پس از فروش:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
اخبار
کیس‌های نمایش دلی: انواع، توابع و نکات خرید
کابینت نمایش دلی چیست؟
قبل از اینکه به اینکه کابینت نمایش دلی چیست بپردازیم، بیایید «دلی» را تعریف کنیم. دلی (کوتاه شده «دِلیکاتسن») فضای فروش غذا است که کیک‌ها، پنیرها، سالادها، محصولات پخته شده و موارد ویژه را ارائه می‌دهد. در یک آشپزخانه تجاری، کابینت نمایش دلی به معنای تجهیزات تجاری اختصاصی یخچال است که یا یک کابینت نمایش گرما برای نمایش این غذاها در حالی که آنها را در دمای سرویس دهی امن نگه می‌دارد، استفاده می‌شود.
برخلاف فریزرهای استاندارد، نمایشگاه‌های دلی بر روی قابلیت دید و دسترسی تمرکز دارند. این نوع نمایشگاه معمولاً از شیشه مقاوم، قاب‌های قابل تنظیم و نورپردازی داخلی برای بهبود نمایش استفاده می‌کنند. نسبت به کولرهاي عادی، آنها کنترل رطوبت بهتری دارند، درون‌چهره‌های ضد میکروب و مطابقت بیشتری با امنیت غذایی ارائه می‌دهند - مدلهای سرد کننده معمولاً در دامنه 0 تا 4 درجه سانتیگراد عمل می‌کنند و قاب‌های نمایش گرم غذا دماهایی بالاتر از 60 درجه سانتیگراد حفظ می‌کنند. این دستگاه‌ها به طور گسترده در دلی‌ها، کافه‌ها، خبازی‌ها و فروشگاه‌های غذایی استفاده می‌شوند و کمک می‌کنند تا غذا را به صورت جذاب و بهداشتی نمایش داده شود.
انواع قاب‌های نمایش دلی
در مناطق خدمات غذایی پیش از مشتری، قاب‌های نمایش تجاری دلی معمولاً به دو دسته اصلی بر اساس کارکرد تقسیم می‌شوند: قاب‌های دلی سرد و قاب‌های دلی گرم. هر نوع طراحی شده است تا به نیازهای خاص نگهداری محصولات پاسخ دهد و همچنین تجارت مرئی و کارایی خدمات را افزایش دهد.
کابینت‌های نمایشی سرد برای دلی
نماشدهای سردخانه‌ای دلی برای نگهداری ایمن از مواد غذایی سرد مانند گوشت‌های رنده شده، پنیرها، سالادهای تازه و دسرهای خنک‌کننده طراحی شده‌اند. این دستگاه‌ها معمولاً دمایی بین 0 درجه سانتیگراد و 4 درجه سانتیگراد را حفظ می‌کنند که با دستورالعمل‌های ایمنی مواد غذایی HACCP هماهنگ است. دو نوع اصلی سیستم سرمازا در این دستگاه‌ها استفاده می‌شود:
- سرمایش استاتیک، که عملکرد آرامی ارائه می‌دهد و مناسب برای ذخیره‌سازی مواد غذایی با نیازهای ثابت دماست.
- سرمایش وентیلیه (با کمک فان)، که هوا را به طور مساوی توزیع می‌کند و برای محیط‌هایی که دوران محصولات متعدد دارند، ایده‌آل است.
اکثر نماشدهای سرد دلی به گونه‌ای ساخته شده‌اند که به راحتی با زیرساخت تجهیزات سرمازا تجاری موجود ادغام شده و به ایجاد یک چیدمان یکنواخت فروشگاهی و جریان منظم کالا کمک کنند. دستگاه‌های مدرن اغلب از گازهای سرمازا دوستدار محیط زیست مانند R290 (پروپان) یا R600a (ایزوبوتان) استفاده می‌کنند و گازهای قدیمی‌تر مانند R404A را با هدف افزایش کارایی انرژی و انطباق با استانداردهای محیط زیست جایگزین کرده‌اند. ویژگی‌هایی مانند سیستم‌های دیفراست خودکار، روشنایی LED و کنترل دمای دیجیتال به کاهش مصرف انرژی و بهبود نمایش محصول کمک می‌کنند.
کیس نمایش دلی گرم شده
کیس های دلی گرم شده، که به آنها معمولاً کابینت های نمایش قابل گرم کردن یا کابینت های نمایش غذا گرم شده گفته می شود، طراحی شده اند تا غذاهای آماده مثل غذاهای سرخ شده یا غذاهای پخته شده را گرم و جذاب نگه دارند. این واحد ها دماهای داخلی خود را در حداقل 60 درجه سانتی گراد نگه می دارند. دو نوع گرمایش اصلی وجود دارد:
- مدل های گرمایش خشک از عناصر تابانی استفاده می کنند و برای نگهداری آیتم های خشک مثل مرغ سرخ یا شیرینی ها مناسب هستند. با این حال، ممکن است در دوره های طولانی خشک کنند.
- مدلهای رطوبت‌دار حاوی ظروف آب یا سیستم‌های بخار برای نگهداری از رطوبت هستند، که این موضوع آنها را مناسب برای گوشت‌های سرخ کرده یا محصولات پخته شده می‌کند.
مدلهای مدرن اغلب دارای کنترل ترموستات دقیق (±0.5 درجه سانتیگراد)، جوشهای قابل‌برداشت برای تمیزکردن آسان و حالت‌های صرفه‌جویی در مصرف انرژی برای ساعات غیرپیک هستند. نسخه‌های لوکس ممکن است دارای گرمایش دوبله برای انواع مختلف غذا باشند. اکثر دستگاه‌ها با فولاد ضدزنگ ساخته شده‌اند تا بتوانند در محیط‌های پرکار کوک خانه‌های تجاری، دوام لازم را داشته باشند.
نقاط کلیدی عملکرد و مزایای کیس نمایش دلی
- نگهداری دقیق مواد غذایی
کیس‌های دلی طراحی شده‌اند تا مواد غذایی آماده به مصرف را در دماهای دقیق سرو نگه دارند — سرد برای کیک‌ها و سالادها، گرم برای غذاهای پخته شده. این موضوع مطمئن می‌کند که طعم، متنیوری و ایمنی غذایی از مرحله آماده‌سازی تا صفحه نگهداری شود. - قدرت بازاریابی
بیشتر از آنکه فقط جای ذخیره سازی باشد، کابین‌های دلی طراحی شده‌اند تا فروخته شوند. شیشه خمیده، نورسوزی متمرکز و قاب‌های لایه‌ای توجه مشتریان را جلب می‌کند و کیفیت غذای ادراکی را بالا می‌برد. - جریان عملیاتی
دسترسی پشتی متكامل و طرح‌های داخلی هوشمند کارکنان را به بازپر کردن محصولات به صورت سریع بدون قطع خدمات یاری می‌کند. این موضوع در ساعات پیک حجم عملیات بالا را پشتیبانی می‌کند. - پذیرفتنی برای کسب و کار شما
از واحد‌های با سبک باز تا نمایشگرهای یخچالی کامل، کابین‌های دلی در قالب‌هایی عرضه می‌شوند که مناسب بیسکویت‌فروشی‌ها، سوپرمارکت‌ها و مراکز خدمت‌رسانی سریع هستند. می‌توانید سبک نمایش را با تصویر برند هماهنگ کنید در حالی که کارایی فضای زمین را حداکثر می‌کنید.
کدام ارائه‌دهنده خدمات غذایی به کابین‌های نمایش دلی نیاز دارد؟
سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی
سوپرمارکت‌ها اغلب نیازمند تجهیزات یخچالی برای آیتم‌های سرد و نمایش کابین‌های گرم برای غذاهای گرم و آماده برای مصرف هستند. کابین‌های دلی با شیشه جلویی کمک می‌کنند تا ماهی چرخه‌ای، سالادها و پنیرها را نمایش داده و اطمینان از ایمنی دمایی را فراهم کنند. برای مناطق با ترافیک بالا، کارایی انرژی و ظرفیت بزرگ مهم است.
نخواستگاه‌ها و فروشگاه‌های شیرینی
نخواستگاه‌ها از کابینت‌های گرما برای نمایش و حفظ گرما و جذابیت شیرینی‌ها استفاده می‌کنند، در حالی که نمونه‌های سرد برای حفظ دسرهای مبتنی بر کرم استفاده می‌شوند. دیدپذیری و پایداری دما برای حفظ تازگی و افزایش فروش ضروری است. واحد‌های فشرده مناسب فضای محدود پشت تبلیغات هستند.
رستوران‌های خدمات سریع (QSRs)
رستوران‌های خدمات سریع از نمونه‌های باز جلوی سرد برای غذاهای سرداور و کابینت‌های نمایش گرم برای ویژگی‌های گرم استفاده می‌کنند. این واحد‌ها خدمات را تسریع می‌کنند و بار کارمندان را در ساعات عجوله کاهش می‌دهند. مدلهای مقاوم و آسان‌التمیز در محیط‌های آشپزخانه سریع مناسب هستند.
بفرهای هتل و خدمت‌رسانی
هتل‌ها و تنظیمات خدمت‌رسانی اغلب به نمونه‌های دو تابعی نیاز دارند که هم غذاهای گرم و هم سرد را ارائه دهند. مناطق گرم حفظ متنیت را تضمین می‌کنند، در حالی که بخش‌های سرد سالادها و دسرها را حفظ می‌کنند. واحد‌های قابل حرکت و فولادی صاف به خوبی با خطوط بفر بانکت ادغام می‌شوند.
چگونه می‌توانم راه‌حل مناسبی برای فروشگاه دلی پیدا کنم؟
از خبازی‌ها تا هتل‌ها، انتخاب نمایشگاه مناسب دلی در حفظ کیفیت غذا، بهداشت و جذابیت بصری نقش مهمی ایفا می‌کند. آیا شما در دنبال یک کابینت گرم‌کن قابل اعتماد یا تجهیزات مبرد انرژی-کارآمد هستید؟ Shinelong راه‌حل‌های حرفه‌ای برای نیازهای عملیاتی شما ارائه می‌دهد. به عنوان فراهم‌کننده راه‌حل کاملاً آماده از طراحی آشپزخانه تجاری به شناخته شده جهانی، ما آماده‌یم تا به شما کمک کنیم در انتخاب، سفارشی‌سازی و پیاده‌سازی تنظیمات نمایشگاه دلی که بهترین گزینه برای کسب‌وکار شماست.
