Բարձր ծավալով ռեստորանի գործառույթների արդյունավետությունը
Շանհայում գտնվող մի բուռն ռեստորան ձգտում էր բարձրացնել իր խոհանոցի արդյունավետությունը: SHINELONG-ի թիմը մշակեց մի առևտրային խոհանոցի դասավորություն, որը առաջնորդվում էր աշխատանքային ընթացքի և անվտանգության սկզբունքներով: Մենք իրականացեցինք գծային դիզայն, որը նվազագույնի հարցական հոսքը նվազեցրեց, ապահովելով, որ խոհարարները կարողանան անխափան աշխատել զբաղված ժամերին: Այժմ խոհանոցն ունի նախատեսական գոնաներ պատրաստման, եփման և սեղանին սպասքի դասավորման համար, ինչը բարելավեց արագություն ու նվազեցրեց սխալերի քանակը: Ռեստորանի սեփականությունը հայտնեց ծառայության 25%-ով ավելի մեծ հզորություն և այս հաջողությունը կապեց մեր մասնագետների կողմից մշակված խոհանոցի դասավորության հետ: