Როგორ ავირჩიოთ სასტუმროსთვის საუკეთესო სამრეწველო საჭურჭლის სარეცხი მანქანა

Როგორც რესტორნის მოწყობილობების ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტის, კომერციული ჭურჭლის სარეცხი მანქანები განკუთვნილია დიდი რაოდენობის ჭურჭლის, ჩაის და ხელსაწყოების სასწრაფოდ გასუფთავებით, რათა დარწმუნდეთ, რომ თქვენი რესტორნი ყოველთვის მომზადებულია სტუმრების შემდეგი ტალღისთვის.

Თუმცა, არასწორი მანქანის არჩევა ჭურჭლის ბრუნვისთვის აუცილებლად შეაფერხებს მთელ მომსახურების ჯაჭვს. ამ ბლოგში ჩვენ გაგიარებთ ხუთი ყველაზე გავრცელებული ტიპის კომერციული რესტორნის ჭურჭლის მილანქანა და გავაზიარებთ რამდენიმე პრაქტიკულ რჩევას, რომ დაგეხმაროთ იმ მოდელის არჩევაში, რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება თქვენს ბიზნესს.

Გაეცანით კომერციული რესტორნის ჭურჭლის მილანქანებს

Როდესაც საქმეში არის კომერციული ჭურჭლის სარეცხი მანქანები , გამძლეობა, ეფექტურობა და მაღალი ტევადობა არის მთავარი მახასიათებლები საოჯახო მოწყობილობებთან შედარებით. ჩვეულებრივ, არსებობს ჭურჭლის მილანქანების ოთხი ძირითადი ტიპი, ქვედა ზოლიდან დაწყებული და ფრენის ტიპის მანქანებამდე. ახლა მოდით გავეცნოთ მათ.

Ჭურჭლის სარეცხი მანქანა

Კომერციული ქვედა ზოლის ჭურჭლის მილანქანები არის მშვენიერი საწმენდი ამონახსნი პატარა საკვები სერვისის ოპერაციებისთვის, განსაკუთრებით პაბების, ყავის სახლების და პატარა სამზარეულო სივრცის მქონე რესტორნებისთვის. კომპაქტური დიზაინის გამო, ამ მოწყობილობების მონტაჟი ხდება სამზარეულოს სივრცის მაქსიმალურად გამოყენების მიზნით, ქვემოთ გამაშლელი ან სამუშაო ზედაპირის ქვეშ.

Საერთოდ, მათი საშუალო ბანის ციკლი 90-დან 180 წამამდე არის, რაც უზრუნველყოფს მდგრად მხარდაჭერას მომსახურებაში. თქვენი თანამშრომლების მხრივ საჭიროა მხოლოდ ჩატვირთვა, ღილაკის დაჭერა და მანქანის მიერ დარჩენილი საქმის შესრულება.

• Კომპაქტური დიზაინი: ის იდეალურად ეტევა გამაშლელის ქვეშ და არ იკავებს ფასიან იატაკის სივრცეს.
  
  
• Ტევადობა: მოქმედებს საათში 200-540 ბრტყელამდე მოდელის გათვალისწინებით.
  
  
• Საუკეთესო ვარიანტია: პატარა რესტორნებისთვის, პაბებისთვის, ყავის სახლებისთვის და სამზარეულოებისთვის შეზღუდული სივრცით.

Კარის ტიპის საჭურჭლის მილანი

Კარის ტიპის საჭურჭლის მილანები, ასევე ცნობილი როგორც გადასვლის საჭურჭლის მილანი , ალბათ ყველაზე პოპულარული არჩევანია კომერციული სამზარეულოებისთვის. ისინი განსაკუთრებით შესაფერისია რესტორნებისთვის, სადაც საშუალოდ 200 ადგილია.

Საშუალო ბანის ციკლით მხოლოდ 60-120 წამში, ამ კომერციული რესტორნის ჭურჭლის მილანქანა შეიძლება მკვეთრად გააჩქაროს მთელი სარეცხი პროცესი მაღალი სტანდარტის შენარჩუნებით.

Გარდა ამისა, გავლის საშუალებით ჭურჭლის სარეცხი მანქანა მარტივად იყენებს პერსონალს: თანამშრომლები უბრალოდ ამაღლებენ დანამატს, ატვირთავენ რაფს, ისევ აბრუნებენ ქვემოთ და ხელს უწევენ დაწყებას. ასეთი მომხმარებელთა მეგობრული დიზაინი არა მარტო დროს ზოგავს, არამედ დახმარებას ახდენს სასწრაფო საათებში შრომის დატვირთვის შემცირებაში.

• Მაღალი ეფექტურობა: სწრაფი ციკლები ამაღლებს მაღალი მოცულობის კვების მიწოდების მაჩვენებლებს.
  
  
• Პრაქტიკული დიზაინი: სრულიად შესაფერისი ნებისმიერი კომერციული სამზარეულოსთვის.
  
  
• Იდეალურია: საშუალო ზომის რესტორნებისთვის, პატარა სასტუმროებისთვის და კვების ბიზნესისთვის, რომლებიც მოცულობისა და სივრცის შორის ბალანსს ეძებენ.

Კონვეიერის ჭურჭლის სარეცხი მანქანა

Ახლა უკვე ვიცით, თუ რისი კომერციული ჭურჭლის სარეცხი მანქანები შესაფერისია პატარა და საშუალო ზომის რესტორნებისთვის. გადავიდეთ სამრეცხაო მანქანაზე, რომელიც დიდი მასშტაბის კვების სამსახურებისთვისაა განკუთვნილი საკმარისი სივრცით — ტრანსპორტიორის სამრეცხაო მანქანა , რომელსაც ხშირად რაფის სამრეცხაო მანქანას უწოდებენ.

Ეს სამრეწველო ჭურჭლის სარეცხი მანქანა გაარკვეულია საათში 250 ყუთის დამუშავებაზე და ავტომატურად აგდებს ყუთებს რეცხვის, ბანის და სანიტიზაციის ზონებში ხელით ჩართვის გარეშე.

Თუ თქვენ მართავთ რესტორანს 260-ზე მეტი ადგილით ან სკოლის სასტუმროს მართვას, უფრო ხელსაყრელი იქნება ტრანსპორტიორის სახის ჭურჭლის სარეცხი მანქანის შეძენა!

• Მძიმე ტექნიკა: აგდებს ყუთებს მანქანის შიგნით; იდეალურია უწყვეტი ციკლებისთვის.
  
  
• Მასშტაბი: საათში 250 ყუთამდე
  
  
• Იდეალურია: მაღალი მოცულობის დაწესებულებებისთვის, როგორიცაა რესტორნები 260-ზე მეტი ადგილით, სასტუმრო სამზარეულოები და ვარსკვლავიანი სასტუმროები.

Ფრთის ტიპის საჭურჭლის სარეცხი მანქანა

Ბოლოს, მაგრამ არა ნაკლებად მნიშვნელოვანია, ეს სამრეწველო სამზარეულოში უმაღლესი სიმძლავრის მქონე მანქანაა, რომელიც დიდი მასშტაბის ოპერაციებისთვისაა შექმნილი. ფრენის ტიპის ჭურჭლის სარეცხი მანქანის შემთხვევაში, ეს მანქანა აუცილებელია ინსტიტუციური დაწესებულებებისთვის, როგორიცაა კოლეჯები, ჯანდაცვის საკვების მიწოდების საშუალებები და ბანკეტის დარბაზები. საუბარი მიმდინარეობს ათასობით ადამიანის ერთდროულად მომსახურებაზე — უფრო პატარა ტიპის მანქანები ვერ შეძლებენ ასეთი დონის მომსახურებას.

Იმის განხილვისას, რომ შეიძინოთ მანქანა ფრთის ტიპის საჭურჭლის სარეცხი მანქანა , რამდენიმე მნიშვნელოვანი საკითხი უნდა გაითვალისწინოთ. პირველ რიგში სივრცე: მოდელის განსაზღვრული სიგრძე შესაძლოა იყოს 10–20 ფუტი, ამიტომ საჭიროა საკმარისი სივრცის გამოყოფა ამ ინდუსტრიული საჭურჭლის სარეცხი მანქანისთვის. მეორე მნიშვნელოვანი ფაქტორი ბიუჯეტია, რადგან ის მნიშვნელოვნად უფრო ძვირია ადრე განხილული სამი ტიპის შედარებით.

• Მასიური-მაღალი მოცულობა: გადამუშავებს ათასობით ნივთს საათში.
  
  
• Უწყვეტი დინება: სარკის გარეშე დიზაინი ნიშნავს თითქმის შეწყვეტილ გატარებას.
  
  
• Იდეალურია: საავადმყოფოებისთვის, უნივერსიტეტებისთვის, დიდი მასშტაბის სასადილოებისთვის და ღონისძიებების ადგილებისთვის, სადაც დღის განმავლობაში ათასობით საჭმელს აძლევენ

Ტემპერატურის პარამეტრები: მაღალი და დაბალი

Კომერციული სამზარეულოს საჭურჭლის სარეცხი მანქანის ან სხვა ნებისმიერი მანქანის არჩევისას ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი გადაწყვეტილება ტემპერატურის ტიპის არჩევაა: დაბალტემპერატურიანი თუ მაღალტემპერატურიანი. ორივე ტიპი ფართოდ გამოიყენება რესტორნებში, მაგრამ ისინი სხვადასხვა მიზნებს ემსახურებიან.

Დაბალტემპერატურიანი საჭურჭლის სარეცხი მანქანა სტანდარტულად მუშაობს 50–60°C , ძირითადად დამლაგებისა და დეზინფექციისთვის ქიმიკატებზე დამოკიდებულებით. მეორე მხრივ, საჭრის სარეცხი მანქანა მაღალი ტემპერატურით აღწევს დაახლოებით 82°C , რაც საკმარისად ცხელია ბაქტერიების სასწრაფოდ გასანადგურებლად.

Სანამ გადაწყვეტთ, რომელი ტემპერატურის რეჟიმი არის სწორი გრძელვადიანად, რამდენიმე საკითხის განხილვა საჭიროა:

1. ფასი: მაღალი ტემპერატურის მანქანებს ხშირად უფრო მეტი ფასი აქვთ და შეიძლება მეტი ენერგია მოიხმარონ. დაბალტემპერატურიანი ვარიანტი უფრო ხელსაყრელია ფასობრივად.

2. ქიმიკატები – დაბალტემპერატურიანი საჭრის სარეცხები საჭიროებენ სარეცხ საშუალებას, გამრეცხს და დეზინფექტანტს სრულყოფილი გასუფთავების უზრუნველსაყოფად. მაგრამ მაღალტემპერატურიანი მოწყობილობებისთვის საჭიროა მხოლოდ სარეცხი საშუალება ან დეზინფექტანტი.

3. განათი – მაღალტემპერატურიანი მოწყობილობები მეტ აორთქლს ქმნის, ამიტომ საჭიროა განათის კოლოდები სამზარეულოს უსაფრთხოებისა და სისუფთავის შესანარჩუნებლად.

Მომსახურების რჩევები თქვენი რესტორნის საჭრის სარეცხისთვის

Კომერციული საჭრის სარეცხი იმდენად კარგია, რამდენადაც დახმარება მიიღებს. მუდმივი მომსახურება გახანგრძლივებს მის სამსახურის ვადას რესტორნის საჭრის სარეცხი ასევე უზრუნველყოფს, რომ თითოეული ბარათი, ჭიქა და ჭურჭელი სრულიად გაწმინდდეს. აი, რამდენიმე პრაქტიკული რჩევა კომერციული საჭურჭლის დალუგლა მანქანის ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად გრძელვადიან პერიოდში:

1. ყოველდღიური გაწმენდა: დაასრულეთ და გაასუფთავეთ ფილტრი, სპრეის მუხლები და საბანის ავზი დღის ბოლოს. ეს ართულებს ხახუნს და შენარჩუნებს გაწმენდის ეფექტურობას.

2. შეამოწმეთ წყლის ტემპერატურა: მიუხედავად იმისა, რომ ისარგებლებთ დაბალტემპერატურიან თუ მაღალტემპერატურიან საჭურჭლის დალუგლით, დარწმუნდით, რომ წყალი აღწევს საჭირო ტემპერატურამდე. სწორი ტემპერატურა უზრუნველყოფს ეფექტურ გაწმენდას და დეზინფექციას.

3. გამოიყენეთ სწორი ქიმიკატები: ყოველთვის ისარგებლეთ მანქანისთვის რეკომენდებული საბანით, გამრეცხვის დამხმარე საშუალებით და დეზინფექტანტით. არასწორი პროდუქტების გამოყენებამ შეიძლება დაზიანოს საჭურჭლის დალუგლა ან შეამციროს მისი ეფექტურობა.

4. შეამოწმეთ სარკმლები და ხორცები: ხშირად შეამოწმეთ კარის განლაგებები, ხორცები და მიერთებები დატეკვის ან გახრელის შესახებ. დროულად გახრელი ნაწილების შეცვლა უზრუნველყოფს კომერციული სამზარეულოს საჭურჭლის დალუგლის გლუვად მუშაობას.

5. დააგრძელეთ პროფესიონალური სერვისი: მიუხედავად იმისა, რომ ყოველდღიური მოვლა ხდება სწორად, წელზე ერთხელ ან ერთი და ნახევარი წელზე ერთხელ პროფესიონალური ტექნიკური მოვლა სასურველია. ტექნიკოსები შეძლებენ გაამოწმონ გამათბობელი ელემენტები, ტუმბოები და ელექტრო კომპონენტები, რათა თავიდან ავიცილოთ არასასურველი გამოსავალი რიგით.