Გაყიდვების შემდგომი:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
Სიახლეები
Მცირე ხელოვნური პურ-ფუნთუშის მაღაზიებისთვის საჭირო სამზარეულოს მოწყობილობების მიმოხილვა
Იცით თუ არა, რომ ის განსხვავება არსებობს ყიდვისას საცხობი აღჭურვილობა პატარა ხელოვნურ პურის დუქანებს შორის და დიდი მასშტაბის პურის ბიზნესს შორის? ჩვეულებრივი პურის დუქანთან შედარებით, ხელოვნური პურის დუქანი აქცენტს აკეთებს ბუნებრივი ინგრედიენტებით და ტრადიციული, ხელოვნური გზით პურის დამზადებაზე. ამიტომ ხელოვნური პურის დუქანების პურპროდუქტები ხშირად ახალია, მარილიანია და ტექსტურად უფრო მდიდრულია.
Რადგან ეს პროცესი დამოკიდებულია ხელოვნურ უნარებზე და ტრადიციულ მეთოდებზე, ყოველდღიური წარმოების მოცულობა ჩვუალებრივ შეზღუდულია - დაახლოებით 300–500 ცალი დღიური წარმოება. ეს პატარა მასშტაბი არ ამცირებს მოწყობილობების მნიშვნელობას; პირიქით, ის ხდის გონივრულ არჩევანს უფრო მნიშვნელოვანს. როგორც თქვენი პურის დუქანის ბიზნეს-გეგმის ნაწილი, მნიშვნელოვანია გადაწყვიტოთ, რომელი მოწყობილობა შეუწყობს დახმარებას თქვენს საქმიანობას და გამოიყენოთ ბიუჯეტი გონივრულად.
Რა მოწყობილობა გჭირდებათ პატარა ხელოსნურ პურ-პანირობაში
Ნამდვილი, გემრიელი ცეკვას დასამზადებლად მარტივი, მაგრამ ეფექტური სპეციალიზებული სამზარეულოს მოწყობილობების ასორტიმენტი უპირობოდ მნიშვნელოვან როლს თამაშობს მთელ პროცესში. პატარა ცეკვის მაღაზიისთვის სწორი მოწყობილობის შეძენა ბიზნესის წარმატებით განვითარებაში მნიშვნელოვან როლს თამაშობს.
Მასობრივი წარმოების პურ-პანირობის მოწყობილობისგან განსხვავებით, პატარა ხელოსნურ პურ-პანირობაში საჭიროა უფრო მეტი ყურადღება დაუთმოთ ბაზის პროდუქტს, რათა შეინარჩუნოთ ტრადიციული პურის დამზადების მეთოდები.
Გემბანის ღუმელი
Მჟავიანი პურისა და ციაბატისგან დაწყებული ფოკაჩამდე და კვერცხის ჩანჭიკამდე, გემბანის ღუმელი საუცხოო პურ-პანირობის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი მოწყობილობაა. მისი სტაბილური სხივის სითბო ქვის დეკებზე უზრუნველყოფს ხელოსნური პურ-პანირობისთვის სრულყოფილ პირობებს, განსაკუთრებით მაღაზიებისთვის, რომლებიც ფოკუსირებული არიან ბრტყელი ქერქის და ტენიანი გულის პროდუქტებზე.
Ზოგად პატარა ამწუხრის მოწყობილობებისგან განსხვავებით, ბაგირის ღუმელი ამწუხრებს უზრუნველყოფს ზედა და ქვედა გათბობის დახმარებით ხარისხის ზუსტ დამუშაობას. შიდა ქვის ბაზა არის იმ მარჯვების მიღწევის საიდუმლო, რომელიც თითოეული ხელოსნური პურისთვის საჭიროა.
Ჩვენ ვთავაზობთ ბაგირის ღუმელებს ერთმაგი მოდელებიდან მრავალ მარჯვამდე ან მოდულური ღუმელების ჩათვლით, რომლებიც შესაბამისია პატარა სამზარეულოს მოწყობილობების მომხმარებლების კონკრეტული საჭიროებების შესასრულებლად. ავტორიზებული ამწუხრის უნიკალური მუშაობის პროცესის გაერთიანებით და დახვეწილი ამწუხრის ტექნოლოგიებით, ჩვენ ვაწვდით ღუმელების სრულ სერიას, რომელიც უზრუნველყოფს თითოეული ამწუხრის ერთგვაროვნობას, ხარისხს და ტრადიციებს.
Კონვექციური ღუმელი
Ბაგირის ღუმელთან შედარებით, კონვექციური ღუმელის მთავარი უპირატესობა არის მისი ბრუნვითი ჰაერის გაციების სისტემა, რომელიც უზრუნველყოფს პროდუქტების უფრო თანაბარ გათბობას და ამცირებს ამწუხრის დროს. ეს ღუმელი იდეალურად გამოსდის პატარა ან ერთი ნაკბენი პასტას დასამზადებლად, მაგალითად ნაყინის და ბლინდებისგან დაწყებული ნამცხვრის ჩათვლით.
Ხელოვნური პურ-ფუნთუშეულის ოპერაციებში კონვექციური ღუმელი ძირითადად გამოიყენება გამართულად და ერთგვაროვანი შედეგებით ნამცხვრების, ბურგერების და პატარა ტორტების დასამზადებლად. როგორც სამაგიდო ღუმელის დამატებითი სამართლიანი სამზარეულოს მოწყობილობა თქვენი პურ-ფუნთუშეულის ოპერაციებისთვის, ის იდეალურად შეავსებს დეკის ღუმელს, რათა მოცემული ხარისხის დაცვით მოამზადონ უფრო ფართო ასსორტიმენტის პურ-ფუნთუშეული.
Ტესტის გამოწვევი
Დასახარშად საჭიროა მაიას მომზადების პროცესის გასაღრმავებლად, როდესაც პურის მაიას უკანასკნელად უფსკრულის და ამაღლების საშუალება ეძლევა 20-დან 45 °C-მდე ტემპერატურის დიაპაზონში. ერთგვაროვანი შედეგების მისაღებად სამრეწველო დასახარში კაბინები გამოიყენება სიჩქარისა და გასაღრმავების ხარისხის მანიპულირებისთვის ტემპერატურისა და საკონტროლო ტენიანობის რეგულირებით.
Სამრეწველო პურ-ფუნთუშეულის გარემოში დასახარში კაბინა არის მოწყობილობა, რომელიც უზრუნველყოფს მაიას ერთგვაროვან ამაღლებას, რათა მიაღწიოს მაქსიმალურ მოცულობას, ღია სტრუქტურას და გემოვნების განვითარებას.
Ცომის შემრევი
Ნაზავის მომზადება პირველადი ეტაპია, სადაც შერიეს ინგრედიენტები, როგორიცაა ფქვილი, რძის პороში, შაქარი და ა.შ., ასევე იქმნება გლუტენის ქსელი, რათა მიიღოთ სტრუქტურა. პეკარების საქმიანობაში ნაზავის მიქსერი ამსუბუქებს ხელით მუშაობას, განსაკუთრებით მაღალი დატვირთვის დროს, რომელიც ხელით ხდება ხელოვნური პეკარების მიერ.
Კომერციული ნაზავის მიქსერები შექმნილია იმის გასატარებლად, რომ დაახლოებით 10 კგ-ს გაუმკლავდეს, რათა შეინარჩუნოს ნაზავის მთლიანობა, რაც უზრუნველყოფს სტაბილურ ტექსტურას, შესაბამის ამაღლებას და ერთგვაროვან გულს ყოველი დამზადებისას.
Სამაცივრო აღჭურვილობა
Ხელოვნური პეკარებისთვის აუცილებელი მოწყობილობა, კომერციული გაგრილება ერთ-ერთი შენახვის მოწყობილობა ხელმისაწვდომი საყინაგეები რომ ქვემარცხილი ქვეშ მდებარე მოწყობილობები შინელონგ სამზარეულოში არსებობს სხვადასხვა სახის კომერციული საყინაგეები, რამაც შესაძლებელი გახადა პეკარებისთვის წარმოების განრიგის მორჩენა, ინგრედიენტების ვადის გაგრძელება და ჰიგიენის სტანდარტების შენარჩუნება, რაც ყველა აუცილებელია ხელოვნური პროდუქტების სტაბილური ხარისხისთვის.
Მომზადების მაგიდა
Ელ მომზადების მაგიდა სადგურად ირეკლავს, სადაც მზარული იყოფა, მოირგვევა ან იღებს, ხოლო მისი მაგიდის ზედაპირი მარაგის დამზადების მთელ პროცესს უზრუნველყოფს, რადგან ის მარაგის ფორმირებისა და მომზადების ჰიგიენურ და მაგარ ზედაპირს უზრუნველყოფს. მუშაობის მაგიდების ზედაპირი ჩვეულებრივ ხისგან ან მრბოლისგან არის დამზადებული, რაც მარაგის მუშაობისა და ერთგვაროვანი გამოცხოვების უზრუნველსაყოფად იდეალური მასალებია.
Პატარა ხელოვნური პურის და მაფინების მაღაზიებში, სადაც სივრცე შეზღუდულია, ჩვეულებრივ საუკეთესო ამონახსნი ქვემაგიდის გამაგრილებელი ბლოკებია, რომლებიც მაგიდის ბრტყელ ზედაპირს უმაგრებენ გამაგრილებლის ან მაცივრის ქვემოთ. ეს სამუშაო სივრცის მაქსიმალურად გამოყენებას უზრუნველყოფს აუცილებელი ცივი შენახვის შენარჩუნებით, რაც კომერციული პურის და მაფინების მაღაზიის სასარგებლო მოწყობილობად აქცევს.
Სანაწილოს გაყოფა და გართობა
Სანაწილოს გაყოფა და გართობა შესანიშნავია პატარა ხელოსნური პურ-პანირის მაღაზიებისთვის, რომლებიც უზრუნველყოფენ, რომ ყოველი პურის ან ხაჭაპურის ზომა და ფორმა ერთნაირი იყოს. მარტივი სამუშაოდ, გასუფთავებად, ენერგომარაგიანი და გამძლე მანქანები ნორმალიზებული პორციების გაკეთებას, იშქიანის ხარისხის შენარჩუნებას და ხელოსნების მუდმივი შედეგების მიღწევას უწყობს ხელს, დროის დაზოგვას უზრუნველყოფს ხელოსნური პურ-პანირის სტანდარტების შესაბამისად.
Შეასრულეთ თქვენი პურ-პანირის აზრი შინელონგთან ერთად
Თითოეული პური და ტორტი ამბობს ამბავს ხელოსნურ პურ-პანირში. სწორი მოწყობილობით და ექსპერტული რჩევებით Ჟინლონგ კუჩინა , თქვენი ნამუშევრები სრული პოტენციალის მიღწევას მიაღწევს. გაეცანით ჩვენი სამრეწველო პურ-პანირის მოწყობილობების სრულ ასორტიმენტს და დაუკავშირდით ჩვენს გუნდს დღესვე, რათა დაიწყოთ თქვენი სამზარეულოს მოწყობა.
