ្ទះបាយ; កន្លែងដែលផ្តល់ប៊ើហ្សើ ពឹងផ្អែកលើផ្ទៃដែលកំដៅ និងម៉ាស៊ីនចំហាយ; ហាងសាច់ឆាប់ ប្រើផ្ទៃឆាប់ដែលមានភ្លើងខ្លាំង។ រាយបញ្ជីវិធីសាស្ត្រចំហាយដែលម្ហូបនីមួយៗត្រូវការ ដូចជា ចំហាយ ឆាប់ ឆាប់យ៉ាងរហ័ស អាង ឆាប់ដោយភ្លើងខ្លាំង រក្សាទុក ហើយរាងនៃផ្ទៃចំហាយនឹងចាប់ផ្តើមបង្ហាញខ្លួនដោយស្វ័យប្រវ័ត្តិ។ ផ្ទៃចំហាយដែលចង់បានស្នាមឆាប់ និងផ្សែង ត្រូវការផ្ទៃឆាប់ដែលមានភ្លើងខ្លាំង ខណៈដែលផ្ទៃចំហាយដែលផ្តោតលើស៊ុប ប៉ានកេក និងប៊ើហ្សើប៉ះផ្ទះ ត្រូវការផ្ទៃឆាប់ធំ និងរាបសាម។ សម្របផ្ទៃចំហាយទៅនឹងម៉ឺនុយ មិនមែនសម្របម៉ឺនុយទៅនឹងផ្ទៃចំហាយទេ។

ចំនួនអតិថិជនអតិបរមាក្នុងមួយម៉ោង (កម្រិតផលិតផល)

សរុបប្រចាំថ្ងៃគឺមិនត្រឹមត្រូវទេ។ លេខដែលពិតប្រាកដកំណត់ទំហំនៃជួរធ្វើម្ហូបគឺចំនួនអ្នកបរិភោគក្នុងមួយម៉ោងក្នុងពេលដែលមានអ្នកបរិភោគច្រើនបំផុត៖ ម៉ោង ៦០ នាទីដែលមានអ្នកបរិភោគច្រើនបំផុតក្នុងពេលប៉ាក់សេវាដែលមានអ្នកបរិភោគច្រើនបំផុតរបស់អ្នក។ បរិវេណធ្វើម្ហូបមួយដែលបានរៀបចំម្ហូបសម្រាប់អ្នកបរិភោគ ៤០ នាក់ក្នុងមួយម៉ោង និងបរិវេណមួយផ្សេងទៀតដែលបានរៀបចំម្ហូបសម្រាប់អ្នកបរិភោគ ១៥០ នាក់ ត្រូវការចំនួនភ្លើងឆេះ ប្រអប់ចំអំពេល និងទទឹងនៃផ្ទៃដែលបានកំដៅខុសគ្នាយ៉ាងច្បាស់។ ប៉ាន់ស្មានពេលដែលមានអ្នកបរិភោគច្រើនបំផុតជាមុនសិន បន្ទាប់មករាប់ចំនួនឆ្អឹង កាបូប ការប៉ះទង្គិចនៅក្នុងផ្ទះធ្វើម្ហូប និងការបញ្ជាទិញលើគ្រាប់។ ការកំណត់ទំហំតាមការទាមទារក្នុងពេលដែលមានអ្នកបរិភោគច្រើនបំផុត ជាជាងការកំណត់ទំហំតាមចំនួនមធ្យមដែលមានសុវត្ថិភាព គឺជាវិធីដែលធ្វើឱ្យការបញ្ជាទិញរបស់អ្នកបានដំណើរការបានល្អ នៅពេលដែលបរិវេណពេញទៅដោយអ្នកបរិភោគ ហើយអ្នកទាំងអស់គ្នាបញ្ជាទិញក្នុងពេលតែមួយគ្នា។

ទំហំនៃបរិវេណធ្វើម្ហូប និងការរៀបចំ

ថាមពលគ្មានន័យអ្វីទេ ប្រសិនបើវាមិនសមស្របនឹងទីតាំង។ វាស់ទំហំផ្ទៃដីដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ឧបករណ៍ដែលដំណាំក្តៅ មុននឹងស្រឡាញ់ស៊េរីណាមួយ បន្ទាប់មកជ្រើសរើសជម្រៅនៃឧបករណ៍ដែលសមស្របនឹងទីតាំង៖ ឧបករណ៍ដាក់លើផ្ទៃតុសម្រាប់បរិវេណបាយដែលមានទំហំតូច និងម៉ូឌុលដែលដាក់លើផ្ទះដែលមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដាក់បាយ។ ការរៀបចំទីតាំងសំខាន់ដូចគ្នានឹងទំហំផ្ទៃដី ដែលឧបករណ៍គួរតែដាក់តាមលំដាប់នៃការផលិត (រៀបចំ ចម្អិន និងផ្ទេរ) ដើម្បីឱ្យអាហារហូរតាមទិសតែមួយ ហើយបុគ្គលិកមិនចាំបាច់ឆ្លងកាត់ភាជន៍ក្តៅ។ ការរៀបចំទូទៅរួមមានការរៀបចំតាមបន្ទាត់ផ្ទាល់ ការរៀបចំបែបជើងទឹក ការរៀបចំជាប៉ោង និងការរៀបចំបែបបើបើក ហើយការរៀបចំដែលល្អបំផុតគឺជាការរៀបចំដែលធានាបាននូវសុវត្ថិភាព និងភាពរលាយនៃដំណាំក្តៅ។

ឧស្ម័ន ប្រៀបធៀបនឹងអគ្គិសនី និងថវិកា

គ្មានប្រភេទឥន្ធនៈណាមួយដែលឈ្នះច្បាស់លាស់ទេ។ ឧស្ម័នផ្តល់ជាប់ភ្លើងភ្លាមៗ និងការគ្រប់គ្រងកម្លាំងភ្លើងខ្ពស់ ដែលអ្នកធ្វើម្ហូបបានចូលចិត្តជាពិសេសសម្រាប់ការឆៅដែលត្រូវការកម្ដៅខ្ពស់ និងការប្រើឆ្អឹង។ រីឯថាមពលអគ្គិសនី និងថាមពលអេឡិចត្រូម៉ាញេទិកវិញ ផ្តល់នូវការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពដែលមានភាពត្រឹមត្រូវ បរិយាកាសបរិស្ងាន និងងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ ការសម្រេចចិត្តពិតប្រាកដគឺអាស្រ័យលើសេវាកម្មដែលមាននៅកន្លែង តម្រូវការរបស់មុខម្ហូប ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងខ្យល់ ច្បាប់ស្តង់ដារក្នុងតំបន់ និងថវិកា ដែលគួរតែយល់ថាជាការចំណាយសរុបក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ មិនមែនគ្រាន់តែតម្លៃដែលបានបង្ហាញនៅលើផលិតផលទេ។ បន្ទាត់ផលិតផលដែលថោកជាង ប៉ុន្តែប្រើថាមពល និងផ្នែកជំនួសច្រើន ជាញឹកញាប់មិនបានថោកទេ។ ផលិតផលទាំងបីគ្រួសារ SHINELONG ខាងក្រោម មានជាប់ជាមួយជម្រើសឧស្ម័ន និងអគ្គិសនី ដូច្នេះការជ្រើសរើសប្រភេទឥន្ធនៈមិនបានរារាំងអ្នកពីការជ្រើសរើសគ្រួសារណាមួយទេ។

800X ប្រៀបធៀបនឹង 900 និង Max៖ ការសង្ខេបរហ័ស

នេះគឺជាការប្រៀបធៀបទាំងមូលក្នុងមួយភ្លែក។ ស្វែងរកជួរឈរដែលស្រដៀងនឹងបរិយាកាសបរិស្ថានរបស់អ្នក បន្ទាប់មកចុចទៅកាន់ផ្នែកនោះខាងក្រោម។

ស៊េរី 800X: បន្ទាត់ចម្អិនក្តៅបែបម៉ូឌុលារ និងតូច

800X គឺជាបន្ទាត់ចម្អិនដែលដាក់លើផ្ទៃធ្វើការ សម្រាប់បរិវេណក្នុងបរិបទដែលត្រូវការសមត្ថភាពក្តៅដែលស្ថិរស្ថេរ និងការសន្សំទំហំ។ ដោយមានទទឹងត្រឹមតែ 800 មម គ្រប់ឯកតាអាចដំឡើងលើតុធ្វើការ ឬទុកលើទុកក្រោមទូទិញក្តៅ។ វាជាបន្ទាត់ផលិតផលដែលប្រើថាមពលតិច ជំនួសអោយប្រើច្រើន ហេតុនេះបានជាអ្នកប្រើប្រាស់តូចៗជ្រើសរើសវាជាមុនគេ។

អ្វីដែលរួមបញ្ចូលក្នុងការរៀបចំ 800X

តើភោជនីយដ្ឋានណាដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់ 800X?

800X សមស្របសម្រាប់បរិវេណបរិក្ខារបាយដែលមានទំហំ 20 ហ្វីត រថយន្តបរិក្ខារបាយ ការផ្តល់អាហារប្រភេទស្នាក់បារ ការផ្តល់អាហារប្រភេទហ៊ុតហ៊ុត និងបរិក្ខារបាយណាមួយដែលមានទំហំតូច ប៉ុន្តែនៅតែអាចផ្តល់អាហារក្តៅបាន។ គិតពីអាហារដែលមានបញ្ជីតិចៗ ដូចជា បរិក្ខារបាយប្រភេទហ៊ុតហ៊ុត និងចៀន សម្រាប់ផ្តល់អាហារប្រភេទហាមប៊ើក បរិក្ខារបាយប្រភេទបាយផ្សេងៗ និងចៀន សម្រាប់ផ្តល់អាហារប្រភេទបាយផ្សេងៗ ឬបរិក្ខារបាយសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ជាជាងបរិក្ខារបាយដែលបម្រើអាហារពេញមួយថ្ងៃ។ ដោយសារបរិក្ខារទាំងនេះមានលក្ខណៈប៉ះប៉ះគ្នាបាន អ្នកប្រើប្រាស់អាចចាប់ផ្តើមដោយប្រើបរិក្ខារ 2 ឬ 3 ក្បាល ហើយពង្រីកបន្ថែមនៅពេលដែលបញ្ជីអាហាររបស់ពួកគេកាន់តែធំឡើង។

តូច មានរចនាសម្ព័ន្ធ និងងាយស្រួលបញ្ចូលគ្នា។ 800X អនុញ្ញាតឱ្យផ្ទះបាយតូចៗបង្កើតបន្ទាត់ដែលវាត្រូវការនៅថ្ងៃនេះ ហើយភ្ជាប់ផ្នែកបន្ទាប់នៅថ្ងៃស្អែក។ ដោយត្រូវបានរចនាឱ្យសន្សំថាមពល វាជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមក្នុងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំ ខណៈដែលនៅតែអាចទប់ទល់នឹងការប្រើប្រាស់ជាប្រចាំក្នុងវិស័យពាណិជ្ជកម្ម ទាំងអស់នេះស្ថិតនៅក្នុងទំហំដែលស៊េរីធំៗដែលដាក់លើផ្ទៃដីមិនអាចប្រៀបផ្ទះបាយបាន។

ទិញស៊េរី 800X

ស៊េរី 900៖ សមត្ថភាពចេញផ្លូវដោយភាពច្បាស់លាស់ និងរចនាប៉ះន់ស្អាត

900 គឺជាស៊េរីចម្អិនអាហារដែលមានភាពអាចប្រើប្រាស់បានច្រើន និងមានសមត្ថភាពខ្ពស់ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ផ្ទះបាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ទៅលើរូបរាងនៃអាហារ ដូចគ្នានឹងល្បឿនដែលវាចេញពីការផ្ទេរ។ ដែលមានជម្រៅ ៩០០ មម និងផ្ទៃលើដែលធ្វើពីស្ពាន់ស្សតេល 304 ដែលមានភាពរឹងមាំ និងមានស្រទាប់ក្រាស់ ២,០ មម វាត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់យូរ និងស្ថិរភាព ដែលផ្តល់លទ្ធផលដែលមានគុណភាព និងស្ថេរភាព ដែលផ្ទះបាយការផ្សាយមធ្យមទៅខ្ពស់ ត្រូវបានវាយតម្លៃ។ នេះគឺជាស៊េរីមូលដ្ឋានដែលផ្ទះបាយដែលផ្តល់សេវាកម្មគុណភាពខ្ពស់ និងសណ្ឋាគារដែលមានភាពអស្ចារ្យបង្កើតផ្ទះបាយរបស់ពួកគេជុំវិញ។

អ្វីដែលរួមបញ្ចូលនៅក្នុងការដាក់ប្រើប្រាស់ស៊េរី 900

តើភោជនីយដ្ឋានណាដែលស៊េរី ៩០០ សាកសមបំផុត?

ស៊េរី ៩០០ សាកសមនឹងភោជនីយដ្ឋានមានថ្នាក់មធ្យមដល់ខ្ពស់ និងសណ្ឋាគារបែបផ្សេងៗដែលមានអត្ថិភាពច្រើនក្នុងពេលវេលាដែលមានការទាមទារខ្ពស់ និងមានមុខម្ហូបច្រើនប្រភេទ។ កម្ពស់ និងសមត្ថភាពកំដៅខ្ពស់របស់វាអាចបំពេញការប្រើប្រាស់យូរ និងទទួលយកឧបករណ៍ចម្អិនដែលមានទម្ងន់ខ្ពស់ដោយគ្មានការរំខាន។ លើសពីនេះ ម៉ាស៊ីនចម្អិនប្រភេទអ៊ុំ និងម៉ាស៊ីនចម្អិនប្រភេទប៉ះនៅលើគ្រាប់ (ដែលអាចជ្រើសរើសបាន) អនុញ្ញាតឱ្យធ្វើការរៀបចំចំនួនច្រើន និងការរៀបចំមុខម្ហូបតាមការបញ្ជាបានដោយស្រួលលើជួរដែលដូចគ្នានេះ។

ដោយផ្តល់លទ្ធផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងអាចទុកចិត្តបានជាប់គ្នាបានយូរ ស៊េរី ៩០០ ផ្តល់នូវកំដៅដែលស្ថិតស្ថេរ និងគុណភាពខ្ពស់ដែលបន្ទប់ចម្អិនបែបប្រណីតទាមទារ ពីការបំរើមួយទៅការបំរើបន្ទាប់។ វាគឺជាជួរឧបករណ៍ចម្អិនដែលមើលទៅសមរម្យនៅក្នុងបន្ទប់ចម្អិនដែលបើកចំហ ហើយដំណើរការបានល្អឥតខ្ចះខ្ចាយនៅពេលដែលបិទទ្វារ។

ទិញឧបករណ៍ចម្អិនស៊េរី ៩០០

ស៊េរី Max: ជួរផលិតផលបែបអាមេរិកដែលផ្តល់ថាមពល BTU ខ្ពស់

ស៊េរី Max ត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការផ្តល់ថាមពលខ្លាំង។ ដែលមានរចនាប័ទ្មដូចជាឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបប្រភេទធ្ងន់ៗរបស់អាមេរិក វាមានលក្ខណៈពិសេសដែលផ្តល់នូវសមត្ថភាពក្តៅខ្ពស់យ៉ាងស្ថិរភាព ហើយត្រូវបានគ្របដោយស្ពាន់ស្តេល 304 ដែលមានកម្រាស់ ១,៥ មីលីម៉ែត្រ និងដំណើរការដោយប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងឧបករណ៍ដែលបានទទួលការបញ្ជាក់តាមស្តង់ដារ CE។ នៅពេលដែលបញ្ជីម្ហូបមិនដែលទទេ ហើយមានតម្រូវការធ្វើម្ហូបដែលត្រូវការការឆេះខ្លាំង នេះគឺជាជួរផលិតផលដែលអាចទប់ទល់បាន។

អ្វីដែលរួមបញ្ចូលក្នុងការដំឡើងស៊េរី Max

តើម៉ាស៊ីន Max សាកសមសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានប្រភេទណា?

ម៉ាស៊ីន Max សាកសមសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានអត្ថាធិប្បាយខ្ពស់ ភោជនីយដ្ឋានផ្តល់សាច់គោ ភោជនីយដ្ឋានផ្តល់សាច់គោ និងសាច់ជ្រូក ផ្ទះបាយកណ្តាល និងសេវាកម្មភោជនីយដ្ឋានច្រើនកន្លែងដែលមានអត្ថាធិប្បាយខ្ពស់។ ម៉ាស៊ីននេះមានភ្លើងដែលផ្តល់ថាមពល ៣២ kW និងផ្នែកប៉ះឆ្លាកដែលផ្តល់ថាមពល ៣០,៩ kW ដែលអាចប៉ះឆ្លាកបានយ៉ាងលឿនបន្ទាប់ពីការប៉ះឆ្លាកមួយ ដែលជាអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានអត្ថាធិប្បាយខ្ពស់ និងមានការបញ្ជាសាច់គោ និងហ៊ាមប៊ើកជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ភ្លើងធំ និងប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់។ ម៉ាស៊ីន Max គឺជាផ្នែកសំខាន់នៃផ្ទះបាយសម្រាប់កន្លែងដែលវាស់ស្ទង់ភាពជោគជ័យតាមចំនួនអត្ថាធិប្បាយក្នុងមួយម៉ោង ហើយមិនចង់ឱ្យមានការយឺតយ៉ាវក្នុងពេលអត្ថាធិប្បាយខ្ពស់ទេ។ នៅពេលដែលអត្ថាធិប្បាយខ្ពស់គឺជាប្រព័ន្ធដំណាំរបស់អាជីវកម្ម នេះគឺជាផ្នែកសំខាន់នៃផ្ទះបាយ។

ទិញម៉ាស៊ីនប្រភេទ Max

របៀបជ្រើសរើសរវាងម៉ាស៊ីន ៨០០X ៩០០ និង Max

ការសម្រេចចិត្តគឺអាស្រ័យលើការផ្គូផ្គងកម្រិតផលិតកម្មជាមួយអ្វីដែលអ្នកនឹងចម្អិន និងរបៀបដែលអ្នកនឹងបម្រើវា។ គូររូបរាងនៃពេលវេលាដែលមានការបម្រើច្រើនបំផុត រាប់ចំនួនអ្នកបរិភោគ ហើយអនុញ្ញាតឱ្យលេខនេះដឹកនាំការសម្រេចចិត្ត។

១. ជ្រើសរើស 800X នៅពេលដែលបាយជាមួយទំហំតូច ម៉ឺនុយទាមទារអាហារក្តៅដែលមានភាពចម្រុះ នៅកម្រិតផលិតកម្មទាបទៅមធ្យម ឬការប្រើប្រាស់ផ្ទៃដីគឺជាបញ្ហាបង្ករាគាំងដែលពិតប្រាកដ។ បាយជាមួយទំហំតូចជាទូទៅសាកសមបំផុតជាមួយរចនាសម្ព័ន្ធបាយប្រភេទ galley ដូច្នេះ ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារប្រភេទ countertop cookline 800X ដែលផ្គូផ្គងជាមួយទីកន្លែងផ្ទុកអាហារត្រជាក់ក្រោមតុ ឬទីកន្លែងផ្ទុកអាហារត្រជាក់ប្រភេទ chef base គឺជាការផ្គូផ្គងដែលធម្មជាតិបំផុត។ ការផលិតអាហារក្តៅ និងការផ្ទុកអាហារត្រជាក់ចែករំលែកផ្ទៃដីដូចគ្នា ដែលត្រូវបានរៀបចំជាជួរតាមជញ្ជាំង ដែលជួយឱ្យការប្រើប្រាស់ផ្ទៃដីមានប្រសិទ្ធិភាពខ្ពស់បំផុត។

វាក៏ជាចំណុចចាប់ផ្តើមដែលឆ្លាតវៃសម្រាប់គំនិតថ្មីដែលមានគោលបំណងពង្រីកផងដែរ ព្រោះអ្នកអាចបន្ថែមម៉ូឌុលបាននៅពេលចំនួនអ្នកបរិភោគកើនឡើង។

២. ជ្រើសរើស 900នៅពេលដំណាំផ្ទះសម្បុរ ឬរៀបចំអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់សម្រាប់សេវាអាហារយប់នៅក្នុងសណ្ឋាគារ។ ទីកន្លែងនេះគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ដាក់ឧបករណ៍ធំៗ ការរំពឹងទុករបស់អត្ថបទគឺខ្ពស់ជាងមុន ហើយអ្វីដែលអ្នកមិនចង់បានជាឧបករណ៍ដែលមើលទៅមិនសមស្រប ដែលប៉ះពាល់ដល់បទពិសោធន៍អាហារដែលអ្នកបានបង្កើតឡើង។

៣. ជ្រើសរើស អតិបរមា នៅពេលដែលការផ្លាស់ប្តូរអត្ថបទគឺខ្ពស់ ហើយការផលិតបរិមាណច្រើនកើតឡើងរាល់ថ្ងៃ៖ សណ្ឋាគារបម្រើគ្រប់ប្រភេទ ភោជនីយដ្ឋានបាយឆាប់ ភោជនីយដ្ឋានសាច់គោ ភោជនីយដ្ឋានបាយហាមប៊ើរ ភោជនីយដ្ឋានប្រភេទគ្រឿងចក្រ សាខាភោជនីយដ្ឋាន ឬទីកន្លែងណាមួយដែលបន្ទាត់ត្រូវការស្តាយកំដៅវិញយ៉ាងរហ័ស បន្ទាប់ពីការបញ្ជាទិញមួយៗ។

លើការប្រកែកចាស់អំពីការប្រើប្រាស់សំណុំពេញលេញ ឬឧបករណ៍ដែលអាចបែងចែកបាន៖ សំណុំពេញលេញផ្តល់នូវការដំឡើងដែលមានទំហំតូច និងសំបុរសមស្របគ្នា និងផ្ទៃធ្វើការបន្ត ចំណែកឯឧបករណ៍ដែលអាចបែងចែកបានផ្តល់នូវភាពអាចប្តូរបាន និងការជំនួសដែលងាយស្រួលជាង។ ព័ត៌មានល្អគឺថា បន្ទាត់ SHINELONG ទាំងបីគឺអាចបែងចែកបាន ហើយនៅតែអាចបង្កើតជាសំណុំសមស្របគ្នា ដូច្នេះការជ្រើសរើសមិនមែនជាការជ្រើសរើសមួយ ឬមួយទៀតទេ។

ដើម្បីកំណត់ទំហំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ សូមចាប់ផ្តើមពីម៉ឺនុយ ប៉ាន់ស្មានរយៈពេលដែលសេវាកម្មមានភាពរស់រវើកបំផុត បន្ទាប់មកប៉ាន់ស្មានបរិមាណនៃអាហារ ថាស ตะกรាប់ចំហេះ និងការបញ្ជាទិញសម្រាប់ធ្វើអាហារនៅលើគ្រឿងបរិក្ខារប៉ះគ្រឿង ដោយគិតដល់ការចូលចេញរបស់បុគ្គលិក ការរៀបចំអាហារ និងការសម្អាត។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យ អ្នករចនាគ្រឿងបរិក្ខារប៉ះគ្រឿងរបស់ SHINELONG អាចជួយគណនាលេខជាមួយអ្នក។

សម្របគ្រឿងបរិក្ខារប៉ះគ្រឿងរបស់អ្នកទៅនឹងបន្ទប់ប៉ះគ្រឿងរបស់អ្នក មិនមែនផ្ទុយទៅវិញទេ

គ្រឿងបរិក្ខារប៉ះគ្រឿងដែលល្អបំផុតមិនមែនគឺជាគ្រឿងបរិក្ខារដែលធំបំផុត ភ្លឺបំផុត ឬថោកបំផុតទេ។ វាគឺជាការរៀបចំដែលមានគ្រឿងបរិក្ខារគ្រប់គ្រាន់ ហើយមានទំហំសមស្របទៅនឹងម៉ឺនុយ ការផលិតប្រចាំថ្ងៃ និងទំហំផ្ទៃក្នុងជាក់ស្តែងរបស់បន្ទប់ប៉ះគ្រឿងរបស់អ្នក។ ជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដំណោះស្រាយបន្ទប់ប៉ះគ្រឿងពាណិជ្ជកម្មគុណភាពខ្ពស់ពីប្រទេសចិន ដែលបានដឹកជញ្ជូនបន្ទប់ប៉ះគ្រឿងវិជ្ជាជីវៈរាប់ពាន់បន្ទប់ SHINELONG យល់ដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីរបៀបសាងសង់បន្ទប់ប៉ះគ្រឿងដែលមានប្រសិទ្ធភាព និងបើកស្វេងរកសក្ដានុពលពេញលេញរបស់បន្ទប់ប៉ះគ្រឿងរបស់អ្នក .

វាចាប់ផ្តើមដោយការប្រปรាក់ដំបូង។ យើងធ្វើការជាមួយអត្ថបទដើម្បីកំណត់គំនិត និងម៉ឺនុយរបស់អ្នក របៀបដែលអ្នកចង់បម្រើ និងភាពជាក់ស្តែងនៃទំហំបរិវេណរបស់អ្នក។ បន្ទាប់ពីការពិភាក្សានេះ យើងអាចរៀបចំឧបករណ៍ប្រកបដែលសមស្របសម្រាប់អាជីវកម្មរបស់អ្នក។ ផលិតផល SHINELONG មានបីកម្រិត គឺស្តង់ដារ ប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់ និងប្រកបដោយគុណភាពខ្ពស់ប៉ុន្តែថ្លៃជាង ដូច្នេះអ្នកអាចទទួលបានការរៀបចំដែលសមស្រប ដោយមិនបាត់បង់ថវិការបស់អ្នក។

ខ្លាញ់ (ការសាកល្បងទទួលយកនៅរោងចក្រ) និង SAT (ការសាកល្បងទទួលយកនៅទីកន្លែង) គឺជាផ្នែកសំខាន់ៗនៃដំណាំរបស់យើង ពីការផលិតឧបករណ៍ប៉ាប៉ែតរបស់អ្នក ដល់ការដំឡើងនៅទីកន្លែង។ បន្ទាប់ពីអ្នកទទួលបានការរៀបចំពី SHINELONG អ្នកនឹងទទួលបានការធានាជាមួយរយៈពេល ១ ឆ្នាំ និងសេវាកម្មបន្ទាប់ពីការលក់ពេញលេញ។

នៅតែមិនច្បាស់ថា ជួរណាដែលសមស្របសម្រាប់អ្នក? នេះគឺជាអ្វីដែលយើងមាននៅទីនេះ។ ចែករំលែកម៉ឺនុយ តម្រូវការ និងទំហំបរិវេណប៉ាប៉ែតរបស់អ្នក ហើយ SHINELONG នឹងផ្តល់ជួរប្រកបដែលបានរៀបចំតាមបរិវេណប៉ាប៉ែតរបស់អ្នក។ សូមស្នើសុំការប៉ាន់ស្មានតាមការប្រកបដែលអ្នកចង់បានពី SHINELONG ឥឡូវនេះ ហើយចូរយើងសាងជួរដែលបរិវេណប៉ាប៉ែតរបស់អ្នកត្រូវការជាក់ស្តែង .

សំណួរគេសួរញឹកញាប់

ឧបករណ៍ប្រកបគឺជាអ្វី?

សេរីគ្រឿងបរិក្ខារធ្វើម្ហូបគឺជាជួរនៃគ្រឿងបរិក្ខារធ្វើម្ហូបប្រភេទពាណិជ្ជកម្ម ដែលផ្ទះបាយប្រើដើម្បីបំប្លែងគ្រឿងផ្សំឆ្អិនមិនទាន់ចេញជាម្ហូបស្រេចស្រាល ដូចជា ឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបប្រភេទចំហារ ផ្ទៃធ្វើម្ហូបរាងប្រអប់ ម៉ាស៊ីនចៀន ម៉ាស៊ីនធ្វើម្ហូបដែលប្រើកាបូន និងម៉ាស៊ីនហុះ ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមលំដាប់ដែលម្ហូបធ្វើចូលទៅក្នុងដំណាំ។ វាត្រូវបានលក់ និងដំឡើងជាជួរគ្រឿងបរិក្ខារដែលសមស្របគ្នាជាជួរមួយ ជាជាងការលក់ជាមួយគ្រឿងបរិក្ខារមួយៗ ព្រោះគ្រឿងបរិក្ខារទាំងអស់ត្រូវតែដំណាំរួមគ្នាបានល្អក្រោមសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បំផុត។ SHINELONG បានផលិតគ្រឿងបរិក្ខារធ្វើម្ហូបប្រភេទស្រេចស្រាលបានរួចរាល់ចំនួនបីប្រភេទ គឺ 800X, 900 និង Max ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់មិនចាំបាច់ជ្រើសរើសគ្រឿងបរិក្ខារមួយៗដោយខ្លួនឯង។

តើគ្រឿងបរិក្ខារធ្វើម្ហូបដែលមានតម្លៃសមរម្យសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានតូចៗគឺជាអ្វី?

សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានតូចៗ និងបរិវេណធ្វើម្ហូបដែលមានការរួមបញ្ចូលគ្នាតឹងតែង ឧបករណ៍ធ្វើម្ហូបដែលដាក់លើផ្ទៃតុជាជម្រើសដែលថោកបំផុតជាធម្មតា ព្រោះវាត្រូវការសំណង់ដែកតិច ទីក្រាលតិច និងប្រព័ន្ធប៉ាઇប៍ខ្យល់តិចជាងប្រព័ន្ធធ្វើម្ហូបពេញលេញដែលដាក់លើផ្ទៃដី។ ស៊េរី 800X ត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងនេះ៖ គ្រឿងបរិក្ខារដែលអាចដាក់លើផ្ទៃតុបាន ហើយមានរចនាសម្ព័ន្ធដែលអាចបែងចែកបាន ដែលផ្ទៃខាងក្រៅធ្វើពីស្ពាន់ស្ស្តែល 201 ដែលជួយកាត់បន្ថយថ្លៃដើមដំបូង និងការប្រើប្រាស់ថាមពល ដោយមិនបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាពទេ។ វាជាជម្រើសដែលគេចាប់ផ្តើមប្រើជាទូទៅសម្រាប់រថយន្តលក់អាហារ កាហ្វេ និងគំនិតថ្មីៗដែលមានគំនិតបន្ថែមគ្រឿងបរិក្ខារជាបន្តបន្ទាប់នៅពេលដែលអាជីវកម្មរីកលូតលាស់។

តើខ្ញុំគួរគិតអំពីអ្វីខ្លះ នៅពេលជ្រើសរើសប្រព័ន្ធធ្វើម្ហូបសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរបស់ខ្ញុំ?

ការឆ្លើយសង្ខេប៖ ចាប់ផ្តើមពីមុខម្ហូប និងវិធីធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក បន្ទាប់មកកំណត់ទំហំគ្រឿងបរិក្ខារទាំងអស់ឱ្យសមស្របនឹងចំនួនអតិថិជនក្នុងមួយម៉ោង (peak covers per hour) ជាជាងចំនួនអតិថិជនជាមធ្យមក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះ ពិនិត្យមើលថា តើគ្រឿងបរិក្ខារណាដែលអាចដាក់បានសមស្របនឹងទីក្រាល និងរចនាសម្ព័ន្ធបរិវេណធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ហើយសម្រេចចិត្តជ្រើសរើសរវាងឧបករណ៍ដែលប្រើឧស្ម័ន ភ្លើង ឬការប្រើប្រាស់រួមគ្នាអាស្រ័យលើប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ថាមពល និងថវិការបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើបានត្រឹមត្រូវទាំងបួនចំណុចនេះ ការជ្រើសរើសរវាងប្រព័ន្ធធ្វើម្ហូបដូចជា 800X, 900 ឬ Max របស់ SHINELONG នឹងក្លាយជារឿងងាយស្រួលដោយខ្លួនឯង។

តើខ្ញុំដឹងយ៉ាងណាថា គ្រឿងបរិក្ខារទាំងនេះមានភាពជាប់គ្រប់?

មើលថ្លែងដែក និងសារធាតុជាមុន ព្រោះវាជាកត្តាសំខាន់បំផុត។ គ្រឿងបរិក្ខារសម្រាប់បរិយាកាសអាហារសាធារណៈ ចូលចិត្តប្រើថ្លែងដែកអ៊ីណុកស្លេល 304 ជាជាង 201 នៅពេលដែលថវិកាអនុញ្ញាត ហើយសារធាតុកាន់តែក្រាស់ (ឧទាហរណ៍ ២,០ មម ជាជាង ១,៥ មម) មានន័យថា គ្រឿងបរិក្ខារអាចទប់ទល់នឹងកំដៅខ្ពស់ជាប់គ្នា និងភាពធ្ងន់នៃគ្រឿងបរិក្ខារធ្វើម្ហូបបានល្អជាងមុន។ ជួរផលិតផល SHINELONG 900 និង Max ប្រើថ្លែងដែកអ៊ីណុកស្លេល 304 ដោយសារតែហេតុផលនេះ ខណៈដែលជួរផលិតផលចូលចិត្ត 800X ប្រើថ្លែងដែកអ៊ីណុកស្លេល 201 ដែលមានសារធាតុស្រាលជាង ដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមសម្រាប់បរិយាកាសអាហារតូចៗ។

តើគ្រឿងបរិក្ខារធ្វើម្ហូប (cookline) មានន័យដូចគ្នានឹងគ្រឿងបរិក្ខារដែលប្រើកំដៅ (hotline) ឬទេ?

ប្រហែលជាដូចគ្នាទាំងស្រុង។ «គ្រឿងបរិក្ខារដែលប្រើកំដៅ» និង «គ្រឿងបរិក្ខារធ្វើម្ហូប» ទាំងពីរសុទ្ធតែមានន័យថា ជួរនៃគ្រឿងបរិក្ខារដែលប្រើកំដៅ ដែលអាហារត្រូវបានធ្វើឡើងជាក់ស្តែងក្នុងពេលបម្រើ ជាជាងគ្រឿងបរិក្ខារដែលមិនប្រើកំដៅ ឬគ្រឿងបរិក្ខាររៀបចំ ដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំ និងរៀបចំអាហារមុនពេលបម្រើ។ បរិយាកាសអាហារ និងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្សេងៗគ្នាគ្រាន់តែប្រើពាក្យផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់ស្ថានីយ៍ដូចគ្នានេះ។