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Rail de préparation réfrigéré de comptoir Furnotel FET12038CG de 1,2 m (38 L) avec pare-éternuement
Description
Les rails de préparation réfrigérés pour comptoir Furnotel constituent la solution commerciale idéale pour le stockage d’une grande variété de condiments à une température de refroidissement stable et dans un environnement hygiénique. Que vous manipuliez des garnitures telles que des cornichons et des oignons pour des sandwichs gastronomiques ou que vous conserviez des ingrédients frais et réfrigérés pour des bars à salades et des postes de préparation de pizzas, cet article facile à utiliser garantit que chaque étape de la préparation des aliments reste parfaitement maîtrisée.
Principales caractéristiques et avantages
- Excellente rétention thermique et économie d’énergie : doté d’une isolation en mousse haute densité de 40 mm d’épaisseur, soit 25 % plus épaisse que de nombreux standards du marché, ce rail de préparation limite les pertes de froid pendant les heures d’exploitation, réduisant ainsi sensiblement la facture d’électricité.
- Régulation précise de la température : Équipé d’un thermostat numérique robuste signé Copeland et d’un compresseur Embraco, leader du secteur, il assure une gestion précise de la température statique de refroidissement entre +2 °C et +8 °C, préservant ainsi la fraîcheur des ingrédients, même dans les cuisines commerciales à forte température ambiante.
- Capacité optimisée en norme gastronomique (GN) : La longueur compacte de 1200 mm est parfaitement conçue pour accueillir une configuration flexible de bacs de 3 pièces × GN 1/3 et 1 pièce × GN 1/2 (capacité totale de 38 L), ce qui en fait un atout ultime pour économiser l’espace dans les lignes de préparation limitées mais à fort débit.
- Protection hygiénique en verre anti-projections : La protection anti-projections intégrée en verre trempé offre une visibilité cristalline aux clients tout en protégeant les ingrédients crus contre les contaminants aéroportés, conformément aux normes strictes de sécurité alimentaire commerciale.
