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Série Luxe Furnotel 750, wok à gaz chinois avec armoire
Caractéristiques
- construction en acier inoxydable 304 avec châssis renforcé, conçu pour une utilisation commerciale quotidienne intensive.
- Allumeur automatique par impulsions garantissant à chaque fois une ignition fiable et stable.
- Régulateur de pression gazeuse stable assurant un approvisionnement en gaz sûr et régulier.
- Brûleur pré-mélangé à flamme orientée vers l’intérieur qui concentre la chaleur au centre du wok et brûle proprement pour une cuisson sûre et efficace.
- Ventilateur silencieux micro permettant un débit d’air puissant tout en restant discret, pour une combustion stable.
- GPL : 3,522 kg/h | Gaz naturel : 3,005 m³/h | 32 kW
DESCRIPTION
Apportez l’authentique wok hei à votre ligne avec la série Luxe 750 au gaz Furnotel, wok chinois avec caisson.
Un brûleur à flamme dirigée vers l’intérieur et à mélange préalable délivre intégralement 32 kW de chaleur directement au centre du wok, assurant une combustion propre pour une cuisson rapide et efficace, tandis qu’un allumeur automatique à impulsions garantit à chaque fois une ignition fiable et stable. Un régulateur de pression gazeuse stable assure une alimentation en gaz sûre et constante, et le ventilateur silencieux micro permet un débit d’air puissant sans bruit, afin que la combustion reste constante même pendant les services les plus intenses. En dessous, le caisson de rangement ventilé maintient ingrédients et ustensiles à portée de main tout en abritant en toute sécurité le système de ventilation.
Détails de production :
Caisson de rangement ventiléLe caisson inférieur conserve ingrédients, ustensiles et matériel de cuisson à portée de main, tout en logeant le système de ventilation qui soutient le ventilateur, garantissant ainsi un fonctionnement sûr et efficace de l’ensemble de l’appareil. |
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Allumage automatique à impulsionsUn allumeur à impulsions entièrement automatique assure une ignition fiable et stable à chaque utilisation, avec une protection contre l’extinction de la flamme qui coupe automatiquement l’alimentation en gaz pour un fonctionnement sécurisé. |
Spécifications :
Dimensions : 800*750*850 mm
Dimensions d'emballage : 910*910*1060 mm
Matériaux : Surface du four en acier inoxydable 304 # 2,0 mm, panneau de commande en acier inoxydable 304 # 1,2 mm, porte d'armoire en acier inoxydable 304 # 0,9 mm
Poids net : 290 kg
Poids brut: 310 kg
Charge thermique : 32 kW
Consommation de gaz : GPL : 3,522 kg/h GN : 3,005 m³/h
Gaz : Gaz naturel (12T), pression nominale du gaz : 2000 Pa
gaz de pétrole liquéfié (20Y), pression nominale du gaz : 2800 Pa
Gaz artificiel (6R), pression nominale du gaz : 1000Pa
Tension : 220 V, 50 Hz, 0,1 kW
Entrée d'air : φ3/4" (DN20)
Entrée d'eau : 1/2 " (DN15), tuyau en cuivre ou en acier inoxydable
Sortie de drainage : φ1-1/2" (DN40)
Tête de fourneau : tête de fourneau en acier inoxydable de 4 ", écologique, charge thermique : 32 kW ;
Allumage : allumage électronique par impulsion ;
Protection contre l'extinction de flamme : protection ionique contre l'extinction, équipée d'une électrovanne double tension 3/4 " et d'une flamme pilote constante ;
Système de gaz : vanne sphérique de diamètre égal φ 3/4 " importée d'Italie, liaison avec le débit d'air ;
Ventilateur : chaque tête de fourneau est équipée d'un ventilateur silencieux (220 V 50 Hz 100 W), muni d'un interrupteur étanche ;
Fourneau : enveloppe de four intégrée de diamètre 530, anneau en fonte de diamètre 360, et four intégré en brique réfractaire à haute teneur en alumine ;
