Arten von Gewerbespülen | Komplettführer & Kaufberatung

Ein Gastronomiebetrieb kann ohne zuverlässige Wasserversorgung nicht funktionieren. In einer Gewerbelküche wird Wasser für zahlreiche Zwecke benötigt, von der Zubereitung der Zutaten bis hin zur Aufrechterhaltung einwandfreier Sauberkeit.
Die gewerbliche Küchenarmatur ist das entscheidende Bauteil, das eine stetige Zufuhr von frischem Wasser gewährleistet und somit den gesamten Betrieb unterstützt.

Bevor Sie einen Kauf tätigen, führen wir Sie durch die gängigsten Arten von Küchenarmaturen und geben Ihnen anschließend wichtige Tipps zum Kauf, um Ihnen zu helfen, eine langlebige und effiziente Industriearmatur für Ihr Restaurant auszuwählen.

Arten gewerblicher Küchenarmaturen

Beim Vergleich verschiedener Arten von Küchenarmaturen ist es unverzichtbar, nicht nur ihr Design, sondern auch ihre spezifischen Anwendungen in anspruchsvollen Umgebungen zu verstehen. In diesem Abschnitt analysieren wir ihre Eigenschaften, von ihren Vorteilen und ihrem Design bis hin zu ihrer Funktionsweise, und helfen Ihnen dabei, eine fundierte Wahl zu treffen.

Vorspülarmaturen

Die Vorspülarmatur ist eine Hochdruckarmatur, die in nahezu jeder gewerblichen Küche zu finden ist, insbesondere in solchen mit hohem Spülaufkommen. Sie ist ein entscheidendes Werkzeug für die effiziente Reinigung von Geschirr. Die Armatur verfügt über einen flexiblen Schlauch mit einem leistungsstarken Sprühventil, das Speisereste entfernt, bevor die Gegenstände in die gewerbliche spülmaschine spülmaschine gelangen. Dieser Hochdruckstrahl reduziert die Schrubbarbeit erheblich und spart im Vergleich zur traditionellen Einweichmethode Wasser.

Diese industriellen Armaturen sind für den dauerhaften Einsatz konzipiert und aus langlebigen Materialien wie Messing oder Edelstahl gefertigt. Viele Modelle verfügen zudem über einen federbelasteten Schwanenhals für eine erweiterte Reichweite, wodurch sie äußerst vielseitig einsetzbar sind. Ein Vorreinigungs-Armatur ist die ideale Wahl für Zwei- und Dreikompartimentspülen, da das Personal so schnell Teller auf einer Seite vorreinigen und sie anschließend auf der anderen Seite waschen kann.

Schwanenhals-Armaturen

Mit hohen, gebogenen Auslässen ausgestattet, werden Schwanenhals-Armaturen üblicherweise zum Füllen großer Kochtöpfe oder Eimer sowie zum Reinigen größerer Geschirrteile verwendet. Dank ihrer natürlichen vertikalen Höhe sind sie die ideale Lösung für Hotels oder Institutionalküchen, in denen routinemäßig große Mengen gekocht werden. Schwanenhals-Armaturen verfügen oft über eine Schwenkfunktion, wodurch sie für tiefere Spülen besonders geeignet sind.

Obwohl der zusätzliche Freiraum vorteilhaft ist, ist eine sorgfältige Messung erforderlich, um die Kompatibilität mit über Kopf montierten Regalen sicherzustellen.

Schwenk-Armaturen

Schwenkköpfe, auch als Schwenkausläufe bekannt, ermöglichen es dem Personal, den Hals des Wasserhahns nach links oder rechts zu drehen. Diese industriellen Wasserhähne sind besonders effektiv für Mehrbecken-Spülen oder Arbeitsstationen. Schwenkausläufe sind in verschiedenen Längen von 6 bis 18 Zoll erhältlich, was eine Anpassung an die Breite der Spüle und Tiefe der Arbeitsplatte erlaubt. Ihre Flexibilität macht sie zu einem festen Bestandteil in kommerziellen Küchen, in denen häufige Neupositionierungen erforderlich sind, ohne Einbußen beim Wasserfluss.

Kochtopf-Füllarmaturen

Speziell für den Bereich der Kochstellen konzipiert, sind Kochtopf-Füllarmaturen die ideale Wahl für jede heiße Kochlinie. Der Zweck dieses Küchenarmaturentyps besteht darin, das Risiko zu eliminieren, schwere, mit Wasser gefüllte Töpfe durch die Küche zu tragen. Mit einer Kochtopffüllung können Mitarbeiter Suppentöpfe direkt über dem Herd füllen. Ihr hauptsächlicher Vorteil ist die Benutzerfreundlichkeit, wodurch sie perfekt geeignet sind für kommerzielle Küchen, in denen häufig Suppen, Saucen oder Pasta zubereitet werden.

Doppeltgelenkige Armaturen

Mit einem einzigartigen doppeltgelenkigen Arm und hoher Flexibilität ist das der Grund dafür, warum doppeltgelenkige Armaturen zu einer beliebten Armaturenoption geworden sind. Diese Konstruktion ermöglicht es, dass der Auslauf vollständig gefaltet oder auf eine beträchtliche Länge ausgestreckt werden kann. Der entscheidende Vorteil dieses Typs von Küchenarmaturen liegt in der weiten Reichweite und präzisen Positionierung. Sie können den Wasserfluss mühelos in jede Ecke der Spüle lenken oder sogar bis zu einem nahegelegenen Arbeitsbereich leiten.

Sie sind äußerst nützlich in kommerziellen Küchen, die mit Inselstationen für verschiedene Zwecke ausgestattet sind, da sie es ermöglichen, frisches Wasser in mehreren Bereichen bereitzustellen, ohne andere Abläufe zu stören. Wenn sie nicht verwendet werden, lässt sich die Armatur ordentlich an der Wand oder am Spülbecken montiert einklappen. Ein solches Design findet man häufig in Gourmetrestaurants oder Catering-Küchen, in denen Raum und Effizienz im Einklang stehen müssen.

Arbeitsplatten-Armaturen

Arbeitsplatteneinlässe sind praktisch in Bars, Cafés oder kleinen Gewerbelocations, bei denen der Platzbedarf entscheidend ist. Ihr einfaches und kompaktes Design macht sie zur bevorzugten Wahl für vielseitige Arbeitsbereiche. Diese Gewerbeeinlässe werden üblicherweise auf der Arbeitsplatte hinter der Spüle montiert und bieten eine saubere Wasserquelle zum Gemüsewaschen, Zubereiten von Zutaten oder schnellem Spülen von Geschirr.

Verglichen mit Vorreinigungs-Einlässen bieten sie einen sanfteren Wasserfluss, wodurch sie sich ideal für feine Vorbereitungsarbeiten anstelle von schweren Reinigungsarbeiten eignen. Ihr größter Vorteil liegt in ihrem platzsparenden Design und ihrer Vielseitigkeit, wodurch sie perfekt für Küchen geeignet sind, in denen am selben Waschbecken mehrere Tätigkeiten wie Schneiden, Waschen und Vorbereiten stattfinden.

Mopp-Einlässe

Mopp-Eimer-Armaturen sind robust und speziell für Reinigungs- und Wartungsbereiche konzipiert. Diese Industriearmaturen werden üblicherweise über einem niedrig montierten Mopp-Eimer installiert und dienen hauptsächlich zum schnellen Befüllen von Eimern, Ausspülen von Mopps oder zum Umgang mit großen Mengen Schmutzwasser. Ihre Bauweise ist äußerst langlebig und verfügt über stabile Griffe sowie Hochdurchfluss-Schläuche, um ein schnelles Befüllen zu gewährleisten. Der besondere Vorteil dieser Gewerbe-Armaturen liegt in ihrer enormen Langlebigkeit und hohen Effizienz, die eine zuverlässige Unterstützung für die tägliche Reinigung in Hotels, Restaurants und Institutionenkantinen bieten.

Gläserbefüllungsarmaturen

Gläserbefüllungsarmaturen sind eine Art Gewerbe-Armatur, die für das schnelle und effiziente Befüllen von Gläsern oder Krügen konzipiert ist. Sie werden typischerweise an Getränketheken oder Servicestationen installiert und verfügen über ein Ventil, das durch Hochdrücken oder Andrücken mit dem Glas aktiviert wird, wodurch eine einfache Einhandbedienung ermöglicht wird.

Dieses spezielle Design stellt sicher, dass Servicepersonal schnell auf Kundenwünsche reagieren kann und dadurch die Bedienzeit erheblich verkürzt wird. Der entscheidende Vorteil dieser Gewindearmaturen für die Gastronomie liegt in ihrer Geschwindigkeit und Benutzerfreundlichkeit, wodurch sie ideal für Selbstbedienungscafés, Bars und Kantinen geeignet sind. Ihre schlichte Form und hoch effiziente Mechanik machen sie zur optimalen Wahl für schnelle Getränkeausgabe.

So wählen Sie die richtige Gewerbe-Armatur aus

Die Auswahl der idealen Armatur für die Küche geht über einen schnellen Vergleich hinaus. Sie sollten die Eigenschaften der Armatur an Ihren spezifischen Arbeitsplatz, die ausgeführten Aufgaben und Ihre vorhandene Sanitärinstallation anpassen. Folgende wesentliche Faktoren sollten Sie vor dem Kauf berücksichtigen.

Montagemöglichkeiten

Zunächst sollten Sie prüfen, wie viele Löcher sich in Ihrer Arbeitsplatte oder Ihrem Becken befinden. Deckenmontierte Armaturen benötigen ein bis drei Löcher, während Wandarmaturen direkt an der Wand befestigt werden. Die meisten gewerblichen Spüle sind bereits vorgebohrt, dennoch ist die Wahl des richtigen Montagestils entscheidend, um kostspielige Installationsprobleme zu vermeiden.

Griffarten

Gewerbliche Küchenarmaturen sind in der Regel mit einem oder zwei Griffen erhältlich. Eine Einhebelarmatur eignet sich hervorragend für Küchen mit hohem Arbeitsaufkommen, da sie schnelle Wassereinstellungen ermöglicht. Eine Zweigriffarmatur bietet eine präzisere Steuerung von heißem und kaltem Wasser, was nützlich ist, wenn eine gleichmäßige Temperatur wichtig ist. Hebelgriffe sind eine beliebte Wahl, da sie auch mit nassen oder behandschuhten Händen leicht zu bedienen sind.

Größe und Höhe

Die Größe der Armatur sollte zur Spüle und zu den Küchenaufgaben passen. Eine zu kleine Armatur schränkt die Nutzung ein, während eine zu große Armatur Spritzwasser verursachen oder mit Regalen stören kann. Gewerbliche Küchenarmaturen haben größere Ausläufe und mehr Freiraum, um große Kochtöpfe aufnehmen zu können. Messen Sie vor dem Kauf immer sowohl den vertikalen als auch den horizontalen Platzbedarf.

Herausziehbarer Sprühkopf

Viele Gewerbespülen verfügen über einen ausziehbaren Sprühkopf. Diese Funktion vereint hohen Wasserdruck mit hervorragender Flexibilität und macht es so einfach, Geschirr abzuspülen und große Spülen zu reinigen. Eine Gewerbespüle mit Sprühfunktion ist besonders in Restaurants nützlich, in denen verschiedene Arten von Kochgeschirr verwendet werden. Beim Kauf dieser Option sollten Sie die Schlauchlänge und den Wasserdruck überprüfen, um sicherzustellen, dass alles Ihren Anforderungen entspricht.