کمرشل مینو فارمیت کے مختلف اقسام | مکمل گائیڈ اور خریداری کے ٹپس

بے شک آپ کسی بھی کھانے کی دکان کو بغیر قابل بھروسہ پانی کی فراہمی کے چلا نہیں سکتے۔ کمرشل مینوں میں، پانی کئی مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے، چاہے وہ اجزاء کو پکانا ہو یا ہر چیز کو صاف ستھرا رکھنا ہو۔
کمرشل مینوں کا نل وہ اہم جزو ہے جو تازہ پانی کی مستحکم فراہمی کو یقینی بناتا ہے، جو آپ کے پورے آپریشن کی حمایت کرتا ہے۔

خریداری سے پہلے، ہم آپ کو مینوں کے نل کی سب سے عام اقسام سے گزاریں گے، اس کے بعد آپ کو اپنے ریسٹورینٹ کے لیے ایک مستحکم اور کارآمد انڈسٹریل نل چننے میں مدد کرنے کے لیے ضروری خریداری کے ٹپس دیں گے۔

کمرشل مینوں کے نل کی اقسام

جب مختلف قسم کے مکھی کے نلکوں کے موازنہ کی بات آتی ہے، تو یہ سمجھنا ناگزیر ہوتا ہے کہ ان کی تعمیر کے علاوہ ان کے مخصوص استعمالات بھی مانگ بھرے ماحول میں کیسے ہوتے ہیں۔ اس حصے میں ہم ان کی خصوصیات کو توڑ کر بیان کریں گے، ان کے فوائد اور تعمیر سے لے کر یہ جاننے تک کہ وہ کیسے کام کرتے ہیں، تاکہ آپ کو حکمت سے بھرپور انتخاب کرنے میں مدد مل سکے۔

پری-رنس نلکے

پری-رنس نلہ ایک اعلیٰ دباؤ والا فکسچر ہے جسے آپ تقریباً ہر کمرشل مکھی میں پائیں گے، خصوصاً ان مکھیوں میں جہاں برتن دھونے کی بھاری مانگ ہوتی ہے۔ یہ برتن دھونے کو کارآمد طریقے سے صاف کرنے کے لیے ایک اہم آلہ ہے۔ اس نلے میں ایک لچکدار ہو سے لیس ایک طاقتور چھڑکاؤ والو ہوتا ہے جو اشیاء کو کمرشل میں جانے سے پہلے کھانے کے ملبے کو دھو کر صاف کر دیتا ہے۔ ڈش واشر ۔ یہ اعلیٰ دباؤ والا بہاؤ روایتی طریقہ کار کے مقابلے میں رگڑنے کے وقت کو کافی حد تک کم کر دیتا ہے اور پانی کی بچت کرتا ہے۔

یہ صنعتی نل استحکام کے لیے تیار کیے گئے ہیں اور پائیدار مواد جیسے پیتل یا سٹینلیس سٹیل سے بنے ہوتے ہیں۔ بہت سے ماڈلز میں بڑی پہنچ کے لیے سپرنگ ایکشن گوسنیک بھی ہوتا ہے، جو انہیں بے حد ورسٹائل بنا دیتا ہے۔ پری-رنس نل دو اور تین خانوں والے سینکوں کے لیے ایک موزوں انتخاب ہے، جو عملے کو ایک طرف ڈشز کو دھونے سے پہلے جلدی سے اسپرے کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

گوسنیک نل

اونچی، کمان دار نوکوں کے ساتھ ڈیزائن کیے گئے، گوسنیک نل عموماً بڑے اسٹاک پاٹ یا بکٹ بھرنے اور بڑی ڈشز دھونے کے لیے استعمال ہوتے ہیں۔ اپنی قدرتی عمودی اونچائی کے ساتھ، وہ ہوٹلوں یا ادارہ جاتی مین کے لیے ایک مثالی حل ہیں جہاں بڑی مقدار میں پکانا معمول کا حصہ ہوتا ہے۔ گوسنیک نل میں اکثر سوئل کرنے کی صلاحیت شامل ہوتی ہے، جو گہرے سینکوں کے لیے اسے مثالی بنا دیتی ہے۔

جبکہ اضافی کلیئرنس فائدہ مند ہے، اس کے ساتھ مطابقت یقینی بنانے کے لیے اوپری الماریوں کے ساتھ احتیاط سے پیمائش کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

سوئنگ نل

جھولنے والے نل، جنہیں جھولنے والے نوک کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، عملے کو نل کی گردن کو بائیں یا دائیں طرف گھمانے کی اجازت دیتے ہیں۔ یہ صنعتی نل خصوصی طور پر متعدد خانوں والے سینکوں یا اسٹیشنز کے لیے بہت مفید ہیں۔ جھولنے والے نوک مختلف لمبائیوں، 6 سے 18 انچ تک، میں آتے ہیں، جو سینک کی چوڑائی اور کاؤنٹر کی گہرائی کے مطابق کسٹمائز کرنے کی سہولت دیتے ہیں۔ ان کی لچک انہیں ایسے تجارتی مینوں میں ضروری بناتی ہے جہاں پانی کے بہاؤ کو برقرار رکھتے ہوئے اکثر نل کی پوزیشن تبدیل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔

برتن بھرنے والے نل

کوک ٹاپ علاقے کے لیے خصوصی طور پر ڈیزائن کیے گئے، برتن بھرنے والے نل ہر قسم کی گرم پکائی لائن کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ مین کچن نل کا مقصد کچن میں بھاری، پانی سے بھرے برتنوں کو لے کر چلنے کے خطرے کو ختم کرنا ہے۔ برتن بھرنے والے نل کے ذریعے، عملہ اسٹوو کے بالکل اوپر ہی بڑے برتنوں کو پانی سے بھر سکتا ہے۔ ان کا بنیادی فائدہ ان کی سہولت ہے، جو انہیں ان تجارتی مینوں کے لیے موزوں بناتا ہے جہاں اکثر سوپ، ساس یا پاستا تیار کیا جاتا ہے۔

ڈبل جوائنٹ نل

ایک منفرد دو جوڑوں والے بازو اور زیادہ لچک کے ساتھ، یہی وجہ ہے کہ ڈبل جوڑوں والے نل کو ایک مقبول نل کے آپشن کے طور پر اپنایا گیا ہے۔ اس ڈیزائن کی وجہ سے اس کا نل ایک قابل ذکر لمبائی تک مکمل طور پر تہہ دار یا بڑھایا جا سکتا ہے۔ اس قسم کے مکیں کے نل کا اہم فائدہ اس کی وسیع پہنچ اور درست مقام ہے۔ آپ آسانی سے کسی بھی کونے میں پانی کی فراہمی کو ہدایت کر سکتے ہیں یا حتیٰ کہ ایک قریبی کام کی جگہ پر بھی۔

یہ نہایت ہی مفید ہیں جب کمرشل مکیں میں مختلف مقاصد کے لیے جزیرہ یونٹس لگے ہوئے ہوں، آپ کو دیگر آپریشنز کو متاثر کیے بغیر متعدد علاقوں میں تازہ پانی فراہم کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ جب استعمال میں نہ ہوں تو نل دیوار یا سنک کے ماؤنٹ کے ساتھ صاف ستھرے انداز میں تہہ کر دیا جاتا ہے۔ یہ ڈیزائن اکثر فائن ڈائننگ ریستوراں یا کیٹرنگ کی مکیں میں پائی جاتی ہے جہاں جگہ اور کارکردگی کا توازن بنیادی اہمیت رکھتا ہے۔

ورک بورڈ نل

ورک بورڈ کے نل بار، کیفے یا چھوٹے کمرشیل مینو میں جگہ کی کمی کے باعث بہت مفید ہوتے ہیں۔ ان کی سادہ اور کمپیکٹ ڈیزائن انہیں متعدد مقاصد کے لیے استعمال کیے جانے والے علاقوں کے لیے بہترین انتخاب بنا دیتا ہے۔ یہ کمرشیل مینو کے نل عموماً سنک کے پیچھے ورک بورڈ پر نصب کیے جاتے ہیں، سبزیوں کو دھونے، اجزاء تیار کرنے یا برتنوں کو تیزی سے دھونے کے لیے صاف پانی کا ذریعہ فراہم کرتے ہیں۔

پری-رنس نل کے مقابلے میں، یہ نرم پانی کی فراہمی کرتے ہیں، جو کہ سخت صفائی کے مقابلے میں نازک تیاری کے کاموں کے لیے بہترین ہوتے ہیں۔ ان کی بنیادی اہمیت ان کے جگہ بچانے والے ڈیزائن اور ورسٹائل استعمال میں ہے، جو انہیں ان مینو کے لیے موزوں بنا دیتی ہے جہاں ایک ہی سنک پر متعدد سرگرمیاں، جیسے کہ کاٹنا، دھونا اور تیاری، انجام دی جاتی ہیں۔

ماؤپ سنک نل

موپ سینک کے نل بہت مضبوط ہوتے ہیں اور خصوصی طور پر صفائی اور دیکھ بھال کے علاقوں کے لیے تیار کیے جاتے ہیں۔ یہ صنعتی مینو فیکچرنگ نل عموماً ایک کم سیٹ والے موپ سینک کے اوپر نصب کیے جاتے ہیں۔ ان کا استعمال عمومی طور پر بکٹ بھرنے، موپ کو دھونے یا گندے پانی کے بڑے حجم کو سنبھالنے کے لیے کیا جاتا ہے۔ ان کی تعمیر بہت زیادہ مضبوط ہوتی ہے، جس میں مضبوط ہینڈلز اور زیادہ بہاؤ والے نوکیلے سپاٹ موجود ہوتے ہیں تاکہ تیزی سے بھرنے کو یقینی بنایا جا سکے۔ ان کمرشل مینو فیکچرنگ نل کا منفرد فائدہ ان کی سخت گیری اور زیادہ کارکردگی ہے، جو ہوٹلوں، ریسٹورنٹس اور اداروں کے کھانے کے ہال میں روزمرہ کی صفائی کے کاموں کو بہت زیادہ سپورٹ کرتی ہے۔

گلاس فلر نل

گلاس فلر نل کمرشل مینو فیکچرنگ ٹیپ کی ایک قسم ہے جس کو گلاس یا پچرز کو تیزی اور کارآمد انداز میں بھرنے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ یہ عموماً مشروبات کے کاؤنٹر یا سروس اسٹیشنز پر نصب کیے جاتے ہیں، جن میں ایک والو ہوتا ہے جو یا تو اوپر دبانے یا کپ کے ساتھ دبائے جانے پر چالو ہوتا ہے، جس سے ایک ہاتھ سے آسانی سے کام کیا جا سکے۔

اس خصوصی ڈیزائن کی وجہ سے سروس عملہ گاہکوں کی درخواستوں کا تیزی سے جواب دے سکتا ہے، جس سے خدمت کرنے میں لگنے والا وقت کافی کم ہو جاتا ہے۔ ان کمرشل مکان کے نل کا بنیادی فائدہ ان کی رفتار اور استعمال میں آسانی ہے، جو انہیں خودکار سروس کیفے، بار اور کیفیٹیریا کے لیے بہترین انتخاب بناتی ہے۔ ان کی سادہ شکل اور بہت کارآمد مکینزم انہیں تیزی سے مشروبات کی سروس کے لیے ایک موزوں انتخاب بنا دیتا ہے۔

حقیقی کمرشل نل کا انتخاب کیسے کریں

بہترین کمرشل مکان کے نل کا انتخاب صرف تیزی کے مطابق موازنہ کرنے سے زیادہ چیزوں کا تعین کرتا ہے۔ آپ کو نل کی خصوصیات کو اپنی جگہ کے مطابق، اپنے کاموں کے مطابق اور اپنی موجودہ پائپ لائن کے مطابق ہونا چاہیے۔ خریداری سے پہلے غور کرنے کے لیے یہاں کچھ اہم عوامل درج ہیں۔

مونٹنگ آپشنز

سب سے پہلے، یہ چیک کریں کہ آپ کے کاؤنٹر یا سینک میں کتنے سوراخ ہیں۔ ڈیک ماؤنٹڈ نل کو ایک سے تین سوراخوں کی ضرورت ہوتی ہے، جبکہ وال ماؤنٹڈ نل سیدھے دیوار سے جڑ جاتے ہیں۔ زیادہ تر کمرشل سینک میں سوراخ پہلے سے ہوتے ہیں، لیکن اخراجات سے بچنے کے لیے ماؤنٹنگ انداز کا انتخاب کرنا ضروری ہے۔

ہینڈل کی قسمیں

کمرشل مکھن کے نل عموماً سنگل یا ڈبل ہینڈل کے ساتھ آتے ہیں۔ ایک سنگل ہینڈل والا نل تیز رفتار والے ماحول کے لیے بہترین ہے کیونکہ یہ تیزی سے پانی کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ ڈبل ہینڈل والا نل گرم اور سرد پانی پر زیادہ درست کنٹرول فراہم کرتا ہے، جو اس وقت مفید ہوتا ہے جب درجہ حرارت کی سازگاری اہم ہو۔ لیور ہینڈلز مقبول انتخاب ہیں کیونکہ وہ استعمال کرنے میں آسان ہیں، بارش والے ہاتھوں یا گلوز میں بھی۔

سائز اور اونچائی

آپ کے نل کا سائز آپ کے سینک اور مکھن کے کاموں کے مطابق ہونا چاہیے۔ بہت چھوٹا نل اس کے استعمال کو محدود کر دیتا ہے، جبکہ بہت بڑا نل چھینٹے مار سکتا ہے یا شیلفوں کے ساتھ مداخلت کر سکتا ہے۔ انڈسٹریل مکھن کے نلوں میں بڑے نوکیلے حصے اور زیادہ جگہ ہوتی ہے تاکہ بڑے برتن فٹ ہو سکیں۔ خریداری سے قبل ہمیشہ عمودی اور افقی جگہ دونوں کی پیمائش کر لیں۔

نیچے کھینچ کر اسپرے کرنے والا

کمرشل مینوں کے ٹیپ میں اکثر ایک پل داؤن اسپریئر شامل ہوتا ہے۔ یہ خصوصیت زیادہ واٹر پریشر کو بہترین لچک کے ساتھ جوڑتی ہے، جس سے ڈش کو دھونا اور بڑے سینکوں کی صفائی کرنا آسان ہو جاتا ہے۔ اسپریئر کے ساتھ کمرشل مینوں کا ٹیپ وہاں خاص طور پر مفید ہوتا ہے جہاں مختلف قسم کے کوک ویئر کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔ اس آپشن پر غور کرتے وقت، یہ یقینی بنائیں کہ آپ کی ضروریات کے مطابق ہوسل کی لمبائی اور واٹر پریشر کی جانچ پڑتال کریں۔