Გაყიდვების შემდგომი:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
4 პოპულარული ხორცის ტიპი შავერმისთვის, რომლებიც უნდა იცოდეთ
Რა არის შავარმის ხორცი?
Შავარმა, რომელიც არის შუა აღმოსავლეთის ტრადიციული და გემრიელი კერძი, გახდა სამყაროს საყვარელი თავისი არომატით და ამაღლებული ხორცით. რაც მას ნამდვილად განსაკუთრებულს ხდის არ არის მხოლოდ მარილები - ეს არის ხორცის მომზადების მეთოდი. თხელად დაჭრილი და კონუსის ფორმით დაგროვილი ხორცი ნელა ბრუნავს და იღებს სტანდარტულ ღონეში, რომელსაც ეძახიან შაურმა ქაბაბის აპარატი , რაც ბრუნვის დროს ივრცელებს არომატს.
მიუხედავად იმისა, რომ ცხვრის ან ძროხის ხორცი ყველაზე კლასიკური ვარიანტია, თანამედროვე შავარმა ბევრი სახის ხორცისგან არის დამზადებული - ქათმისა და ძროხის ხორციდან დაწყებული ტროთინგით და ბარანის ხორცით დამთავრებული. თუ გაქვთ სურვილი გაიგოთ შავარმის ხორცი რა არის და რით განსხვავდება მისი სახეობები? მოდით გავუღვიძოთ ამ თემას.
Გავრცელებული შავარმის ხორცის სახეობები
Ცხვარის და ბარანის შავარმა
Ბარანის და ხორცის შავარმა აღმოსავლური სამზარეულოს სულს წარმოადგენს. ძლიერი, თამადი ხორცი ღამით ანათავსებულია ქვეყნური მარილებით და ნელა ჩამწვარია სანამ კბილით მოსახერხებელი ხდება. იდეალურია პატარა კებაბის რესტორნების ან მაღალი კლასის სასტუმრო ავტომობილებისთვის, რომლებიც ავტენტური გემოს მოძებნას ცდილობენ, ასეთი სახის შავარმა არ ცხოვრობს გამორჩეულობის კუნძულზე – იგი გემოვნების მოყვარულებს სიღრმისეულ გემოვნების სამყაროში იწვევს. მომზადებული ტრადიციულად შაურმა ქაბაბის აპარატი – ეს კულტურული მოძღვრება და სავაჭრო ხასიათის კერძია.
Ქათმის შავარმა
Ქათმის შავარმა შავარმა ოჯახში ყვებას უყვარს. მისი მხარის ნაჭრები მარინადში მოხვდება ნიორის, მაიონეზის და ციტრუსის სახით, როგორც საშქარო, ყოველი ნაკბენით ქმნის გემოს ფენებს. ხშირად მზადდება კებაბის შავარმის მანქანაზე მაღალი მორიგეობის ადგილებში, როგორიცაა საკვების დარბაზები ან საკვების მანქანებისთვის – ის გაადაპტეს სიჩქარის, ერთგვაროვნების და მასშტაბის მიხედვით. ის გამართული არჩევანია მომხმარებლებისთვის, რომლებიც სამზარეულოს გემოს და ეფექტურობას ეძებენ თანამედროვე სავაჭრო სამზარეულოებში.
Ხორბლის შავარმა
Საოცარი და გემრიელი, ხორცის შავარმა ძლიერ ბევრს უტაცის. მისი სქელი ტექსტურა კარგად გამძლე აღმოჩნდა ძლიერი მარინადების წინაშე - წყალქვეში, ნუშნარი, კვირნის თესლის ესენცია, რაც ღრმიერ და მოხუთულ გემოს იწვევს თითოეული ჭედის დროს. სრულფასოვანი დელი ან საღამოს კიოსკებისთვის, რომლებიც სამუდამო შთაბეჭდილებას გაწევის მიზნით მიდიან. შეახვიეთ პურში ტაჰინთან და მარინადში და მზად ხართ გემოვნების ბომბისთვის. სწორად მზადებული კებაბის შავარმის მანქანაზე, ის კომფორტული საჭმელია მკაცრი განწყობით.
Ხარშის შავარმა
Ბრტყელი და მაგარი, ხარშის შავარმა ფინიშის შესახებაა. მძიმე ხორცებისგან განსხვავებით, ხარში არ ამტკიცებს - ის დნელია. მილის მინერალები და ნაზად დამზადებული საშრობი ინარჩუნებს მის ნაზ გემოს, რაც ის აქცევს პრემიუმ სამზარეულო ან პრემიუმ კვების ორგანიზაციებისთვის საუკეთესო არჩევანად. ეს არ არის ჩვეულებრივი ქუჩის საჭმელი - ის შავარმაა, რომელიც კოსტიუმშია. ზუსტად გაწყობილი კომერციული სამზარეულოს აღჭურვილობა , ის ქმნის განსაკუთრებულ გამოცდილებას მინიმალური ძალისხმევით.
Ინდაურის შავარმა
Მსუბუქი, წვენიანი და იოლად ტკბილი ინდაური შავარმა ახალ გამოსვლას უმატებს შეტევაში. მისი სუსტი ტექსტურა ლემონის საცხობში ლამაზად ითრევს სანელებლებს, რაც ისეთ გემოს იძლევა, რომ გამოსავალი სუფთა მაგრამ სრულყოფილად საკმარისია. მოხერხებულია ჯანსაღი კვების დაწესებულებების ან სწრაფი კვების ადგილებისთვის, რომლებიც უპირატესობას აძლევენ უტკივო სიამოვნებას. შესაბამისი შავარმის ცხობის მანქანით დაუშვებელი ინდაური სამყაროს უზრუნველყოფს მსუბუქ შეგრძნებას, რაც ხარისხიანი გადასაღების მენიუში საჭირო გემოს შენარჩუნებას უზრუნველყოფს.
Შავარმისთვის მოხერხებული პიტა
Ხორცი არის მთავარი მიზეზი იმისა, რომ შავარმა ასეთი საოცარი გემოს იძლევა, მაგრამ ნუ დაავიწყდებათ მეორე საიდუმლო ელემენტი: პიტა. კარგი შავარმა სრულყოფილად დასრულებული არ იქნება სწორი ბაზის გარეშე, რომელიც ყველაფერს ერთად შეიცავს. ტრადიციული პიტა გთავაზობთ მსუბუქ და მშრალ ნახარშს, რომელიც ხორცს ატარებს და ნამცხვრის ნაწვევს ითრევს. ლაფა უფრო მარხილია, დიდი პორციებისთვის შესაფერისია. იმისთვის, რომ უფრო მსუბუქი საგზური იყოს, სცადეთ ტორტილები ან ბოსტნეულის პიტა. სწორი პიტა აქვს გამოსავალი ბალანსი, სტრუქტურა და გემო - ყველაფერი ერთ სასიამოვნო ნაკბენში.
Შავერმის ნაზი ხორციდან წვეტის სრულყოფილ გასავლებამდე, ნამდვილად ყველა დეტალი მნიშვნელოვანია. თუ კომბინაცია სწორად აირჩიეთ, გემოვნებას ხაზში დგამს ხალხს.
