کیفیٹیریا سروس لائن کی ڈیزائن گائیڈ: فوڈ اسٹیشنز اور لے آؤٹ کے لیے تجاویز

ایک کیفے کی سروس لائن زیادہ تر کینٹینز میں کھانے کی تقسیم کا مرکزی نظام ہوتا ہے، جس میں ہسپتال، اسکول اور دیگر ادارہ جاتی عوامی مقامات شامل ہیں۔ ایک لچکدار اور موثر سروس لائن کھانے کی سروس کے لیے ایک شاہراہ کی طرح کام کرتی ہے، جو سروس کی رفتار کو بہتر بناتی ہے اور صارفین کو ایک ہموار اور زیادہ آرام دہ کھانے کا تجربہ فراہم کرتی ہے۔

اس بلاگ میں، 18تجارتی کچن کی صنعت میں سالوں کے تجربے کی بنیاد پر، SHINELONG آپ کو ایک کیفے کی سروس لائن کے ضروری اجزاء سے گزارا جاتا ہے اور کیفے کاؤنٹر میں فٹ ہونے والے خاکہ کے ڈیزائن کرنے کے کچھ تجاویز بھی دی جاتی ہیں۔

کیفے کی سروس لائن کیا ہے

ایک کیفیٹیریا سروس لائن ایک ڈائننگ کامنز کا مرکزی سروس ہب ہوتی ہے۔ یہ عام طور پر متعدد فوڈ اسٹیشنز کو ایک سیدھی لکیر یا حلقہ نما ترتیب میں جوڑتی ہے، جس سے صارفین راستے کے ساتھ چلتے ہوئے ٹرے میں کھانا اٹھا سکتے ہیں۔ یہ خود خدمت ماڈل ادارتی اداروں میں عام ہے۔

ریسٹورانٹس کی طرح ڈائننگ ماحول یا پلیٹ کی شکل میں پیش کش پر توجہ دینے کے بجائے، کیفیٹیریا میں موثریت اور سہولت اہم عناصر ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کارپوریٹ کیفیٹیریا یا ہسپتالوں میں، دوپہر کے وقفے اکثر صرف 30 تا 40 منٹ تک ہوتے ہیں، جس کا مطلب ہے کہ تیز خدمت اور مسلسل روانی کو یقینی بنانے کے لیے پوری سروس لائن کی ترتیب کو اچھی طرح منصوبہ بندی کرنا ضروری ہوتا ہے۔

ذاتی کیچن کیا ہے، جاننے کے لیے یہاں کلک کریں

لائن میں ضروری کھانے کے اسٹیشن

کیفیٹیریا کی قسم کچھ بھی ہو، وہاں 3 ناگزیر سروس کاؤنٹرز ہوتے ہیں، جن میں گرم کھانے کی سروس لائن، ٹھنڈے کھانے کی سروس لائن اور ایکسیسوائر حصہ شامل ہے۔

1. گرم کھانے کی سروس لائن

• گرم کھانے کے ٹب (بین میری / سٹیم ٹیبلز)
• سوپ اسٹیشن
• گرم کھانے کے مظاہر
• گرم مشروبات اسٹیشن
• گرل اسٹیشن
• گراب اینڈ گو اسٹیشن

SHINELONG فوڈ بار کے بارے میں مزید جانیں

2. ٹھنڈے کھانے کی سروس لائن

• خود خدمت سلاد بار
• ڈیلی اور سینڈوچ اسٹیشن
• ریفریجریٹڈ تیاری کے میز
• ایئر کرٹین کولرز
• ریفریجریٹڈ ڈسپلے کیسز
• میٹھا اور پیسٹری اسٹیشن

3. ضروری سامان

• ٹرے سلائیڈز
• چمچ، کانٹے اور مرکبات کے اسٹیشن

کیفے کی سروس لائن کے لیے ضروری سامان کی چیک لسٹ

کیفیٹیریا سروس لائن میں لے آؤٹ کیوں اہم ہے

یہ بات ہے: ایک کیفیٹیریا سروس لائن صرف مہمانوں کے لیے فوری طور پر کھانا حاصل کرنے کا راستہ فراہم نہیں کرتی۔ یہ کچن (بیک آف ہاؤس) کو کھانے کے ہال (فرنٹ آف ہاؤس) سے جوڑنے کی ذمہ داری بھی ادا کرتی ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ سروس لائن کی ترتیب کا ڈیزائن کا بنیادی مقصد تیز سروس کی رفتار اور مہمانوں کی اطمینان دونوں کا توازن قائم کرنا ہوتا ہے، ساتھ ہی کھانے کے ہال میں دلکش اور خوشگوار بصری تجربہ برقرار رکھنا بھی شامل ہے۔

ایک اچھی طرح سے ڈیزائن کی گئی ترتیب کھانے کو باورچی خانے سے موثر انداز میں منتقل ہونے میں مدد دیتی ہے، قطاروں کو ہموار رکھتی ہے، اور جب بڑی تعداد میں کھانے والے آتے ہیں تو بھید بھاڑ کو کم کرتی ہے۔ جب یہ کنکشن ناکام ہو جاتا ہے، تو اچھا کھانا بھی بری کھانے کی تجربہ میں تبدیل ہو سکتا ہے۔ مندرجہ ذیل چند عام عوامل ہیں جو کیفیٹیریا سروس لائن کی ترتیب کے ڈیزائن میں زیادہ تر ادارتی عوامی کینٹینز پر لاگو ہوتے ہیں۔

1. ہموار ترتیب جو راستے کی پیروی کرتی ہو

ہر سروس لائن بہاؤ سے شروع ہوتی ہے۔ سجاوٹ یا آلات کے انبار کی بجائے، اس بات سے متعلق ہوتی ہے کہ کھانے والے اور کھانا کس طرح جگہ سے گزر رہے ہیں۔ جب راستہ صاف ہوتا ہے، تو سروس کی رفتار خود بخود بہتر ہو جاتی ہے۔ مستقل سروس والے کینٹینز کے لیے لکیری بہاؤ کی ترتیب کو وسیع پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔ کھانے کے اسٹیشن سیدھی ترتیب میں لگائے جاتے ہیں، جس سے کھانے والے بغیر واپس جائے آگے بڑھ سکتے ہیں۔ یہ خاص طور پر اسکولوں، ہسپتالوں اور کارپوریٹ کیفیٹیریاز کے لیے بہترین ہے جہاں سروس کے دریچے تنگ ہوتے ہیں اور حجم قابلِ پیش گوئی ہوتا ہے۔

ایک BOH نقطہ نظر سے، گولڈن ٹرائی اینگل اصول اب بھی اہمیت رکھتا ہے۔ اسٹوریج، تیاری، اور سروس کے علاقوں کو اس طرح رکھا جانا چاہیے کہ عملے کی حرکت کم سے کم ہو اور اندرونی رکاوٹیں پیدا نہ ہوں۔ ایک اور اہم تفصیل چیک آؤٹ پوائنٹس کو زیادہ استعمال ہونے والے کنڈیمنٹ علاقوں سے الگ رکھنا ہے۔ اس سے ادائیگی کے علاقے میں ہجوم روکا جا سکتا ہے اور لائن منظم طریقے سے بہہ سکتی ہے۔

2. حقیقی کھانے کی درخواستوں کے لیے ڈیزائن کردہ شامل کرنے والے سروس اسٹیشن

جدید کیفیٹیریا سروس لائنز کو متنوع مینوز اور غذائی ضروریات کی حمایت کرنی چاہیے بغیر سروس کو سست کیے۔ شمولیت کا آپشن یقینی طور پر ایک ضروری آپشن ہے۔

کیفیٹیریا سروس لائن کا سامان ڈیوائل زون کے ساتھ ناشتہ، دوپہر کا کھانا اور رات کا کھانا کی خدمت کے درمیان آسانی سے تبدیلی کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ یہ لچک خاص طور پر اسکولوں کے ماحول میں مفید ہوتی ہے جہاں وہی جگہ استعمال ہوتی ہے لیکن مینو مختلف ہوتا ہے۔ علیحدہ خاص غذا کے اسٹیشنز، جیسے ویگن زونز، مناسب لیبلنگ اور بصری علیحدگی کے ذریعے کھانے والوں کو واضح اور ماڈیولر اختیارات فراہم کرتے ہیں۔

کھانے کی تیاری والے اسٹیشن، جیسے کہ گوشت کاٹنے والے، پاستا یا گرل کاؤنٹرز، تعامل کو بڑھاتے ہیں اور معیاری گرم کھانے کے خانوں سے طلب کو دور تقسیم کرتے ہیں۔ جب صحیح جگہ پر رکھے جائیں تو، یہ لائیو اسٹیشن بہاؤ کو متاثر کیے بغیر مشغولیت بڑھاتے ہیں۔

3. 200، 500 یا 1,000 کھانے والوں کے لیے سروس لائن کا اسکیل کرنا

سروس لائن کی ڈیزائن کو حجم کے ساتھ اسکیل ہونا چاہیے۔ جو 200 کھانے والوں کے لیے کام کرتا ہے، وہ یقینی طور پر 1,000 پر ناکام ہو جائے گا اگر صلاحیت کو درست طریقے سے منصوبہ بندی نہ کی گئی ہو۔

کے لیے 200کھانے والوں کے لیے، دونوں متوازی سروس لائنز جن میں سے ہر ایک تقریباً 10.5 میٹر لمبی ہو، عام طور پر کافی ہوتی ہیں۔ یہ ترتیب مینو کی تنوع کی حمایت کرتی ہے جبکہ عملے اور سامان کو سادہ رکھتی ہے۔

پر 500-کھانے والے کی سطح پر، ایک ہائبرڈ ماڈل ایک بہترین اختیار ہے۔ مرکزی لکیری سروس لائن کو گراب اینڈ گو اسٹیشنز کے ساتھ جوڑنا ٹریفک کو موڑنے اور دباؤ کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

کے لیے 1,000کھانے والوں یا اس سے زیادہ کے لیے، مرکزی لائنز اب مؤثر نہیں رہتیں۔ ایک بکھری ہوئی یا جزیرہ بنیاد پر مبنی نظام ضروری ہو جاتا ہے۔ کھانے کے ہال میں متعدد سروس نقاط کی تقسیم کے ذریعے، جہاں ہر ایک تقریباً 7.5 میٹر سروس لمبائی کے ساتھ تقریباً 200 کھانے والوں کی خدمت کرتا ہے، ٹریفک چھوٹی دھاراؤں میں تقسیم ہو جاتی ہے۔

4. بصری تفصیلات کھانے والوں کے کھانے کے انتخابات کو متاثر کریں گی

کھانے والوں کے رویے کو تشکیل دینے میں حکمت عملی کی بصری نشاندہی خاموش لیکن طاقتور کردار ادا کرتی ہے، خاص طور پر اسکولوں اور صحت کی دیکھ بھال کے ماحول میں جہاں غذائیت اور صحت کے اختیارات پر توجہ مرکوز ہوتی ہے۔

اسی لیے آنکھ کی سطح پر صحت بخش کھانے کے اختیارات رکھنا کہیں زیادہ عملی ہے۔ اس سے انتخاب کی شرح میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے۔ تازہ پھل، سبزیاں اور متوازن کھانا وہ پہلی چیزیں ہونی چاہئیں جو کھانے والوں کو سروس لائن کے قریب آتے ہی نظر آئیں۔ ڈیجیٹل مینو بورڈز بھی کھانے والوں کو تیزی سے فیصلہ کرنے میں مدد کرتے ہیں کہ وہ روزانہ کے مینو، الرجی کی انتباہیں اور اجزاء کی معلومات کو واضح طور پر ظاہر کرتے ہیں، بجائے اس کے کہ وہ کاؤنٹر پر کھڑے ہو کر ہر چیز کا تعین کرنے کی کوشش کریں۔

گرم روشنی کے لہجے، ثقافتی علامات اور ادارہ جاتی خصوصی تصاویر بھی اس بات پر اثر انداز ہوتی ہیں کہ کوئی جگہ کیسے محسوس ہوتی ہے۔ سکولوں اور کارپوریٹ کیفیٹیریا میں، یہ بصری عناصر لطف کا ماحول بنانے کے ساتھ ساتھ برادری کی شناخت اور ٹیم کی یکجہتی کو مضبوط کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ جب بصری عناصر متعمد ہوتے ہیں، تو سروس لائن نہ صرف موثر بلکہ قائل بھی بن جاتی ہے۔

5. ایک ایسی سروس لائن کی تعمیر جو حرکت کر سکے اور بڑھ سکے

مینو کی لچک اور جگہ کی حدود ادارہ جاتی فوڈ سروس کے دو اہم چیلنجز ہیں۔ یہی وہ جگہ ہے جہاں ماڈیولر سروس آلات ایک قابل بھروسہ حل بن جاتے ہیں۔

ماڈیولر ڈیزائن انفرادی سروس یونٹس کو الگ طور پر کام کرنے کی اجازت دیتا ہے جبکہ وہ سروس لائن میں بے دردی سے انضمام بھی کرتے رہتے ہیں۔ ان یونٹس کو موسمی مینوز، خصوصی تقریبات، یا تبدیل ہوتے ٹریفک کے نمونوں کی بنیاد پر دوبارہ ترتیب دیا جا سکتا ہے، وسعت دی جا سکتی ہے، یا کم کیا جا سکتا ہے۔

ایک اور فائدہ کمیت کے کنٹرول کا ہے۔ ماڈیولر ورک اسٹیشنز کو دوبارہ منتقل یا ترتیب دینا آسان ہوتا ہے، جس سے مستقبل میں تعمیر نو اور بندش کی لاگت میں نمایاں کمی آتی ہے۔ سروس لائن کو دوبارہ بنانے کے بجائے، آپریٹرز اسے صرف دوبارہ جوڑ سکتے ہیں۔

6. ٹیکنالوجی: لائن کو مسلسل چلتا رکھیں

آج کل، جدید کیفیٹیریا کے لیے اسمارٹ ٹیکنالوجی کے بغیر گزارا مشکل ہے۔ صحیح طریقے سے استعمال کرنے پر، یہ انتظار کے وقت کو کم کرتی ہے، کھانے کی حفاظت میں بہتری لاتی ہے، اور روزمرہ کے آپریشنز کو بہتر بناتی ہے۔

خود خدمت کے کیوسکس، موبائل آرڈر ایپس، اور کیو آر کوڈ ادائیگی کے نظام آرڈر کے عمل کو آسان بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ کارپوریٹ دفاتر اور اسکولوں کے لیے، شناختی کارڈ کے ذریعے ادائیگی کا نظام ایک سہولت بخش طریقہ ہے کیونکہ یہ نہ صرف لین دین کو آسان بناتا ہے بلکہ کھانے والوں اور ادارے کے داخلی ماحول کے درمیان تعلق کو بھی مضبوط کرتا ہے۔

لائن کے پیچھے، تبریدات اور گرم کھانے کی عرضی کاؤنٹرز میں درجہ حرارت کی نگرانی کرنے والے منسلک سینسرز حقیقی وقت میں الرٹس فراہم کرتے ہیں، جس سے کھانے کے خراب ہونے اور قواعد کی خلاف ورزی کے خطرے کو کم کیا جا سکتا ہے۔

آپ کے کیفیٹیریا کے لیے کون سا سروسنگ لائن کا ڈیزائن مناسب ہے؟

کیفیٹیریا میں ایک قابل عمل سروسنگ لائن کا ڈیزائن عام طور پر چار عوامل پر منحصر ہوتا ہے: مینو، جگہ، حجم، اور بجٹ۔ یہ ڈیزائن اس فریم ورک کی طرح کام کرتا ہے جو ان تمام عوامل کو اکٹھا کرتا ہے۔

مناسب ترتیب کا انتخاب درحقیقت آپ کے کینٹین کے روزمرہ کے آپریشنز، مینو کی پیچیدگی، اور ان لوگوں کی تعداد پر منحصر ہوتا ہے جنہیں آپ کو کھانا فراہم کرنا ہوتا ہے۔ ایک اچھا ڈیزائن ہمیشہ مہمانوں کے تجربے اور لائن کے پیچھے کی موثر کارکردگی کے درمیان توازن قائم کرتا ہے۔

زیادہ تر کیفیٹیریا ہالز میں چار عام ڈیزائنز نظر آتے ہیں۔ نیچے، ہم ان کی وضاحت کرتے ہیں تاکہ آپ فیصلہ کر سکیں کہ آپ کے آپریشن کے لیے کون سا ڈیزائن زیادہ مناسب ہے۔

• کلاسیک لکیری ڈیزائن
  لکیری ڈیزائن دفتری عمارتوں اور پرائمری اسکولوں جیسے تیز رفتار آپریشنز کے لیے یقیناً کلاسیک اختیار ہے۔ مہمان ایک سرے پر داخل ہوتے ہیں، ٹرے اٹھاتے ہیں، جو کھانا چاہتے ہیں اسے منتخب کرتے ہیں، مختلف فوڈ کاؤنٹرز سے صرف ایک ہی سمت میں گزرتے ہیں، اور آخر میں کیشیئر پر پہنچتے ہیں۔ اس کا انتظام بے حد آسان ہے اور اس میں کم از کم لیبر کی ضرورت ہوتی ہے۔
  200 افراد تک کی خدمت کرنے والی سہولیات کے لیے، جن کے کھانے کے اوقات مختصر ہوں، لکیری ترتیب اب بھی بہترین حل میں سے ایک ہے۔ یہ قطاروں کو منظم رکھتی ہے اور عملے کو مسلسل خدمت کی رفتار برقرار رکھنے کی اجازت دیتی ہے۔
  
  
• حلقہ نمونہ
  حلقہ نمونہ، جسے جزیرہ نمونہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، عام طور پر درمیانے اور بڑے کیفیٹیریا ہالز میں استعمال ہوتا ہے جہاں ٹریفک کو زیادہ متوازن طریقے سے تقسیم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ مہمان سروس علاقے میں داخل ہوتے ہیں اور حلقہ شکل یا U شکل کے راستے کے ساتھ آگے بڑھتے ہیں، حلقہ کے گرد واقع اسٹیشنز سے کھانا منتخب کرتے ہیں، اس سے پہلے کہ وہ کیشیئر تک پہنچیں۔ اس ترتیب سے آمنے سامنے کی بھیڑ کم ہوتی ہے اور بغیر اچانک رکے دھارے میں مہمانوں کو حرکت میں رکھا جاتا ہے۔
  حلقہ نمونہ اس وقت بہتر کام کرتا ہے جب مینو میں مزید تنوع ہو اور مہمانوں کو فیصلہ کرنے کے لیے اضافی وقت درکار ہو۔ ہسپتالوں، جیلوں اور کارپوریٹ کیمپسز کے لیے جو 300 سے 500 افراد کو کھانا کھلاتے ہیں، یہ نمونہ مستحکم روانی برقرار رکھنے کے ساتھ ساتھ کل مجموعی کھانے کے تجربے میں بہتری لاتا ہے۔
  
  
• متعدد اسٹیشنز کی ترتیب
  کئی اسٹیشنز پر مشتمل ترتیب کا مقصد ہر ایک کو ایک ہی قطار میں لے جانے کے بجائے کھانے والوں کو الگ کرنا ہوتا ہے۔ گرم کھانے، سرد پکوان، گرلز اور فوری حاصل کرنے والی اشیاء جیسی مختلف کھانے کی اقسام کو علیحدہ اسٹیشنز کے طور پر ترتیب دیا جاتا ہے، جس سے مہمانوں کو یہ انتخاب کرنے کی اجازت ملتی ہے کہ وہ کہاں لائن میں کھڑے ہوں۔
  یہ طریقہ وسیع مینو اور زیادہ رش والے کیفیٹیریا کے لیے مثالی ہے، جیسے کالج اور محکمہ جاتی اسٹورز۔ مقبول اشیاء کو مختلف اسٹیشنز پر علیحدہ کر کے انتظار کے وقت کو کم کیا جاتا ہے اور مرکزی سرو کرنے والی لائن پر دباؤ کو کم کیا جاتا ہے۔ اس سے آشپاز خانے کو مانگ کے مطابق مختلف اسٹیشنز کو علیحدہ طور پر چلانے کی اجازت بھی ملتی ہے۔
  
  
• اسکریمل اسٹائل ترتیب
  اسکریمل اسٹائل ترتیب کو بہت زیادہ رش والے بڑے پیمانے پر آپریشنز کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ ایک واضح لائن کے بجائے، کھانے کے اسٹیشنز ڈائننگ ہال میں پھیلے ہوتے ہیں، جس سے کھانے والوں کو متعدد سمت سے قریب آنے کی اجازت ملتی ہے۔
  یہ ترتیب عام طور پر ان میگا ہسپتالوں، یونیورسٹیوں اور فیکٹریوں میں استعمال ہوتی ہے جو 1000 سے زائد افراد کی خدمت کرتی ہیں۔ اگرچہ اس کے لیے مضبوط نشاندہی اور واضح علاقائی تقسیم کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن جب جگہ کی اجازت ہو تو یہ سب سے تیز رفتار سروس فراہم کرتی ہے۔ اچھی طرح ڈیزائن کرنے پر، اس ترتیب میں بھیڑ کو لمبی قطاریں بنائے بغیر ہموار طریقے سے حرکت میں رکھا جا سکتا ہے۔

دنیا میں کوئی بھی بالکل مثالی کیفیٹیریا سروس لائن کا ڈیزائن موجود نہیں ہے۔ آپ کو ہمیشہ واقعی زمینی سطح پر اقدامات کرنے اور ایسا ڈیزائن تیار کرنے کے لیے مناسب تیاری کرنی پڑتی ہے جو واقعی آپ کے آپریشن کے مطابق ہو۔

پر شائن لونگ کچن ، ہم تمام قسم کے مقامات کے لیے جامع، ٹرن کی کمرشل کچن حل فراہم کرنے پر توجہ مرکوز رکھتے ہیں۔ پیشہ ورانہ مشاورت اور مکمل لائن کمرشل کچن کا سامان سے لے کر کچن کے فرش کی منصوبہ بندی، سائٹ پر انسٹالیشن، اور فوری بعد از فروخت حمایت تک، ہم پورے عمل کا احاطہ کرتے ہیں۔

ایک ادارتی کچن کے منصوبے کی منصوبہ بندی کر رہے ہیں؟ ہم سے رابطہ کریں ، اور ہم آپ کے خیالات کو حقیقت کا روپ دینے میں مدد کریں گے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

سوال: ایک مکمل کیفیٹیریا سروس لائن کے لیے ضروری اجزاء کیا ہیں؟

مکمل سرو کرنے کی لائن کے لیے تین بنیادی حصوں کی ضرورت ہوتی ہے: گرم کھانے کی لائن، ٹھنڈے کھانے کی لائن، اور مسالوں کے لیے ایک سامان اسٹیشن۔ یہ ترتیب یقینی بناتی ہے کہ صارفین ایک ہی بار میں اپنی تمام ضروریات پوری کر سکیں۔

سوال: میں صارفین کے حجم کی بنیاد پر مناسب سرو لائن کی ترتیب کیسے منتخب کروں؟

200 سے کم صارفین کے لیے، لکیری ترتیب سب سے زیادہ موثر ہوتی ہے؛ 300 تا 500 کے لیے، لوپ ترتیب بہترین کام کرتی ہے۔ اگر 1,000 سے زیادہ صارفین کو خدمت فراہم کرنا ہو، تو ہائبرڈ ترتیب بہترین حل ہوگی۔

سوال: کیاپڑیا کے ڈیزائن میں 'فلو' کیوں اہم ہے، اور میں اسے کیسے بہتر بنا سکتا ہوں؟

اکثر دوپہر کے وقفے صرف 30 تا 40 منٹ کے ہوتے ہیں، اس لیے بہترین فلو رش کو روکتا ہے اور تیز سروس یقینی بناتا ہے۔ ایک اچھا ڈیزائن منطقی، ایک طرفہ راستے پر مبنی ہوتا ہے اور ادائیگی کے علاقوں کو الگ کرتا ہے تاکہ لائن ہموار انداز میں حرکت کر سکے۔

سوال: کیاپڑیا سرو لائن میں ماڈولر آلات کے استعمال کا کیا فائدہ ہے؟

ماڈیولر یونٹس آپ کو موسمی مینوز کے لیے اسٹیشنز کو بغیر مہنگی تعمیر نو کے آسانی سے دوبارہ ترتیب دینے کی اجازت دیتے ہیں۔ یہ لچک پیسہ بچاتی ہے اور آپ کی سروس لائن کو تبدیل ہوتی ہوئی کھانے کی ضروریات کے مطابق فوری طور پر ڈھلنے کی اجازت دیتی ہے۔

سوال: سروس لائن کیا ہوتی ہے؟

ایک کیفیٹیریا سروس لائن کھانے کے عمومی مقام کا مرکزی سروس ہب ہوتی ہے۔ اس میں عام طور پر متعدد کھانا اسٹیشنز کو ایک سیدھی لائن یا حلقہ نما ترتیب میں جوڑا جاتا ہے، جس سے کھانے والوں کو راستے کے ساتھ چلتے ہوئے ٹرے میں کھانا اٹھانے کی اجازت ملتی ہے۔

ہم ایک بڑے ہسپتال کے لیے کمرشل کچن کا حل کیسے فراہم کرتے ہیں