आवश्यक पेस्ट्री रसोई उपकरण: एक पूर्ण पेटिसरी स्टोर सूची

दैनिक खाना पकाउने पेशकशको एक महत्वपूर्ण अंगको रूपमा, एक आरामदायक नाश्ता देखि एक पूरा भोजनको अन्तिम पाठ्यक्रम सम्म, पेस्ट्रीहरूले विश्वभरका खानाको शौकीनलाई जित्न कहिल्यै असफल हुँदैन। पेस्ट्री शब्दले सामान्यतया आटाको विविधता, साथै तिनीहरूबाट बनेका मिठाई र मसला दुबै बेक गरिएका खानाहरूलाई जनाउँछ। सामान्य पेस्ट्री व्यञ्जनहरूमा पाई, अन्डा टार्ट, पफ, क्रोइसान्ट, र विभिन्न मिठाईहरू समावेश छन्।

जब तपाईँ एक उच्च गुणस्तरीय भोजन रेस्टुरेन्ट वा पूर्ण सेवा होटलको पछाडि प्रवेश गर्नुहुन्छ, पेस्ट्री किचन निश्चित रूपमा सम्पूर्ण रसोघर जोडाको महत्वपूर्ण भाग हो। एक पेशेवर रसोघरका अन्य भागहरू भन्दा फरक, पेस्ट्री क्षेत्र स्थापना गर्नका लागि एक विशिष्ट सूचीको आवश्यकता पर्दछ पेस्ट्री पसल उपकरण —आवश्यक औजारहरू र कमर्शियल रसोई उपकरणहरू समावेश गर्दै— प्रत्येक अतिथिको पेस्ट्री आवश्यकताहरू पूरा गर्न शेफहरूलाई समर्थन गर्न। आटा मिक्सरबाट लिएर कमर्शियल सम्म खाद्य प्रसंस्करणकर्ताहरू .

कामगार स्टेशन

पेस्ट्री तयारीको लागि अनिवार्य रसोई फर्नीचरको रूपमा, कमर्शियल रसोई कामको तख्ता शेफहरूलाई आटा मल्दा, रोल गर्दा, लपेट्दा र विस्तृत काम गर्न अनुमति दिन्छ।
थप गरी पनि, कामको तख्ताको शीर्ष सामग्रीका केही प्रकार पेस्ट्री रसोईहरूमा सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ, जस्तै काठ र मार्बल टपहरू, जुन चकलेट टेम्परिङ, परतदार आटा, र सूक्ष्म पेस्ट्री काम जस्ता तापमान-संवेदनशील कार्यहरू सम्हाल्नका लागि आदर्श हुन्छन्।

व्यापारिक खाद्य प्रोसेसर

यदि तपाईं रचनात्मक र स्वादिष्ट पेस्ट्री वा मिठाई बनाउन चाहानुहुन्छ भने, किनारहरू, शीर्ष, र तहहरू महत्त्वपूर्ण छन्। पेशेवर खाद्य प्रोसेसरलाई यी जटिल कार्यहरू सम्हाल्नका लागि डिजाइन गरिएको छ—केवल काट्ने र प्युरी बनाउने भन्दा बढी। उदाहरणका लागि, नट फ्लोर, क्रस्टका लागि ब्रेडक्रम्ब, भरनका लागि फलको प्युरी, वा आटा र मक्खनको मिश्रण बनाउनु—खाद्य प्रोसेसरले सबै काम गर्न सक्छ।

यसैगरी, जब तपाईं औद्योगिक खाद्य प्रोसेसर किन्न लागिरहनुभएको छ, त्यहाँ स्टेनलेस स्टील सामग्री नै उत्कृष्ट छनोट हुन्छ, किनभने यसले राम्ररी रसोइघरको वातावरणलाई झेल्न सक्छ।

व्यावसायिक मिक्सरहरू

पेस्ट्रीशोपका लागि, वा पेस्ट्री वा मिठाईहरूको तयारीका लागि समर्पित एक पेशेवर रसोइघरको क्षेत्रका लागि, व्यावसायिक मिक्सरहरू उपकरण सूचीको महत्वपूर्ण हिस्सा हुन्। पेस्ट्री उद्योगमा दुई सामान्य प्रकारका मिक्सरहरू हुन्छन् - स्ट्यान्ड मिक्सर र काउन्टरटप मिक्सर। यी मिक्सरहरूले आटा, दूधको पाउडर, मैदा, फ्रोस्टिङ, र अन्य भरपूरताहरूलाई निरन्तरताका साथ मिसाउन सक्छन्।

डो शीटर र डिभाइडर

डो शीटरले आटाका गोलाहरूलाई समान पर्तहरूमा चिप्ल्याउँछ र एकसमान मोटाइमा आटा रोल गर्न सक्छ, जुन पफ पेस्ट्री, अन्डाको टार्ट, र क्रोइसेन्ट जस्ता स्तरित आटाका लागि महत्वपूर्ण हुन्छ।
डो डिभाइडरले पेस्ट्री बनाउने प्रक्रियालाई समर्थन गर्दछ आटाको सटीक र कुशलतापूर्वक खस्रा निकालेर, जसले उत्पादनको आकार र तौल समान राख्न मद्दत गर्दछ - यो औद्योगिक पेस्ट्री सञ्चालनमा महत्वपूर्ण विशेषता हो।

प्रूफर क्याबिनेटहरू

पेस्ट्री र मिठाई तयारीमा तापक्रम नियन्त्रण महत्वपूर्ण भूमिका निर्वाह गर्दछ। पेस्ट्री उपकरणको एक महत्वपूर्ण भागको रूपमा, प्रूफर क्याबिनेटले यीस्ट फर्मेन्टेसन र आटा बढ्नको लागि आदर्श वातावरण सिर्जना गर्दछ। यो बेकिङ उपकरण गर्म, आर्द्र वातावरण बनाए राख्दछ जसले लगातार र अनुकूल प्रूफिङ्गको परिणाम दिन्छ। रोटी, क्रोइसेन्ट वा स्तरित आटाका लागि पनि, प्रूफर बक्स एउटा व्यावसायिक पेस्ट्री रसोईको लागि आवश्यक उपकरण हो।

ओवन

बेकिङ्गको कुरा गर्दा, ओभन त्यो एकमात्र बेकिङ उपकरण हो जुन तपाईंले छोड्न सक्नुहुन्न। पेस्ट्री रसोईमा, ओभनका तीन प्रमुख प्रकारहरू हुन्छन्। पहिलो कुरा कन्भेक्सन ओभन हो, जसले बेक गरिएको सामग्रीका लागि समान रूपमा तातो हावा परिचालन गर्दछ। डेक ओवन एक वा एकभन्दा बढी डेकहरूसँग सुसज्जित, यसलाई धेरै बेकिङ कार्यहरू सम्हाल्नका लागि आदर्श विकल्प बनाउँछ। शिनेलोङमा, हामी ओभन र एक प्रूफिङ बक्स सँगै सँगै मिलाएर एकीकृत एकाइमा ध्यान केन्द्रित गर्छौं-ताकि तपाईं एकै सेटअपमा आफ्नो बेकिङ कार्यहरू अधिक कुशलतापूर्वक पूरा गर्न सक्नुहुन्छ।

अन्तमा, कम्बाइ ओभन, एक बहुमुखी रसोइघरको सामान प्रत्येक खाना सेवा संचालनमा देखा पर्ने भएको छ।

रेफ्रिजरेटरहरू

हामी सबैलाई थाहा छ, भण्डारणले पेस्ट्री बनाने प्रक्रियामा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। शक्तिशाली व्यावसायिक प्रशीतन उपकरणले दुवै ब्याट र सामग्रीलाई सुरक्षित र ताजा राख्न सुनिश्चित गर्दछ। फलफूल, डेरी र अन्य टपिङहरू जस्ता सामग्रीहरू पेस्ट्री बनाउने क्रममा स्वादमा समृद्धि ल्याउने महत्वपूर्ण तत्व हुन्। यही कारणले तपाईंले प्रत्येक पेस्ट्री पसलमा फ्रिजर वा चिलरहरूको सेट पाउनुहुनेछ, र यहाँसम्म पूर्ण सेवा दिने होटलहरूमा वॉक-इन कोल्ड रूम पनि हुन्छ- यो सबै गुणस्तर र स्वादको उच्चतम मानक बनाए राख्नका लागि हो।

पेस्ट्री आपूर्ति

त्यसैगरी, साना पेस्ट्री औजारहरूको अन्तहीन सूचीले शेफहरूलाई सामग्रीहरू सँगै कुशलतापूर्वक ह्यान्डल गर्न महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यी औजारहरूमा स्प्याटुला, मिक्सिङ चम्मच, जेस्टर, पेस्ट्री चक्कु, आइसिङ ब्याग, पेस्ट्री काट्ने औजार, चालनी र धेरै अन्य समावेश छन्। यसको साथै, स्टेनलेस स्टीलका शेल्फ र्याक, रसोघरका गाडीहरू र अन्य स्वतन्त्र रसोघरको साजो पेस्ट्री रसोघरमा खाना पुर्याउने र सामान ढुवानीको काममा सहयोग पुर्याउँछन्।

SHINELONG मा, हामी केवल वाणिज्यिक खाना पकाउने औजार आपूर्तिकर्ता मात्र होइनौं - हामी प्रदान गर्नमा विशेषज्ञ छौं टर्नकी वाणिज्यिक रसोघर समाधान । यसको मतलब हामी केवल औजारहरूको सेट आपूर्ति गर्ने काममा सीमित छैनौं। हाम्रो शक्ति औजार, कार्यप्रणाली र कार्यक्षमतालाई एकीकृत गरी एकैछिनमा सम्पूर्ण रसोघरको पारिस्थितिकी प्रणाली प्रदान गर्ने क्षमतामा निहित छ।