Athugasemdir fyrir verslunarskjóla Cha Chaan Teng

Hvað er Cha Chaan Teng?

Cha chaan teng , sem einnig heitir kaffihús á Hong Kongstílu eða te-slóð, er einstaklegt matferðarmálfar þjóðsins Hong Kong, uppsprunginn í mið 20. öldina undir kolonismerkju áhrifum. Þessi einföld matstoforðuhús komu fyrir sem erfitt viðburð fyrir háheila vestræna matstoforðuhúsið, með blandaðu Canton-skyndimyndum eins og stirraðum rettindum og hafri með Angli-tilpassingum eins og makaronísúpa og "strúmpusóju mjólkatea" . Kennarleg Hong Kong matgerð eins og krísur eggdælingar, "bō luo bāo" (sem þýðist á ensku pineapple buns), og "bāo zai fàn" (sem þýðir á íslensku kleifurísur) speglar þessa fleygbundna kenni—hratt, margföld og billigt.

Það er nauðsynlegt að bjóða upp á þennan pönn efni hratt, auglýsing skráningaráðgerðir þurfi að vera margskeytt og hratt. Sterk bakaflær á höfuðvakið hlusta við inntæka bak; sérstakir stekjarar og opið fiskastofa ráða fyrir dim sum og kröpu snacks; deigsmælir, hlaupbakar ofnir og nokkur bakstofu uppsetning ensure slæm lámningu fyrir egg tarta. Þessi uppsetning styður hratt umsælu í lítið pláss, sem lýsir fasta matfræði kynni Hong Kong.

Nauðsynleg Matstofu Svæði í Cha Chaan Teng

Lítil stærð og nýting eru tvær aðal einkennigar af bakstofu cha chaan teng. Þetta er fyrst og fremst vegna Hong Kong's extrema rúmfræði takmarkanir, þar sem eignasölu kostnaður rangar hjá hástu heimsins. Við val á skráningaráðgerðir uppsetning fyrir það, hvernig manni skuli mikiðast alla ferningametrana meðan fjarmögn samanberandi valmyndar eru vinnað við á hári umsóknarhlutum er fremsta dæmi sem eiganda veitingastaðar þarf að taka alvarlega. Kökinn mikiðast nákvæmni með þungtækum, margliðugum svæðum sem eru verið til fyrir mikilvörðu starfsemi.

Hjarta svæði eru meðal annars háhitastofa fyrir woks og bakararstofu, einkasvæði fyrir bakverkefni, kæli einangrun sem vörur fræsingu, bestun fyrir torra og óheilindi vöru, og notkunar svæði sem vinna við heilsu og flæði. Stýrt vinnuskipulag minnkar krossferð: kjölnareitur er settur nær undirbúningarstöðum, og fjarrið eru samstillt við útslóðarskrá. Þessi nákvæmni í skipulagi leyfir smám liði að framkvæma mikil fjölda daglega ættilegra handvirka án brotunar í takmarkaðum rúmum.

Byrjaðu Á Starfi Með Shinelong

Að ræsa cha chaan teng krefst treystingarverðra matbýssupplímenta og keyrsluútskeytinga síðust til Hong-Kongstils hrattar þjónustu. Shinelong birtir lausnir frá byrju til enda fyrir kökshús , frá fullu vöruþjölfun af kokunarúmsfyrirbærum yfir í fyrirbær matvinnslu—því að egg tarts og stir-fry retur þín uppfylli alþýðubindi.

Vara Shinelong fyrirbæri ganga á undan haldni, nýtingarhag og samkvæmi með heimsveitum tryggja reglum. Vinna með okkur fyrir síðustu útlög sem mikiðast umferðarflæði kökisins þíns. Stilltu upp flóknar pakkar sem deilda lagfæringu, geymslu og vinfæringu—allt verið gerst fyrir kröfu cha chaan teng klasikanna. Látum brinna kökin þitt í raun í dag