Furnotel Pro Elektro-Kombidampfgarer 20× 1/1 GN mit Dampferzeuger und Touchscreen, 380–400 V

Merkmale

Bietet Dampf-, Heißluft- und Kombigarmethoden in einem Gerät.
Fasst bis zu zwanzig GN 1/1-Backbleche mit einer Tiefe von jeweils 1 Zoll.
Eine externe Sprühwasserpistole ermöglicht am Ende des Arbeitstages ein schnelles Ausspülen.
Der USB-Anschluss bietet bequemen Zugriff zum Hochladen und Exportieren von Rezepten.
Der integrierte Dampferzeuger erzeugt eine stabile, feuchte Umgebung für das Dämpfen.
380~400 V / 50 Hz | 25 bis 250 °C | 6× GN 1/1

Brand:

Furnotel

Spu:

FPSO2011PETB

Appurtenance:

Beschreibung

Steigern Sie die Produktivität Ihres Gastronomiebetriebs mit dem Furnotel Pro Kombidampfgarer

Mit Platz für bis zu 20 Backbleche im Format 1/1 GN ist er die ideale Lösung für jede Hochleistungsküche. Der digitale Steuerbildschirm vereinfacht die Bedienung und ermöglicht es Köchen, Speisen perfekt zuzubereiten, ohne an Effizienz einzubüßen. Der USB-Anschluss bietet einfachen Zugriff zum Speichern verschiedener Rezepte und macht Zubereitungsschritte programmierbar. Mit zwei unabhängigen Hochleistungsgebläsen und dynamischer Luftsteuerung verteilt der Furnotel-Pro-elektrische Kombidampfgarer 20× 1/1 GN gleichmäßige Wärme auf jedes Fach im Garraum und sorgt für ein konstantes Klima bei jedem Gericht, das Sie servieren.

Furnotel Pro Electric Combi Oven 20× 1/1 GN with Boiler and Touch Screen

Produktionsdetails

1. Einfach zu bedienen

Der digitale Anzeigebildschirm hält die Bedienung einfach – neue Mitarbeiter benötigen keine Einarbeitungszeit. Der USB-Anschluss ermöglicht es Köchen, Rezepte hochzuladen und zeitaufwändige Zubereitungsschritte in Programme umzuwandeln. Zudem erleichtert das vollflächige LED-Fenster das Kontrollieren der Speisen, ohne die Tür öffnen zu müssen.

2. Externer Wassersprühstrahl

Die externe Wasserpistole ermöglicht jederzeit ein schnelles Spülen und erleichtert die tägliche Reinigung.

3. Stabile und präzise Kochumgebung

Intelligente Leistungsregelung, feuchtigkeitsbasierte Feuchteregelung in Prozent und dynamische Luftsteuerung mit einem Entlüftungsventil zur Abgabe überschüssiger Feuchtigkeit halten die Kochkammer während des Dauerbetriebs stabil.

4. Hochleistungslüfter

Zwei unabhängige Lüfter zirkulieren die Luft durch die Kammer und gewährleisten einen gleichmäßigen Wärmekreislauf auf jedem Rost, während der Ofen einen Arbeitstemperaturbereich von 25 bis 250 °C für eine breite Palette von Garverfahren erreicht.

5. Mit Dampferzeuger ausgestattet

Der eingebaute Dampferzeuger liefert kontinuierlich gesättigten Dampf und ermöglicht so einen dauerhaften, hochvolumigen Dampfgarbetrieb.

Technische Daten

Abmessungen: 910 × 830 × 1880 mm
Innengröße: 440 × 645 × 1515 mm
Höhe pro Ebene: 60 mm
Spannung: 380–400 V / 50 Hz, 3N
Leistung: Dampf: 25,7–28 kW; Backen: 34–37 kW
Fassungsvermögen: 20 Stück × GN1/1 × 1-Zoll-Backblech
Betriebstemperatur: 25 °C–250 °C
Nettogewicht: 367 kg
Bruttogewicht: 486 kg
Verpackungsgröße: 2105 × 1050 × 1010 mm
*Mit einem Boiler ausgestattet
Funktionsdrehschalter: Keiner
Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe
Anzahl der Lüfter: 2
Wasserpistole: Externe Wasserpistole
Automatische Reinigung: Keine