Furnotel Pro Elektro-Kombidampfgarer 40× 1/1 GN mit Dampferzeuger und Touchscreen, 380–400 V

Merkmale

Bietet Dampf-, Heißluft- und Kombigarmethoden in einem Gerät.
Fasst bis zu vierzig GN 1/1-Backbleche mit einer Tiefe von jeweils 1 Zoll.
Eine externe Sprühwasserpistole ermöglicht am Ende des Arbeitstages ein schnelles Ausspülen.
Der USB-Anschluss bietet bequemen Zugriff zum Hochladen und Exportieren von Rezepten.
Der integrierte Dampferzeuger erzeugt eine stabile, feuchte Umgebung für das Dämpfen.
380–400 V/50 Hz | 25–250 °C | 40× GN 1/1

Brand:

Furnotel

Spu:

FPSO4011PETB

Appurtenance:

Beschreibung

Steigern Sie die Produktivität Ihres Gastronomiebetriebs mit dem Furnotel Pro Kombidampfgarer

Mit Platz für bis zu 40 1/1-GN-Behälter ist er die ideale Lösung für jede Hochleistungs-Profiküche, beispielsweise an Universitäten, Krankenhäusern oder zentralen Küchen. Der digitale Steuerbildschirm vereinfacht die Bedienung und ermöglicht es Köchen, Speisen perfekt zuzubereiten, ohne dabei an Effizienz einzubüßen. Der USB-Anschluss ermöglicht einfachen Zugriff auf gespeicherte Rezepte und macht Kochabläufe programmierbar. Dank zweier unabhängiger Hochleistungslüfter und dynamischer Luftsteuerung verteilt der Furnotel Pro Elektro-Kombidampfgarer 40× 1/1 GN gleichmäßige Wärme auf jedes Fach im Garraum und gewährleistet ein konstantes Klima für jedes Gericht.

Furnotel Pro Electric Combi Oven 40× 1/1 GN with Boiler and Touch Screen

Produktionsdetails

1. Einfach zu bedienen

Der digitale Anzeigebildschirm hält die Bedienung einfach – neue Mitarbeiter benötigen keine Einarbeitungszeit. Der USB-Anschluss ermöglicht es Köchen, Rezepte hochzuladen und zeitaufwändige Zubereitungsschritte in Programme umzuwandeln. Zudem erleichtert das vollflächige LED-Fenster das Kontrollieren der Speisen, ohne die Tür öffnen zu müssen.

2. Externer Wassersprühstrahl

Die externe Wasserpistole ermöglicht jederzeit ein schnelles Spülen und erleichtert die tägliche Reinigung.

3. Stabile und präzise Kochumgebung

Intelligente Leistungsregelung, feuchtigkeitsbasierte Feuchteregelung in Prozent und dynamische Luftsteuerung mit einem Entlüftungsventil zur Abgabe überschüssiger Feuchtigkeit halten die Kochkammer während des Dauerbetriebs stabil.

4. Hochleistungslüfter

Zwei unabhängige Lüfter zirkulieren die Luft durch die Kammer und gewährleisten einen gleichmäßigen Wärmekreislauf auf jedem Rost, während der Ofen einen Arbeitstemperaturbereich von 25 bis 250 °C für eine breite Palette von Garverfahren erreicht.

5. Mit Dampferzeuger ausgestattet

Der eingebaute Dampferzeuger liefert kontinuierlich gesättigten Dampf und ermöglicht so einen dauerhaften, hochvolumigen Dampfgarbetrieb.

Technische Daten

Abmessungen: 1170 × 1000 × 1880 mm
Innengröße: 700 × 815 × 1515 mm
Höhe pro Ebene: 60 mm
Spannung: 380–400 V / 50 Hz, 3N
Leistung: Dampf: 40,6–45 kW; Backen: 48,6–53 kW
Fassungsvermögen: 40 Stück × GN1/1 × 1"-Behälter
Betriebstemperatur: 25 °C–250 °C
Nettogewicht: 398 kg
Bruttogewicht: 532 kg
Verpackungsgröße: 1305 × 1185 × 2020 mm
*Mit einem Boiler ausgestattet
Funktionsdrehschalter: Keiner
Lüftergeschwindigkeit: 1 Stufe
Anzahl der Lüfter: 2
Wasserpistole: Externe Wasserpistole
Automatische Reinigung: Keine