Pärastmyygi:
EN
AR
HR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SL
VI
ET
MT
TH
FA
AF
MS
IS
MK
HY
AZ
KA
UR
BN
BS
KM
LO
LA
MN
NE
MY
UZ
KU
Uudised
Parimad tööpüüdikomistrid kaubanduslikele köökhingele | Võrrelda roostevabast tera, puu, marmori ja polyüretani
Mida on kaubanduslik keitchens workbench?
Nii oluline kitchen meubel toitvalmistuse, pakendamise ja erinevate tagatöödeks ülesannete korral on kaubanduslike köökide töölauad ehitatud püsima kõrge sageduse kasutamise all, äärmiste temperatuuride all ja rangete tervishoiu nõuete all.
Kahtlemata jääb roosteta teras töölaua pinnade suhtes kullstandardina, pakkudes erilist vastupidust korroosioonile, bakteriarohule ja keemilise kahjule. Selle mitteporoga pint tähistab seda ideaalseks otseset kontakti kohta toorliha, hapeidseid seoseid ja muud raskeid valmistamisülesandeid. Samuti on tema lihtne puhastamine oluline osa NSF/ISO toitsaluja standardite järgimises.
Siiski ei ole roostevabast teras ainus valik tänapäeva keerukas toiduvalmistustööst keskkonnas. Sõltuvalt teie töövoo, ülesannete piirkondadest ja higieenivajadustest pakuvad muud töölauamaterjalid erinevaid eeliseid. Iga pinnase jõudude ja piirangute mõistmine aitab teil õige seadme valida, mis parandab nii köökini efektiivsust kui ka pikema perioodi tervislikkust.
Tavalised töölauamaterjalid, mis kasutatakse toiduvalmistustööst keskkonnas
Õige töölauapindmaterjali valik mõjutab otse kokku toiduvalmistustööst funktsionaalsust ja turvalisust. Iga tüüpi töölauamaterjal on oma eeliste ja piirangutega, mis mõjutavad kõike, alates higieenist kuni tervislikkusele ja töövooga efektiivsusele.
Selles artiklis anneme detailse võrdluse kõige tavalisemate materjalide kohta toiduvalmistustööst valdkonnas, aidates teil teha teadmistega otsus oma köögi operatsioonivajadustel põhjustatult.
Roostevaba terase pind
Rosteputuseta tera, eriti 304-märki, on peamaterial kaubanduslike köökide tööpühibitedest, sest see on korroosioonivastane ja läbipuuväline. Need omadused tegnevad selleks sobivaks kõrge sagedusega toiduvalmistamise piirkondades. Roosteeta teras töölauad kasutatakse peamiselt liha töötlemiseks, koostisosade servimiseks ja soojete toiduainede ettevalmistamiseks töölauatena.
Need on samuti olulised nõudliku tehnika standarditele vastavates seikmiskohades ja varustuskaladega. Tihti integreeritud alampühidena või tagumuurina, moodustavad rosteputuseta terapühlakud professionaalsete köökide operatsioonilise seltsi.
Puitpühl
Puidu päised, tavaliselt kera kauniste, kasemust või kahekslest tehtud, on perekonnana leitud päistrikeskustes, kookide tootmises või liha töötlemise aladel. Nende looduslik pind pakub pehmemat tunnet, mis muudab neid ideaalseks ülesannete jaoks, mis nõuavad käsitsi täpsust, nagu keedetega seotud tööd või leibade kuju andmist, mille jaoks on vaja veidi poroos ning pehme pind, mis takistab kleepumist ilma tekstuurit kahjustamata, mida puu loomulikult pakub. Nende suumine võime vähese õhustatuse absordimiseks ja püsivaks friktsiooniks teeb neid ideaalseks delikaatsete kookide ja leibade keedetega töötamiseks. Need töölauad esinevad sageli ettevalmistuspiirkondades, kus rõhutatakse naarda hooldust, toidu kunsti ja esitlusmeetodeid.
Marmoripäis
Kui mõtled, milline tööpultimaterjal sobib parimaks luxuskitchen keskkonnas, siis marmoor on kindlasti õige valik. Premiumiajastu looduskivi pakkub haruldast segamist visuaalsuse ja funktsionaalsuse vahel, mis teeb selle populaarseks päärakendustes nagu kondiitrikokid, kõrgeklassi desertipunktides ja avatud köökide paigutustes, kus nägemisväärsus on sama tähtis kui jõudlus. Selle loodavalt külm pind on eriti tõhus temperatuuritundlikute ülesannete korral, nagu šokolaadi temperdamine, kiilatud maasinad ja delikaatsed pastiid. Mis tõeliselt eristab marmoori teistest materjalidest, on selle raffineeritud, elegantsne lõpetus. Fai dining saalides ja spetsiia kondiitritootjad kasutavad seda sageli kliendile suunatud pultidel või chefide ettevalmistuspunktidel, lisades kulinaarsesse ruumi ajalist kitsendustega luxussetunnet. marmoori pinnad kasutatakse sageli klientidele suunatud pultidel või chefide ettevalmistuspunktidel, lisades kulinaarsesse ruumi ajalist kitsendustega luxussetunnet.
Poly Top
Tehitatakse kõrge tihtsusega polüetüleendist (HDPE), mis pakub kehvategevustega ettevalmistamisalade, nagu liha- ja köögiviljapuhastusala ning HACCP toiduohutusprotokolli järgivad haiglasoogid, hõikka kaevandliku, kestva lahenduse. Värvi kooditud polüpinnad aitavad turvalise toidukaasamise praktika korraldamisel seal, kus ristkontaminatsiooni ennetamine on oluline.
Nende eemaldatav ja lihtsalt desinfekteeritav struktuur sobib moosikeste nõuetekohaste tervishoiu nõuete ja ruumi piirangute poolest, nagu mooduliliste oogide, spookoogide töötamises ja konteineripõhiste kaubanduslike seadmete puhul, kus on vajalikud rangedad puhasust protokollid ja paindlik paigutamine.
Kuidas valida õige materjal oma töölaual
Kohtvase tööpultimaterjali valimine ei ole ühekõrguslik otsus; selle jaoks on vaja selget arusaama teie köögi tüübist, päevast töövoost ja eelarve prioriteetidest. Näiteks nõuab suurteemaline läänemaailma kuum köök tavaliselt roosteeta terase pinnaga tema termilise ja higienilise jõudluse tõttu, samas kui Hiina köögikunsti ettevalmistamisalane võib vajada roosteeta tera ja HDPE polüüretiibordide kombinatsiooni, et käsitelda rahulikult nii toredaid lihaid kui ka lõigatud viilakasid minimaalse kontamineerimisriskiga. Vastupidi, peekojad ja dessertiköögid kasulevad puuvõi marmormängudest, mis pakuvad ideaalseid tekstuure küpsetise käitlemiseks ja šokolaadi töötlemiseks.
Paljudes professionaalsetes seadmetes annab materjalide kombinimine parima tulemuse. Näiteks võib keskse roostevabast terasest töölaua raskete eeldamistele ja keetmiseks kasutada koos külgsele puuvõttega, mis sobib päevikutehtedeks. See meetod suurendab töövoogude ühilduvust ja toetab loogilist liikumist puhta-st kuni kaastatud alale, mis on higiene säilitamiseks ja operatsiooniklaritee tagamiseks oluline. Tunneta alati, kui hästi materjal vastab teie köökis olevatele piirkondadele — alates saamisest ja salvestamisest kuni eeldamiseni, keetmiseks ja lõplikuks plaatimiseks — et tagada pikaajaline efektiivsus ja nõuetekohane tervishoiu standard.
Kontakt Meega Sobivate Kommerciaköögimööbelite Poukemiseks
Toiduandluse efektiivsus algab õige köögifundamentiga. Ettevõttes Shinelong , erialame roostevaba terase töölauade ja laiemate kommersiaalköökide lahenduste tootmise teie ruumi, töövoogude ja tervishoiu standardite järgi. Oleme üheks juhtivatest restoran köögimööbli tootjad hiinas pakume lõpust lõpuni kaubanduskaaslase lahendusi, koostöös teiega kogu projektiga, alates mõistest kuni installatsioonini.
Koostööge partneriks Hiina köökmebli tootmiskonnaga, mida usaldavad tähega märgitud hotellid ja restoranid. Taotlege täna 3D paigutuse ettepanekut —optimeerige oma ettevalmistamisrida, vähendage töötajate väsimust ja suurendage köögi tootlikkust.
