ყინულის წარმოების 3 ტიპის კონდენსატორი: ჰაერით გაცივებადი, წყლით გაცივებადი და დაშორებული გაცივებადი

Როდესაც კომერციული ყინულის წარმოების მანქანის შეძენას განიხილავთ, ყოველთვის არსებობს სამი ვარიანტი: ჰაერით გაგრილებული, წყლით გაგრილებული და მოშორებული გაგრილების ყინულის მანქანები. ამ კონდენსატორების ტიპებს შორის რა განსხვავებაა და როგორ იმოქმედებს ეს თქვენს საკვების მომსახურების ობიექტზე? ვიწყებ, რომ ეს კითხვა თქვენს გადაწყვეტილებას არღვევს. ამ სახელმძღვანელოში ჩვენ გავარჩევთ ამ სამი ტიპის ყინულის მანქანების განმარტებებს, უპირატესობებს, ნაკლოვანებებს და გამოყენების სფეროებს, რათა თქვენ ძვირადღირებული შეცდომების გარეშე გადაწყვეტილება მიიღოთ.

Ჰაერის გამყოფილი კუბის მანქანები

Ჰაერით გაგრილებული ყინულის წარმოების მანქანა ჩვეულებრივ ყველაზე გავრცელებული ყინულის ამოწყობაა კომერციული საკვების მომსახურების პირობებში. ჰაერით გაგრილებული კონდენსატორის სისტემაში გაგრილების სითხე კონდენსატორის სადგურებში გადის, ხოლო შემდგომ შემავალი ჰაერის გასატანად შემომზადებული ვენტილატორი გარედან ჰაერს იღებს და სადგურებზე აფრენს. ეს ჰაერის მოძრაობა გაგრილების სითხიდან სითბოს ამოიღებს, რაც საშუალებას აძლევს მას გაგრილდეს და შემდეგ აორთქლების ფირფიტაზე დაბრუნდეს, სადაც ყინული იქმნება.

Რადგან სისტემა სითბოს გასაყოფად იყენებს გარშემომდებარე ჰაერს, საჭიროებს საკმარის მანძილს და ვენტილაციას. ყინულის მანქანის გარშემო საკმარისი სივრცის დატოვება უზრუნველყოფს მის სტაბილურ მუშაობას, მუდმივ ყინულის წარმოებას და თავის არ არის სითბოს დაგროვება სახლის უკანა ნაკვეთში.

Ჰაერით გაგრილებად ყინულის მანქანების უპირატესობები

• Ყველაზე იაფი ვარიანტი შესაძენად, რაც მის შესატავსად ხდის უმეტესობას საკვების მომსახურების ადგილებში.
• Მარტივი დაყენება და მოვლა, რომელსაც არ სჭირდება რთული დაყენების მოთხოვნები.
• Არ არის დამატებითი ექსპლუატაციური ხარჯები, მაგალითად დამატებითი წყლის მოხმარება, რაც საშუალებას აძლევს კომუნალური ხარჯების კონტროლის განხორციელებას.

Ჰაერით გაგრილებად ყინულის მანქანების ნაკლებობები

• Რთულები აღიძელდება მაღალი გარემოს ტემპერატურის პირობებში, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც სამზარეულოს ტემპერატურა აღემატება 90°F (32°C)-ს.
• Გამოყოფილი სითბო უკან ისვრება სამზარეულოში, რაც ამაღლებს სახლის უკანა ნაკვეთის ტემპერატურას, ხოლო ვენტილატორები შეიძლება შექმნან მუდმივი მუშაობის ხმა.
• Საჭიროებს საკმარის სივრცეს (ჩვეულებრივ 6–12 დუйმი) მოწყობილობის გარშემო, რათა უზრუნველყოფოს საკმარისი ჰაერის მიმოქცევა და სითბოს ცვლა.

Ჰაერით გაგრილებად ყინულის მანქანების საუკეთესო გამოყენების სფეროები

Ჰაერით გაგრილებადი ყინულის მანქანები ყველაზე პოპულარული და ყველაზე ხშირად გამოყენებადი ვარიანტია ბევრი საწარმოში, მათ შორის — პაბებში, სწრაფი მომსახურების რესტორნებში და საჭმლის მიღების დაწესებულებებში. თუ აირჩევთ ჰაერით გაგრილებად მოდელს, მნიშვნელოვანია დარწმუნდეთ, რომ მონტაჟისთვის საკმარისი ადგილი და სანდო ვენტილაცია არსებობს, რათა მოწყობილობის სტაბილური მუშაობა და გადატვირთვის პრობლემების თავიდან აცილება უზრუნველყოფილი იყოს.

Ყველა ჰაერით გაგრილებადი ყინულის მანქანის შეძენა

Წყალის გამყოფი კუბოვანი მანქანები

Წყლით გაგრილებადი კონდენსატორები გამოიყენებენ მოძრავ წყალს კონდენსატორის სადგურებიდან სითბოს ასაღებად, არ ყოფნის გარემოს გარშემო მყოფი ჰაერის ჩამოსაშვებად. რადგან წყალს ჰაერზე ბევრად მაღალი სითბოს გადაცემის ეფექტურობა აქვს, ის სწრაფად და მუდმივად შეძლებს სითბოს ამოღებას გაგრილების სითხიდიდან. ეს საშუალებას აძლევს ყინულის მანქანას მაღალი ტემპერატურის გარემოში (ჩვეულებრივ 90℉-ზე მეტი) სტაბილური სამუშაო ტემპერატურების შენარჩუნებას, ხოლო გაცხელებული წყალი პირდაპირ გამოიყვანება გამოდინების მეშვეობით.

Წყლით გაგრილებული ყინულის მანქანები იდეალური ამოხსნაა მაღალი გარემოს ტემპერატურის, შეზღუდული ვენტილაციის ან ხმაურზე მგრძნობიარე ადგილებისთვის, მაგალითად გასვლის ლაუნჯების, შენობის შიგნით მოწყობილი ბარების და დახურული საკვებო მომსახურების სივრცეებისთვის.

Წყლით გაგრილებული ყინულის მანქანების უპირატესობები

• Სითხით გაგრილებული მანქანის ერთ-ერთი უპირატესობა არის ის, რომ ის შეიძლება მუშაოს ცხელ გარემოში.
• Ის არ გამოყოფს დამატებით სითბოს და განსაკუთრებით მოსახერხებელია კონდიციონერის გარეშე მყოფი ოთახებისთვის.
• Კონდენსატორის ვენტილატორის გარეშე ეს მოწყობილობები შესამჩნევად უფრო ჩუმია.

Წყლით გაგრილებული ყინულის მანქანების უარყოფითი მხარეები

• Უდიდესი ნაკლი არის მაღალი წყლის მოხმარება, რაც პირდაპირ ამატებს ყოველდღიურ ექსპლუატაციურ ხარჯებს.
• Წყლის ხარისხის მოთხოვნები განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. მკვრივი წყლის არეებში კალციუმი და მაგნიუმის მსგავსი მინერალები შეიძლება დაგროვდეს წყლის გარსში. დროთა განმავლობაში ეს მინერალური სითხე ქმნის დამცავ ფენას, რომელიც ამცირებს სითბოს გადაცემის ეფექტურობას და შეიძლება გამოიწვიოს კომპრესორზე ჭარბი დატვირთვა.

Წყლით გაგრილებული ყინულის მანქანების საუკეთესო გამოყენების სფეროები

Შეჯამების მიხედვით, წყლით გაგრილებადი ყინულის მანქანები არის სრულყოფილი ამოხსნა მაღალი გარემოს ტემპერატურის პირობებში, სადაც არ არსებობს კონდიციონირება ან ვენტილაცია. თუმცა, ამ უპირატესობას ემატება წყლის მნიშვნელოვნად მაღალი მოხმარება. მაგალითად, 135 ლიტრიანი წყლით გაგრილებადი ყინულის მანქანა შეიძლება თვეში წყლის საფასურს დაახლოებით 40 აშშ დოლარით გაზარდოს, რაც დამოკიდებულია ადგილობრივ ტარიფებზე. ზოგიერთ რეგიონში, სადაც მოქმედებს მკაცრი წყლის შენახვის წესები, წყლით გაგრილებადი ყინულის მანქანები შეიძლება შეზღუდული ან სრულიად აკრძალული იყოს ჭარბი წყლის მოხმარების გამო.

Დაშორებული კონდენსატორის ყინულის მანქანები

Მესამე ვარიანტი — დაშორებული კონდენსატორის ყინულის მანქანა. ეს დიზაინი კონდენსატორს ყინულის მწარმოებლისგან ამოყოფს, ხოლო კონდენსატორი ჩვეულებრივ სახურავზე ან გარე კედელზე არის დაყენებული. ორივე კომპონენტი გაგრილების სითხის მილებით არის შეერთებული. დაშორებული კონდენსატორში მდებარე დიდი ვენტილატორი გარემოს ჰაერს შეიძლება შეიძლება გატაროს მის გავლით და გაგრილებს.

Რადგან კონდენსატორი მდებარეობს სამზარეულოსგან შორს, ეს მოწყობილობა ცხელებასა და ექსპლუატაციის ხმაურს არ აძლევს შესაძლებლობას მოხმარებლის სამუშაო სივრცეში შეღწევას, რითაც შეიძლება შექმნას კომფორტული და უფრო ჩუმი გარემო პერსონალისთვის. ამიტომ მოწყობილობები რომლებიც შორს მდებარე კონდენსატორით არიან გაგრილებული, ხშირად ირჩევიან პრესტიჟულ რესტორნებში, სასტუმროებში და იმ საწარმოებში, სადაც კომფორტი და ხმაურის კონტროლი მნიშვნელოვანია.

Თუმცა, შორს მდებარე კონდენსატორის სისტემა ჩვეულებრივ ყველაზე ძვირადღირებული ვარიანტია სამი ტიპიდან. მის მოწყობას სჭირდება დამატებითი კონდენსატორის ერთეულის შეძენა, პროფესიონალური ტექნიკოსების მოსაწვევად დამატებითი ხარჯები და მომავალში მომსახურებისა და რემონტის დასაფინანსებლად დამატებითი ბიუჯეტის გათვალისწინება. ეს ნიშნავს, რომ შორს მდებარე კონდენსატორით გაგრილებული ყინულის მწარმოებლის საწყისი ინვესტიცია საკმაოდ მნიშვნელოვანია.

Შორს მდებარე კონდენსატორით გაგრილებული ყინულის მწარმოებლების უპირატესობები

• Ცალკე დიზაინის გამო, კონდენსატორი მოწყობილობას სამუშაო ადგილისგან შორს აყენებენ, რითაც პერსონალისთვის შეიძლება შექმნას ჩუმი და კომფორტული ზონა.
• Არ არის საჭიროება დამატებითი წყლის გამოყენების, თუმცა ენერგიის ეფექტურობა შენარჩუნდება.
• Რამდენიმე ყინულის მწარმოებლის ერთი კონდენსატორის რეიკის სისტემაში შეერთება.

Შორს მდებარე კონდენსატორით გაგრილებული ყინულის მწარმოებლების ნაკლი

• Საწყისი ინვესტიცია საკმაოდ მნიშვნელოვანია.
• Აუცილებელია გამაგრების ხაზების დამატებითი მოვლა და რემონტი.

Შორეულად გაგრილებული ყინულის მწარმოებლების საუკეთესო გამოყენების სფეროები

Იდეალური არჩევანი დიდი სტადიონების, დიდი სასტუმროების და 800-ზე მეტი სტუმართა მიერ სარგებლობაში აღებული სასტუმროების სასტუმრო კაფეებისთვის, სადაც რამდენიმე მანქანის ერთობლივი სითბო და ხმაური არ იძლევა მოსახერხებლად გადასატანად.

Ჰაერით გაგრილებული vs წყლით გაგრილებული vs შორეულად გაგრილებული ყინულის მწარმოებლები

Მოკლედ, საკვების მომსახურების ადგილზე შესაფერებლი ყინულის მწარმოებლის არჩევა რთული ამოცანაა. ამიტომ ჩვენ შევაგროვეთ ამ სამი სხვადასხვა ტიპის კონდენსატორის ძირევანი ინფორმაცია ერთ სურათში, რათა განვახილოთ, როგორ შეიძლება საწყის შეძენის პროცესში სანდო გადაწყვეტილება მივიღოთ.

*ენერგიის მოხმარების მონაცემები მხოლოდ სასაძაგლე შეფასებებია და შეიძლება განსხვავდებოდეს რეგიონის, მანქანის მოცულობის და მონტაჟის მიხედვით. ზუსტი მონაცემების გამოქვეყნებამდე დაადასტურეთ ადგილობრივი შეთავაზებით.

Ძირითადი მონაცემები, რომლებიც უნდა იცოდეთ ყიდვამდე

1. წყლით გაგრილებადი მანქანები გამოიყენებენ მეტ წყალს, ვიდრე ელოდებით.
Ჰაერით გაგრილებად ან დაშორებული გაგრილების მანქანაში წყლის გამოყენება მხოლოდ ყინულის წარმოებისთვის ხდება — დაახლოებით 100–120 ლიტრი ყინულის 100 კგ-ზე, დამატებითი გაგრილების წყლის გარეშე. წყლით გაგრილებადი მანქანა საჭიროებს დამატებით 850–1 700 ლიტრ წყალს ყინულის 100 კგ-ზე, მხოლოდ კონდენსატორის გაგრილებისთვის. თუ თქვენს შენობაში დახურული ციკლის გაგრილების კოშკი არ არსებობს, ეს შეიძლება მნიშვნელოვნად გაზარდოს წყლის საფასური მაღალი ტარიფების არსებობის შემთხვევაში.

2. გარემოს ტემპერატურის ცვლილება უფრო მეტად ზემოქმედებს მოწყობილობის მუშაობაზე, ვიდრე მრავალი მყიდველი ფიქრობს.
Როდესაც ოთახის ტემპერატურა 32°C-ზე მაღალდება, ჰაერით გაგრილებული ყინულის მწარმოებლის მოცულობა შეიძლება 15–25%-ით შემცირდეს. წყლით გაგრილებული მოდელი, პირიქით, მოცულობას 95–100%-ით ინარჩუნებს, როგორც კი შემავალი წყლის ტემპერატურა 21°C-ის გარშემო რჩება, მიუხედავად კინოს როგორ გახურდება.

Როგორ ავირჩიოთ სწორი კონდენსატორის ტიპი

*SHINELONG-ის კომერციული ყინულის მწარმოებლის ყიდვის სახელმძღვანელო: https://www.chinashinelong.com/commercial-ice-maker-machine-buying-guide-shinelong

Ხშირად დასმული კითხვები

1. Რომელია იაკბანკის ყიდვის დროს უფასო? ჰაერით გაგრილებული თუ წყლით გაგრილებული?
   Ეს დამოკიდებულია საბოლოო მდგომარეობაზე. ჰაერით გაგრილებული მანქანების საწყისი ღირებულება ყველაზე დაბალია და მათი მოვლა უფრო მარტივია. წყლით გაგრილებული მოდელები ძირითადი ფასზე რამდენიმე ასეული დოლარით მეტი ღირებულებას მოითხოვენ წყლით გაგრილების კომპონენტების გამო, თუმცა ყველაზე დიდი ფასდაფარვა შემდგომში თვეში წყლის მოხმარებაში ჩნდება, არ არის ყიდვის ფასში.
   
   
2. Წყლით გაგრილებული იაკბანკები ბევრ წყალს აკლებენ?
   Აბსოლუტურად. წყლით გაგრილებული მანქანა ყოველ 100 კგ ყინულის წარმოების დროს დამატებით 850–1700 ლიტრ წყალს იყენებს, ყინულის წარმოებისთვის საჭიროებული წყლის გარდა. წყლის შეზღუდვების ან მაღალი სასარგებლო საფასურის არსებობის შემთხვევაში ეს დროთა განმავლობაში რეალურ დანაკარგს წარმოადგენს.
   
   
3. Შემიძლია თუ არა ჰაერით გაგრილებული იაკბანკის გამოყენება ცხელ სამზარეულოში კონდიციონერის გარეშე?
   Თქვენ, მაგრამ რეკომენდაცია არ არსებობს, რადგან ეს შეამცირებს გამოტანას, ხოლო სიმძლავრე შეიძლება 15–25%-ით შემცირდეს მას შემდეგ, რაც ოთახის ტემპერატურა 32°C-ს გადააჭარბებს. ეს ნიშნავს, რომ თქვენს სამზარეულოში იგივე სიმძლავრის მისაღებად მეტი ენერგია და დრო დაგჭირდება. თუ თქვენს სამზარეულოში ხშირად ცხელდება ჰაერი და არ არსებობს კონდიციონერი, წყლით გაგრილებადი მანქანა უფრო საიმედოდ შეინარჩუნებს სრულ სიმძლავრეს.
   
   
4. Შეიძლება თუ არა მოშორებულად გაგრილებადი ყინულის მწარმოებელი მანქანა დამატებითი ხარჯების ღირებულებას?
   Ეს დამოკიდებულია თქვენს პრიორიტეტებზე. მოშორებულად გაგრილებადი სისტემების დაყენება უფრო ძვირად ედგება, რადგან მათ სჭირდება გარე კონდენსატორი და პროფესიონალური დაყენება, მაგრამ ისინი სრულიად ამოიღებენ სითბოს და ხმაურს სამზარეულოდან ან სამუშაო ადგილიდან, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ხმაურზე მგრძნობარე, cao-end ან სივრცით შეზღუდულ გარემოში.
   
   
5. Შეგიძლიათ რეკომენდაცია მიაწოდოთ სავაჭრო ყინულის მწარმოებელი მანქანების საიმედო ბრენდები?
   Ეს დამოკიდებულია ორ ფაქტორზე: რისგან შედგება თქვენი მენიუ და სად ხდება მომსახურება. რისგან შედგება თქვენი მენიუ არის სასმელები, რომლებიც განსაკუთრებით მოქმედებენ ყინულის ტიპზე, რომელიც თქვენ გჭირდებათ. სად ხდება მომსახურება არის თქვენი რესტორანის ტიპი; მაგალითად, სწრაფი კვების რესტორანები ჩვეულებრივ ეძებენ ისეთ ყინულის მანქანას, რომელიც ბიუჯეტურია და მოვლა მარტივია, ხოლო ელიტური რესტორანები უფრო მეტად აფასებენ მშვიდ მუშაობას და დამატებითი სითბოს გამოყოფის არ არსებობას. SHINELONG სთავაზობს ფართო ასორტიმენტს ყინულის მანქანების, რომლებიც მოიცავს სხვადასხვა ტიპის ყინულს, კონდენსატორებს და სიმძლავრეს, რათა მოერგოს თითქმის ნებისმიერი საკვების მომსახურების ადგილს.
   
   
6. Სად შემიძლია ვიპოვო სანდო მომწოდებლები კომერციული ყინულის მანქანებისთვის?
   Მოძებნეთ მომწოდებლები, რომლებიც სთავაზობენ გასაგებ გარანტიის პირობებს, სწრაფ რეაგირებას საჭიროების შემთხვევაში საჭიროებული ნაკლული ნაკეთობების მიწოდებაზე და შესაბამის სერტიფიკატებს. SHINELONG-ის სამზარეულო აღჭურვილობა აშენებულია ზუსტად ამ სტანდარტებზე და მხარდაჭერილია 1 წლიანი გარანტიით და 24 საათიანი სერვისული რეაგირებით.