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Fournée combinée électrique Furnotel Pro 40× 1/1 GN avec chaudière et écran tactile, 380~400 V
Caractéristiques
- Offre les modes de cuisson à la vapeur, par convection et combinée dans un seul appareil.
- Accepte jusqu’à quarante bacs GN 1/1, chacun d’une profondeur de 1 pouce.
- Une lance de rinçage externe permet un nettoyage rapide en fin de journée.
- Le port USB permet un accès pratique pour importer et exporter des recettes.
- La chaudière intégrée génère un environnement stable et humide pour la cuisson à la vapeur.
- 380 à 400 V / 50 Hz | 25 à 250 °C | 40× GN 1/1
DESCRIPTION
Optimisez la productivité de votre service alimentaire avec le four combiné Furnotel Pro
Conçu pour accueillir jusqu’à 40 récipients GN 1/1, il constitue la solution idéale pour toute cuisine commerciale à fort volume, telle que celles des universités, des hôpitaux ou des cuisines centrales. L’écran de commande numérique simplifie son utilisation et permet aux chefs de cuire les aliments à la perfection tout en conservant une efficacité remarquable. Le port USB facilite le stockage de recettes variées et rend les étapes de cuisson programmables. Grâce à deux ventilateurs haute performance indépendants et à un contrôle dynamique de l’air, le four combiné électrique Furnotel Pro 40 × 1/1 GN répartit uniformément la chaleur sur chaque grille à l’intérieur de la chambre et maintient un climat constant pour chaque plat servi.
Détails de production
1. Facile à utiliserL’écran d’affichage numérique simplifie l’utilisation, sans courbe d’apprentissage pour le nouveau personnel. Le port USB permet aux chefs de télécharger des recettes et de transformer des étapes de cuisson chronophages en programmes automatisés. En outre, la vitre LED panoramique facilite le contrôle visuel des aliments sans ouvrir la porte. |
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2. Pulvérisation d’eau externeLe pistolet à eau externe permet un rinçage rapide chaque fois que nécessaire, simplifiant ainsi le nettoyage quotidien. |
3. Environnement de cuisson stable et précisLa régulation intelligente de la puissance, le contrôle de l’humidité basé sur des pourcentages et la gestion dynamique de l’air, associés à une vanne d’évacuation qui libère l’excès d’humidité, maintiennent la stabilité de la chambre de cuisson pendant tout fonctionnement continu. |
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4. Ventilateurs haute performanceDeux ventilateurs indépendants assurent la circulation de l’air dans la chambre et garantissent un cycle thermique uniforme sur chaque grille, tandis que le four atteint une plage de température de fonctionnement de 25 à 250 ℃, adaptée à une grande variété de méthodes de cuisson. |
5. Équipé d’une chaudièreLa chaudière intégrée fournit un débit continu de vapeur saturée, permettant un service de cuisson à la vapeur soutenu et à haut débit. |
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Spécifications
Dimensions : 1170 × 1000 × 1880 mm
Dimensions intérieures : 700 × 815 × 1515 mm
Hauteur par niveau : 60 mm
Tension : 380–400 V / 50 Hz, 3N
Puissance : Vapeur : 40,6 à 45 kW ; Cuisson : 48,6 à 53 kW
Capacité : 40 récipients GN 1/1 de 1 pouce de hauteur
Température de fonctionnement : 25 ℃ - 250 ℃
Poids net : 398 kg
Poids brut : 532 kg
Dimensions de l’emballage : 1305 × 1185 × 2020 mm
*Équipé d’une chaudière
Molette de fonction : Aucune
Vitesse du ventilateur : 1 vitesse
Nombre de ventilateurs : 2
Pistolet à eau : Pistolet à eau externe
Nettoyage automatique : Aucun
