Hvernig á að velja réttan iðnaðarþvottavél fyrir veitingahjartað þitt

Þar sem þetta er einn helsti hluti veitingaustyrslu, vél til að þvo upptök er hannaður til að hreinsa miklar magn af fátæki, silfri og áhöld með hraða svo veitingastaðurinn sé alltaf tilbúinn fyrir næstu gestagjöf.

Þó svo að val á röngu fátækjapöllum geti örugglega haft áhrif á alla þjónustukeðju. Í þessu bloggfærslu munum við fara yfir fjóra algengustu gerðir vinnusviðskipta fátækjapöll og deila nokkrum ágætum ráðleggjum sem hjálpa þér að velja þann sem best hentar þínum verum.

Kynnið ykkur á vinnusviðskipta fátækjapöll

Þegar kemur að vél til að þvo upptök , varanleiki, hagræðni og há mesti geta eru lykilkennileikar samanborið við heimilisnotkun. Það eru almennt fjórar aðalgerðir fátækjapöla, frá þeim sem eru fyrir neðan vinnuborðið til flugsveiflu vélanna. Nú skulum við kynnast þeim.

Undirborðs Dishwasher

Vinnusviðskipta fátækjapöllur fyrir neðan vinnuborð eru góð lausn fyrir hreinsun í smærri matvælaverum, sérstaklega fyrir bæna, veitingastaði og smærri veitingastaði með takmarkaðan pláss í eldhúsi. Með þétt hönnun eru þessar einingar auðveldlega settar inn undir vinnuborð eða vinnustöð, svo hægt sé að nýta allan plássinn í eldhúsinu.

Venjulega er meðalrennslubilinn þeirra á milli 90 og 180 sekúndna, sem veitir stöðugt stuðning við starfsemi. Allt sem starfsfólk þitt þarf að gera er að hlaða, ýta á Ræsa og láta vélina gera restina.

• Þétt Hönnun: Passar nákvæmlega undir borð án þess að taka gildan gólflengd.
  
  
• Afli: Getur haft við 200-540 fata á klukkustund, eftir módeli.
  
  
• Hæfur fyrir: Smærri veitingastaði, bænar, kaffihús og eldhús með takmarkaðan pláss.

Hurðarþvottuvél

Hurðarþvottuvélar, sem eru einnig kölluð gegnumferðarþvottuvélar , eru líklega vinsælastu valin í verslunareldhúsum. Þær eru sérstaklega hentar fyrir veitingastaði sem venjulega hafa um 200 sæti.

Með meðalrennslubila á aðeins 60–120 sekúndur, eru þessar vinnusviðskipta fátækjapöll getur mikið hrótað heildarþvottaprosessinum þ während hægri stöðu er viðhaldið.

Auk þess, er umferðar uppþvottavél mjög auðveld í notkun: starfsfólk lyftir einfaldlega lykkju, setur bílina inn, dregur hana niður og ýtir á byrja. Þetta vinsæla hönnun sparaður tíma en einnig hjálpar til við að minnka vinnuálagið á háþrýstingstímum.

• Háþýðni: Fljótt lotur bæta viðskiptafærni í matvælissala með mikilli umsókn.
  
  
• Gagnleg hönnun: Fullkominn fyrir flestar viðskiptalegar eldhús.
  
  
• Hæfur fyrir: Miðstórar veitingastaði, smá veitingahús og veitingafyrirtæki sem leita jafnvægis milli rými og rýmis.

Flóband dishwashing

Nú veitum við nú þegar hverjir gerðir vél til að þvo upptök eru hæfar fyrir veitingastaði og veitingustaði meða minni og miðstóra rými. Farið áfram á þvottavél sem hannaður er fyrir stærri veitingafyrirtæki með nóg af pláss - flutningssporvél , oft kölluð bílastokksspólvél.

Þessi faglega félagaskynja getur haft á móti 250 bílum á klukkustund og sýnir bílana sjálfkrafa í gegnum þvott, skolning og hreinsun án þess að þurfa handanotkun.

Ef þú eigir veitingahús með meira en 260 sæti eða stjórnar skólakjallara, þá er fyrirheitsskynja alveg veginn til að fara!

• Þungt Verkfæri Með Sjálfvirkni: Sýnir bíla í gegnum vélina; hæfur fyrir óafturkallanlega notkun.
  
  
• Afli: Allt að 250 bílir á klukkustund
  
  
• Hæfur fyrir: Stórar stofnanir eins og veitingahús með meira en 260 sæti, menntaskóla og stjarnuhotell.

Flugþyngdþvottuvél

Að lokum og síðast, þetta er án efa risi í faglega kjallaranum, hannaður fyrir stóra starfsemi. Þegar um er að ræða félagaskynju af flugtegund, þá er þessi vélmikið lykilþáttur í stofnunum eins og háskólum, heilbrigðisþjónustu og veisluhöllum. Við erum að tala um að þjóna þúsundum af fólki í einu - undirborðs eða jafnvel flugtegundir geta ekki uppfyllt þann krafu.

Þegar þú ert að yfirvega kaup á flugþyngdþvottuvél , þarfnast að huga að nokkrum hlutum. Áður en allt annað er rými: eftir tegund getur hún verið 3–6 metra löng, svo þú þarft að úthluta nægjanlegu rými fyrir þessa iðnaðarþvottuvél. Í öðru lagi er fjármunaaðal mikilvægt, þar sem hún er miklu dýrari en þrjár aðrar tegundir sem við ræddum áður.

• Massafull-Háur úttakur: Vinna þúsundir hluta á klukkustund.
  
  
• Samfelldur straumur: Ónákvæmni án rakka þýðir nær óaðgefinn framleiðni.
  
  
• Hagnýt fyrir: Spítala, háskólar, stórfelldar veitingastaði og viðburðasetur sem veita þúsundir máltíða daglega

Hitastigshugleiðslur: Hátt vs. Lágt

Þegar kemur að því að velja verslunargerð veitingastaðsþvottuvél eða einhverja aðra vél til að þvotta, er einn mikilvægasti ákvörðunin um hitastig: lág hitastig eða hátt hitastig. Bæði tegundirnar eru víða notaðar í veitingastöðum, en þær þjónaður lítilli breytingu á hlutverkum.

Lág hitastig þvottuvél virkar venjulega við 50–60°C , notast við að nota efni til að hreinsa og desinfectera. Hitt móti ná háhitastælur yfir hitastig 82°C , sem er nógu hátt til að drepa bakteríur.

Áður en þú ákveður hvaða hitastigsgreining er rétt fyrir framtímann þar sem það eru nokkur hlutir sem þú þarft að huga:

1. Kostnaður: Vörur með háum hita eru oft dýrari í upphafi og geta notað meira orkunni. Laeghita vélar eru ódýrari.

2. Efni – Vélar sem nota lághita þurfa þvottasömu, skolningsefni og desinfiseringarefni til að tryggja fullnustu hreinsun. Hæghitavélar þurfa bara þvottasömu eða desinfiseringarefni.

3. Loftun – Hæghitavélar mynda meira stæm og því eru loftrýmisróður nauðsynlegar til að halda kjallara þíns öruggum og hreinum.

Ábendingar um viðgerðir á diskjárninu í veitingastaðnum þínum

Diskjár er eingöngu jafn góður og umönnunin sem hann fær. Regluleg viðgerð bætir lífslengd vélarinnar diskjár veitingastaðs en einnig að hreinsa sérhverja skála, glas og áburður án raga. Hér eru ýmis góð ráð til að halda sérhverri vél fyrir fyrirtæki áframhaldandi heilbrigði:

1. Dagleg hreining: Tæma og hreinsa sýfarið, leysingarhönd og vaskann í lok hverjum dag. Þetta kemur í veg fyrir að þéttist og heldur á hreiningarvægi.

2. Athugaðu vatnshitastig: Hvort sem þú ert að nota vaskavél með lágri hita eða hærri hita, skaltu ganga úr skugga um að vatnið nái þeim hitastig sem krafist er. Rétt hitastig tryggir örugga hreiningu og hreinsun.

3. Notaðu rétt efni: Notaðu alltaf mældan þvottasöð, skolningarefni og hreinsiefni fyrir vélina þína. Notkun rangra vara getur skaðað vaskavélina eða minnkað hæfileika hennar.

4. Athugaðu loku og slöngur: Athugaðu reglulega hurðarþéttanir, slangir og tengingar fyrir leka eða nýtingu. Skipting út nýttum hlutum heldur vélina í gangi án vandræða.

5. Skipuleggja sérþjónustu: Jafnvel þótt um varðveitingu sé gert á daglegan hátt, þá er mælt með árlegri eða tvíárligerri sérstæðri viðgerð. Tæknimenn geta skoðað hitareyði, dælur og rafhluta til að koma í veg fyrir óvæntar galla.