Tipuri de chiuvete de bucătărie comerciale | Ghid complet și sfaturi de cumpărare

Este imposibil să gestionezi un spațiu de servire a alimentației fără o sursă fiabilă de apă. Într-o bucătărie comercială, apa are numeroase utilizări, de la gătitul ingredientelor la menținerea curățeniei impecabile.
Robinetul de bucătărie comercial este componenta esențială care asigură o alimentare constantă cu apă curată, susținând întreaga operațiune.

Înainte de a face achiziția, te vom ghida prin tipurile cele mai frecvente de robinete pentru bucătărie, urmate de sfaturi esențiale de cumpărare, pentru a te ajuta să alegi un robinet industrial durabil și eficient pentru restaurantul tău.

Tipuri de robinete pentru bucătării comerciale

Atunci când vine vorba de compararea diferitelor tipuri de chiuvete de bucătărie, este indispensabil să înțelegeți nu doar designul acestora, ci și aplicațiile lor specifice într-un mediu solicitant. În această secțiune, vom analiza caracteristicile lor, de la avantajele și designul până la modul de funcționare, ajutându-vă să faceți o alegere înțeleaptă.

Chiuvete pentru Prelături

Chiuveta pentru prelături este un dispozitiv cu presiune ridicată pe care îl veți găsi în aproape fiecare bucătărie comercială, în special în cele cu cerințe mari de spălare a vaselor. Este o unealtă esențială pentru curățarea eficientă a vaselor. Chiuveta este echipată cu un furtun flexibil și o supapă de pulverizare puternică care îndepărtează resturile de mâncare înainte ca vasele să intre în mașina de spălat industrială maşină de spălat vase . Acest flux cu presiune ridicată reduce semnificativ timpul de periere și economisește apă comparativ cu metoda tradițională de înmuiere.

Construite pentru a rezista utilizării constante, aceste baterii industriale sunt fabricate din materiale durabile, cum ar fi alama sau oțelul inoxidabil. Multe modele dispun și de un braț arcuit cu acțiune de arc pentru o mai mare întindere, ceea ce le face extrem de versatile. O baterie de pre-spalare este alegerea perfectă pentru chiuvete cu două sau trei compartimente, permițând personalului să pulverizeze rapid vasele pe o parte, înainte de a le spăla pe cealaltă.

Baterii cu braț arcuit

Proiectate cu duze înalte și arcuite, bateriile cu braț arcuit sunt utilizate, în general, pentru umplerea oalilor mari sau a găleților și pentru spălarea vaselor mai mari. Datorită înălțimii lor naturale, ele reprezintă soluția ideală pentru hoteluri sau bucătării instituționale, unde gătitul în cantități mari este o practică obișnuită. Bateriile cu braț arcuit includ frecvent și posibilitatea de rotire, fiind astfel perfecte pentru chiuvete mai adânci.

Deși spațiul suplimentar este un avantaj, este necesară o măsurare atentă pentru a se asigura compatibilitatea cu rafturile de deasupra.

Baterii basculante

Robineții basculanți, cunoscuți și sub denumirea de duze basculante, permit personalului să rotească gâtul robinetului spre stânga sau spre dreapta. Acești robineti industriali sunt extrem de eficienți pentru chiuvetele sau stațiile cu mai multe compartimente. Duzele basculante sunt disponibile în diferite lungimi, între 6 și 18 inci, ceea ce permite personalizarea în funcție de lățimea chiuvetei și adâncimea blatului. Flexibilitatea lor le face o alegere indispensabilă în bucătăriile comerciale care necesită repoziționări frecvente fără a compromite debitul apei.

Robineți pentru umplerea oalelor

Proiectați special pentru zona de gătit, robinetele pentru umplerea oalelor reprezintă alegerea ideală pentru orice linie de gătit intensivă. Scopul acestui tip de robinet este de a elimina riscul de a transporta oale grele, pline cu apă, prin bucătărie. Cu un robinet pentru umplerea oalelor, personalul poate umple oalele direct deasupra plitei. Avantajul principal este conveniența, motiv pentru care sunt perfecți pentru bucătăriile comerciale care pregătesc frecvent supă, sosuri sau paste.

Robineți cu dublă articulație

Datorită brațului său unic cu două articulații și flexibilității mari, robinetele cu dublă articulație au devenit o opțiune populară. Acest design permite duzei să se plieze sau să se extindă complet până la o lungime semnificativă. Beneficiul principal al acestui tip de robinet de bucătărie îl reprezintă distanța mare de acoperire și poziționarea precisă. Poți ghida ușor jetul de apă în orice colț al chiuvetei sau chiar către un spațiu de lucru situat în apropiere.

Sunt extrem de utile în bucătăriile comerciale, unde sunt echipate cu suite insulare pentru diferite scopuri, permițând aprovizionarea cu apă proaspătă în mai multe zone fără a perturba alte activități. Atunci când nu sunt utilizate, robinetele se pliază frumos lângă perete sau montajul de chiuvetă. Acest design este frecvent întâlnit în restaurantele de lux sau în bucătăriile de catering, unde spațiul și eficiența trebuie să fie echilibrate.

Robinet cu Placă de Lucru

Robineții pentru blat de lucru sunt practici în baruri, cafenele sau bucătării comerciale mici, unde eficiența spațiului este esențială. Designul lor simplu și compact îi face o alegere frecventă pentru zonele de preparare versatile. Acești robineți pentru bucătării comerciale sunt montați, în mod obișnuit, pe blatul de lucru din spatele chiuvetei, oferind o sursă de apă curată pentru spălarea legumelor, pregătirea ingredientelor sau clătirea rapidă a vaselor.

Comparativ cu robineții de pre-spălare, aceștia oferă un debit mai blând, fiind astfel ideali pentru activități de pregătire delicată, nu pentru curățare intensivă. Principalul lor avantaj constă în designul care economisește spațiu și versatilitatea, fiind perfecți pentru bucătării unde, la aceeași chiuvetă, au loc mai multe activități, cum ar fi tăierea, spălarea și prepararea.

Robineți pentru chiuvete de mop

Robineții pentru chiuvete de măturat sunt rezistenți și construiți în mod special pentru zonele de curățare și întreținere. Acești robinete industriale pentru bucătărie sunt instalate, de obicei, deasupra unei chiuvete joase pentru măturat; sunt folosiți în principal pentru umplerea rapidă a găleților, clătirea măturilor sau manipularea unor volume mari de apă murdară. Designul lor este extrem de durabil, având mâneruri solide și duze cu debit mare pentru a asigura umplerea rapidă. Avantajul unic al acestor robinete comerciale pentru bucătărie îl reprezintă rezistența și eficiența ridicată, care oferă un sprijin puternic pentru rutina zilnică de curățare din hoteluri, restaurante și săli de mese instituționale.

Robineți pentru umplerea paharelor

Robineții pentru umplerea paharelor sunt un tip de robinet comercial pentru bucătărie conceput pentru umplerea rapidă și eficientă a paharelor sau a canelor. Sunt instalate, de regulă, la tejghelele de băuturi sau la stațiile de servire și sunt echipate cu o supapă care se activează prin împingere în sus sau apăsare în jos cu paharul, permițând o operare simplă, cu o singură mână.

Acest design specializat asigură faptul că personalul de servire poate răspunde rapid la cererile clienților, reducând semnificativ timpul de servire. Avantajul principal al acestor chiuvete comerciale pentru bucătărie este viteza și ușurința utilizării, fiind o alegere excelentă pentru cafenelele cu autoservire, barurile și cantinele. Forma lor simplă și mecanismul foarte eficient le fac o alegere ideală pentru servirea rapidă a băuturilor.

Cum să alegi chiuveta comercială potrivită

Alegerea celei mai potrivite chiuvete comerciale pentru bucătărie ține de mai mult decât o simplă comparație. Trebuie să potrivi caracteristicile chiuvetei spațiului tău de lucru specific, sarcinilor pe care le desfășori și instalației de alimentare cu apă existente. Iată principalele factori de luat în considerare înainte de a face achiziția.

Opțiuni de montare

În primul rând, verifică câte găuri are blatul sau chiuveta ta. Chiuvetele montate pe blat necesită una până la trei găuri, în timp ce chiuvetele montate pe perete se fixează direct pe perete. Majoritatea chiuvetelor comerciale sunt prevăzute cu găuri prelucrate, însă alegerea stilului corect de montare este esențială pentru a evita probleme costisitoare de instalare.

Tipuri de Manecă

Robineții pentru bucătării comerciale sunt, de obicei, echipați cu o singură manetă sau două manete. Un robinet cu o singură manetă este ideal pentru bucătării rapide, deoarece permite ajustări rapide ale apei. Un robinet cu două manete oferă un control mai precis al apei calde și reci, ceea ce este util atunci când este importantă consistența temperaturii. Mânerelor tip levier le revine adesea preferința, deoarece sunt ușor de utilizat, chiar și cu mâinile ude sau cu mănuși.

Dimensiune și Înălțime

Dimensiunea robinetului ar trebui să fie în concordanță cu chiuveta și sarcinile din bucătărie. Un robinet prea mic îi limitează utilizarea, în timp ce unul prea mare poate cauza stropire sau poate interfera cu rafturile. Robinetii pentru bucătării industriale au duze mai mari și mai mult spațiu liber pentru a permite utilizarea vaselor mari de gătit. Măsurați întotdeauna atât spațiul vertical, cât și cel orizontal înainte de a face achiziția.

Dușetă cu tragere în jos

Mai multe chiuvete de bucătărie comerciale includ un pistol de duș. Această caracteristică combină o presiune ridicată a apei cu o flexibilitate excelentă, facilitând clătirea vaselor și curățarea chiuvetelor mari. O chiuvetă de bucătărie comercială cu pistol de duș este deosebit de utilă în restaurantele care folosesc o varietate de tigăi. La alegerea acestui model, verificați lungimea furtunului și presiunea apei pentru a vă asigura că se potrivește nevoilor dumneavoastră.