Fréttir

Almenn leiðarfer til flokka af verslunar-depilöngum

Time : 2025-05-07

Vöruþykkti djúpt fryingpan : Hvað er það

Ekkert í markaði fyrir matbúnað sleppir viðskipta ránarstofu. A viðskipta ránarstofu er sterkur kökshjólmi sem er valmynd til að flatna mikið af mati í einu þegar hann er sleginn niður í heitt olífu. Þessir flatnara eru ólíkir í spennslum, fastfood keppum og flettingaráðunum, þar sem hraði, samræmdni og mikilvörð úttak eru lífsvigt. Ekki eins og býr á burtum, eru verslunarútgáfurnar byggðar með sterktum efnum eins og rúsíða, frumvarp teyrustjórnar og tryggingar að standa við harðan daglegt notkun.

Mikil árangur	Flatnar mati hrattari en venjulegar aðferðir.
Samræmilegar niðurstöður	Nákvæm teyrustjórn varnar jafnan flatningu.
Fjölhæfni	Hættir við mörg tegundir mats, frá friðum og kikinnglerum til tempura og klukkanir.
Eiginleg forurræki

Það er staður til að byrja ferð um mismunandi tegundir verslunarflatnara. Ertu réttur til að doppa inn? Látum byrja!

Tegundir af verslunarskorpum

Gás-skorpur

Gás-skorpur eru kennsliga með fljótt varmstöðu og hæfingar á hárum hiti. Það er vegna þess að eldurinn þeirra heitur beinlega skorpakassann, sem gerir að hann komi í stuðlaða hiti innan mínúta. Takk fyrir þessa mikiða varmstuðu eru gás-skorpur valinir til að keyra kyrska hlutanna eins og kúkugnet og frystu kartöflum. Svo sem gás-skorpur notast við propan eða náttúrugás til að heita olíuna, geta þeir hjálpað fjármálaverkefnum að lækkja á styrkurum, gerandi þá vel valin fyrir kök sem vinna mikilvæg völu. Þeir komast fljótlega upp á hita og halda fastan hitustöðu, jafnvel í spitztíma. Gás-gerðirnar eru sérstaklega vinsælar í svæðum þar sem gás er billigur vegna lækka raunverulegra kostnaða.

Athugið: Fljótt varmstuðu eiginleikurinn gás-skorpanna þýðir einnig að þeim taki lengur tími að komast aftur á stillt hita en viðskiptavinum.

gas fryer.jpg

Rafmagns-skorpur

Samanburður við gásfriðara, notast electric friðara við hlutvarmi, sem borga fyrir nákvæma og stöðugt hitastjórnun. Þetta gerir kleift að auðvelda atkvæði eftir friðingu, gerð þeirra vel færð fyrir verslunarskjólum sem krefst nákvæmrar hitastjórnunar eða svara á lág-hitafriðingu. Þeir eru sérstaklega vel færð fyrir mat sem þarf að verða friðinn endurtekið, eins og churros, löngur af laukum, sjávarfræði eða ákveðnar grömmur.

Þakka þeirra fleksígan byggingu, eru electric friðara fullkomnleg fyrir matrafar, spöku kjöknum eða minni rými. Þeir bjóða nákvæmstja digital stjórnun og eru oft meira orkuvirkni. Þessi einingar eru algengar í borgarsviðum eða kjöknum sem gera greinargerð á reynslu, því þeir skapa færri útslát. Þó að electric friðara borgi fyrir frábært hitustjórnun, þeir hafa langara upphitunartíma og krefst hækkaðrar elektrískskráningu.

electric fryer.jpg

Opinn frysjar

Opin fyrirar eru kennsligrar fyrir ódekt oilutankana, sem geri mögulegt fyrir kökunarstarfsmenn at skoða matinn meðan hann keyrir. Einkenni þeirra er útarligur rør, sem gerir mögulegt að endurhita olíuna upp á vöru hitastig í færri en eina mínútu. Þessi einföld skipulag og auðvelt aðkeyra gerir þá vel valin fyrir að halda framleiðsluframkvæmi í fast food kefjum, lítil kökum og ákveðnum ásíu ræstasvæðum.

Á milli allra tegunda djúpafyrirara innan kökuþjónustuverzlunnar, eru opin potafyrirar sérstaklega vel búnar til að vinna með stórar batch afritunartækifæri. Þær eru kostgagnlegt og auðvelt að viðhalda, en þurfa að hafa nákvæmlega ráð fyrir hita til að forðast andhverfu olíunni. Sælumaður opin fyrirara leggja oft áherslu á fjölbreytileika þeirra til að passa við margfaldlega ræstugreinar, frá steikju kiki til sjávarfræðinga.

Freestanding 2-Tank 4-Basket Electric Open Fryer.jpg

Þrýstifryrar

Þungufriðarkeyrur keyra mat með því að loka hann inní þungukammara, sem hraðar upp á keyrsluferlið samtidlega sem það varðveitir fukinn. Þetta aðferð er kynnt fyrir að ná þeim krjúpandi ytri og mælum inni, eins og sýnt er af KFC's upprunalegri reytturhøna. Þungukömmuna hækkar hitastig vatnsins, sem hjálpar til að minnka keyrslutíma og lokka inn fukinn.

En vegna þess að þungufriðarkeyrurnar nota háþekkt teknologi, þurfur þær hækri byrjunarskjalastaðfestingu og viðhaldskostnað. Þær eru lýslegar fyrir heilbrigðismatvælaþjónustur og sjúkrasalakökun, þar sem þær geta vinstrað létt keyrðar hluti eins og skrímslur og churrós með lágvatnakeyrum og samfelld textúru. Nútímasamtakaðar þungufriðarkeyrur eru úrustuð með tryggjaflæði og forritaðan stillingum, og grossmarkaðarmódelarnir eru sérstaklega venjulegar í QSR (Quick Service Restaurant) sektinu.

Pressure Fryer.jpg

Framborðskeyrur

Lítil og plássvævir, fyrirspjótsfriður á borði eru vel búnir fyrir smám kökum eða verslun með burtu grunnplássi. Þessi einingar eru oft raðgreindar, sem gerir þeim hins vegar vel fyrir lág- til meðal úttaksgögnin eins og að hlusta á reynslur eða dessertir. Þeim er ekki nauðsynlegt að nota gásferil og þeim er mjög auðvelt að setja upp og færa.

Því miður, sem flest einingar halda um 6 lítra olía og eru útbúin fyrir lægri úttak, þeim eru best viðbótir fyrir smábreytingar í ferilegum kökum, eins og þau sem fundast í matbílum og uppsprettum snackverslunum.

countertop fryer.jpg

Sérfræði Fyrirspjótsfriður

Sérfræði fyrirspjótsfriðir eru útbúin til að svara sérstökum kulinærskróm. Til dæmis, komnir fyrirspjótsfriðir eru með stillanlegum hnigagreiðslu, en tempura fyrirspjótsfriðir hafa fjögur háttstillt hitavöld. Auk þess að þeir hafi sérstök eiginleikana, innihalda sum sérfræði fyrirspjótsfriðir byggða í síu- og hliðunarskrárkerfi til að draga úr óhreintu.

Þessar frumvarp gerðu þá ídealísa fyrir hákostnaðs bakaréttir og kleingjafi skráðir sem gera áherslu á jafnan útlit og vatnshald.

doughnuts fryer.jpg

Niðurstaða

Þegar kemur að að velja rétt kommersstofnunargreiðslukokka fyrir þinn matseðil, gætuðu fyrst á menukröfum sínum og kökuskrefum. Hvað þú ert að hugsa um opin greiðslukokka eða gasagreiðslukokka, vit erum hér til að hjálpa. Sem einn af framskiptu kínversku skráningaráðgerðir framleiðanda á Ásiu, bjóðum við útbreiðt val af lausnam til að uppfylla öll kökuskref þín. Ekki kosti að hafa samband eða fara á vefsíðuna okkar svæði fyrir frekari upplýsingar.

Algengar spurningar

Sp: Hvað er þrýstingargreiðslukokkur?: A: Trykkgarður er sérstakur kökkenatæki sem notuð er til að hratt koka mat með því að halda hann í heit olífu undir trykk. Þessi aðferð lár inn fukinn og smáka sem samtidlega minnkur tíma á að koka og notkun á energj.
Q: Hvernig virkar trykkgarður?: A: Trykkjarningurinn fjölga um að heta olífu í lokaðri kammari. Eftir að olífan kemst við rætt hitastig, bætist mat við og kókast undir trykk. Þetta hækkar yfirborðshiti vatnsins innan matsins, gerið mögulegt að hann kókist hraðara og heldur betur á fukinu.
Q: Getur venjuleg trykkjarningur verið notaður sem trykkgarður?: A: Nei, venjuleg trykkjarningur ætti ekki að vera notaður sem trykkgarður. Trykkjarningar eru ekki útbúin til að halda úti háhitið af olíufrytingu og vantar á nauðsynlegum tryggja eiginleikum.
Q: Hvernig vel ég kommerslann dyptveitara?: A: Þegar þú veltir út kommerslann dyptveitara, skyldu taka í viðreiningu þaðferðir eins og kokunarþægiskap, olíufyrirmyndunarkerfi, nýtingarfæra og öryggisatriði. Vituðu að veitarnum svarar á sérstökur þörfir starfsmála kökustofunnar þinnar.
Q: Eigi ég auka-dypt minn brúnkaikning?: A: Auka-dypping erferðin sem inniheldur að fáa mat tvöfaldlega til að ná aukinni harðri ytri hóli. Ef þér langar að oftar harðri ytri hóli og þú ert villjónug að gefa tíma og olíu, getur auka-dypping bætt textúrunni á brúnkaikningnum þínum.