Laiendatud kiini keukavara ostuhoidik

Hiina köökikübari varustamine pole lihtsalt tõrkedest rääkimine – see on maitsvuse, kiiruse ja autentilisuse avamise kohta. Kas sa valmistad kriipsutatud särki või paremikus valmistatud delikaatseid munkideid, õige Hiina koostöövahendid võib sinu menüü püsida või läbi jätta. Selles juhendis uurime populaarseid seadmeid nagu Wok Station ja riisikokku koos paremikuga, jagades samal ajal praktilisi nõuandeid, et aidata sul targalt investeerida.

Peamised Hiina köögivara tüübid

Wokistamaja

Wokistamaja on igas Hiina köögis südaeglast. Kombineerides tugeva põleviku (nagu Hiina wokipõleviku) sisseehitatud ventilatsiooniga, võimaldab see šefikohejärgel saavutada wok hei – stir-friede karakteristliku suitsu – samal ajal, kui hoiab õhu puhast. Tüdrukutele restoranidele sobiv, hakkab see haldama kõike, alates kung pao küpsetatud kana kuni mahapinnase lo meinini. Otsige mudelitesse, mis omavad kallutavaid woke ning neropuhast puhastamiseks rostipaneelidest pinnad.

Hiina WOK Puu

The Hiina WOK Puu on suurjõudeline seadme, mis on disainitud raskete toitlustuste jaoks. Pagarid jõuavad 150 000 BTU ni, et pakuvad kiiret kõrget kuumust liha pritsimiseks või noodli kiirpritsimiseks. Erinevalt tavalistest elektriliiklustest tagab tema kaasdisaine disain keskenduda vookile allapoole, mille tulemusena on tasakaalustatud keetmine. Kombineerige see süsiniku terasega vookiga retseptide jaoks nagu must pipar liha või kiiresti pritsitud sika.

Riisikooker koos parema kohtuga

A Kommerciaalne Riihi Keetja koos kordusriihi paremikuga on mitmetööline imeloom. Keetke jasmienriihi täiesti täpselt samal ajal, kui paremidite tees peaaegu kalad, dim sumi või bok choi – ideaalne dim sumi menüüde jaoks. Kõrgema hinnaklassi mudelid omavad programmeeritavaid ajastajaid ja õhukomponentide sensoreid, tagades alati puhast riihi ja nõrkade proteiinide.

Induktsioon Voo Pagar

Kohtumistel, mis prioriteediks on turvalisus ja energiatõhusus, on induktsioonipaneel kokkuvõttes muutuja. See soojeneb kiiremini kui kaas, pakub täpset temperatuurikontrolli ja hoiab end puhta puuetega – ideaalne perekonnastiliseks tofustir-fry või maitsva mapo tofu jaoks. Lisaks lihtsustab selle tihedalt pinnast pärast igapäevaseid vahetuspegi ülesandeid puhastamine.

Dim Sum Parandamine

Ühtegi dim sum teenusest ei ole täielik ilma kaubandusliku tasona dim sum parandamiseta. Need mitmetasemelised roostevabased ehked parendavad korraga piimakoorid, rullid ja küüslained. Valige mudelid läbipaistvate kattega, et jälgida toitainete valmistamise edenemist ilma, et kaotada soojust.

Olulised aspektid Hiina köögi varustuse ostmisel

Menüü nõuded

Sinu seadmete komplekt peaks vastama sinu menüü keerukusele. Restoran, mis erialuneb kiirpaksides, vajab Hiina wokipuu ultra-kõrgtegevusega, samas kui dim sum koht nõuab suurte mahtude parempuhkimisi. Kui pakute mõlemat, prioriteediks peaks olema modulaarne keetmise seade köökide paigutustes, mis sobivad erinevate toiduainete tegemiseks.

Energialähte sobivus

Gaasipaneeritud Hiina woki põletjad pakuvad võrdsamatut kuumust, kuid nende kasutamiseks on vaja õigeid gaasi管线e. Vastupidi, induktsioon-woki keedjad nõuavad 240V elektriplugisid. Kontrollige alati oma köögi infrastruktuuri enne ostmist – keskmise projektiga ümberkorraldamine võib murda eelarvet.

Ventileerimise vajadused

Kõrgeküttese keetmine toodab suitsu ja rasva. Paigaldage hoodid vähemalt 1,500 Lüügi voolus CFM woki jaamade jaoks, et säilitada õhukvaliteet. Väiksemate paigutuste puhul vähendavad duktita induktsioonipaljad ventilatsiooni nõudeid.

Saadaval köögispace

Mõõda oma köögi jalgrinta hoolikalt. Kompaktne tööstusköögivara, nagu korduvad riisikokid või seinale kitsendatud paremaksid, suurendab kitsast ruumi. Avatud köögide puhul toimivad stiiliduse woki palvad ka klienditele suunatud näituspunktidena.

Õige varustuse valimine teie tööstusköögile

Investeerimine Hiina köögivarustusse ei ole lihtsalt seadmete ostmise küsimus – see on süsteemi loomise küsimus. Alustage menüü peamiste jadade ja tippjaamade ülevaatega. Näiteks riisikooker koos paremaga säästab ajalõiku lünchirushi ajal, samas kui woki jaam tagab õhtusoodi voolu.

Ärge unustage partnerlust usaldusväärsed Hiina köökriistade tootjad. Märgid nagu Shinelong pakkuvad NSF-sertifitseeritud tööriistu, mis on tagatud ja tagavad püsivuse isegi 24/7 töös. Vajate abi oma köökide paigutuse disainimisel? Meie spetsialistid saavad teid seostada varustusega, mis sobib teie ruumi, eelarve ja kogukunstniku visiooniga.

KKK-d