EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
Hvatta er salamanderbræðsla í verslunarkök?
A ránarherða , sem er einnig kallað salamanderbróler eða háhitabrauðaraðgerð, er sérstakt bakverkaraðgerð sem fundist í verslunarbakskepnum. Henni notast við sterk, frá efst til neðst hitu til að broila, grjóta, rausta, brúna og glasa mat. Þessi fjölbreytileg tól er óvankomulegt fyrir að bæta lokatokum við ættir í hraðbíðendum veitingastaða.
Nafnið "salamander" kemur frá þjóðsögugræðingu sem var trúð að geta standið hitu elds, táknmerkjandi sterkina hitu herðunnar. Upprunalega var salamander ein jarnröð með hettdiski sem notaður var til að brúna mat. Nútímaherðin salamander fortur þessa traðískju með því að bera saman beint hitu fyrir fullkominn lokatok.
Aðalþegaratriði ránarherðu
Ránarherða í verslunarbakskepnum bjóður margar kosti, gerðu hana gildri viðbót til hvaða velfærðrar baka- eða keyrslusvæðis sem er:
- Fjölbreytileiki: Almikit flóknari
Ránaborð salamander er eins og suíska hermistína kökustofnana. Það getur keypt breið röð verkefna sem annars þurfði aukið tækifæri. þarftu að smjörja ost á einkost? Athugaðu. Smjörja sukker á crème brûlée? Engin vandamál. Rasta sandvið, bruna einkoststoppan, seira steik, eða grjóta sjávarfrú? Það hefur þig fyrir. Þessi "allt-í-eina" virkni sparið ekki tíma en gerir líka frjar um kostbarann ránaborðsveldi, gerðu kökunni hraðvirkari.
- Hraði: Hraður og óstillað bak
Í hrattfarinni heimi verkshúsaköku, er tími allt. Salamander-grillar eru útbúin til að ná skerðum hitum á sekúndubili - gásgerðir geta náð upp á 1850°F , en sterkur elektrar kannu að ná 700°F. Samanburðurinn við venjulegar ofnu sýnir af hverju salamandrarofn eru valin ákveðið fyrir hratt lagningu. Bæði þegar þú forðast leitarefni fyrir upphafsmatur á haustri vinnusögu eða klárar rett ef aftur á undan borðun, varlar salamandrarofn að matinn sé tilbúinn í rekordsagn.
- Rýmdsparandi útlag: Lítil fótmark, mikill áhrif
Verslunarkefjur oftar en ekki á strammum rýmd, en salamandrasofn er útbúið til að passa vel í jafnvel minnstu svæði. Margar gerðir geta verið setur á vegg eða yfir lagningarvélina, frelsandi gildan pultspláss. Jafnvel útgáfur fyrir pult geta verið byggðar til að vera kompaktar, gerðar fyrir minnka kefjur án þess að missa virkni.
- Nákvæmni: Fullkomulag hvert sinn
Einn af úthlakkaðu einkenni bræðslu salamandarherðar er nákvæm stjórnun yfir hita. Með stillanlegum rákum og hituþvottum geta köfugur fínnstillað fjarlægðina milli hitukeldis og matsins, þannig að tryggja fullkomna mikið á brúnun eða karamellun hvert sinn. Hverju sem þú leiti að, hvort að lítið risting eða djúp, gullbrúnuð skorða, gefur bræðslu salamandarherð þér stjórnunina sem þú þarft til að fá allt rétt— án þess að ofraka matinn.
- Nýtingarmagn: Spara peninga, spara jörðina
Að lokum við kraftinn sinn í matreiðslu, eru nútímarsalamanadherðir einnig útbúin með nýtingarmagn í huga. Margar gerðir komast með sjálfvirkri slökkfuðill eða nýtingarmagns-virka hituskil, sem ekki aðeins minnkast hitunartækni en líka lækkast dreifingarkostnaðinn þinn. Í heimi þar sem varanleiki telur, er salamandarherð val klokkt fyrir bæði pösuna og umhverfið.
Tegundir af salamandarbræðslu & nálgvar einkenni
Tegundir
Þegar þú þarft að kaupa sölubakka fyrir verslun, eru margar tegundir að skoða. Sölubakkur fyrir verslun verða hægt að flokka eftir bránnavísu, og hver tegund býður einstökum fólegum:
Gasvirkir salamanderbrjóstar
Gasvirkir salamanderbrjóstar eru vali fyrir háþræða verslunarkökk, sérstaklega á stöðvum eins og steikhusum þar sem hratt skorpun og brjóst er nauðsynlegt. Þessar fergerðir geta náð brennandi hitastigum upp í 1850°F, með því gera þær þær fullkomið fyrir að ná því fullkomnu skorpu eða skörinu á vínviðum. Svo ef ræstur þinn þarf hratt uppfærslu og hitt hitastig, eru gasvirkir salamanderbrjóstar virkarlega leiðin til að fara! Þeim verður þó þurft að fá profesínu uppsetningu vegna gasleitina, svo þeir geta ekki verið hluti slembs valmynda fyrir öll kök.
Rafsvangir salamanderbrjóstar
Ef þú leitar eftir eitthvað flækjustu og auðveldara að setja upp, eru sterkjusölubakkar leiðinlegastur val. Þau ná að um 700°F , sem er lægra en viðbragðin sín, en þeir eru þó kraftmikilegt nóg fyrir verk eins og að smjöra ost eða toastaa pannuköku. Að lokum geta þeir verið sambíðuð í venjulega sterkjusóttu, gerðu þá vel valin fyrir lágvarpsuppgöfum.
Eiginleikar sem á að taka í yfirvogi þegar valið er sölubakka fyrir verslunarkefjur
Þegar kemur að að velja réttan sölubakka fyrir verslunarkefjur, eru margar mikilvægar eiginleikar að taka í yfirvogi. Þessi eiginleikar munu ekki bara bæta kefjuefnisni en nákvæmlega tryggja virkni og öryggi í kefjunni. Hér er nærra skoðun á því sem þú þarft að taka í yfirvogi:
- Hitatekník: Bein hiti mótmælt skiftandi hiti
Salamander-grillar eru með tveimur aðalgerðum af hitatekník: rauðströlluhitun og straumhita. Rauðströlluhitun býst á sterk, beinn hiti, sem gerir hana viðeigandi fyrir hratt sengja- og broiling verkefni. Straumhita, á hinum höndum, býst á jafnan og merkilegan hituflokkingu, í lagi fyrir verkefni eins og toastun og brúning. Valið þitt munuðu á eiginleikum kökunarinnar og gerðinni á dissum sem þú lagar.
- Jafnvara rákar: Nákvæmni í endanlegu næði
Eitt af mikilvægustu einkömmum sem á að leita aftur er jafnvara rákar. Þessi leyfir þér að stjórna fjarlægðinni milli matsins og hitukeldisins, gefur þér meiri nákvæmni í lagun. Fleiri stillingar á rákunum þýðir að þú getur auðveldlega samþykkt mismunandi tegundir af dissum, frá kynfærum bakverum til sterka steika, vissulega að each hlutur sé lagður fullkomið.
- Margföld Sameindar: Þægileiki fyrir margfaldlegt valmyndAðgerðarverk með breið valmynd að baka og safna í, eru sameindar með margar hitabelur stóri breytingu. Þessar gerðir leyfa þér að laga mismunandi matur á mismunandi hitum samstundis, sem geymir tíma og auðveldar stjórnun á uppspretta kökum án að missa gæði. Hvert hvort þú sérlagður steik eða tveirar sandvið, tryggja margar hitabelur að hver rätt fái sitt verð.
- Tryggingargervi: Fjölbreytileiki í uppsprettu kökumTrygging skal aldrei verða sleppt, sérstaklega í hraðfarinu aðgerðarverki. Leitaðu að sameindum með tryggingargervi eins og hituhæftum handtómum og sjálfvirku slökugervi. Þessi gervi hjálpa til við að forðast ófall og tryggja að kökin ykkar virki öruggt og nýtsækt.
Hvernig á að nota salamanderbrasaðara örugga og nýtsælt
Til að fá mest af sameindinni þinni meðan þú tryggir öruggleika, fylgdu þessum mikilvægum skrefum:
- Virkjaforrit
- Forsnúning
Látið salamanderuofna heita fyrir 5-10 mínútur til að ná í besta hitastig. Þetta varnar fyrir óheitt eða ójafnlagt mat.
- Jafnréttun
Stilltu jafni hæð ásamt tegund af maturi. Settu hana nærr við hituskildi fyrir bruni eða bak, og fjarlægðara fyrir mildari hit. Þetta gefur þér nákvæm stjórn yfir bakkinguferlið.
- Uppsetning hiti
Stilltu hitið eftir því hvaða retturtú kaflaðu. Mikill hit er víst fyrir bruni kjöt, en lægri hit virkar best fyrir smeltingu af ost eða risting af brauði.
- Aðvörun
Haldið augunum á matsins til að forðast brenning eða ofrbakning. Notið tímasetur til að tryggja samfelld niðurstöðu og halda gæði.
- Loks
Notið salamanderuofnu til að bæta síðustu snemma á retturrín, eins og smelta ost, brunast efra hluta eða karamellfæra sockukar. Þetta bætir útliti og smaki á málunum þínum.
- Tryggingarátt:
- Nota handfriði mot standandi hiti: Notaðu alltaf handfriði eða handsoknar sem eru mótsættar standandi hiti þegar þú hundir varma ráða eða mat í ránasálamandrenni.
- Gera sigra vinnu: Gakktu áfram að tryggja rétt gagnrýni í kjöknum til að forðast samþykkið af reykmók og óhæfilegum leiki.
- Ekki of margir hlutir saman: Verður að ekki setja of mörg hluti saman í sálamandrennina, því það getur leiðrétt í ójafnan kokun.
- Ekki láta óvakað: Láttu aldrei sálamandrabroilið óvakað meðan það er í vinnslu.
Hvernig þú skyngr sálamandrabroilann: Leiðbeiningar í fjórum stöpum
Að halda sálamandrabroilann rétt skyngrað er mikilvægt fyrir að halda áframkvæmd hans og tryggja öryggi kjökins þíns. Hér er einföld en nýtileg skynjarferill fyrir sálamandrabroilann þinn:
Dagleg viðhald
- Fjarlægja matspyrdi
Eftir hverja notkun, fjarlægðu allt matspyrdi frá kokunarétinu og innri ytriflötum. Þetta forðar samþykki og vörumar að broilarnir þínir muni alltaf vera í bestu skerði.
- Skynja ráð og drjúpbrúnar
Þvottu kokunarhylur og drjúptrapar með heitt, sápuvatt. Hraða þorrt og láttu þá fara úr dýrum. Þetta heldur þá klára fyrir næstu notkun.
- Smækka útarborð
Smækktu ytra borðin á salamanderuþeyri með hreint, vatnsfjögð klofi. Þetta fjarlægir allar útskuður eða spróta og heldur þeyrit skyns.
Djúprensing
- Snúðu af rafmagni
Áður en þú gerir djúprénstingu, skaltu alltaf slökkva á afsláninguna til salamanderbrasa. Tryggja fyrst!
- Fjarlægðu hlutiFjarlægðu allar fjarlægbarmyndir hluti, eins og hylur, drjúptrapar og hituhlutir (ef hægt). Þetta gerir það einfaldara að þvottu hverja hluta fullkomið.
Notið matbær rænare á innri borðin salamanderuþeyrisins. Fylgdu leiðbeiningum frá framleiðanda um notkun og biðtíma til að velda fullkomna rensingu. - Bursa borðBursaðu innri borðin með óskerðri bursuknífu eða panni til að fjarlægja alla faststöðu eða upphopun. Þetta vilt að fullkomið rensing gerist án að skada þeyrit.
- Þvottu velÞvottu allar flötur vel með hreint vatn til að fjarlægja öll spör af rengjara. Þetta forðast að eitthvað af rafmagnsafvinnum geti áhrif í matinn.
- Settu samanSettu saman geysiru, tryggjaðu að allir hlutir séu rétt á stað. Þetta tryggi að geysirin virki rétt og öruggt.
- Tengdu upp støðluTengdu upp støðlu og prófaðu geysiru til að staðfesta að hún virki rétt. Síðasta skrefið staðfestir að geysirin er klára fyrir næstu matgerð.
Oftakrar spurningar
1. Hvað er munurinn milli geysiru og ostameltara?
Geysir býst á sterkari hitu og veitir meiri ráðstefnu en ostameltrar. Medan ostameltrar eru notaðar fyrst og fremst til að melta ost og varma fat, getur geysir gerst breittari flokka verkefna, þar á meðal sækja kjöt, geysa sjávarfrúðir og karamellta dessert.
2. Hverjar tryggingar ætti ég að taka við notkun á verslunar geysiru?
Alltaf búið að berja hituþolandi handvörum, gætið vel um rétt vinnuveður og látið ekki salamanderúlfið óvaranlega meðan hann er í vinnslu.
3. Hvað er hagkvæmi hiti fyrir að sengja steikarípu í salamanderbruni?
Hagkvæmi hiti fyrir að sengja steikarípu í salamanderúlfari er venjulega á milli 700°F og 800°F. Þessi háhitill leyfir fljótt sengingu og myndun á smakfullri skorði.
4. Ertu framleger?
Já, við erum helmingur framleger, helmingur kaup- og söluferli. Framleiðing af stofnanirskortum Furnotel, sölu fyrir allskonar allskonar verslunarskálarúmútöflu , þar á meðal salamanderúlfa, sérstaklega fullnýtingaløsningar.
