Cuisinière électrique Furnotel 750 Luxe Series à 6 foyers avec four

Caractéristiques

Une construction entièrement en acier inoxydable 304 résiste à la corrosion, aux projections de graisse et à l’usure quotidienne d’une cuisine professionnelle.
Un thermostat EGO maintient des températures stables entre 100 et 300 ℃, garantissant une chaleur constante service après service.
Six plaques chauffantes de Ø225 mm offrent une surface de cuisson généreuse pour de grandes marmites.
Le four est doté d’une cavité intérieure en acier inoxydable 304 et d’une grille de grill.
380 V / 50 Hz | 19,8 kW

Brand:

Furnotel

Spu:

FLER7512EO

Appurtenance:

DESCRIPTION

Faites fonctionner un menu complet depuis une seule station avec le cuiseur électrique à six plaques chauffantes et four Furnotel 750 Luxe Series.

Six plaques chauffantes de Ø225 mm délivrent une puissance combinée de 19,8 kW sur une alimentation 380 V, permettant aux équipes d’utiliser de grandes marmites côte à côte sans encombrer la ligne. Un thermostat EGO maintient précisément une plage de température de 100 à 300 ℃ sur chaque plaque, avec un contrôle constant de la température et une protection contre les surchauffes jusqu’à 400 ℃ pour un fonctionnement sûr et fiable. Sous la table de cuisson, un four intégré doté d’une cavité intérieure en acier inoxydable 304 et d’une grille de grill permet aux chefs d’achever, rôtir ou maintenir au chaud des plats sans avoir besoin d’une station séparée. Le plan de travail monobloc formé par étirage ne comporte aucune fente où la graisse pourrait s’accumuler, ce qui accélère le nettoyage entre les services.

Furnotel 750 Luxe Series Electric 6-Hot Plate Cooker with Oven.jpg

Détails de production :

1. Six plaques chauffantes indépendantes

Six plaques chauffantes de Ø225 mm offrent une grande surface de cuisson pour les marmites volumineuses, délivrant une puissance combinée de 19,8 kW répartie sur trois zones indépendamment commandées.

2. Construction en acier inoxydable

Les surfaces intérieures et extérieures sont entièrement réalisées en acier inoxydable 304 : épaisseur de 2,0 mm sur la surface de cuisson, de 1,2 mm sur le panneau de commande et de 0,9 mm sur la porte de l’armoire. Le résultat est une table de cuisson capable de résister quotidiennement au nettoyage intensif, aux éclaboussures et au passage fréquent de poêles lourdes.

3. Commande précise de température EGO

Un thermostat EGO couplé à une molette de réglage à vitesses multiples permet aux cuisiniers d’ajuster précisément la chaleur requise pour chaque technique, en maintenant de façon stable une plage de température allant de 100 à 300 ℃, que ce soit pour saisir, mijoter ou maintenir au chaud.

4. Four intégré

Le four est doté d’une cavité intérieure en acier inoxydable 304 et d’une grille, offrant aux chefs la souplesse nécessaire pour rôtir, cuire au four ou maintenir au chaud des plats sans avoir besoin d’un appareil séparé.

Spécifications

Dimensions : 1200 × 750 × 850 mm
Dimensions de l’emballage : 1320 × 910 × 1060 mm
Puissance : (2,6 kW + 2 kW) × 3 + 6 = 19,8 kW
Alimentation électrique : 380 V / 50 Hz
Commande : plaque chauffante EGO, commutateur de réglage multiposition EGO
Matériaux : surface du four en acier inoxydable 304, épaisseur 2,0 mm ; panneau de commande en acier inoxydable 304, épaisseur 1,2 mm ; porte de l’armoire en acier inoxydable 304, épaisseur 0,9 mm
Four électrique :
Fil chauffant sec à haute température en matériau 840, trois groupes, chacun de 1,0 kW / 220 V
Il y a trois niveaux de réglage de puissance pour les feux supérieur et inférieur,
La plage de réglage de température du thermostat EGO va de 100 °C à 300 °C
Équipé d’un interrupteur de sécurité contre la surchauffe (400 °C).