EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
Როგორ მართებთ კომერციულ ღვედის წაშრამებულს: 7 ნაბიჯიანი პროფესიონალური гиდი
Ღონის მარცხველები არის შეუძლებელი კომერციულ მზადმზადების სამზარეულოებში, საჭიროების ეფექტურ მზადმზადებისთვის და მარტივი კრისპური ტექსტურა და გემო მენიუს ნაკრებებში. კომერციული მზადმზადების სამზარეულოში, სწრაფი მუშაობისა და მოთხოვნის გარეშე, ეს მოწყობილობები ხდება მუდმივად გამოყენებული, რაც შეიძლება მიიყვანს პერიოდულ გამოჩენებს. თუმცა, თქვენს ღონის მარცხველის მართვა არ არის მხოლოდ მისი მოხსნა; ეს არის საგანმართლო ნაბიჯი თქვენი ინვესტიციის დაცვისთვის.
Ასე განიხილეთ: კარგად მოწმული ღველის შეტყობინარი არის მართლაც თქვენს სამზარეულოში დასავალი პარტნიორი. თუ მის მოწმება გადახვევით დატოვებულია, ეს შეიძლება განაპირობოს 40%-იან ზრდა ღველის ხარჯზე და კრიტიკულ მომენტებში მოწყობილობების შესრულებას. მაგრამ არ გაუვიწყო! ეს მითითების მიმართვით მონაცემების გამოყენებით, რომლებიც გამოიყენება ჩაინ რესტორანებში, რომლებიც მუშაობენ Shinelong Kitchen Equipment-თან, თქვენ შეგიძლიათ დაარწმუნოთ საკვების უსაფრთხოება, მუდმივი გემო და განახლეთ თქვენი მოწყობილობის მოცულობა. ამიტომ, დაარწმუნეთ, რომ თქვენი სამზარეულო მოწყობილობები მიიღონ იმ მოვლენა, რომელიც მათ მისაღებად მიუთითება, და დაამატეთ თქვენს სამზარეულოს მუშაობა სწორად და ეფექტურად.
Ეtape 1: გამორთვა და გამორთვის გამორთვა
Ღველის შეტყობინარის მოწმებისას უფრო მთავარი პრიორიტეტი უნდა იყოს საfty. ყოველთვის გახსნით ეს სამყარო: არ მოიხელოთ გამორთვის პროცესი. გამორთვის გამორთვა ან გამორთვის გამორთვა და შეადგინეთ ღველი ქვეშ 38°C. ეს ჩვეულებრივ მოითხოვს 2 - 3 საათი, მოწყობილობის ზომის მიხედვით. გამორთვის მოწმება ცხელი მდგომარეობით არ არის მხოლოდ საფრთხეა, არამედ შეიძლება დაზღვევის გამო დაზღვევის სისტემაში დაზღვევის სისტემაში დაზღვევის სისტემაში დაზღვევის სისტემაში.
Თჱოჲლჱაეთ რჲგა გპვმვ ეა ჟოპაგთქრვ ჲბვჟვნთრვ ნაოპაგთლთ, კაკჲ ჟრანთგჲპვნთ გვლანთრვ, ჟრანთგჲპვნთრვ ჟრანთგჲპვნთრვ თ ჲე-ნჟვ-ს-ს-ს მზადყოფნა უზრუნველყოფს ეფექტურ და უსაფრთხო გაწმენდას.
Ნაბიჯი 2: გაასხით ზეთი და გაფილტრეთ
Ზეთის სწორად მართვა გადამწყვეტია თქვენი კომერციული ფრიტერის მოვლისთვის. მოათავსეთ ლითონის კონტეინერი სანიაღვრე სარქველის ქვეშ (პლასტმასის დნობა შესაძლებელია 175°C-ზე!), შემდეგ ნელ-ნელა გაუშვით გამოყენებული ზეთი.
Აქ არის რჩევა ხარჯების შესანახად: გაასუფთავეთ ზეთი ჩაიზფანდის საშუალებით და შეინახეთ სუფთა სათავსოში. ეს ხსნის საკვების ნაწილაკებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ზეთის უფრო სწრაფად დაშლა. ტესტში ჩააგდეთ ზეთის ხარისხი TPM მზომიერებით. თუ ის 15%-ზე ნაკლებია, დროა გადააგდოთ. სათანადო ფილტრაციით ზეთი შეიძლება 8 - 12 ჯერ განმეორებით გამოყენდეს, რაც შეამცირებს თქვენი შემწვარი ხარჯების 60% -ით.
Ნაბიჯი 3: მოაშორეთ ნარჩენები და გაწმინდეთ შიგნიდან
Როცა ფრილა გასუფთავებულია, მიუხედავად კარბონული შეჩერებების წაშლისთვის იყენებენ სპინაკის ქვაბის საჭიროს (სტილის საჭიროები შეიძლება გადახვიდნენ ზედაპირებს). შეარქინეთ 1 სასუფრის ღირს თეთრი საწყარით 2 გალონის სი热心ით წყლით, რათა მიიღოთ ნატურალური გასუფთავების ამოხსნა, რომელიც გადაჭრის მაზი გარდა მკაცრი ქიმიკალების.
Გათვალისწინეთ გათბობის ელემენტები – 73% ფრილების გარეშე მოხდება არის გამოწვეული გადაწყვეტილი დებრის გამო, რომელიც ინსულირებს სპირალებს. აირის ფრილის გამოწვევებისთვის იყენებენ დენტალურ სამიროს, რომ შეამოწმოთ დაბლოკებული პორტები, რომლებიც შეიძლება გამოწვევინ არასასრულო გათბობა.
-etapa 4: დაშლა და ნახევარში ჩამატება
Მოდერნული კომერციული გაღაცები შექმნილია მარტივი დაშლისთვის. გააშლით კალათები, დამალისებები და ნახევარის სამართავი ქურეები, შემდეგ ჩამატეთ მათ ღამის განმავლობაში ამოხსნაში, რომელიც შეიცავს 1 ნაწილს ჰიპოჟორის და 4 ნაწილს წყლის. ეს დახმარება გამოიწვიოს biofilm-ის ბაქტერიები, რომლებიც ჩვეულებრივი გასუფთავება შეიძლება გადახვიდნენ.
Pro ბარათი: ნიშნული კალათის მარკერები ფერის ტეიპით, რათა გასწრობა გახადეს სწრაფი დამატებისას მომავალი პერიოდებში.
Ეტაპი 5: ღრუბლის გამოსაცხავი ძალიან წყლიანი მოხურვა
Კვარტალური ძალიან წყლიანი მოხურვები შეზღუდავ ვაჭრობის შემთხვევებს. შეავსეთ ფრიარის ქვაბი წყალით და დაამატეთ 1 ჩანა ციტრუსის ამბობის ქრისტალები (უფრო მართველია, ვიდრე ჰიდროქსიდი). დაათბოთ წუთი 20-ით - სურუთი განვითარებულ წყლის მეშვეობით გამოიწვევს საწყვის გამოსაცხავს რთული წარმოშობის ადგილებში.
Იყენებენ ეს დრო ვენტილაციის სტაკის შემოწმებისთვის: ¼" საწყვის გარკვეული ამაღლებს ხაფანჯარის რისკს 300%-ით. დაახურეთ ჩიმნეის სახურებით წინააღმდეგ სრული გამოსაცხავად.
Ეტაპი 6: შემოწმება და სანიტარული მოხურვა
Ახლა იგრძნეთ დეტექტივი: შეამოწმეთ გამოწვეული კაბელები ელექტრო მოდელებზე ან გადახვეული გასაფრთხილებები წნევის ფრიარებზე. შეამოწმეთ თერმოსტატის ზუსტება ინფრაწითელი თერმომეტრით - ±5°F გადახრა მოითხოვს რეკალიბრაციას.
Დასრულეთ ყველა ზედაპირი მოკვრით ქვატ სანიტარიზატორით (200-400 ppm კონცენტრაცია), იგივე ამოხსნის, რომელიც ჯანდაცვის ინსპექტორებმა შემოწმებენ აუდიტების დროს.
Ეтაპი 7: დაახლოება და ხელახლა შევსება
Ჩაათვალეთ თითოეული ფრის კალათა მისი გაიდის რელებში და დააჭირეთ მართვის ბლოკი, სანამ გამოიღება ნახსნელი "კლიკი", რაც ნიშნავს, რომ ინტეგრირებული სამართლებრივი ინტერლოკი სრულად ჩამოთვლილია. ვიზუალურად შეამოწმეთ ყველა კალათის კლიპი, რომ დარწმუნდეთ, რომ ისინი მდებარეობენ წარმოდგენილად ფრის ქვეყნის გვერდების წინააღმდეგ, რათა გაუმარტივოთ გადახრის ან ზედაპირის გამოსვლის შესაძლებლობა.
Ხელახლა შევსებისას, მართავეთ 2-ინჩიანი გაپი ზედაპირის შევსების ხაზსა და ფრის ქვეყნის რიმს მითითებული „ორი მაგრის წესით“, რათა შეიტანოთ თერმალური გაფართოება და არ გამოიწვიოთ გადახრა. დაასხივეთ ზედაპირი მარაგის შიგნით სამარაგო საფრის გვერდის მიმართულებით, რათა შემციროთ ტურბულენცია და შეამოწმოთ დონე მწარმოებლის მარკირებით ან ხედავი გაზით ზუსტი მართვისთვის.
Გაზის ფრიტურებისთვის მოქმედია ჩართვის პროცედურა: უსაფრთხო ღირებულებას გადააქციეთ „Pilot“ მდგომარეობაში, დაჭერით და მართავით 30-45 წამით, რათა გასუფთავოთ ჰაერი, შე Gaussian განკუთვნილი გამოსასავლელი ან piezo გაწერით, და გადააქციეთ „On“ მდგომარეობაში მხოლოდ მარტივი პილოტის ფლამის დაყენების შემდეგ, რათა არ გამოიწვიოთ ფლექს-ფირის სანამუშაო.
