Furnotel-Pro-Elektro-Kombidampfgarer mit 10×1/1-GN-Behältern, integriertem Dampferzeuger und Touchscreen, 380–400 V

Merkmale

Bietet Dampf-, Heißluft- und Kombigarmethoden in einem Gerät.
Fasst bis zu zehn GN-1/1-Behälter mit einer Tiefe von jeweils 1 Zoll.
Eine externe Sprühwasserpistole ermöglicht am Ende des Arbeitstages ein schnelles Ausspülen.
Der USB-Anschluss bietet bequemen Zugriff zum Hochladen und Exportieren von Rezepten.
Der integrierte Dampferzeuger erzeugt eine stabile, feuchte Umgebung für das Dämpfen.
380–400 V / 50 Hz | 25–250 °C | 10× GN 1/1

Brand:

Furnotel

Spu:

FPSO1011PETB

Appurtenance:

Beschreibung

Steigern Sie die Produktivität Ihres Gastronomiebetriebs mit dem Furnotel Pro Kombidampfgarer

Verbessern Sie Leistung und Effizienz beim Kochen in Ihrem Gastronomiebetrieb mit dem Furnotel Pro elektrischen Kombidampfgarer 10× 1/1 GN. Durch die Kombination dreier Betriebsmodi ermöglicht dieser Kombidampfgarer eine breite Palette an Garverfahren auf kleinstem Raum – darunter Braten, Backen, Dämpfen und Frittieren. Die Aufnahme von zehn Standard-GN-1/1-Behältern bedeutet, dass ein einziger Ofen mittelgroße Gruppen versorgen kann – ideal für Schnellgastronomiebetriebe, Feinschmecker-Restaurants und kleine institutionelle Küchen. Mit einem Temperaturbereich von 25 bis 250 °C ist dieser Ofen USB-kompatibel und ermöglicht so einfachen Zugriff zum Speichern und Teilen Ihrer Lieblingsrezepte. Dank Kerntemperatur-Sonde, intelligenter Leistungsregelung und dynamischer Luftsteuerung gewährleistet dieser Ofen ein konstantes und stabiles Garumfeld.

Furnotel Pro Electric Combi Oven 10× 1/1 GN with Boiler and Touch Screen

Produktionsdetails

1. Mit Dampferzeuger ausgestattet

Der eingebaute Dampferzeuger liefert kontinuierlich gesättigten Dampf und ermöglicht so einen dauerhaften, hochvolumigen Dampfgarbetrieb.

2. Konstantes Feuchtklima aufrechterhalten

Feuchtigkeitsregelung basierend auf Prozentangaben und dynamische Luftsteuerung mit einem Entlüftungsventil, das überschüssige Feuchtigkeit ablässt, um die Garumgebung von der ersten bis zur letzten Charge stabil zu halten.

3. Einfach zu bedienen

Der Touchscreen und der einstufige Lüfter halten die Bedienung einfach, sodass neue Mitarbeiter sofort starten können. Der USB-Anschluss ermöglicht es Köchen, Rezepte zu importieren und zu exportieren, und das vollständig einsehbare LED-Fenster erlaubt es, das Garergebnis ohne Öffnen der Tür zu überprüfen.

4. Externer Wassersprühstrahl

Die externe Wasserpistole ermöglicht jederzeit schnelles Abspülen und vereinfacht die tägliche Wartung.

5. Hochleistungs-Lüfter

Der einstufige Lüfter hält die Steuerungslogik direkt und einfach, sodass der Ofen auch während eines starken Betriebs mühelos bedient werden kann.

Technische Daten

Abmessungen: 910 × 810 × 1080 mm
Innemaße: 440 × 645 × 770 mm
Höhe pro Ebene: 67 mm
Spannung: 380–400 V / 50 Hz, 3N
Leistung: Dampf: 17–18,5 kW; Backen: 17–18,5 kW
Fassungsvermögen: 10 Stück × GN1/1 × 1"-Behälter
Betriebstemperatur: 25 °C–250 °C
Nettogewicht: 172 kg
Bruttogewicht: 240 kg
Verpackungsmaße: 1055 × 1025 × 1360 mm
*Mit einem Boiler ausgestattet
Funktionsdrehschalter: Keiner
Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe
Anzahl der Lüfter: 1
Wasserpistole: Externe Wasserpistole
Automatische Reinigung: Keine