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Description
Caractéristiques principales
- Workflow de préparation fluide : Une planche à découper robuste intégrée permet aux chefs de trancher, hacher et préparer les ingrédients directement au-dessus du compartiment réfrigéré, pour une rapidité maximale.
- Capacité de mise en place massive: le rail supérieur hautement polyvalent supporte jusqu'à 10 × GN1/4 ou 6 × GN1/3 + 3 × GN1/6, gardant un large éventail d'ingrédients frais organisés et réfrigérés.
- Cœur de refroidissement industriel : Équipé d’un compresseur Embraco et d’un thermostat Copeland pour maintenir une température stable entre +2 °C et +8 °C, même dans les cuisines commerciales exposées à des températures élevées.
- Idéal pour : Les bars à salades à fort débit, les sandwicheries, les pizzerias et les cuisines professionnelles de préparation nécessitant une station centralisée de « découpe et assemblage ».
