Furnotel Pro Elektro-Kombidampfgarer 10× 1/1 GN mit Touchscreen, 380–400 V

Merkmale

Bietet Dampf-, Heißluft- und Kombigarmethoden in einem Gerät.
Fasst bis zu zehn GN-1/1-Behälter mit einer Tiefe von jeweils 1 Zoll.
Eine externe Sprühwasserpistole ermöglicht am Ende des Arbeitstages ein schnelles Ausspülen.
Der USB-Anschluss bietet bequemen Zugriff zum Hochladen und Exportieren von Rezepten.
Dampferzeugung durch Sprühverfahren
380–400 V / 50 Hz | 25–250 °C | 10× GN 1/1

Brand:

Furnotel

Spu:

FPSO1011PETN

Beschreibung

Steigern Sie die Produktivität Ihres Gastronomiebetriebs mit dem Furnotel Pro Kombidampfgarer

Verbessern Sie Leistung und Effizienz beim Kochen in Ihrem Gastronomiebetrieb mit dem Furnotel Pro Elektro-Kombidampfgarer 10× 1/1 GN. Durch die Kombination dreier Betriebsarten ermöglicht dieses Gerät eine breite Palette an Garverfahren auf kleinstem Raum – darunter Braten, Backen, Dämpfen und Frittieren – und ist daher die ideale Lösung für jede gewerbliche Küche mit vielfältigem Speiseplan.

Obwohl dieses Gerät keine separate Dampfkammer besitzt, sorgt das Sprüh-Dampferzeugungsdesign für ausreichend Dampf beim Backen und Braten. Mit einem Temperaturbereich von 25 bis 250 °C ist dieser Ofen USB-kompatibel und ermöglicht so einfachen Zugriff zum Speichern und Teilen Ihrer Lieblingsrezepte. Dank Kerntemperatursonde, intelligenter Leistungsregelung und dynamischer Luftsteuerung gewährleistet er ein konstantes und stabiles Garumfeld.

Furnotel Pro Electric Combi Oven 10× 1/1 GN with Touch Screen, 380~400V

Produktionsdetails

1. Hochleistungs-Lüfter

Ausgestattet mit einem leistungsstarken Lüfter, der die Luft im Garraum zirkulieren lässt und für jeden Einschub einen gleichmäßigen Wärmekreislauf gewährleistet; der Ofen erreicht einen Arbeitstemperaturbereich von 25 bis 250 °C für eine breite Palette an Garverfahren.

2. Konstantes Feuchtklima aufrechterhalten

Intelligente Leistungsregelung, feuchtigkeitsgesteuerte Regelung in Prozent und dynamische Luftsteuerung halten die Garzone während des Dauerbetriebs stabil. Ein Entlüftungsventil leitet überschüssige Feuchtigkeit ab, während eine Sprüh-Dampferzeugung Dampf bereitstellt, sobald das Rezept dies vorsieht.

3. Einfach zu bedienen

Die digitale Anzeige und der einstufige Lüfter halten den Betrieb einfach, sodass neue Mitarbeiter sofort loslegen können. Der USB-Anschluss ermöglicht Köchen das Importieren und Exportieren von Rezepten, und das vollständig einsehbare LED-Fenster erleichtert die Kontrolle des Garvorgangs, ohne die Tür öffnen zu müssen.

4. Externer Wasserspray

Die externe Wasserpistole ermöglicht jederzeit schnelles Abspülen und vereinfacht die tägliche Wartung.

Technische Daten

Abmessungen: 910 × 810 × 1080 mm
Innemaße: 440 × 645 × 770 mm
Höhe pro Ebene: 67 mm
Spannung: 380–400 V / 50 Hz, 3N
Leistung: Dampf: 17–18,5 kW; Backen: 17–18,5 kW
Fassungsvermögen: 10 Stück × GN1/1 × 1"-Behälter
Betriebstemperatur: 25 °C–250 °C
Nettogewicht: 151 kg
Bruttogewicht: 261 kg
Verpackungsmaße: 1055 × 1025 × 1360 mm
Funktionsdrehschalter: Keiner
Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe
Anzahl der Lüfter: 1
Wasserpistole: Externe Wasserpistole
Automatische Reinigung: Keine