Վաճառքից հետո:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
Նորություններ
Փոքր Արհեստական Հացթխի Հիմնարար Խոհանոցային Սարքերի Ուղեցույց
Գիտե՞ք, թե ինչ է տարբերությունը գնման գործում հացաբուլկեղենի սարքավորումներ փոքր արհեստանոցային հացթխվածքների և ավելի խոշոր հացթխվածքային ձեռնարկությունների միջև: Սովորական հացթխվածքի համեմատ արհեստանոցային հացի խանութը կենտրոնանում է բնական նյութերից և ավանդական, արհեստավարժ եղանակով հաց պատրաստելու վրա: Այդ իսկ պատճառով արհեստանոցային հացթխվածքներում թխվածքատեսակները հաճախ ավելի թարմ, փափուկ և հյութալի են լինում:
Քանի որ այս գործընթացը մեծ չափով կախված է ձեռքի հմտություններից և ավանդական մեթոդներից, ամենօրյա արտադրության ծավալը սովորաբար սահմանափակ է՝ շուրջ 300–500 հատ օրական: Այս փոքր մասշտաբը չի նվազեցնում սարքերի նշանակությունը, այլ հակառակը՝ դա ավելի է կարևորում խելացի ընտրությունը: Ձեր հացթխվածքի բիզնես պլանի մաս կազմելով, կարևոր է որոշել, թե որ սարքերն են իսկապես աջակցում ձեր գործողություններին և բյուջեն ճիշտ բաշխել:
Ի՞նչ սարքավորումներ են անհրաժեշտ փոքր արհեստական հացթխվածքի համար
Ավանդական համեղ թխվածքային ապրանքներ պատրաստելու համար պարզ, սակայն արդյունավետ հատուկ խոհանոցային սարքավորումների շարքը անշուշտ կարևոր դեր է խաղում ամբողջ գործընթացում: Փոքր թխվածքային խանութի համար ճիշտ սարքին ներդրում կատարելը ձեր բիզնեսի համար շատ կարևոր է:
Այլ կերպ, քան զանգվածային արտադրության հացթխվածքների սարքավորումների դեպքում, փոքր արհեստական հացթխվածքում ձեր ուշադրությունը պետք է կենտրոնանա ավանդական թխման մեթոդները պահպանելու և հիմնարար ապրանքի վրա:
Տախտակամած վառարան
Տանձենի հացից և չիաբատտայից մինչև ֆոկաչչա և նույնիսկ ձվի տարթեր, մի տախտակամած վառարան առևտրային հացթխվածքի ամենակարևոր սարքերից մեկն է: Քարե սեղանների վրա ստաբիլ ինֆրակարմիր ջերմության շնորհիվ այն ապահովում է արհեստական հացթխվածքի համար իդեալական պայմաններ, հատկապես այն խանութների համար, որոնք կենտրոնանում են ցրտակեղև և խոնավ բլիթ ապրանքների վրա:
Շնորհիվ վերևի և ներքևի տաքացման ճշգրիտ կարգավորման, դեկորատիվ վառարանը թույլ է տալիս թխվածքաբլիթների որակը մանրակրկիտ կարգավորել՝ համեմատ հանրային փոքր թխվածքային սարքերի հետ: Ներքին քարե հիմքը գաղտնիքն է ամենօրյա արվեստագործ հացի համար անհրաժեշտ ամուր, լավ թխված հատակի ստացման համար:
Շինելոնգ հնդկահավի մի շարք մոդելներից մինչև բազմաշերտ կամ մոդուլային վառարաններ, մատակարարում է դեկորատիվ վառարաններ՝ հարմարեցված փոքր թխվածքային սարքերի օգտագործողների կոնկրետ կարիքներին համապատասխան: Առաջադեմ թխման տեխնոլոգիան միավորելով արվեստագործ թխվածքաբլիթների յուրահատուկ աշխատանքային հոսքի հետ, մենք տրամադրում ենք լիարժեք դեկորատիվ վառարանների շարք, որը աջակցում է համապարփակությանը, որակին և ավանդույթներին ամենօրյա թխման մեջ:
Կոնվեկցիոն վառարան
Դեկորատիվ վառարանի հետ համեմատած՝ կոնվեկտիվ վառարանի հիմնական առավելությունը նրա օդի շրջանառության համակարգն է, որը ապահովում է ավելի հավասարաչափ տաքացում և կրճատում է թխման ժամանակը: Սա դարձնում է այն իդեալական փոքրիկ կամ մեկ կրծքան թխվածքների համար՝ սկսած թխված կաթնախաղողից և թխվածքներից մինչև փքաբլիթներ:
Արհեստական հացաբուլկեղենի արտադրության մեջ կոնվեկտիվ վառարանը հիմնականում նախատեսված է տորթերի, բուլկերի և փոքր խմորեղենների արդյունավետ և համապարփակ թխման համար: Որպես ձեր հացաբուլկեղենի արտադրության մեջ կիրառվող մեկ այլ կարևոր առևտրային խոհանոցային սարքավորում, այն համալրում է սեղանի վառարանը, թույլ տալով թխարարներին ստանալ բազմազան թխվածքներ հավաստի որակով:
Խմորի հասման խցիկ
Խմորի հասունացումը խմորասունկով հացամթերքների և այլ թխվածքների պատրաստման կարևոր փուլ է, որի ընթացքում խմորը թողնում են հանգստանալ և վերև բարձրանալ վերջնական անգամ թխելուց առաջ, սովորաբար 20-ից մինչև 45 °C ջերմաստիճանում: Համապարփակ արդյունքներ ստանալու համար առևտրային հասման խցիկներ օգտագործվում են մարման արագության և հատկությունների վրա ազդելու համար՝ կարգավորելով ջերմաստիճանը և վերահսկվող խոնավությունը:
Առևտրային հացաբուլկեղենի միջավայրում հասման խցիկը այն սարքն է, որն ապահովում է խմորի հավասար բարձրացումը՝ ձեռք բերելով օպտիմալ ծավալ, բաց կառուցվածք և համի զարգացում:
Խմորի խառնիչ
Ծամոքի պատրաստումը հիմնարար քայլ է, որտեղ խառնվում են ալյուրը, կաթնաշորը, շաքարը և այլ բաղադրիչներ, իսկ բուսեղեն սպիտակուցի ցանցերը ձևավորվում են ճիշտ կառուցվածք ստեղծելու համար: Խմորի խառնման գործընթացը խորացված աշխատանքների դեպքում կրճատում է ձեռքով աշխատելու անհրաժեշտությունը, հատկապես արհեստավորական թխվածքաբլուրների դեպքում։
Արդյունաբերական խառնիչներ ծամոքի համար նախատեսված են մոտ 10 կգ ծավալով աշխատելու համար՝ պահպանելով ծամոքի ամբողջականությունը, որը նպաստում է համապարփակ կառուցվածքին, ճիշտ բարձրացմանը և միատեսակ կաղնուն ամեն մի թխվածքում։
Սառնարանային սարքավորումներ
Որպես անհրաժեշտ սարք արհեստավորական թխվածքաբլուրների համար՝ արդյունաբերական սառնարան սառեցման միավորները հասանելի սառեցում դեպի ստորակետային սառնարաններ , Շինելոնգ Խոհանոցում առկա են արդյունաբերական սառնարանների բազմաթիվ տեսակներ, որոնք թույլ են տալիս թխվածքաբլուրներին ճկուն արտադրության ծրագրեր կազմել, երկարացնել բաղադրիչների պիտանիության ժամկետը և պահպանել հիգիենայի չափանիշները, որոնք բոլորն էլ անհրաժեշտ են արհեստավորական արտադրանքի համապարփակ որակի համար։
Նախապատրաստում սեղան
Այդ նախապատրաստում սեղան ծառայում է որպես հիմնական աշխատանքային սեղան, որտեղ կարելի է բաժանել, գլորել կամ թթվասերել թխվածքաբլիթը, ապահովելով տևական և հիգիենիկ մակերես թխվածքային ապրանքների ձևավորման և պատրաստման համար, աջակցելով ամբողջ պատրաստման գործընթացին: Աշխատանքային սեղանների վերին մակերեսները սովորաբար պատրաստված են փայտից կամ մարմարից, որոնք իդեալական նյութեր են թխվածքաբլիթի հետ աշխատելու և համապարփակ թխման արդյունքներ ապահովելու համար:
Փոքր արհեստավորական հացաբուլկեղենի տնտեսում, որտեղ խորանարդ տարածքը սահմանափակ է, հատակի տակի սառեցման սարքերը հաճախ լավագույն լուծումն են, համատեղելով հարթ աշխատանքային մակերեսը սառնարանի կամ սառույցի հետ ներքևում: Այս բազմակի կազմաձևը առավելագույնի է հասցնում աշխատանքային տարածքը՝ պահպանելով անհրաժեշտ սառը պահեստավորումը, դարձնելով այն բազմատեսակ հացաբուլկեղենի արդյունաբերական սարքավորումների մի մաս:
Բլիթների բաժանիչներ և կլորացուցիչներ
Բլիթների բաժանիչներ և կլորացուցիչներ հարմար են փոքր արհեստական հացթխվածքների համար, որոնք համոզվում են, որ հացթխվածքները յուրաքանչյուր հացը կամ փռնդուկը կատարյալ համաչափ լինեն չափի և ձևի տեսանկյունից: Շահագործման և մաքրման հեշտ, էներգախնայող, իսկ տևական օգտագործման համար նախատեսված այդ մեքենաները ստանդարտացնում են համամասնությունները, պահպանում են կաղապարի որակը և օգնում են հացթխվածքներին ապահովել համապարփակ արդյունքներ ամեն մի գործընթացում, ժամանակ խնայելով և աջակցելով արհեստական հացթխվածքի ստանդարտներին:
Իրականացրեք ձեր հացթխվածքի երազանքը Shinelong-ի հետ
Ամեն մի հաց և թխվածքատեսակ պատմություն է պատմում արհեստական հացթխվածքում: Ճիշտ սարքավորումներով և մասնագիտական խորհուրդներով Շինելոնգ խոհանոց ձեր ստեղծագործությունները կարող են իրենց լրիվ ներուժը հասնել: Դիտեք մեր ամբողջական ընտրանքը առևտրական հացթխվածքային սարքավորումների, և կապ հաստատեք մեր թիմի հետ, որպեսզի սկսեք կարգավորել ձեր հացթխվածքի խոհանոցը այսօր:
