افزایش کارایی آشپزخانه در یک کافه با حجم بالای تراکنش
یک کافه شلوغ در شانگهای از اُرِّ ما برای پخت و پز تجاری استفاده کرد تا بتواند به سرعت با جریان زیاد صبحانه کنار بیاید. زمان کوتاه گرمشدن و کنترل دقیق دمای این اُرِ تجاری به کارکنان اجازه میداد تا چندین غذا را همزمان آماده کنند و این امر جریان کار را بهطور کلی بهبود بخشید. این کافه شاهد افزایش ۲۵ درصدی در سفارشات صبحانه بود و موفقیت خود را به کارآمدی حاصلشده از این اُرِ تجاری نسبت داد.