Mikä sisältyy kaupallisen keittiön saariryhmään?

Mikä muuttaa kaoottisen keittiön korkean tehokkuuden työasemaksi?
Räätälöity kaupallinen keittiökeskusteline on ehdottomasti vastaus. Yhdistämällä olennaiset modernit keittokoneistus kuten grillilevyt, syväpaistinpannut ja induktioliedet yhteen ruostumattomasta teräksestä valmistettuun työasemaan, siitä tulee tehokas keskisilta keittiön toiminnalle. Kehittyneet kokit liikkuvat vähemmän, mutta tekevät enemmän – nopeuttavat toimintaa, vähentävät kaaosta ja parantavat ravintolan näkyvyyttä. Olipa kyseessä hienomealinen ravintola tai avoin esityskeittiö, kaupallinen keittiökeskus tuo sekä muotoilun että toiminnallisuuden työtilan sydämeen.

Keskuskeskustelineen peruskomponentit

Kaupalliset keittiötelineet eivät ole pelkkää ruostumattomasta teräksestä valmistettuja työpöytiä, joissa on erilaisia keittiökalustoja – ne on suunniteltu koko keittiön työnkulun ja layoutin ympärille.
Olitpa rakentamassa tumman keittiön tai avoimen keittiösaaren sarjaa, tietyt peruskomponentit ovat aina välttämättömiä sisällä.

• Kaupallinen induktiokokouskone
  Induktioliedet ovat nykypäivän keittiösaarten perusta. Ne tarjoavat tarkan lämpötilan säätömahdollisuuden ja vähentävät energiankulutusta jopa 40 prosentilla. Tämä tarkkuus muuttaa keittiön keskustan tehokkaaksi voimahuipuksi.
  
  
• Kaasu- ja sähköliesi
  Kun on kyseessä raaka teho ja monikäyttöisyys, kaasu- ja sähkölieset eivät pettä. Kaasupolttimet reagoivat välittömästi, mikä tekee niistä täydellisiä wok-pannujen tai nopean paistamisen käyttöön, kun taas sähkölieset tarjoavat tasaisen, vakaan lämmön, joka on ideaalinen herkkien kastikkeiden hitaaseen lämmittelyyn. Ne varmistavat, että ravintola voi valmistaa monimutkaisia ruokalistakoostumuksia nopeista paistivihanneksista hitaaseen mauttamiseen asti.
  
  
• Ruokakoneet
  Griddle-tasaleidet selviytyvät jatkuvista ruokatilauksista luomalla selkeitä kokausalueita hamburgerseihin ja proteiineihin. Niiden viettorakenne ohjaa rasvan pois, pitäen maun puhdistana ja valmistuksen sulavana kiireisinä aikoina.
  
  
• Avoin syväpuraaja
  Helpon saavutettavuuden alueella sijaitseva avoin sipulilaitteisto asema pitää öljyn lämpötilan tasaisena täydellisten kriispin tuloksia varten. Valmiit paistetut annokset voidaan siirtää lautasille ilman sotkua sisäänrakennetun roiskeiden hallinnan ansiosta.
  
  
• Lämpökaappi
  Lämpölaatikot pitävät astiat turvallisessa, ateriointilämpöisessä tilassa kuivumatta. Keukenpöydän alapuolella ne vapauttavat työtasoa ja varmistavat nopean aterioiden valmistuksen ruuhka-aikoina.
  
  
• Jäähdytetty keittiöpöytä
  Kylmien raaka-aineiden läheisyydessä kokit eivät joudu jatkuvasti kulkemaan varastoon. Tämä kaapin alle asennettava jääkaappi pitää esivalmistelut saumattomina ja maksimoi jokaista tuumaa työskelypinnasta.

Räätälöidyt modernit keittiöjärjestelmät ammattikeittiöihin

Shinelong erikoistuu suunnittelemalla tukkuun myytäviä kiinalaisia keittiökalustekokonaisuuksia, jotka on tehty kaupallisiin ruokapalveluihin. Yhdessä toimivat kokonaisuudet yhdistävät tehokkaat polttimet, induktioliedet, keittiöpinnat ja jäähdytettyjä pohjia yhdeksi keittiön saarekkeeksi. Näitä varten on suunniteltu kestävää, naarmuuntumattomaa ruostumattomasta teräksestä ja huolella sijoitettuja ilmanvaihtojärjestelmiä. Nämä soveltuvat erityisesti avoimiin keittiöihin ja fuusioravintoloihin, Shinelongin valmisratkaisut yhdistävät ergonomisen työskentelyn ja ammattimaiseen kestävyyteen. Kun modulaariset keittiöt uudistavat takahuoneen asettelua, keskimmäiset saariratkaisut toimittavat täsmälleen sen mitä kokit tarvitsevat menestyäkseen.